Şəkil: Belçikalı Witbier ilə müasir pivə zavodu fermentasiya tankı

Fotoşəkildə tavana bərkidilmiş bərabər məsafəli LED işıqlar cərgələri ilə parlaq işıqlandırılmış müasir, yüksək texnologiyalı ticarət pivə zavodunun interyeri təsvir edilmişdir. Bütün məkanda sənaye dəqiqliyi və təmizlik hissi var, cilalanmış paslanmayan poladdan hazırlanmış fermentasiya çənlərinin simmetrik düzülüşü üstünlük təşkil edir ki, bu da arxa fona dərindən uzanaraq otağa dərinlik və nizam hissi verir. Pivə zavodu təmizdir, hamar beton döşəməsi və borular və klapanlar səmərəliliyi, funksionallığı və estetik cəlbediciliyi tarazlaşdıran dizayn fəlsəfəsini əks etdirən mütəşəkkil şəkildə diqqətlə çəkilmişdir.

Kompozisiyanın əsas diqqəti ön planda yerləşən böyük bir paslanmayan polad fermentasiya çənidir, onun dairəvi giriş lyuku fermentasiya zamanı Belçika Witbierinin köpüklü, aktiv səthini aşkar etmək üçün açılır. Qabın içərisindəki pivə solğun qızılı rəngə malikdir, üsluba xas olduğu kimi bir qədər dumanlıdır, səthində krausen təbəqəsi - maya fəaliyyəti nəticəsində əmələ gələn qalın köpük - köpüklənir. Qaymaqlı ağ köpük başlığı güclü və sağlam fermentasiya prosesini nəzərdə tutur, maya şərbətin tərkibindəki şəkərləri istehlak etdiyi üçün karbon dioksid aktiv şəkildə istehsal olunur. Mayenin səthi canlı görünür, demək olar ki, nəfəs alır, çünki incə dalğalar və köpük cibləri qırılır və davamlı olaraq yenilənir.

Tankın ətrafında parlaq, steril işıq altında parıldayan cilalanmış borular, klapanlar və fitinqlər var. Diqqətçəkən xüsusiyyət, gümüş və boz rəngli metal palitradan fərqli olaraq, tanka əlavə edilmiş kiçik mavi tutacaqlı klapandır. Tankın və fitinqlərin polad səthləri qüsursuz təmizdir və kommersiya istehsalı üçün vacib olan nizam-intizam və gigiyena standartlarını əks etdirir. Arxa planda hər biri ölçü və bitiş baxımından eyni olan əlavə fermentasiya çənlərinin təkrarlanan formaları məsafəyə uzanaraq, əməliyyatın sənaye miqyasını gücləndirən əyri günbəzlərin və silindrik gövdələrin ritmini yaradır.

Yuxarıdakı tavan qaranlıqdır, lakin flüoresan və ya LED armaturların parıltısı ilə vurğulanır, onların əksi aşağıdakı polad qablardan aşağı axır. İşıqlandırma pivə zavodunun döşəməsi boyunca bərabər işıqlandırma yaradır, eyni zamanda çənlərin əsas məqamlarını və konturlarını vurğulamaq üçün kifayət qədər kontrast buraxır. İşığın bu diqqətli tarazlığı təkcə görmə qabiliyyətini artırmır, həm də obyektin müasir, texnoloji atmosferini vurğulayır.

Ümumilikdə, şəkil pivə bişirmə prosesində bir çevrilmə anını - maya tərəfindən pivəyə çevrildiyi zaman çəkir. Paslanmayan poladdan hazırlanmış avadanlığın parlaq dəqiqliyi içərisində olan canlı fermentasiya köpüyü ilə pivə istehsalının həm sənətkarlığını, həm də elmini vurğulayır. Hərəkətdə olan üzvi, köpüklü pivə ilə statik, cilalanmış sənaye mühiti arasındakı ziddiyyət pivə istehsalının ikili təbiətini əhatə edir: biologiya və kimyadan qaynaqlanan, müasir mühəndislik və səliqəli dizaynın köməyi ilə hazırlanmış sənətkarlıq. Nəticə həm tələb olunan texniki ustalığa hörməti, həm də pivə zavodunun vizual harmoniyasına heyranlığı oyadan, eyni zamanda funksional və gözəl səhnədir.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: Lallemand LalBrew Wit Maya ilə Fermentasiya Pivəsi