تصویر: مرکز ذخیره‌سازی رازک در تپه‌های وویوودینا

درون یک انبار وسیع رازک که در میان تپه‌های ملایم و مواج وویوودینا، صربستان، قرار گرفته است، هوا آکنده از عطر خاکی رازک‌های تازه برداشت شده است. نور گرم و کهربایی از لامپ‌های سقفی ساطع می‌شود و درخشش ملایمی را در فضای داخلی وسیع می‌افکند و بافت‌های غنی چوب، فلز و فضای سبز را برجسته می‌کند. جعبه‌های چوبی که تا لبه پر از مخروط‌های رازک سبز و زنده هستند، در پیش‌زمینه غالب هستند. هر جعبه با دقت چیده و مرتب شده است که هم فراوانی و هم مراقبت دقیق کشاورزی را منتقل می‌کند. خود رازک‌ها تپل و تازه چیده شده به نظر می‌رسند و فلس‌های لایه لایه آنها نور را با رنگ‌های ملایم سبز جذب می‌کنند.

در امتداد دیوارها، ردیف‌هایی از قفسه‌های فولادی محکم به سمت سقف امتداد یافته‌اند که ظرفیت ذخیره‌سازی کافی را فراهم می‌کنند و به اتاق ساختاری سازمان‌یافته و تقریباً ریتمیک می‌بخشند. در سمت راست، قطعات پیچیده‌ای از ماشین‌آلات فرآوری آماده استفاده هستند: نقاله‌ها، جداکننده‌ها و ناودان‌های فلزی که برای جابجایی دقیق رازک‌های ظریف طراحی شده‌اند. شکل‌های صنعتی آنها با اشکال طبیعی جعبه‌ها و مخروط‌ها در تضاد است و بر ترکیبی از کشاورزی سنتی و فناوری مدرن که میراث پرورش رازک منطقه را تعریف می‌کند، تأکید دارد.

درگاه‌های بزرگ و باز، چشم‌انداز وسیع بیرون را قاب می‌گیرند و تپه‌های مواج، تکه‌های پراکنده جنگل و مزارع کشت‌شده را که تا دوردست‌ها امتداد یافته‌اند، آشکار می‌کنند. نور طلایی ملایم اواخر بعد از ظهر، حومه شهر را در خود غرق می‌کند و پالت گرم صحنه را بیش از پیش تقویت می‌کند. این ارتباط بین فضای داخلی و خارجی، این ایده را تقویت می‌کند که این مرکز یک فضای صنعتی منزوی نیست، بلکه بخش حیاتی از اکوسیستم روستایی اطراف است.

همه چیز در صحنه - روشنایی ملایم، چیدمان مرتب جعبه‌ها، آماده بودن تجهیزات - نشان‌دهنده‌ی مراقبت، مهارت و احترام عمیق به محصول است. این مرکز هم کاربردی و هم جذاب به نظر می‌رسد، مکانی که در آن سنت با نوآوری در خدمت حفظ ویژگی منحصر به فرد رازک‌های وویوودینا قرار می‌گیرد. این رازک‌ها که به خاطر عطر و طعم متمایزشان ارزشمند هستند، عنصری اساسی در سنت آبجوسازی منطقه را تشکیل می‌دهند. این تصویر نه تنها لحظه‌ای از ذخیره‌سازی محصولات کشاورزی، بلکه تجلیلی از فرهنگ، کار و چشم‌اندازی را به تصویر می‌کشد که میراث آبجوسازی وویوودینا را قابل توجه می‌کند.

تصویر مربوط به: رازک در تولید آبجو: وویوودینا