Zaitun da Man Zaitun: Sirrin Bahar Rum don Tsawon Rayuwa

Hoton shimfidar wuri na gaurayen zaitun a cikin kwano na katako tare da kwalaben gilashin man zaitun, rosemary, tafarnuwa, da burodi a kan teburin katako na ƙauye a cikin hasken rana mai dumi. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Zaitun da man zaitun muhimman sassan abincin Bahar Rum ne. An san su da taimakawa wajen kiyaye lafiyar zuciya da kuma inganta lafiyar gaba ɗaya. Waɗannan ƙananan 'ya'yan itatuwa da man su suna cike da kitse mai lafiya, antioxidants, da zare. Wannan ya sa su zama babban ɓangare na abincin da ke taimaka wa mutane su rayu tsawon rai.

Daga ƙara man zaitun zuwa salati zuwa cin 'yan zaitun, waɗannan abincin ba wai kawai suna da daɗi ba. Suna ba da fa'idodi na gaske ga lafiya waɗanda kimiyya ta tallafa musu.

Key Takeaways

• Zaitun tushen zare ne, yana taimakawa wajen biyan buƙatun zare na yau da kullun.
• Abincin Bahar Rum, wanda ke ɗauke da zaitun, yana rage haɗarin kamuwa da cututtukan zuciya ta hanyar kitse mai narkewa.
• Man zaitun na iya ƙara yawan cholesterol na HDL yayin da yake rage LDL, wanda ke taimakawa lafiyar zuciya da jijiyoyin jini.
• Magungunan hana kumburi kamar oleocanthal da ke cikin zaitun suna yaƙi da kumburi, kamar ibuprofen.
• Kitsen da ke cikin zaitun kashi 70% na kitsen monounsaturated ne, gami da sinadarin oleic acid mai kare zuciya.

Gabatarwa ga Gidajen Wutar Lantarki na Bahar Rum

Abincin Bahar Rum ya ta'allaka ne akan cin abinci mai kyau, tare da zaitun da man zaitun a zuciyarsa. Tsawon dubban shekaru, waɗannan abincin sun kasance babban ɓangare na al'adu kamar tsohuwar Girka. A can, ana ɗaukar gonakin zaitun a matsayin alamar wadata.

A yau, waɗannan abincin suna da mahimmanci, inda kashi 90% na zaitun na Bahar Rum suka zama mai. Wannan al'ada ba wai kawai ta tsufa ba ce - kuma mabuɗin kasancewa cikin koshin lafiya a yau.

A wurare kamar Spain, Italiya, da Girka, zaitun daban-daban suna girma. Koroneiki da Arbequina kaɗan ne daga cikin misalan. Yanayin kowane wuri yana ba wa waɗannan zaitun dandano da fa'idodin lafiya.

Amfanin man zaitun yana fitowa ne daga kitsen da ke cikinsa mai kyau da kuma sinadarin antioxidants. Waɗannan su ne dalilan da ya sa aka san abincin Bahar Rum da rage haɗarin cututtuka.

• Amfanin man zaitun sun haɗa da sinadarin oleic acid mai kare zuciya, wanda zai iya rage yawan sinadarin LDL cholesterol har zuwa kashi 10%.
• Sinadaran antioxidants kamar polyphenols da bitamin E da ke cikin man zaitun na iya rage barazanar kamuwa da cutar kansa da kashi 20%.
• Man mai masu inganci suna riƙe da sinadarai masu gina jiki koda a zafin 410°F (210°C), wanda hakan ke sa su zama masu amfani wajen girki.

Zaɓar man da ya dace shine muhimmin abu. Man zaitun mai kyau, wanda ba shi da sinadarin acid ƙasa da kashi 0.8%, yana da mafi yawan sinadarai masu gina jiki. Nemi lakabin PDO ko PGI don tabbatar da cewa ya fito daga wurin da ya dace. Ajiye shi a wuri mai sanyi da duhu don kiyaye shi sabo da lafiya.

