ရုပ်ပုံ- အိုင်ပီအေ တွင် ယာကီမား အစုအဝေး ဟော့ပ် များ

ပုံသည် အချိန်မကုန်ဘဲ ရင်းရင်းနှီးနှီး ခံစားရသည့် အခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းယူထားပြီး ဘီယာချက်ခြင်း၏ ဗဟိုသင်္ကေတ နှစ်ခုဖြစ်သည့် ဟော့ပုံကွန်နှင့် ကြေးနီရေနွေးအိုးတို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ အရှေ့ဘက်တွင်၊ Yakima Cluster hops များသည် ရင့်ကျက်မှုအပြည့်၊ ၎င်းတို့၏ ထူထပ်သော၊ ထပ်နေသော အကြေးခွံများဖြင့် အသက်ကို ဖြာထွက်နေပုံရသော conical ပုံသဏ္ဍာန်များအဖြစ် ချိတ်ဆွဲထားသည်။ အနုအရင့်အစွန်းများတွင် ထုံးဖျော့ဖျော့မှသည် အစိမ်းရောင်အနုအဝါများဖြင့် တောက်ပနေပြီး လူပုလင်ဂလင်းများ ဖုံးကွယ်ထားသည့် ၎င်းတို့၏ခြေရင်းတွင် ပိုမိုနက်ရှိုင်းကာ မြရောင်နီးပါးအထိ တောက်ပြောင်နေသည်။ ကောင်းကင်တွင် နိမ့်ကျနေသော နေရောင်သည် မြင်ကွင်းတစ်ခွင်တွင် နွေးထွေးသော ရွှေရောင် တောက်တောက် ဖြာထွက်နေကာ စကေးတစ်ခုစီတိုင်းသည် ကြည်လင်လုနီးပါး အသွင်အပြင်ဖြင့် စေးကပ်ကာ အစေးထွက်နေသော ဆီများကို အရိပ်အမြွက်ပြသည့် ပုံစံဖြင့် မြင်ကွင်းကို ဖြတ်တောက်လိုက်သည်။ ၎င်းတို့၏ တည်ရှိမှုသည် ရုက္ခဗေဒနှင့် အနံ့အရသာ နှစ်မျိုးလုံးဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းတို့သည် မကြာမီ ထုတ်ပြန်တော့မည့် အရသာများ၏ ကတိတစ်ခုဖြစ်သည်- ကောင်းစွာ ဖန်တီးထားသော IPA ၏ စရိုက်လက္ခဏာကို သတ်မှတ်ပေးသည့် မြေဆီလွှာ၊ စပ်စပ်နှင့် လိမ္မာပါးနပ်သော လိမ္မော်သီး မှတ်စုများ။

တိမ်မြုပ်နေသော လယ်ကွင်းပြင်ဖြင့် ပျော့ပျောင်းနေသော ဟော့ပ်နောက်ကွယ်တွင် ကြေးနီချက်သည့် ရေနွေးအိုး၏ တောက်ပသော ပုံသဏ္ဌန်ကို နေရောင်အောက်တွင် နွေးနွေးထွေးထွေး တောက်ပနေသော မျက်နှာပြင်က ရပ်တည်နေသည်။ အငွေ့သည် အတွင်းဘက်၌ ဖြစ်ပေါ်လာတော့မည့် အသွင်ကူးပြောင်းမှု၏ တီးတိုးသံကဲ့သို့ လေထဲသို့ ပါးလွှာပြီး သရဲတစ္ဆေ အသွင်အပြင်ဖြင့် ၎င်း၏နှာခေါင်းမှ အပေါ်ဘက်သို့ တွန့်ကွေးသွားသည်။ ရှေ့ဘက်ရှိ တက်ကြွသော၊ သက်ရှိ ခုန်ပေါက်များ နှင့် နောက်ခံရှိ လူလုပ်သင်္ဘောတို့ကြား ခြားနားမှုသည် ထင်ရှားသော အမြင်အာရုံဆိုင်ရာ ဆွေးနွေးမှု—အကြမ်းထည်နှင့် ဘီယာကို ပေါင်းစပ်ပေးသည့် အဂ္ဂိရတ်တူးလ်ကိရိယာကို ဖန်တီးပေးသည်။ ကြေးနီသည် ၎င်း၏အချိန်ကုန်ခံ patina နှင့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော တောက်ပြောင်မှုနှင့်အတူ ရိုးရာနှင့် သမိုင်းကို အရိပ်အမြွက်ပြကာ ရာစုနှစ်များစွာ မျိုးဆက်များ ဆင့်ကဲ စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သည့် လက်မှုပညာကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ၎င်း၏တည်ရှိမှုသည် ဤမြင်ကွင်းသည် စိုက်ပျိုးရေးအတွက်သာမက ယဉ်ကျေးမှု၊ အနုပညာနှင့် ထုံးတမ်းစဉ်လာများအကြောင်းလည်း အားဖြည့်ပေးသည် ။ ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုလုံးသည် နွေးထွေးမှုကို ပေးစွမ်းသည်၊ ရွှေရောင်အလင်းတန်းမှ မီးခိုးငွေ့ငွေ့၏ သိမ်မွေ့သော တောက်ပမှုအထိ၊ ကြည့်ရှုသူကို တစ်ပြိုင်နက် ရိုးရာဆန်ပြီး ဆန်းပြားသော လေထုထဲတွင် လွှမ်းခြုံထားသည်။

