படம்: அறுவடை செய்யப்பட்ட வீட்டு இஞ்சி மற்றும் சமையல் படைப்புகள்

இந்தப் படத்தின் கிடைக்கக்கூடிய பதிப்புகள்

• வழக்கமான அளவு (1,536 x 1,024): JPEG - PNG - WebP

பட விளக்கம்

இந்தப் படம், புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட, வீட்டில் வளர்க்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பல்வேறு வகையான சமையல் படைப்புகளைக் கொண்டாடும் ஒரு விரிவான, நிலப்பரப்பு சார்ந்த ஸ்டில் லைஃப்-ஐ முன்வைக்கிறது. கலவையின் இடது பக்கத்தில், முழு இஞ்சி செடிகளும் ஒரு பழமையான மர மேசையின் குறுக்கே கிடக்கின்றன, அவற்றின் வெளிர் தங்க நிற வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் இன்னும் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மண்ணால் பூசப்பட்டு நீண்ட பச்சை தண்டுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, அவை அவற்றின் அறுவடை செய்யப்பட்ட புத்துணர்ச்சியை வலியுறுத்துகின்றன. இஞ்சியின் குமிழ் வடிவ, ஒழுங்கற்ற வடிவங்கள் மற்றும் மெல்லிய வேர் முடிகள் கீழே உள்ள மரத்தின் மென்மையான, வானிலையால் பாதிக்கப்பட்ட தானியத்துடன் வேறுபடுகின்றன, காட்சிக்கு ஒரு தொட்டுணரக்கூடிய, மண் போன்ற அடித்தளத்தை உருவாக்குகின்றன. மையத்தை நோக்கி நகரும்போது, இஞ்சி பல்வேறு தயாரிக்கப்பட்ட வடிவங்களில் காட்டப்படுகிறது: கிரீமி உட்புறங்களுடன் கூடிய தடிமனான துண்டுகள், சிறிய கிண்ணங்களில் நன்றாக அரைத்த இஞ்சி, மற்றும் ஒரு காட்சி நங்கூரமாக முக்கியமாக வைக்கப்பட்டுள்ள ஒரு பெரிய அப்படியே வேர். அருகில், ஜாடிகள் மற்றும் பாட்டில்கள் இஞ்சி கலந்த பொருட்களைக் கொண்டுள்ளன, இதில் தெளிவான தங்க எண்ணெய், உள்ளே ஒரு மர டிப்பர் கொண்ட ஒரு சிறிய ஜாடி தேன் மற்றும் ஒரு ஒளிஊடுருவக்கூடிய இஞ்சி சிரப் ஆகியவை அடங்கும், இவை அனைத்தும் அவற்றின் அம்பர் டோன்களை மேம்படுத்தும் சூடான ஒளியைப் பிடிக்கின்றன. இந்த பொருட்களைச் சுற்றி பல முடிக்கப்பட்ட உணவுகள் உள்ளன, அவை சுவையான மற்றும் ஆறுதல் தயாரிப்புகளில் இஞ்சியின் பல்துறைத்திறனை நிரூபிக்கின்றன. இரண்டு பீங்கான் கிண்ணங்களில் இஞ்சியை முன்னோக்கிச் சாப்பிடும் உணவுகள் உள்ளன: ஒன்று மென்மையான இறைச்சித் துண்டுகளுடன் கிரீமி கறியாகத் தெரிகிறது, வெட்டப்பட்ட மிளகாய் மற்றும் மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றொன்று காய்கறிகள் மற்றும் மெருகூட்டப்பட்ட புரதத்துடன் கூடிய ஒரு கிளர்-ஃப்ரை, அதன் மேற்பரப்பு பளபளப்பாகவும் துடிப்பாகவும் உள்ளது. முன்புறத்தில், கூடுதல் துணைக்கருவிகள் கதையை விரிவுபடுத்துகின்றன, இதில் எலுமிச்சை துண்டு மற்றும் புதினா இலையுடன் ஒரு கப் இஞ்சி தேநீர், ஒரு கிளாஸ் ஐஸ்டு இஞ்சி எலுமிச்சைப் பழம், அதன் சிறப்பியல்பு இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட இஞ்சியின் ஒரு சிறிய டிஷ் மற்றும் பேக்கிங்கில் இஞ்சியின் பங்கைக் குறிக்கும் மிருதுவான குக்கீகள் அல்லது பிஸ்கட் ஆகியவை அடங்கும். மிளகாய்த் துண்டுகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் ஒரு சிறிய கிண்ணம் வெப்பம் மற்றும் சிக்கலான தன்மையைச் சேர்க்கிறது. படம் முழுவதும், வண்ணத் தட்டு சூடாகவும் இயற்கையாகவும் உள்ளது, பழுப்பு, தங்கம், பச்சை மற்றும் மென்மையான கிரீம்களால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, பண்ணையிலிருந்து மேசைக்கு அழகியலை வலுப்படுத்துகிறது. விளக்குகள் மென்மையாக இருந்தாலும் திசைதிருப்பப்படுகின்றன, அமைப்புகளை எடுத்துக்காட்டுகின்றன மற்றும் காட்சி ஆழத்தையும் யதார்த்தத்தையும் கொடுக்கும் மென்மையான நிழல்களை உருவாக்குகின்றன. ஒட்டுமொத்தமாக, படம் மிகுதி, கைவினைத்திறன் மற்றும் சமையல் உத்வேகத்தை வெளிப்படுத்துகிறது, தோட்ட அறுவடையிலிருந்து பல்வேறு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் வரை இஞ்சியின் பயணத்தின் முழுமையான கதையைச் சொல்கிறது.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: வீட்டிலேயே இஞ்சி வளர்ப்பதற்கான முழுமையான வழிகாட்டி