Rungumar abincin Bahar Rum yana nufin rayuwa bisa ga al'ada da kimiyya. Ta hanyar zaɓar nau'ikan zaitun da suka dace da mai mai inganci, kuna haɗuwa da ƙarni na hikima. Wannan hikima tana ciyar da jikinku da al'adunku.

Bayanin Abinci Mai Gina Jiki na Zaitun

Abincin zaitun yana cike da kyawawan halaye a kowace cizo. Abincin da aka ci oza 3.5 yana da adadin kuzari 115-145. Hakanan yana da kashi 11-15% na kitse mai lafiya. Yawancin waɗannan kitsen suna da sinadarin oleic acid, wanda yake da kyau ga zuciyarka.

Kowanne man zaitun 10 yana da adadin kuzari 59 da gram 1.5 na zare. Wannan yana taimakawa wajen narkewar abinci da daidaita sukari a cikin jini. Zaitun kuma yana cike da bitamin E, jan ƙarfe, da baƙin ƙarfe, waɗanda ke ƙara garkuwar jiki da kuzari.

Misali, zaitun baƙi suna ba ku kashi 12% na buƙatun ƙarfe na yau da kullun a kowace kofi.

Ana samun antioxidants kamar hydroxytyrosol da oleuropein a cikin zaitun. Suna yaƙi da lalacewar ƙwayoyin halitta kuma suna rage kumburi. Waɗannan mahadi na iya taimakawa wajen samun fa'idodi na dogon lokaci ga lafiya.

Amma, ku sani cewa sinadarin sodium a cikin zaitun yana iya kaiwa har zuwa 992mg a kowace kofi. CDC ta ba da shawarar a rage yawan sinadarin sodium a cikin 2,300mg a kowace rana. Don haka, yana da mahimmanci a kula da abincin da za ku ci.

Zaitun yana da ƙarancin carbohydrates (8g a kowace kofi) da kuma yawan zare. Wannan ya sa ya dace da abinci kamar keto. Haɗuwar kitse mai lafiya, ma'adanai, da antioxidants da suke yi yana sa su zama abun ciye-ciye ko sinadari mai kyau.

Abin Sha'awa Game da Sinadarin Gina Jiki Na Man Zaitun

Man zaitun yana cike da sinadarai masu gina jiki. A cikin zuciyarsa akwai oleic acid, kitse mai lafiya wanda ke samar da kashi 70-80% na kitsensa. Wannan acid yana taimakawa wajen yaƙar kumburi kuma yana da kyau ga zuciya. Hakanan yana ɗauke da antioxidants kamar hydroxytyrosol da oleuropein, waɗanda ke kare ƙwayoyin halitta.

Man zaitun mai ban mamaki (EVOO) na musamman ne saboda ba a sarrafa shi sosai. Yawancin kitsensa sune:

• 73% na kitsen monounsaturated (galibi oleic acid)
• 14% na kitse mai cikakken kitse
• 11% na kitsen polyunsaturated

EVOO yana da wadataccen bitamin E (13% DV a kowace cokali) da K (7% DV). Yana da adadin kuzari 119 a kowace cokali. Wannan yana sa ya cika da sinadarai masu gina jiki, amma kamar dukkan kitse, yana da adadin kuzari. Yadda ake sarrafa shi yana da mahimmanci: EVOO yana kiyaye kyawawan abubuwansa saboda ba a dumama shi ba.

Ingancin sinadaran antioxidants na EVOO ya dogara ne da matsayinsa. Mafi kyawun mai yana da phenols da yawa. Italiya, wacce ke samar da kashi 15% na EVOO na duniya, tana tabbatar da cewa an sarrafa shi da sauri. Wannan yana adana ƙarin abubuwa masu kyau a cikin mai.

