Hoto: Nelson Sauvin Hops da Pale Ale

Hoton yana ba da kyakkyawan hoto mai kyau na kayan aikin girki mafi mahimmanci: hops, musamman nau'in Nelson Sauvin mai daraja. A gaban gaba, hop cones da yawa suna tsayawa akan faffadan ganyen ganyen su, sikelinsu masu lankwasa suna juyewa cikin yanayi mai kama da sulke koren sulke. Kowane ƙwanƙwasa yana da alama yana raye tare da nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i) nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i) . Cones sun bayyana duka maras ƙarfi da ƙarfi, ƙaƙƙarfan gininsu shaida ce ga ƙarni na juyin halitta waɗanda suka siffata su zuwa cikakkiyar kashin ƙamshi da ɗanɗano na yanayi. Ƙunƙararsu tana nuna girma a kololuwar sa, ɗan lokaci da aka kama kafin su canza daga shuka zuwa ruhin giya mai ƙamshi. Dalla-dalla daki-daki yana da haske sosai wanda kusan zai iya jin ɗan ɗan ɗanɗanon jin ƙwanƙolin takarda da ƙarancin ɗanko na lupulin foda mai launin rawaya da ke ɓoye a ciki.

Bayan su, wani ɗan ɓacin rai amma har yanzu yana ba da kulawa, yana tsaye da gilashin giya da aka zuba sabo. Jikinsa na zinare-amber yana walƙiya da kyau, yana haskakawa kamar da ainihin hops yana hutawa a gabansa. Kumfa masu ƙyalƙyali suna tashi a hankali ta cikin ruwan, suna kama glits na haske yayin da suke hawan sama, inda wani ɗanɗano mai kumfa mai laushi ya daɗe. Kumfa yana manne a gefen gilashin, yana ba da alamar sabon abu da kuma zubar da kyau. Hatsarinsa mai hazaka yana nuni ga dabi'a, marar tacewa, yana ba da shawara ga sahihanci da ƙima ga al'ada. Ba wai kawai giya ba ne, amma wanda aka haɗa shi da ainihin ainihin Nelson Sauvin hops, wanda sunansa kaɗai ya haɗa ƙungiyoyi tare da ta'addancin rana na New Zealand. Juxtaposition na mazugi da gilashi yana ba da misali na gani: sinadari da sakamako, ɗanyen yanayi da ingantaccen sana'a, kowannensu yana da mahimmanci ga ɗayan.

Fassarar da aka ɓata a hankali tana ƙara haɓaka wannan tattaunawa ta hanyar ba da fifiko ga hops da giya, samar da zurfin zurfin da ke kusantar da mai kallo, kamar dai an gayyace shi don jingina da numfashi mai zurfi. Dumi-dumin haske, yana fitar da inuwa mai laushi a cikin mazugi, yana haifar da ma'anar kusancin fasaha. Irin walƙiya ce ke tuno daki mai tsit a lokacin faɗuwar rana, inda mai shayarwa zai iya ɗan dakata don duba kayan aikin cikin girmamawa, yana sane da ikon canza su. Wannan yanayi na sana'a da kulawa ya mamaye wurin, yana murna da fasaha a bayan kowane pint.

Nelson Sauvin hops, tare da sanannen ikon ba da bayanin kula da abubuwan tunawa da inabi na Sauvignon Blanc - guzberi, farin giya, 'ya'yan itace na wurare masu zafi - ana ba da shawarar a cikin wannan haɗin gwiwa. Cones a gaba suna rada na yuwuwar, na dandanon da ake jira a sake su ta hanyar alchemy na giya. Giyar da ke tsakiyar ƙasa tana wakiltar yuwuwar da aka samu, nau'in ta'addanci da fasaha, mai rai tare da ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan hops ɗin da kawai za su iya bayarwa. Tare, suna kwatanta ci gaban tsari: daga filin zuwa gilashi, daga mazugi na botanical zuwa ƙera giya.

Halin da ake bayarwa gabaɗaya ɗaya ne na daidaito tsakanin yanayi da sana'a, tsakanin ƙasƙan daɗaɗɗa na hops da ƙayataccen kyawun giya. Hoto ne da ke girmama ba kawai kyawun kyan hops ɗin su kansu ba amma har ma da rawar da ba makawa suke ba wajen tsara abubuwan dandano, ƙamshi, da kuma asalin giyar da ake so a duniya. A cikin sauƙi, abun da ke ciki yana gayyatar tunani game da tafiya mai faɗi na shayarwa, inda kowane sip yana ɗauka a cikinsa ƙwaƙwalwar koren mazugi mai wanka da hasken rana, wanda aka canza ta hannun mutum da sadaukarwa zuwa farin ciki na ruwa na zinariya.

Hoton yana da alaƙa da: Hops a Cikin Yin Giya: Nelson Sauvin