ചിത്രം: നെൽസൺ സൗവിൻ ഹോപ്സ്, പേൾ അലെ

ബ്രൂവിംഗിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചേരുവയായ ഹോപ്‌സിന്റെ, പ്രത്യേകിച്ച് വിലപ്പെട്ട നെൽസൺ സോവിൻ ഇനത്തിന്റെ, മനോഹരമായ ഒരു ചിത്രീകരണം ചിത്രം അവതരിപ്പിക്കുന്നു. തൊട്ടുമുൻപിൽ, നിരവധി ഹോപ്പ് കോണുകൾ അവയുടെ വിശാലമായ, ഞരമ്പുകളുള്ള ഇലകൾക്കെതിരെ നിൽക്കുന്നു, അവയുടെ പാളികളായ ചെതുമ്പലുകൾ അതിലോലമായ പച്ച കവചത്തെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന രീതിയിൽ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്നു. ഓരോ ബ്രാക്റ്റും ഘടനയോടെ സജീവമായി കാണപ്പെടുന്നു, മൃദുവായതും വ്യാപിക്കുന്നതുമായ വെളിച്ചത്തിന് കീഴിൽ സൂക്ഷ്മമായി തിളങ്ങുന്ന റെസിനസ് ലുപുലിൻ ഗ്രന്ഥികളുടെ മങ്ങിയ തിളക്കം. കോണുകൾ ദുർബലവും കരുത്തുറ്റതുമായി കാണപ്പെടുന്നു, അവയുടെ സങ്കീർണ്ണമായ ഘടന നൂറ്റാണ്ടുകളുടെ പരിണാമത്തിന്റെ തെളിവാണ്, അവ പ്രകൃതിയുടെ സുഗന്ധത്തിന്റെയും രുചിയുടെയും തികഞ്ഞ കാപ്സ്യൂളായി രൂപപ്പെടുത്തി. അവയുടെ തടിച്ച സ്വഭാവം അതിന്റെ ഉച്ചസ്ഥായിയിലെ പഴുത്തതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, സസ്യത്തിൽ നിന്ന് ബിയറിന്റെ സുഗന്ധമുള്ള ആത്മാവിലേക്ക് മാറുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് പകർത്തിയ ഒരു നിമിഷം. സ്പർശന വിശദാംശങ്ങൾ വളരെ വ്യക്തമാണ്, ബ്രാക്റ്റുകളുടെ ചെറുതായി കടലാസ് പോലെയുള്ള അനുഭവവും അതിനുള്ളിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന മഞ്ഞ ലുപുലിൻ പൊടിയുടെ മങ്ങിയ ഒട്ടിപ്പിടവും ഒരാൾക്ക് അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും.

അവയ്ക്ക് പിന്നിൽ, ഭാഗികമായി മങ്ങിയതാണെങ്കിലും ഇപ്പോഴും ശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റുന്ന, പുതുതായി ഒഴിച്ച ഒരു ഗ്ലാസ് ബിയർ നിൽക്കുന്നു. അതിന്റെ സ്വർണ്ണ-ആംബർ ശരീരം ഊഷ്മളമായി തിളങ്ങുന്നു, അതിനു മുന്നിൽ ഇരിക്കുന്ന ഹോപ്‌സിന്റെ സത്തയാൽ പോലെ പ്രകാശിക്കുന്നു. ഉജ്ജ്വലമായ കുമിളകൾ ദ്രാവകത്തിലൂടെ സാവധാനം ഉയർന്നുവരുന്നു, ഉപരിതലത്തിലേക്ക് കയറുമ്പോൾ പ്രകാശത്തിന്റെ തിളക്കങ്ങൾ പിടിക്കുന്നു, അവിടെ നേർത്ത, നുരയെ പോലെയുള്ള ഒരു തല തങ്ങിനിൽക്കുന്നു. ഗ്ലാസിന്റെ അരികിൽ നുര പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്നു, പുതുമയും നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ പകരും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അതിന്റെ മങ്ങിയ അർദ്ധസുതാര്യത സ്വാഭാവികവും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാത്തതുമായ സ്വഭാവത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ആധികാരികതയും പാരമ്പര്യത്തോടുള്ള ആദരവും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് വെറുമൊരു ബിയറല്ല, മറിച്ച് നെൽസൺ സോവിൻ ഹോപ്‌സിന്റെ വ്യതിരിക്തമായ സത്തയാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ഒന്നാണ്, അതിന്റെ പേര് മാത്രം ന്യൂസിലൻഡിന്റെ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ കുതിർന്ന ടെറോയിറുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു. കോണിന്റെയും ഗ്ലാസിന്റെയും സംയോജനം ഒരു ദൃശ്യ രൂപകം നൽകുന്നു: ചേരുവയും ഫലവും, അസംസ്കൃത സ്വഭാവവും പരിഷ്കരിച്ച കരകൗശലവും, ഓരോന്നും മറ്റൊന്നിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.