Miyagun hayaki suna gaya mana yadda ake amfani da man zaitun. EVOO na iya jure har zuwa 405°F (207°C), cikakke ne don soya da soya mai sauƙi. Ya fi sauran mai kyau domin yana da lafiya koda lokacin da aka yi masa zafi. Bincike ya nuna cewa antioxidants ɗinsa suna da ƙarfi koda bayan awanni 36 a zafin 356°F (180°C).

Zaɓar EVOO zaɓi ne mai kyau na lafiya. Acid ɗinsa na oleic da antioxidants suna taimakawa wajen yaƙi da kumburi da kuma tallafawa lafiyar zuciya. Nemi mai mai yawan phenol da ƙarancin sarrafawa don samun fa'idodi mafi girma.

Kusa da sabbin zaitun kore a kan katako mai haske tare da haske mai laushi. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Amfanin Lafiyar Zuciya: Yadda Zaitun Ke Taimakawa Tsarin Zuciyar Ka

Zaitun da man zaitun suna da mahimmanci ga lafiyar zuciya. Suna cike da kitse mai yawan kitse, kamar oleic acid. Wannan yana taimakawa rage mummunan cholesterol da kuma ƙara cholesterol mai kyau. Wannan daidaito zai iya hana cututtukan zuciya ta hanyar dakatar da toshewar jijiyoyin jini.

Wani bincike da aka gudanar a shekarar 2022 ya binciki mutane 90,000 tsawon shekaru 28. Ya sami sakamako mai ban mamaki:

• Wadanda ke shan fiye da rabin cokali a rana sun ga raguwar haɗarin mutuwa sakamakon zuciya da kashi 19%
• Mutuwar cututtukan da ke lalata jijiyoyi ya ragu da kashi 29%
• Mutuwar cutar kansa ta ragu da kashi 17%

Oleic acid yana yaƙi da kumburi da damuwa ta iskar oxygen a cikin jijiyoyin jini. Wani bincike da aka gudanar kan gwaji 13 da mutane 713,000 ya nuna cewa masu amfani da man zaitun suna da ƙarancin haɗarin kamuwa da cututtukan zuciya da kashi 15%. Ko da ɗan kaɗan yana taimakawa: kowace 5g na shan maganin CVD a kowace rana yana rage haɗarin kamuwa da cutar da kashi 4%.

Masu bincike sun gano mafi kyawun fa'idodi a kimanin gram 20 na shan kowace rana. Babu wani ƙarin fa'idodi fiye da haka. Binciken ya fi mayar da hankali kan waɗanda ba 'yan asalin Hispanic ba. Amma fa'idodin sun shafi kowa. Cin man zaitun tare da 'ya'yan itatuwa da kayan lambu yana ƙara wa waɗannan fa'idodin ƙarfi, kamar yadda aka gani a cikin abincin Bahar Rum.

Anti-kumburi da Antioxidant Properties

Zaitun da man zaitun suna cike da sinadarai masu yaƙar kumburi da damuwa ta oxidative. Suna ɗauke da antioxidants kamar hydroxytyrosol da oleanolic acid, waɗanda ke kawar da ƙwayoyin cuta masu cutarwa. Oleocanthal, wanda ake samu a cikin man zaitun mai ban mamaki (EVOO), yana aiki kamar ibuprofen don rage kumburi. Oleic acid, wani muhimmin fatty acid a cikin man zaitun, shi ma yana haɓaka lafiyar ƙwayoyin halitta da waɗannan tasirin kariya.

Magungunan hana kumburi a cikin zaitun, kamar bitamin E da polyphenols, suna taimakawa wajen rage kumburi mai ɗorewa. Wannan yana da alaƙa da cututtuka kamar amosanin gabbai, ciwon suga, da cututtukan zuciya. Abincin Bahar Rum, mai wadataccen abinci mai gina jiki, yana da alaƙa da ƙarancin haɗarin kamuwa da cututtukan jijiyoyi. Polyphenols na EVOO, galibi sama da 60mg a kowace 100g, suna mai da hankali kan alamun kumburi, rage psoriasis da rheumatoid arthritis.

