ရုပ်ပုံ- နယ်လ်ဆင် ဆော်ဗင် ဟော့ပ် နှင့် ဖယ်လ် အယ်လ်

ပုံသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ အရေးပါဆုံးပါဝင်ပစ္စည်း- ဟော့ပ်များ၊ အထူးသဖြင့် တန်ဖိုးကြီး Nelson Sauvin အမျိုးအစားကို လှပစွာ ရင်းနှီးစွာ ပုံဖော်ထားသည်။ ချက်ခြင်းရှေ့မျက်နှာစာတွင်၊ သေးငယ်သော အစိမ်းရောင်ချပ်ဝတ်တန်ဆာကို သတိရသည့်ပုံစံဖြင့် ၎င်းတို့၏ ကျယ်ဝန်းသော သွေးကြောများ၊ အရွက်များပေါ်တွင် အထပ်လိုက် အကြေးခွံများ ကပ်လျက်၊ ခွဲစိပ်တစ်ခုစီသည် အသွင်အပြင်ဖြင့် အသက်ရှင်နေပုံရပြီး၊ ပျော့ပျောင်းပြန့်နှံ့နေသော အလင်းရောင်အောက်တွင် သစ်စေးပျစ်သော lupulin ဂလင်းများ၏ အလင်းရောင်ဖျော့ဖျော့တောက်ပနေသည်။ ပုံပန်းသဏ္ဍာန်များသည် ပျက်စီးလွယ်ပြီး ခိုင်ခံ့ပုံပေါ်ပြီး ၎င်းတို့ကို သဘာဝ၏ အနံ့နှင့် အရသာ၏ ပြီးပြည့်စုံသော ဆေးတောင့်အဖြစ်သို့ ပုံဖော်ပေးသည့် ရာစုနှစ်များစွာ ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်၏ ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်အတွက် သက်သေအဖြစ် ၎င်းတို့၏ အနုစိတ်တည်ဆောက်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ သူတို့၏ ထွားကျိုင်းမှုသည် ၎င်း၏ အထွတ်အထိပ်တွင် မှည့်လာမှုကို ညွှန်ပြသည်၊ ၎င်းတို့သည် အပင်မှ ဘီယာ၏ မွှေးရနံ့အဖြစ်သို့ မပြောင်းလဲမီ အခိုက်အတန့်တွင် ဖမ်းယူထားသော အမှည့်လွန်မှုကို ညွှန်ပြနေသည်။ ထိတွေ့မှုအသေးစိတ်သည် ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းဖြစ်ပြီး အတွင်းတွင် ဝှက်ထားသော အဝါရောင် lupulin အမှုန့်၏ အနည်းငယ်မျှော့သော ခံစားချက်နှင့် ကပ်ငြိနေသော ကပ်ငြိမှုကို ခံစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

သူတို့နောက်တွင် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း မှုန်ဝါးနေသော်လည်း အာရုံစူးစိုက်မှုကို ထိန်းထားဆဲဖြစ်ပြီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ဖျော်ထားသော ဘီယာတစ်ခွက်ကို ရပ်ထားသည်။ ၎င်း၏ ရွှေရောင်ပယင်းကိုယ်ထည်သည် နွေးထွေးစွာ တောက်ပနေပြီး ၎င်းရှေ့တွင် ကျိန်းဝပ်နေသော ဟင်းခတ်အနှစ်၏ အနှစ်သာရအားဖြင့် လင်းလက်နေသည်။ အရည်များမှတဆင့် ထွက်လာသော ပူဖောင်းများသည် မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ တက်သွားသောအခါတွင် အလင်းရောင်တောက်တောက်များကို ဖမ်းယူရရှိကာ နူးညံ့ပြီး အမြှုပ်ထနေသော ဦးခေါင်းများ တည်ရှိနေပါသည်။ အမြှုပ်သည် ဖန်၏အစွန်းတွင် တွယ်ကပ်နေပြီး လတ်ဆတ်မှုနှင့် ကောင်းမွန်စွာပြုလုပ်ထားသော လောင်းခြင်းတို့ကို အာမခံသည်။ ၎င်း၏ မှုန်ဝါးသော အလင်းဝင်မှုသည် သဘာဝအတိုင်း စစ်ထုတ်မထားသော ဇာတ်ကောင်ကို အရိပ်အမြွက်ပြကာ စစ်မှန်မှုနှင့် အစဉ်အလာကို ညွှန်ပြသည်။ ၎င်းသည် မည်သည့် ဘီယာမျှသာမကဘဲ Nelson Sauvin hops ၏ ထူးခြားသော အနှစ်သာရကို ပေါင်းစပ်ထားသော၊ ၎င်းသည် နယူးဇီလန်၏ နေပူခံနယ်မြေနှင့် ပေါင်းစည်းထားသော နာမည်တစ်ခုသာ ဖြစ်သည်။ cone နှင့် glass တို့၏ ပေါင်းစပ်မှုသည် အမြင်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဥပမာကို ပေးစွမ်းသည်- ပါဝင်ပစ္စည်းနှင့် ရလဒ်၊ အကြမ်းထည် သဘာဝနှင့် သန့်စင်သောလက်ရာ၊ တစ်ခုစီသည် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးနေသော နောက်ခံသည် ဟော့စ်နှင့် ဘီယာကို လေးလေးနက်နက် အလေးပေးခြင်းဖြင့် ဤဆွေးနွေးပွဲကို ပိုမိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီး ကြည့်ရှုသူကို ပိုမိုနီးကပ်လာစေကာ နက်ရှိုင်းစွာ အသက်ရှုသွင်းရန် ဖိတ်ခေါ်ထားသကဲ့သို့ နက်နဲသောခံစားမှုကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ အလင်း၏နွေးထွေးမှု၊ ဖန်ခွက်များအနှံ့ ညင်သာသော အရိပ်များကို ဖုံးအုပ်ထားကာ အနုပညာဆန်သော ရင်းနှီးမှုကို ခံစားရစေသည်။ ဘီယာသောက်သူသည် ၎င်းတို့၏အသွင်ပြောင်းစွမ်းအားကို အပြည့်အ၀သိရှိပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများကို လေးစားမှုဖြင့် စစ်ဆေးရန် ခေတ္တရပ်ထားနိုင်သည့် ညအချိန်၌ တိတ်ဆိတ်သော ဘီယာချက်စက်ရုံအခန်းကို ပြန်လည်သတိရသည့်အလင်းရောင်မျိုးဖြစ်သည်။ ဤလက်ရာနှင့် ဂရုပြုမှုအငွေ့အသက်များသည် မြင်ကွင်းကို စိမ့်ဝင်စေပြီး ပိုင့်တိုင်း၏နောက်ကွယ်မှ အနုပညာကို ဂုဏ်ပြုသည်။