മൃദുവായി മങ്ങിയ പശ്ചാത്തലം, ഹോപ്സിലും ബിയറിലും മാത്രം ഊന്നൽ നൽകിക്കൊണ്ട് ഈ സംഭാഷണത്തെ കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ആഴത്തിലുള്ള ഒരു ബോധം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അത് കാഴ്ചക്കാരനെ കൂടുതൽ അടുപ്പിക്കുന്നു, ആഴത്തിൽ ശ്വസിക്കാൻ ക്ഷണിക്കുന്നതുപോലെ. കോണുകളിൽ നേരിയ നിഴലുകൾ വീഴ്ത്തുന്ന വെളിച്ചത്തിന്റെ ഊഷ്മളത, കരകൗശല വസ്തുക്കളുടെ അടുപ്പത്തിന്റെ ഒരു ബോധം ഉണർത്തുന്നു. സന്ധ്യാസമയത്ത് ഒരു ശാന്തമായ ബ്രൂവറി മുറിയെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള വെളിച്ചമാണിത്, അവിടെ ഒരു ബ്രൂവർ ഭക്തിയോടെ ചേരുവകൾ പരിശോധിക്കാൻ താൽക്കാലികമായി നിർത്തി, അവയുടെ പരിവർത്തന ശക്തിയെക്കുറിച്ച് പൂർണ്ണമായി ബോധവാന്മാരാകും. കരകൗശലത്തിന്റെയും പരിചരണത്തിന്റെയും ഈ അന്തരീക്ഷം രംഗം മുഴുവൻ വ്യാപിക്കുന്നു, ഓരോ പൈന്റിനും പിന്നിലെ കലാവൈഭവത്തെ ആഘോഷിക്കുന്നു.

സോവിഗ്നൺ ബ്ലാങ്ക് മുന്തിരിയുടെ രുചികൾ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന പ്രശസ്തമായ കഴിവുള്ള നെൽസൺ സോവിൻ ഹോപ്‌സുകളെയാണ് - നെല്ലിക്ക, വൈറ്റ് വൈൻ, ട്രോപ്പിക്കൽ ഫ്രൂട്ട് - ഈ ജോഡിയിൽ നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്. മുൻവശത്തുള്ള കോണുകൾ സാധ്യതകളെക്കുറിച്ച്, മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ രസതന്ത്രത്തിലൂടെ പുറത്തുവിടാൻ കാത്തിരിക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങളെക്കുറിച്ച് മന്ത്രിക്കുന്നു. മധ്യഭാഗത്തുള്ള ബിയർ ആ സാധ്യതയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു, ടെറോയിറിന്റെയും സാങ്കേതികതയുടെയും ഒരു ദ്രാവക രൂപം, ഈ ഹോപ്‌സുകൾക്ക് മാത്രം നൽകാൻ കഴിയുന്ന സൂക്ഷ്മമായ സങ്കീർണ്ണതയോടെ ജീവിക്കുന്നു. ഒരുമിച്ച്, അവ പ്രക്രിയയുടെ തുടർച്ചയെ ചിത്രീകരിക്കുന്നു: ഫീൽഡ് മുതൽ ഗ്ലാസ് വരെ, ബൊട്ടാണിക്കൽ കോൺ മുതൽ ക്രാഫ്റ്റ് ചെയ്ത ബ്രൂ വരെ.

പ്രകൃതിയും കരകൗശലവും തമ്മിലുള്ള സന്തുലിതാവസ്ഥയാണ് മൊത്തത്തിലുള്ള മാനസികാവസ്ഥ, ഹോപ്സിന്റെ സ്പർശനാത്മകമായ മണ്ണിന്റെ രുചിയും ബിയറിന്റെ മിനുക്കിയ ചാരുതയും തമ്മിലുള്ള സന്തുലിതാവസ്ഥ. ഹോപ്സിന്റെ സൗന്ദര്യാത്മക സൗന്ദര്യത്തെ മാത്രമല്ല, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട ബിയറുകളുടെ രുചികൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, ഐഡന്റിറ്റികൾ എന്നിവ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിൽ അവയ്ക്കുള്ള ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത പങ്കിനെയും ഇത് ആദരിക്കുന്നു. അതിന്റെ ലാളിത്യത്തിൽ, രചന മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ വിശാലമായ യാത്രയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ ക്ഷണിക്കുന്നു, അവിടെ ഓരോ സിപ്പും സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ കുളിച്ച ഒരു പച്ച കോണിന്റെ ഓർമ്മകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, മനുഷ്യ കൈകളും സമർപ്പണവും സ്വർണ്ണ ദ്രാവക ആനന്ദമായി രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബിയർ ബ്രൂവിംഗിലെ ഹോപ്‌സ്: നെൽസൺ സോവിൻ