• Hydroxytyrosol: Wani maganin hana kumburi mai ƙarfi wanda ke kawar da ƙwayoyin cuta masu guba.
• Oleocanthal: Yana rage kumburi ta hanyar toshe enzymes da ke da alaƙa da ciwo da kumburi.
• Vitamin E: Yana kare ƙwayoyin halitta daga lalacewar iskar oxygen, yana tallafawa lafiyar kwakwalwa da jijiyoyi.

Hanyoyin girki suna da mahimmanci: amfani da EVOO a ƙananan zafi yana kiyaye kaddarorinsa na hana kumburi. Cin zaitun da EVOO akai-akai yana ba ku isasshen adadin waɗannan abubuwan gina jiki. Wannan yana taimakawa rage kumburi da damuwa ta oxidative. Waɗannan tasirin suna da mahimmanci ga tsofaffi, kamar yadda kumburi mai ɗorewa ke haifar da cututtuka kamar Alzheimer da Parkinson. Ta hanyar ƙara waɗannan abincin a cikin abincinku, kuna ƙara kariya daga yanayi daga lalacewar ƙwayoyin halitta da cututtuka na yau da kullun.

Zaitun da Gudanar da Nauyi

Zaitun kyakkyawan zaɓi ne ga waɗanda ke ƙoƙarin daidaita nauyinsu. Suna da kitse mai lafiya wanda ke sa ka ƙoshi kuma yana hana ka cin abinci da yawa. Zaitun 10 kawai, kimanin kalori 35-95, suna ba ka abun ciye-ciye mai daɗi ba tare da adadin kuzari da yawa ba.

Abincin Bahar Rum, wanda ya ƙunshi zaitun da man zaitun da yawa, yana da kyau don rage kiba. Yana da kitse mai lafiya wanda ke taimaka wa jikinka ƙona ƙarin kalori da kuma jin ƙarancin yunwa. Wani bincike ya nuna cewa mutane suna rasa kilo 4.2 a cikin kwanaki 60 ta hanyar cin ƙarin waɗannan kitse.

• 1.2 oz na zaitun baƙi: kalori 36, 3g mai (2g monounsaturated)
• Iri ɗaya na zaitun kore: kalori 49, 5g mai (4g monounsaturated)
• Zaitun kuma suna da zare da polyphenols, waɗanda ke taimaka wa jikinka amfani da insulin yadda ya kamata da kuma inganta lafiyar metabolism.

Yana da muhimmanci a ci zaitun daidai gwargwado. A yi ƙoƙarin cin oza 2-3 a rana, ko kuma zaitun 16-24. A zaɓi zaitun mai ƙarancin sodium ko a wanke waɗanda aka girbe a gwangwani don rage gishiri. Cin zaitun da almond zai iya taimaka maka ka ji ƙoshi na tsawon lokaci.

Sabbin bincike kan sinadaran zaitun kamar elenolic acid sun nuna cewa suna iya taimakawa wajen sarrafa sinadaran yunwa. Wannan yana goyon bayan ra'ayin cewa cin abinci kamar a cikin Bahar Rum na iya rage haɗarin kiba. Zaitun ƙari ne mai gina jiki ga abincinku idan aka ci shi da kyau.

Amfanin Lafiyar Narkewa

Zaitun yana da kyau ga lafiyar narkewar abinci saboda sinadaran da ke cikinsa na musamman. Suna da sinadarin fiber wanda ke taimakawa narkewar abinci. Rabin kofi ɗaya kawai yana da gram 1.5 na fiber.

Wannan zare yana taimaka maka zuwa banɗaki akai-akai. Hakanan yana kiyaye hanjinka cikin daidaito.

Zaitun da aka yi da fermented yana da matuƙar amfani domin yana iya taimakawa hanji. Yadda ake yin su zai iya zama abu mai kyau ga ƙwayoyin cuta na hanji. Wannan zai iya taimaka maka wajen narke abinci da kyau kuma ka ji kamar ba ka da kumburi.

