Kuva: Huolellinen dekantointi sumuisessa laboratoriossa

Kuvassa näkyy seesteinen, usvanpehmeä laboratorio, jossa rapeaan valkoiseen laboratoriotakkiin pukeutunut teknikko suorittaa huolellisen dekantointitoimenpiteen. Kohtaus on valaistu viileällä, hajavalolla, joka näyttää suodattuvan huurtuneiden tai hieman huurrettujen ikkunoiden läpi antaen työtilalle hiljaisen, varhaisen aamun tunnelman. Etualalla teknikon kädet ovat vakaat ja harkitut: toinen käsi tukee sameaa, kullanväristä nestettä sisältävän erlenmeyerpullon pohjaa, kun taas toinen ohjaa virtausta varovasti steriiliin Erlenmeyer-tyyppiseen astiaan. Neste on hieman samea, ja hienovaraista sakkaa – todennäköisesti hiivasoluja – voi nähdä laskeutuvan vastaanottoastian pohjalle. Lasiin tarttuu pieniä herkkien kuplien ryppäitä, jotka korostavat seoksen biologista aktiivisuutta.

Työtaso on sileä ja siisti, mutta silti täynnä aktiivisen tieteellisen työn perusasioita. Teknikon vieressä on avoinna käytetty muistikirja, jonka sivut ovat täynnä siistejä rivejä käsin kirjoitettuja muistiinpanoja, kokeellisia havaintoja ja kenties parannuksia London Fog -olueen, jota teknikko pyrkii hiomaan täydelliseksi. Viivan paksuuden ja musteen tiheyden pienet vaihtelut viittaavat tiheisiin päivityksiin, ikään kuin tutkija konsultoisi ja tarkistaisi sitä jatkuvasti prosessin aikana.

Käsien ja lasiesineiden takana keskellä on keskeiset laboratoriolaitteet. Vankka, valkorunkoinen mikroskooppi seisoo valmiina, kallistettuna työtilaa kohti, ikään kuin sitä olisi äskettäin käytetty hiivan elinkykyisyyden tai solumorfologian tutkimiseen. Sen vieressä tiskillä on useita muita lasiesineitä – osa osittain täytettynä samanvärisillä nesteillä – vihjaamassa meneillään oleviin vertailutesteihin, viljelyvaiheisiin tai iteratiivisiin tarkennuksiin. Niiden muodot ja vaihtelevat nestetasot lisäävät kohtaukseen syvyyttä ja visuaalista rytmiä.

Pehmeästi sumennetussa taustalla lisälaitteiden ja säilytystasojen ääriviivat haalistuvat utuiseen valoon. Vaikka nämä muodot ovat epäselviä, ne viittaavat suurempaan, täysin varusteltuun laboratorioympäristöön: reagenssihyllyihin, useampiin instrumentteihin ja kenties kokeellisessa reseptien kehittämisessä käytettyihin oluenpanoon liittyviin työkaluihin. Utu luo rauhallisuuden ja keskittymisen tunteen ja kiinnittää katsojan huomion etualalla tapahtuvaan tarkkaan toimintaan.

Kaiken kaikkiaan kuva välittää metodisen kokeilun ja hiljaisen omistautumisen tunnelmaa. Jokainen yksityiskohta – samean olutnäytteen lempeästä kaatamisesta huolellisesti pidettyihin muistiinpanoihin – vangitsee tieteellisen oluenpanon taustalla olevan pikkutarkan prosessin. Se viestii käsityötaidon ja tutkimuskurin yhdistelmästä, kuvaten teknikkoa paitsi tiedemiehenä, myös sekä biologisten prosessien että oluenpanoperinteen huolellisena hoitajana.

Kuva liittyy: Oluen käyminen White Labs WLP066 London Fog -hiivalla