Şəkil: Early Bird ilə günəşli pivə zavodu

Səhnə vaxtın yavaşladığı və hər bir detalın sənətkarlığın mahiyyəti ilə aşılandığı köntöy pivə zavodunda cərəyan edir. Qızıl günəş işığı hündür şüşəli pəncərələrdən axır və məkanın isti taxta tonlarını işıqlandıran incə şaftlarda yayılır. Toz zərrələri havada tənbəl şəkildə süzülür, kiçik qızıl ləkələri kimi işığı tutur, kölgələr isə çəlləklər və kərpic döşəmə boyunca uzanır və həm əbədi, həm də canlı hiss edən bir atmosfer yaradır. Otaq sakit bir səssizliklə zümzümə edir, onu ancaq arabir odun cırıltısı və ya tavanda uzanan hop çubuqlarından yarpaqların zəif xışıltısı pozur. Onların yaşıl konusları yuxarıdakı ornamentlər kimi sallanır, hər biri hələ açılmamış aromatik yağlar və ləzzətlər vədləri ilə doludur.

Ön planda kiçik bir quş yuvarlaqlaşdırılmış taxta çəlləyin üstünə qonur. Onun zərif çərçivəsi maraq doğurur, lələkləri mavi-bozun incə çalarlarında işığı tutur və sinəsi boyunca parlaq narıncı sıçrayır. Quşun təbii canlılığı ilə onun ətrafındakı pivə zavodunun itaətkar, torpaq tonları arasındakı ziddiyyət anı harmoniya hissi ilə doldurur - təbiət və sənətkarlıq. Quşun varlığı simvolik hiss olunur, sanki məkanın sakit bir qəyyumudur, onun nəğməsiz duruşu pivə istehsalçısının iş yerindəki hörmətli sükunətini tamamlayır.

Pivəçinin özü sağ tərəfdə dayanır, siması havadan çıxmış, lakin sakit, pəncərələrdən süzülən günəş işığı ilə çərçivələnmişdir. Qaranlıq köynək və yaxşı köhnəlmiş önlük geyinmiş əlləri zərif qayğı ilə bir stəkan kəhrəba mayesini qucaqlayır. O, bunu pivə bişirmə prosesinin hər bir mərhələsinə dərindən sərmayə qoyan, qaşları bir az çatılmış, gözləri şübhə ilə yox, mükəmməllik axtarışında olan birinin konsentrasiyası ilə öyrənir. Şüşə qızılı işıqda parıldayır, pivənin tünd kəhrəba rəngini və onun kənarına yapışan zərif köpüyü tutur, fermentasiyanın canlı sehrinin sübutudur.

Onun arxasında pivə qablarının cilalanmış misi səssiz əkslərlə parlayır, onların yuvarlaq formaları həm təsirli, həm də zərifdir. Borular və birləşmələr şəbəkəsi ilə gəmilər ənənənin səssiz gözətçiləri kimi dayanır, uzun müddət sadə inqrediyentləri - su, səməni, maya və maya - daha böyük bir şeyə çevirmiş alətlərdir. Divarlara asılmış taxta çəlləklər davamlılıq hissini uzadır, onların yaşla zəngin çubuqları, hər biri dincələn, yetişən, dərinliyini ortaya qoyacağı anı gözləyən səssiz bir arxivdir.

Pivə zavodunda hava demək olar ki, hiss olunur. Şerbetçiotunun şirin, çəmən qoxusu və mayalanmanın zəif qarışığı ilə qarışmış ağacın torpaq qoxusu var. Bu, nəsillər üçün bilik, səbir və pivə istehsalı sənətinə hörmətdən danışan bir qoxu simfoniyasıdır. İşıq, qoxu və sükunətin qarşılıqlı təsiri, demək olar ki, mənəvi mühit yaradır, bu da pivə istehsalçısının düşünmə aktını ritualistik bir şeyə yüksəldir, sanki dadma sadəcə içkini qiymətləndirmək deyil, onun arxasındakı əsrlər boyu ənənə ilə ünsiyyət qurmaqdır.

Səhnənin ümumi əhval-ruhiyyəsi tarazlıq və əks etdirmə, insan, təbiət və sənətkarlıq arasında mükəmməl tarazlıqdır. Quşun sakit varlığı, arxada gələn şerbetçiotu, əlindəki qızılı pivə və pivəçinin sakit ifadəsi hamısı birlikdə işləyir ki, təkcə pivə istehsalı deyil, zehinlilik, səbir və harmoniya hekayəsini oyadır. Demək olar ki, pivəbişirmə təkcə istehsal işi deyil, həm də təzə şerbetçiotu ətirindən tutmuş günəş işığının bir stəkan kəhrəba alesində rəqs etməsinə qədər hər bir incəliyi dayandıran, müşahidə edən və qiymətləndirənləri mükafatlandıran bir sənət növüdür.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: Pivə dəmləməsində mayaotu: Early Bird