Zaitun kore yana da gram 3 na zare a cikin kowace gram 100. Wannan adadi ne mai kyau don taimaka muku biyan buƙatun zare. Yawancin Amurkawa ba sa samun isasshen zare.

Zare a cikin zaitun yana taimakawa wajen daidaita sukarin jininka. Wannan yana da kyau ga lafiyar hanjinka.

Cin zaitun a cikin salati ko a matsayin abun ciye-ciye na iya taimakawa wajen narkewar abinci. Zaɓi zaitun Kalamata don ƙoshin lafiya. Waɗannan kitsen na iya rage kumburi a cikin hanji. Amma, yi hankali kada ku ci sodium da yawa, domin ya bambanta dangane da nau'in zaitun.

Fa'idodin Lafiyar Kwakwalwa da Ayyukan Fahimta

Zaitun da man zaitun suna da sinadarai waɗanda za su iya inganta lafiyar kwakwalwa da kuma yaƙi da raguwar fahimta. Sinadaran gina jiki kamar oleic acid da antioxidants, kamar oleocanthal, suna kare ƙwayoyin kwakwalwa. Suna taimakawa wajen rage kumburi da kuma dakatar da sunadaran da ke haifar da cutar Alzheimer.

Bincike ya nuna alaƙa tsakanin man zaitun da ƙarancin haɗarin cutar hauka. Misali:

• Wadanda ke shan rabin cokali a rana suna da ƙarancin haɗarin kamuwa da cutar hauka da kashi 28%.
• Sauya margarine ko mayonnaise da man zaitun yana rage haɗarin cutar hauka da kashi 8-14%.
• A cikin gwajin PREDIMED, wani abincin Bahar Rum mai dauke da man zaitun mara budurwa ya inganta ƙwaƙwalwar ajiya da kuma kulawar mutane tsawon shekaru shida.

Sinadaran antioxidants da ke cikin man zaitun, kamar hydroxytyrosol, suna yaƙi da damuwa ta oxidative da ke cutar da ƙwayoyin kwakwalwa. Oleic acid yana taimaka wa ƙwayoyin kwakwalwa su yi mu'amala da kyau. Abincin Bahar Rum, mai wadataccen man zaitun, yana da alaƙa da rage yawan cutar Alzheimer a wasu wurare.

Masana sun ba da shawarar shan cokali 1-5 na man zaitun kowace rana don tallafawa fahimta. Mafi kyawun adadin shine cokali 3. Ƙara man zaitun a cikin abinci mai kyau na iya sa hankalinka ya yi kaifi kuma ya rage haɗarin cutar Alzheimer. Yana shafar Amurkawa miliyan 6.7 sama da shekaru 65. Yin man zaitun wani ɓangare na abincinka na iya taimakawa wajen sa hankalinka ya kasance a buɗe tsawon shekaru masu zuwa.

Kusa da koren zaitun mai ƙyalƙyali akan sabbin ganye, yana nuna fa'idodin abinci mai gina jiki. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Aikace-aikacen Fata, Gashi da Kyau

Man zaitun yana cike da bitamin E da antioxidants. Waɗannan suna taimakawa wajen kare fatar jikinka daga lalacewa da kuma kiyaye ta da danshi. Domin ta yi kyau, a haɗa man zaitun da zuma daidai gwargwado, a shafa na tsawon mintuna 15, sannan a wanke.

Fatty acids da ke cikin man zaitun suna ƙara wa fatar jikinka ƙarfi. Wannan yana taimakawa wajen yaƙi da bushewa da ƙaiƙayi.

• Antioxidants da ke cikin man zaitun suna yaƙi da alamun tsufa kamar wrinkles.
• Vitamin E yana gyara lalacewar UV kuma yana kwantar da kumburi a cikin yanayi kamar eczema.
• Man zaitun wani abu ne mai sauƙin cire kayan shafa wanda baya bushewar fatar jiki.

