Hoto: Zaitun na Bahar Rum tare da Rakiyar Rustic

Sigar da ake da ita ta wannan hoton

• Girman yau da kullun (1,536 x 1,024): JPEG - WebP

Bayanin Hoto

Wannan hoton shimfidar wuri mai kyau ya nuna wani abinci mai yawa na Bahar Rum da aka shirya a kan teburin katako mai ban mamaki, wanda aka yi wa ado da itace, tare da zaitun a sarari a matsayin abin kallo da kuma jigon zane. A tsakiyar wurin, wani babban kwano na katako mai zagaye ya cika da zaitun masu sheƙi a launuka masu launin shunayya mai zurfi, baƙi, kore zaitun, da kuma zane mai launin zinare. Zaitun suna walƙiya da ɗan ƙaramin fenti na mai kuma an rufe su da rassan rosemary masu laushi waɗanda ke ƙara sabon yanayin ganye kuma suna jawo hankalin mai kallo kai tsaye zuwa ga abin da ke mai da hankali.

Kusa da babban kwano akwai ƙananan abincin katako da yawa waɗanda ke tallafawa jigon ba tare da sun rinjaye shi ba. Kwano ɗaya yana ɗauke da zaitun kore mai kauri, wani kuma cike yake da zaitun baƙi, yayin da wani abinci daban yana nuna yankakken tumatir busassun rana suna haskakawa da launuka masu kyau na ja-orange. Kusa da shi, miya mai tsami na Bahar Rum yana cikin kwano na yumbu: feta mai laushi ko yoghurt da aka yayyafa da paprika da ganye, da kuma miya mai launin kore wanda ke nuna tzatziki ko cuku mai ganye. Waɗannan raka'o'in suna daidaita zaitun kuma suna ƙarfafa matsayinsu na tsakiya a matsayin babban sinadarin.

Bayan zaitun, kwalbar gilashin man zaitun mai launin zinare tare da abin toshe kwalaba yana ɗaukar haske mai dumi, yana haifar da haske mai launin ruwan kasa da kuma haske mai laushi a kan ƙwayar itace. Ƙaramin tarin burodin da aka yanka a kan allon yanka, ɓawon burodi mai kauri da ɓawon burodi mai iska mai kyau tare da zaitun da miya. A gefen hagu, lanƙwasa mai laushi na prosciutto ko naman alade da aka warke suna ƙara ɗanɗanon ruwan hoda, yayin da a bango tarin tumatir ja masu kyau a kan itacen inabi da kwano na chickpeas suna nuna babban wurin adana abinci na Bahar Rum.

Sabbin ganye da sinadaran suna warwatse a kan teburin ta hanyar halitta don kammala aikin. Furen furen rosemary suna fitowa a gefunan abun da ke ciki, tafarnuwa mai ɗan ɓare fata suna kwance kusa da hatsin gishiri mai kauri da barkonon da aka fashe, kuma ganyen zaitun suna leƙen asiri daga kusurwoyin. Hasken yana da ɗumi kuma yana fuskantar alkibla, kamar dai yana fitowa daga rana mai sanyi, yana samar da inuwa mai laushi kuma yana jaddada yanayin zaitun, itacen da aka yi da kauri, da saman gilashi da yumbu.

Gabaɗaya, hoton yana nuna yalwa, sabo, da kyawun ƙauye. Duk da yake akwai abinci mai yawa da suka dace, abubuwan da aka haɗa da zurfin filin suna tabbatar da cewa gaurayen zaitun da ke cikin babban kwano sun kasance abin da ya fi mayar da hankali a kai, suna girmama su a matsayin zuciyar teburin Bahar Rum na gargajiya.

Hoton yana da alaƙa da: Zaitun da Man Zaitun: Sirrin Bahar Rum don Tsawon Rayuwa