Hoto: Yakima Cluster Hops a IPA

Hoton yana ɗaukar ɗan lokaci wanda ke jin duka maras lokaci da kusanci, yana haɗa gumakan tsakiya guda biyu: mazugi na hop da kettle na jan karfe. A gaban gaba, Yakima Cluster hops suna rataye cikin cikakkiyar balaga, ma'auni masu dunkulewa, masu juye-juye suna samar da siffa masu kama da kamanni masu haskaka rayuwa. Kwayoyin hop suna haskakawa tare da inuwar kore mai kama daga kodadde lemun tsami a gefuna na ƙwanƙwasa masu laushi zuwa zurfi, kusan sautunan emerald a gindinsu, inda glandan lupulin ke ɓoye. Hasken rana, maras nauyi a sararin sama, yana watsa haske mai ɗumi na zinari a faɗin wurin, yana haskaka hops ta yadda kowane sikelin ya bayyana kusan mai ɗaukar nauyi, yana nuna maɗaukaka, mai ɗorewa a ciki. Kasancewarsu duka biyun botanical ne da ƙamshi, alƙawarin da ba a faɗi ba game da ɗanɗanon da za su saki nan ba da jimawa ba: bayanin kula na ƙasa, yaji, da dabara na citrusy waɗanda ke bayyana halayen IPA da aka kera da kyau.

Bayan hops, mai laushi da zurfin filin ƙasa, yana tsaye da silhouette mai walƙiya na tulun ruwan jan karfe, samansa yana kyalli cikin hasken rana. Turi yana jujjuya sama daga tonon sa cikin sirara, fatalwa, yana zazzagewa cikin iska kamar raɗaɗin canji na shirin faruwa a ciki. Bambance-bambancen da ke tsakanin raye-rayen raye-raye a gaba da jirgin ruwa da mutum ya yi a baya yana haifar da tattaunawa mai ban mamaki - danyen sinadari da kayan aikin alchemy wadanda tare ke haifar da giya. Tagulla, tare da patina da aka ƙera lokaci da kuma laushi mai laushi, yana nuna al'ada da tarihi, wanda ya haifar da fasahar ƙira ta ƙarni. Kasancewar sa yana ƙarfafa ma'anar cewa wannan fage ba kawai game da noma ba ne har ma game da al'adu, fasaha, da al'ada. Gabaɗayan abin da ke tattare da shi yana ba da ɗumi, daga hasken zinare yana shafa hops zuwa haske mai haske na tukwane mai tuƙa, yana lulluɓe mai kallo a cikin wani yanayi wanda ke jin ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan yanayi.

Abubuwan da ke da hankali na hoton sun wuce abin da ake gani. Kusan mutum zai iya jin kamshin iskar, mai nauyi da kaifi, koren kamshi na sabbin hops da aka zabo yana hade da zaƙi, tururi mai daɗi da ke tashi daga tulun. Hops suna ba da shawarar haske da cizo, glandan su na lupulin suna cike da alpha acid wanda zai ba da haushi da tsari, da kuma mai mai mahimmanci waɗanda ke ɗauke da kamshi na fure, ganye, da citrus. Kettle, a halin da ake ciki, yayi alƙawarin ƙasan zaƙi na malt da zafi mai canzawa wanda ke narkar da sinadaran zuwa wani abu mafi girma fiye da jimlar sassansa. Tare, sun haɗu da ƙwarewar IPA mai launin zinari, inda tsaka-tsakin haushi da ƙanshi ke bayyana salon kuma ya bar ra'ayi mai dorewa a kan palate. Yana da sauƙi a yi tunanin mai yin giya yana aiki ba tare da firam ba, a hankali yana tsara ƙarin abubuwan hops don daidaita ɗanɗano, ɗaci, da ƙamshi, yana mai da ɗanyen yuwuwar zuwa fasahar ruwa.

Wannan hoton ba wai nazari ne kawai a cikin kayan lambu ko kayan aiki ba; biki ne na tsari da yiwuwar. Yana nuna alamar alakar da ke tsakanin yanayi da sana'a, tsakanin filin da gidan giya. Hops, masu ƙarfi da cike da rai, suna wakiltar makamashin ƙasa, yayin da tulun, mai daraja da kuma jurewa, yana nuna alamar hannun ɗan adam wanda ke watsa wannan makamashi zuwa cikin halitta. Tare, sun ƙunshi ainihin abin noma—haɗin kimiyya, noma, da fasaha waɗanda ke haifar da wani abu da ya haɗa mutane har tsawon ƙarni. Halin yanayin gaba ɗaya na hoton shine na jira da girmamawa, jin daɗin tafiya daga shuka zuwa pint, da tunatarwa cewa kowane ruwan giya yana ɗauke da zafin rana a cikinsa, wadatar ƙasa, da sadaukarwar waɗanda suka yi noma.

Hoton yana da alaƙa da: Hops in Beer Brewing: Yakima Cluster