Ga gashinka, man zaitun mai dumi zai iya sa shi sheƙi da rage karyewa. Haka kuma yana taimakawa wajen warkar da raunuka, kamar ciwon ƙafa da ciwon suga. Amma, koyaushe a gwada shi da farko ta hanyar shafa ɗan ƙaramin abu a bayan kunnenka na tsawon awanni 48.

Kada a yi amfani da man fiye da kima a kan fatar da ke da kuraje domin guje wa toshewar ramuka. A ajiye man a wuri mai sanyi da duhu domin kiyaye amfanin sa. Haɗa shi da sinadarin humectants kamar hyaluronic acid yana ƙara yawan ruwa. Amfani da man zaitun a fatarki ko a cikin abincinki hanya ce ta halitta don inganta kyawunki da lafiyarki.

Iri-iri daban-daban na Zaitun da Fa'idodinsu na Musamman

Nau'in zaitun yana zuwa da nau'ikan dandano daban-daban, ya danganta da inda suka fito da kuma yadda aka yi su. Ana tsince zaitun kore da wuri, yayin da zaitun baƙi ke nuna tsawon lokaci. Kowane nau'in yana ƙara wani abu na musamman ga abincin Bahar Rum, wanda aka san shi da lafiya.

Wasu daga cikin waɗanda aka fi so sun haɗa da Kalamata, wanda aka dafa a cikin ruwan inabi ja, da Castelvetrano, wanda ɗanɗano mai daɗi daga Sicily. Zaitun Mission daga California suna da laushi da kauri. Zaitun Beldi na Moroccan suna da gishiri da ɗaci. Bari mu dubi yadda suka bambanta:

• Zaitun kore: Ana girbe su a lokacin kaka, sau da yawa ana dafa su da ruwan gishiri. Ka yi tunanin Manzanilla, wani nau'in kayan lambu mai cike da pimientos.
• Zaitun baƙi: Ya nuna tsawon lokaci, kamar Nyon daga Faransa, wanda ke zama mai laushi da daɗi.
• Zaitun da aka bushe: Kamar Cerignola daga Italiya, waɗannan za a iya dafa su da gishiri, suna da ɗanɗanon tauna.

Yadda ake warkar da zaitun yana shafar sinadaran da ke cikinsa. Zaitun da aka warkar da ruwa ba kasafai ake samunsa ba amma suna da laushi. Zaitun da aka warkar da Lye suna da sauri amma sun zama ruwan dare. Gwada nau'ikan daban-daban na iya ƙara ɗanɗano da abinci mai gina jiki ga abincinku. Tare da nau'ikan zaitun sama da 1,000 a duk duniya, akwai wani sabon abu da za ku gwada.

Yadda Ake Zaɓa da Ajiye Kayayyakin Zaitun Don Samun Fa'idodi Mafi Girma Daga Lafiya

Zaɓar man zaitun da ya dace shine mabuɗin samun cikakken fa'idodinsa. Fara da man zaitun mai ban mamaki, wanda ke da mafi yawan antioxidants da ɗanɗano. Nemi lakabi kamar "ɗakin zama ɗaya" ko "tushe ɗaya" don samun sabo da inganci.

Kwalaben gilashi masu duhu suna kare mai daga haske, suna kiyaye darajar abinci mai gina jiki a gare shi.

Lokacin sayen zaitun gaba ɗaya, zaɓi zaɓuɓɓukan ƙarancin sodium. Zaitun da aka yi da kwalba a cikin ruwa ko ruwan gishiri sun fi na gishiri kyau. Don man zaitun, zaɓi kwantena marasa haske don guje wa lalacewa kaɗan.