Sauvignon Blanc စပျစ်သီးများ—ဆီးဖြူသီး၊ ဝိုင်ဖြူ၊ အပူပိုင်းအသီးအနှံ—တို့ကို တွဲစပ်ရာတွင် ၎င်းတို့၏ ကျော်ကြားသော စွမ်းရည်ဖြင့် Nelson Sauvin hops တို့ကို တွဲစပ်ရာတွင် အကြံပြုထားသည်။ အဂ္ဂိရိပညာအားဖြင့် ထုတ်လွှတ်ရန် စောင့်ဆိုင်းနေသော အရသာများ၏ တိုးတိုးတိတ်တိတ် အသံထွက်ရှိနေသည့် ဖန်ခွက်များ။ အလယ်ဗဟိုရှိ ဘီယာသည် ဤဟော့ပ်များသာ ပေးစွမ်းနိုင်သော သိမ်မွေ့သော ရှုပ်ထွေးမှုနှင့်အတူ အသက်ရှင်လျက် တည်ရှိနေသော အလားအလာရှိသော အလားအလာကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ၎င်းတို့သည် လုပ်ငန်းစဉ်၏ အဆက်ပြတ်မှုကို အတူတကွ သရုပ်ဖော်သည်- လယ်ကွင်းမှ ဖန်ခွက်အထိ၊

ထုတ်လွှင့်သော အလုံးစုံသော စိတ်ခံစားချက်သည် သဘာဝနှင့် လက်မှုပညာအကြား ဟန်ချက်ညီသော တစ်ချက်ဖြစ်ပြီး ဟော့ပ်စ်၏ ထိတွေ့နိုင်သော မြေဆီလွှာနှင့် ဘီယာ၏ ပြောင်လက်တောက်ပသော ကျက်သရေရှိမှုတို့အကြား မျှတမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဟော့ပ်များ၏ အလှကိုသာမက ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းက ဘီယာများ၏ အရသာ၊ အနံ့နှင့် လက္ခဏာများကို ပုံဖော်ရာတွင် ၎င်းတို့၏ မရှိမဖြစ် အခန်းကဏ္ဍကိုလည်း ဂုဏ်ပြုသည့် ရုပ်ပုံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရိုးရှင်းသောအားဖြင့်၊ ဖျော်ရည်သည် လူ့လက်ဖြင့်ပြောင်းလဲကာ ရွှေရောင်ပျော်ရွင်မှုအဖြစ်သို့ အပ်နှံထားသော အစိမ်းရောင်ပုံးတစ်ပုံးကို ၎င်း၏အတွင်း၌ သယ်ဆောင်သွားသည့် ရိုးရှင်းသော ဟင်းရည်လုပ်ငန်းခရီးကို ရောင်ပြန်ဟပ်စေသော ပေါင်းစပ်မှုတွင် ရောင်ပြန်ဟပ်မှုကို ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Nelson Sauvin