Kuva: Kultaisen vehnäoluen panimoa lämpimässä laboratorioympäristössä

Kuvassa on lämmin ja tunnelmallinen laboratorio-panimohybridi, jossa perinteisen vehnäoluen valmistuksen taito kohtaa tieteen tarkkuuden. Sommitelman ytimessä on kiiltävä ruostumattomasta teräksestä valmistettu keittokattila, joka on sijoitettu näkyvästi tahrattoman valkoiselle laboratoriopöydälle. Kattilassa kuplii voimakkaasti kullanruskeaa nestettä, joka on selvästi kiehumassa. Höyrypilvet nousevat pehmeinä, kiertyvinä patoina, joita valaisee työtilan poikki virtaava luonnollinen hehku, joka tuo mieleen joko myöhäisen iltapäivän tai aamun auringonvalon, joka suodattuu juuri kuvasta ulos tulevan ikkunan läpi. Nesteen kultainen hohde tuo mieleen sekä rikkauden että kirkkauden, vangiten vastavalmistetun vehnäoluen ytimen sen varhaisessa, muodonmuutosvaiheessa.

Kattilan oikealla puolella on korkea lasi, joka on täytetty vastakaadetulla vehnäolutta, ja sen päällä on runsas kerros paksua, kuohkeaa vaahtoa. Sen kupliva kirkkaus hehkuu lämpimässä valossa korostaen oluen meripihkanväristä väriä ja luoden elävän kontrastin kattilan kiillotetuille metallinhohtoisille sävyille. Lasin ja kattilan ympärillä on hajallaan maltaiden vehnänjyviä, jotka ovat käsin kosketeltava muistutus panimoprosessin pohjana olevasta raa'asta maatalousperustasta.

Ympäröivät laboratoriolaitteet luovat tieteellisen tutkimuksen ja tarkkuuden vaikutelman. Erlenmeyer-pullot, koeputket ja dekantterilasit on järjestetty huolellisesti pöydälle, ja jotkut niistä sisältävät eri läpinäkyvyys- ja kullanvärisiä nesteitä, jotka sopivat yhteen oluen värin kanssa. Lähellä on korkea, kartiomainen pullo, jonka sisältö on vaalea ja hieman läpikuultava, mikä vahvistaa tarkan mittauksen ja kokeilun teemaa. Kuvan vasemmalla puolella on valkoinen mikroskooppi valmiina symboloimassa havainnoinnin, analyysin ja mikrobiologisen valvonnan roolia oluenpanoprosessissa.

Valon vuorovaikutus eri pintojen yli antaa kuvalle sen tunnusomaisen tunnelman. Luonnonvalo ei ainoastaan luo lämmintä ja kutsuvaa tunnelmaa, vaan korostaa myös tekstuuria ja materiaalia: kattilan harjattua terästä, oluen herkkää vaahtoa, laboratorioastioiden lasimaisia heijastuksia ja vehnänjyvien orgaanista epäsäännöllisyyttä. Kaikki on esitetty tasapainossa, mikä viittaa perinteen ja innovaation liittoon – panimotaiteen perintö yhdistettynä moderniin laboratoriotieteeseen.

Kaiken kaikkiaan kohtaus vangitsee sekä aktiivisen oluenpanon hetken että kunnioituksen käsityötaitoa kohtaan. Se viestii kärsivällisyydestä, omistautumisesta sekä luovuuden ja tiedon yhdistämisestä. Hehkuva olutlasi ankkuroi kohtauksen valmiiseen tuotteeseen, kun taas höyryävä kattila ja hajallaan olevat jyvät kertovat jatkuvasta prosessista. Tämä sommitelma kertoo tarinan: oluenpano on sekä kokeilu että taidemuoto, ja tuloksena oleva vehnäolut on aikaa kunnioittavan tekniikan ja huolellisen huolenpidon huipentuma.

Kuva liittyy: Oluen käyminen White Labs WLP351 Bavarian Weizen Ale -hiivalla