Hoto: Kyawawan kwantena shirya abinci lafiya

kan farar ƙofa mai ƙaƙƙarfan wanka mai laushi, hasken rana na halitta, kwantena shirya abinci na gilashi shida an shirya su a cikin tsaftataccen tsari mai ma'ana wanda ke magana da niyyar dafa abinci da kuma kula da abinci mai gina jiki. Kowane ganga yana kasu kashi biyu, yana haifar da kima na gani na daidaituwa da sarrafa sashi. Gilashin bayyananne yana ba da damar kowane abu mai ƙarfi don haskakawa, yana nuna palette na launuka da laushi waɗanda ke haifar da sabo, abinci mai gina jiki, da kulawa.

Uku daga cikin kwantena sun ƙunshi gasasshiyar ƙirjin kajin, an yanka su cikin karimci, yanki mai laushi kuma an kwantar da su a saman gadon sabbin ganyen alayyahu. An lulluɓe kajin daidai gwargwado, tare da alamun char da ake iya gani waɗanda ke nuna ɗanɗanon hayaƙi da shiri na ƙwararru. Wurin sa na zinare-launin ruwan kasa ya bambanta da kyau da zurfin koren alayyahu, wanda ya bayyana sarai kuma bai so ba, yana mai nuni da cewa an ƙara shi kafin rufewa don kiyaye ƙarfinsa. Fuskar kajin ya ɗan ɗan yi haske, yana nuna ɗanɗano mai haske ko kuma marinade—watakila man zaitun, lemo, da ganyaye—wanda ke ƙara daɗin ɗanɗanonsa ba tare da rinjaye shi ba.

Bayan kajin da ganye, daki na biyu a cikin kowane ɗayan waɗannan kwantena yana ɗauke da hidimar couscous. Hatsin suna da ɗanɗano kuma ana dafa su daidai gwargwado, launin ruwan zinarensu na zinariya yana samar da tushe mai dumi, tsaka tsaki wanda ya dace da mafi kyawun sautin kayan lambu da furotin. Waɗanda ke tsakanin kuskus akwai peas koren haske mai haske, siffar zagayensu da launi mai haske suna ƙara sha'awar gani da ɗanɗano mai daɗi. Peas ɗin sun bayyana baƙar fata, suna riƙe da ƙarfi da fa'ida, kuma sanya su a cikin hatsi yana ba da la'akari da tsarin rubutu.

Sauran kwantena guda uku suna ba da madadin mai cin ganyayyaki, cike da gasasshen kayan lambu masu ban sha'awa. Dankali mai zaki da aka yanka, tare da wadataccen naman su na lemu da gefuna na caramelized, sun zama zuciyar haɗin. Zaƙi na halitta yana daidaitawa ta hanyar haɗa barkonon karar kararrawa, yayyanka su yayyafa da gasasu har sai fatar jikinsu ta yi laushi, tana fitar da ƙamshi mai ƙamshi da zurfafa ɗanɗanonsu. Koren Peas sun sake kasancewa, sun warwatse ko'ina cikin kayan lambu don haɗa jita-jita tare da gani da abinci mai gina jiki. Kayan lambun sun kwanta a saman gado irin wannan na couscous, wanda ke shayar da ruwan 'ya'yan itace da dandano na gasasshen, yana haifar da haɗin kai da gamsarwa.

Kowane akwati nazari ne da ya bambanta da jituwa-laushi da kintsattse, mai daɗi da daɗi, dumi da sanyi. Tasoshin gilashin da kansu suna da kyau da zamani, layin su mai tsabta da kuma nuna gaskiya suna ƙarfafa ma'anar tsabta da maƙasudi a bayan shirya abinci. Farar countertop ɗin da ke ƙarƙashinsu yana aiki azaman zane, yana haɓaka launuka kuma yana sa kayan aikin su tashi. Hasken rana yana fitowa daga taga da ba a gani, yana fitar da haske mai laushi a cikin kwantena da ƙirƙirar tunani mai zurfi waɗanda ke haɓaka ƙawa.

Wannan hoton ya wuce hoton abinci—hoton niyya ne. Yana nuna salon rayuwa mai tushe cikin lafiya, tsari, da kula da kai. Abincin ba kawai daidaitaccen abinci ba ne kawai amma yana da sha'awar gani, an tsara shi don yin cin abinci mai kyau duka biyu mai amfani da kuma jin daɗi. Ko don ƙwararrun ƙwararru, mai sha'awar motsa jiki, ko kuma wanda kawai ke ƙoƙarin samun ingantattun halaye, waɗannan kwantena suna wakiltar sadaukarwar abinci da shiri. Suna gayyatar mai kallo ya yi tunanin gamsuwar buɗewa kowace rana, da sanin cewa abin da ke jira yana da kyau, mai daɗi, kuma an tsara shi cikin kulawa.

Hoton yana da alaƙa da: Takaddama Na Mafi Lafiya da Abincin Abinci