படம்: வண்ணமயமான ஆரோக்கியமான உணவு தயாரிப்பு கொள்கலன்கள்

மென்மையான, இயற்கையான சூரிய ஒளியில் நனைந்த ஒரு அழகிய வெள்ளை நிற கவுண்டர்டாப்பில், ஆறு கண்ணாடி உணவு தயாரிப்பு கொள்கலன்கள் சுத்தமான, சமச்சீர் அமைப்பில் அமைக்கப்பட்டிருக்கின்றன, இது சமையல் நோக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நினைவாற்றல் இரண்டையும் பேசுகிறது. ஒவ்வொரு கொள்கலனும் இரண்டு பெட்டிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு, சமநிலை மற்றும் பகுதி கட்டுப்பாட்டின் காட்சி தாளத்தை உருவாக்குகிறது. வெளிப்படையான கண்ணாடி ஒவ்வொரு துடிப்பான மூலப்பொருளையும் பிரகாசிக்க அனுமதிக்கிறது, புத்துணர்ச்சி, ஊட்டச்சத்து மற்றும் கவனிப்பைத் தூண்டும் வண்ணங்கள் மற்றும் அமைப்புகளின் தொகுப்பைக் காட்டுகிறது.

மூன்று கொள்கலன்களில் கிரில் செய்யப்பட்ட கோழி மார்பகம், தாராளமாக, மென்மையான பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, புதிய கீரை இலைகளின் படுக்கையின் மேல் வைக்கப்பட்டுள்ளது. கோழி நன்றாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டுள்ளது, புகைபிடிக்கும் சுவை மற்றும் திறமையான தயாரிப்பைக் குறிக்கும் கரி அடையாளங்களுடன் தெரியும். அதன் தங்க-பழுப்பு நிற வெளிப்புறம் கீரையின் ஆழமான பச்சை நிறத்துடன் அழகாக வேறுபடுகிறது, இது மிருதுவாகவும் வாடாமல் இருப்பதாகவும் தோன்றுகிறது, இது அதன் உயிர்ச்சக்தியைப் பாதுகாக்க சீல் செய்வதற்கு முன்பு சேர்க்கப்பட்டதைக் குறிக்கிறது. கோழியின் மேற்பரப்பு சிறிது பளபளப்பாக இருக்கிறது, இது லேசான சுவையூட்டும் அல்லது மாரினேட்டைக் குறிக்கிறது - ஒருவேளை ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை மற்றும் மூலிகைகள் - இது அதன் இயற்கையான சுவையை மிஞ்சாமல் மேம்படுத்துகிறது.

கோழி மற்றும் கீரைகளுக்கு அடுத்ததாக, இந்த ஒவ்வொரு கொள்கலனிலும் உள்ள இரண்டாவது பெட்டியில் கூஸ்கஸ் பரிமாறப்படுகிறது. தானியங்கள் பஞ்சுபோன்றதாகவும் சமமாக சமைக்கப்பட்டதாகவும் இருக்கும், அவற்றின் வெளிர் தங்க நிறம் காய்கறிகள் மற்றும் புரதங்களின் பிரகாசமான டோன்களை பூர்த்தி செய்யும் ஒரு சூடான, நடுநிலை அடித்தளத்தை வழங்குகிறது. கூஸ்கஸ்களுக்கு இடையில் சிதறிக்கிடக்கும் பிரகாசமான பச்சை பட்டாணி, அவற்றின் வட்ட வடிவங்கள் மற்றும் துடிப்பான நிறம் காட்சி ஆர்வத்தையும் இனிமையான சுவையையும் சேர்க்கிறது. பட்டாணி புதிதாக வெளுத்து, அவற்றின் உறுதியையும் துடிப்பையும் தக்க வைத்துக் கொண்டு, தானியங்கள் முழுவதும் அவற்றின் இருப்பிடம் சிந்தனைமிக்க அமைப்பைக் குறிக்கிறது.

