تصویر: تخمیر طلایی-کهربایی در ارلن مایر

این تصویر، یک ترکیب علمی مدرن و کاملاً واضح را به تصویر می‌کشد که حول یک قطعه شیشه آزمایشگاهی - یک ارلن مایر - پر از مایعی غنی و طلایی-کهربایی قرار گرفته است. ارلن محکم روی سطحی صاف و رنگ‌پریده قرار گرفته و پایه مخروطی آن با تقارنی زیبا به سمت بیرون گسترش یافته و به تدریج به یک گردن استوانه‌ای باریک تبدیل می‌شود. شفافیت شیشه به بیننده این امکان را می‌دهد که جزئیات جذاب محتویات آن را مشاهده کند: یک محلول تخمیر شده سرشار از فعالیت.

خود مایع تقریباً کیفیتی درخشان دارد، با رنگ‌هایی از عسلی-طلایی پررنگ در پایه تا کهربایی روشن‌تر و درخشان‌تر در نزدیکی سطح. رنگ‌آمیزی آن هم گرمای آبجو و هم دقت یک آزمایش علمی را تداعی می‌کند و تعادل کاملی بین هنر و شیمی برقرار می‌سازد. در سراسر مایع، سوسپانسیونی مبهم از سلول‌های مخمر وجود دارد که به صورت ساختارهای کوچک و ابرمانند قابل مشاهده هستند. این سلول‌ها به صورت خوشه‌های نامنظم در کنار هم می‌چرخند و به مایع حالتی کمی مات و بافت‌دار می‌دهند، در حالی که همچنان وضوح کافی را برای نفوذ نور و برجسته کردن حضور آنها حفظ می‌کنند. توزیع مخمر در سراسر مایع، فرآیند پویای تخمیر را برجسته می‌کند - همان تبدیلی که قندهای ساده را به الکل و دی‌اکسید کربن تبدیل می‌کند.

برای افزودن به این حس تخمیر فعال، حباب‌های بی‌شماری با اندازه‌های مختلف از میان مایع بالا می‌آیند، برخی به دیواره‌های شیشه‌ای داخلی چسبیده‌اند در حالی که برخی دیگر آزادانه به سمت بالا شناور می‌شوند. این حباب‌ها حس حرکت و سرزندگی را القا می‌کنند، گویی فلاسک یک فرآیند زنده و نفس‌گیر را که در زمان منجمد شده است، به تصویر کشیده است. در نزدیکی سطح بالایی مایع، یک لایه نازک از کف کف‌آلود، تاجی ظریف را تشکیل می‌دهد. این کف که از میکروحباب‌ها تشکیل شده است، به طرز ظریفی نور محیط را منعکس می‌کند و تضادی نرم و مطبوع با تعلیق متراکم‌تر زیرین ایجاد می‌کند.

فلاسک با نور ملایم و جهت‌دار از سمت راست روشن شده است و سایه‌ها و گرادیان‌های ملایمی را در سراسر سطحی که روی آن قرار دارد، ایجاد می‌کند. این نورپردازی کنترل‌شده، وضوح و جزئیات حباب‌ها را افزایش می‌دهد و در عین حال بر درخشش کهربایی درخشان مایع تأکید می‌کند. سایه‌ای که فلاسک ایجاد می‌کند به صورت مورب امتداد می‌یابد و به سوژه عمق می‌بخشد و آن را در فضا تثبیت می‌کند، بدون اینکه توجه را از برجستگی آن منحرف کند.

پس‌زمینه مینیمالیستی و مدرن است و با تُن‌های خاکستری خنثی که به طور نامحسوسی در یکدیگر محو می‌شوند، ارائه شده است. این سادگی تضمین می‌کند که هیچ چیز برای جلب توجه با فلاسک رقابت نمی‌کند. در عوض، یک زیبایی‌شناسی تمیز و علمی ایجاد می‌کند که دقت ظروف شیشه‌ای را تکمیل می‌کند و در عین حال هنر فرآیند تخمیر را برجسته می‌سازد. عدم وجود شلوغی در محیط، به فلاسک و محتویات آن اجازه می‌دهد تا در مرکز توجه قرار گیرند و هم بر دقت علمی و هم بر مهارت دخیل در دم کردن و تخمیر تأکید کنند.

در مجموع، این تصویر، تلفیقی زیبا از علم و هنر را منتقل می‌کند. این فلاسک فقط یک وسیله آزمایشگاهی نیست، بلکه ظرفی برای دگرگونی است که در درون خود، جهانی مینیاتوری از واکنش‌های شیمیایی، حیات میکروبی و سنت دم کردن آبجو را در خود جای داده است. این ترکیب، زیبایی آرام تخمیر را به تصویر می‌کشد: کار نامرئی سلول‌های مخمر که در نمایشی درخشان و حباب‌دار، قابل مشاهده می‌شوند. این تصویر، حس مشاهده دقیق و احترام به جزئیات را منتقل می‌کند، همانطور که می‌توان هم در یک آزمایشگاه تحقیقاتی و هم در هنر دقیق دم کردن آبجوی لاگر یافت.

فضای کلی آرام، دقیق و تقریباً محترمانه است، گویی تصویر ادای احترامی به تلاقی علم و صنعت است. مایع درخشان، مه مخمر زنده و ظرف شیشه‌ای منظم در کنار هم نمادی از کشف، تحول و دستیابی به کیفیت در آزمایشگاه و کارخانه آبجوسازی را تشکیل می‌دهند.

تصویر مربوط به: تخمیر آبجو با مخمر آبجوی کپنهاگ وایت لبز مدل WLP850