Ga yadda ake adanawa:

• Ajiye mai a cikin wuri mai sanyi da duhu don rage iskar shaka a cikin iskar shaka
• Yi amfani da shi cikin watanni 12 bayan siyan don mafi kyawun dandano
• Canja ƙananan rabo zuwa kwantena masu hana iska shiga don amfanin yau da kullun
• Jefar da duk wani mai da ƙamshi ko ɗanɗano mai tsami

Inganci yana da mahimmanci: Kwalaben gilashin Bona Furtuna masu duhu da hatimin nitrogen suna jinkirta lalacewa. Zaitun nasu na asali ɗaya yana tabbatar da inganci mai kyau. Kullum a girgiza man da ba a sanyaya ba kafin amfani, domin laka zai iya lanƙwasa. Ta hanyar bin waɗannan matakan, za ku kiyaye dandano da fa'idodin lafiyar kayayyakin zaitun ɗinku.

Hanyoyi Masu Kirkire-kirkire Don Haɗa Ƙarin Zaitun a Cikin Abincinku

Ƙara yawan abincin da kuke ci a Bahar Rum da waɗannan ra'ayoyin kirkire-kirkire. Fara da safe daidai ta hanyar ƙara yankakken zaitun a cikin oatmeal ko yogurt parfaits. Ƙwarinsu mai daɗi yana haɗuwa da 'ya'yan itace masu daɗi don samun daidaitaccen karin kumallo.

Gwada kayan ciye-ciye: a haɗa zaitun a cikin hadin da aka saba ko a haɗa shi da smoothies don samun laushi mai laushi.

• A saman burodin avocado da yankakken zaitun kalamata da ɗan man zaitun mai ban mamaki.
• A musanya pickle da zaitun a cikin sandwiches ko burgers.
• Haɗa zaitun da aka yanka a cikin tuna ko salatin kaza don yin biki na Bahar Rum.
• A haɗa zaitun da aka yanka a cikin hummus ko guacamole na gida.

Dafa abinci? Yi amfani da fa'idodin man zaitun ta hanyar soya kayan lambu a cikin man zaitun mai kyau don ƙara ɗanɗano da abinci mai gina jiki. A yi jiƙa kaza ko tofu da man zaitun da ganye kafin a gasa. Don yin burodi, a maye gurbin man shanu da man zaitun a cikin muffins ko burodi don samun ɗanɗano mai daɗi.

Ji daɗin zaitun a cikin kayan zaki kuma—gwada haɗa waɗanda aka haɗa a cikin truffles na cakulan ko yayyafa a kan murabba'in cakulan mai duhu. Ɗanɗanon su mai yawa yana ƙara zurfi ba tare da ƙara sukari ba. Da waɗannan ra'ayoyin, haɗa zaitun ya zama mai sauƙi da daɗi, yana daidaita da ƙa'idodin abincin Bahar Rum na kiwon lafiya.

Hoton shimfidar wuri na gaurayen zaitun a cikin kwano na katako wanda aka kewaye da abincin Bahar Rum kamar burodi, man zaitun, miya, tumatir, da ganye a kan teburin ƙauye. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Illolin da Zasu Iya Faru da Kuma La'akari

Zaitun da man zaitun suna da amfani a gare ku, amma kuna buƙatar yin taka tsantsan. Zaitun da aka warke suna da sinadarin sodium mai yawa. Wannan na iya zama mara kyau ga mutanen da ke da hawan jini ko matsalolin zuciya. Kurkura zaitun kafin cin abinci na iya taimakawa wajen rage yawan gishirin su.

Rashin lafiyar zaitun ba kasafai ake samunsa ba amma yana iya faruwa. Wasu mutane na iya yin fushi da zaitun idan suna da rashin lafiyar furen itacen zaitun. Alamomin kamar ƙaiƙayi ko kumburi a baki ko makogwaro na iya faruwa. Idan kana tunanin kana da rashin lafiyar, yi magana da likita.