மற்ற மூன்று கொள்கலன்களும் வறுத்த காய்கறிகளின் வண்ணமயமான கலவையால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு சைவ மாற்றீட்டை வழங்குகின்றன. துண்டுகளாக்கப்பட்ட சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு, அவற்றின் செழுமையான ஆரஞ்சு சதை மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட விளிம்புகளுடன், கலவையின் மையமாக அமைகிறது. அவற்றின் இயற்கையான இனிப்பு சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சமநிலைப்படுத்தப்படுகிறது, அவற்றை துண்டுகளாக நறுக்கி, அவற்றின் தோல்கள் சிறிது கொப்புளமாகும் வரை வறுக்கவும், புகைபிடிக்கும் நறுமணத்தை வெளியிடவும், அவற்றின் சுவையை ஆழப்படுத்தவும். பச்சை பட்டாணி மீண்டும் காய்கறி கலவை முழுவதும் சிதறடிக்கப்பட்டு, உணவுகளை பார்வை மற்றும் ஊட்டச்சத்துடன் ஒன்றாக இணைக்கிறது. காய்கறிகள் இதேபோன்ற கூஸ்கஸ் படுக்கையின் மேல் அமைந்திருக்கும், இது வறுத்தலின் சாறுகள் மற்றும் சுவைகளை உறிஞ்சி, ஒரு ஒருங்கிணைந்த மற்றும் திருப்திகரமான தளத்தை உருவாக்குகிறது.

ஒவ்வொரு கொள்கலனும் மென்மையான மற்றும் மிருதுவான, இனிப்பு மற்றும் காரமான, சூடான மற்றும் குளிர்ச்சியான - மாறுபட்ட மற்றும் இணக்கமான ஒரு ஆய்வு ஆகும். கண்ணாடி பாத்திரங்கள் தானே நேர்த்தியான மற்றும் நவீனமானவை, அவற்றின் சுத்தமான கோடுகள் மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மை உணவு தயாரிப்பின் பின்னணியில் உள்ள தெளிவு மற்றும் நோக்கத்தின் உணர்வை வலுப்படுத்துகின்றன. அவற்றின் கீழே உள்ள வெள்ளை கவுண்டர்டாப் ஒரு கேன்வாஸாக செயல்படுகிறது, வண்ணங்களை பெருக்கி, பொருட்களைத் துள்ளிக் குதிக்க வைக்கிறது. கண்ணுக்குத் தெரியாத சாளரத்திலிருந்து சூரிய ஒளி பாய்கிறது, கொள்கலன்கள் முழுவதும் மென்மையான சிறப்பம்சங்களை வீசுகிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த அழகியலை மேம்படுத்தும் நுட்பமான பிரதிபலிப்புகளை உருவாக்குகிறது.

இந்தப் படம் உணவின் ஒரு புகைப்படத்தை விட அதிகம் - இது நோக்கத்தின் உருவப்படம். இது ஆரோக்கியம், அமைப்பு மற்றும் சுய பராமரிப்பு ஆகியவற்றில் வேரூன்றிய வாழ்க்கை முறையை பிரதிபலிக்கிறது. உணவுகள் ஊட்டச்சத்து ரீதியாக சமநிலையானவை மட்டுமல்ல, பார்வைக்கு கவர்ச்சிகரமானவை, நன்றாக சாப்பிடுவதை நடைமுறை மற்றும் மகிழ்ச்சிகரமானதாக மாற்ற வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு பிஸியான தொழில்முறை நிபுணராக இருந்தாலும் சரி, உடற்பயிற்சி ஆர்வலராக இருந்தாலும் சரி, அல்லது சிறந்த பழக்கவழக்கங்களுக்காக பாடுபடும் ஒருவராக இருந்தாலும் சரி, இந்த கொள்கலன்கள் ஊட்டச்சத்து மற்றும் தயாரிப்புக்கான உறுதிப்பாட்டைக் குறிக்கின்றன. காத்திருக்கும் பொருட்கள் ஆரோக்கியமானவை, சுவையானவை மற்றும் கவனத்துடன் வடிவமைக்கப்பட்டவை என்பதை அறிந்து, ஒவ்வொரு நாளும் ஒன்றைத் திறப்பதன் திருப்தியை கற்பனை செய்ய அவை பார்வையாளரை அழைக்கின்றன.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவுகளின் தொகுப்பு