Ana samun Acrylamide a cikin wasu zaitun baƙi, waɗanda ake samu a lokacin sarrafa zafi mai yawa. Zaɓin zaitun sabo ko wanda ba a sarrafa shi sosai ba zai iya rage yawan kamuwa da cutar. Nemi samfuran da ke amfani da hanyoyin da ba sa haifar da acrylamide mai yawa.

• Yawan sinadarin sodium a cikin zaitun da aka warke: A wanke domin rage yawan gishirin da ake ci
• Rashin lafiyar zaitun: Kula da alamun cutar baki
• Acrylamide: Zaɓi hanyoyin sarrafa abubuwa cikin hikima
• Magani: Tuntuɓi likitoci game da hulɗa da magungunan rage radadi ko magungunan hawan jini

Kula da girman abincin da kake ci yana da mahimmanci don daidaita nauyinka. Cin ƙananan abinci yana taimakawa wajen sarrafa yawan kalori. Mata masu juna biyu ko masu shayarwa ya kamata su yi taka tsantsan da ƙarin ganyen zaitun. Babu isasshen bincike don tabbatar da cewa suna da lafiya. Ya fi kyau a ci gaba da amfani da nau'ikan zaitun maimakon kari.

Kammalawa: Yin Zaitun da Man Zaitun Wani ɓangare ne na Rayuwarka Mai Kyau

Ƙara zaitun da man zaitun a cikin abincinka na iya canza halayen cin abincinka zuwa mafi kyau. Wannan canjin zai iya haifar da fa'idodi na dogon lokaci ga lafiya. Bincike ya nuna cewa yana rage haɗarin cututtukan zuciya, yana yaƙi da kumburi, kuma yana ƙara lafiyar kwakwalwa da fata.

Hukumar FDA ta ce cokali biyu na man zaitun a rana na iya taimakawa wajen rage barazanar cututtukan zuciya. Abincin Bahar Rum kuma yana da alaƙa da ƙarancin yawan cutar Alzheimer da ciwon suga. Waɗannan bayanai sun sanya man zaitun ya zama muhimmin ɓangare na salon rayuwa mai kyau.

Fara da ƙara man zaitun a cikin salati, dafa abinci, ko cin abincin zaitun. Zaɓi man zaitun mai budurwa don ƙarin abubuwan gina jiki, gami da polyphenols masu hana kumburi. Abincin Bahar Rum ya ta'allaka ne akan jin daɗin abinci mai daɗi da gina jiki, ba ƙa'idodi masu tsauri ba.

Man Puglia masu inganci suna nuna yadda zaɓuɓɓuka masu ɗorewa za su iya tallafawa manufofin lafiya. Yi amfani da waɗannan sinadaran a cikin abincin yau da kullun, kamar soyayyen kayan lambu ko marinating nama. Suna sa abinci ya zama mai lafiya da daɗi.

Fa'idodin man zaitun suna da alaƙa da kimiyya, daga rage kumburi zuwa inganta aikin kwakwalwa. Ƙananan canje-canje, kamar amfani da man zaitun maimakon man shanu ko ƙara zaitun a cikin abinci, na iya haifar da makoma mai koshin lafiya. Ji daɗin ɗanɗanon kuma bari waɗannan tsoffin sinadaran su jagorance ku zuwa ga rayuwa mai koshin lafiya. Abincin Bahar Rum ya fi wani sabon salo; hanya ce da aka tabbatar da ita zuwa kuzari.

Tarin zaitun koren akan itace tare da kwalbar man zaitun mai gilashi ƙarƙashin haske mai laushi. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Karin Karatu

Idan kuna jin daɗin wannan sakon, kuna iya kuma son waɗannan shawarwari:

• Ayyukan Buɗewa: Ta yaya Abubuwan HMB zasu iya haɓaka Ƙarfin ku, farfadowa, da lafiyar tsoka
• Mafi ƙarfi tare da Alayyahu: Me yasa Wannan Koren Babban Tauraron Abinci ne
• An Bayyana NAC: Gano Ƙarin Sirrin don Damuwar Oxidative da Lafiyar rigakafi