ရုပ်ပုံ၏ အာရုံခံဒြပ်စင်များသည် မြင်နိုင်သောအရာထက် ကျော်လွန်သည်။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခူးဆွတ်ထားသော ဟော့ပ်ဟော့ပ်များ၏ စူးရှထက်မြက်သော စိမ်းလန်းသောရနံ့ဖြင့် လေထုကို အနံ့ခံနိုင်လုနီးပါး မွှေးကြိုင်နေသော ရေနွေးအိုးထဲမှ စိမ့်ထွက်နေသော ချိုမြိန်သော အငွေ့အသက်များနှင့် ရောထွေးနေသည်။ ဟော့ပ်များသည် တောက်ပမှုနှင့် ကိုက်ခြင်းကို အကြံပြုသည်၊ ၎င်းတို့၏ အယ်ဖာအက်ဆစ်များဖြင့် ပြည့်နေသော ၎င်းတို့၏ lupulin ဂလင်းများသည် ခါးသီးမှုနှင့် ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံအပြင် ပန်းပွင့်များ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် လိမ္မော်ရနံ့များကို သယ်ဆောင်ပေးသည့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီများဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ရေနွေးအိုးသည် malt ၏ အမွှေးအကြိုင်နှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းများထက် ပိုကြီးသောအရာတစ်ခုအဖြစ်သို့ ရောနှောပေးသည့် အသွင်ပြောင်းအပူကို ကတိပေးသည်။ ခါးသီးမှုနှင့် ရနံ့တို့ ပေါင်းစပ်မှုမှ စတိုင်လ်ကို သတ်မှတ်ပြီး အာခေါင်ပေါ်တွင် တည်မြဲသော အထင်ကြီးမှုကို ချန်ထားပေးသည့် ရွှေအိုရောင် IPA အတွေ့အကြုံကို အတူတကွ ပုံဖော်ကြသည်။ အရသာ၊ ခါးသီးမှုနှင့် ရနံ့တို့ကို ဟန်ချက်ညီစေရန် ဘောင်အပြင်ဘက်တွင်ရှိသော ဘီယာချက်လုပ်သူအား ဘောင်အပြင်ဘက်တွင် ပုံဖော်ကြည့်ရန် လွယ်ကူသည်၊ ကုန်ကြမ်းအလားအလာကို အရည်အနုပညာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲစေပါသည်။

ဤဓာတ်ပုံသည် ရုက္ခဗေဒ သို့မဟုတ် စက်ကိရိယာဆိုင်ရာ လေ့လာမှုတစ်ခုမျှသာမဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အထိမ်းအမှတ်ပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် လယ်ကွင်းနှင့် ဘီယာချက်စက်ရုံကြားတွင် သဘာဝနှင့် လက်မှုပညာတို့ကြား ပေါင်းစပ်ဆက်စပ်မှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ တက်ကြွပြီး သက်ရှိများပြည့်နှက်နေသော ဟော့ပ်များသည် မြေကြီး၏စိမ်းစိုသောစွမ်းအင်ကို ကိုယ်စားပြုပြီး ရေနွေးအိုးသည် ဂုဏ်သိက္ခာရှိပြီး ခံနိုင်ရည်ရှိကာ ထိုစွမ်းအင်ကို ဖန်ဆင်းခြင်းသို့ပို့ဆောင်ပေးသည့် လူ့လက်ကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ၎င်းတို့သည် သိပ္ပံပညာ၊ စိုက်ပျိုးရေးနှင့် အနုပညာပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည့် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ အနှစ်သာရကို အတူတကွ ပေါင်းစပ်ကာ ရာစုနှစ်များကြာအောင် လူတို့ကို ပေါင်းစည်းစေခဲ့သော အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရုပ်ပုံ၏ အလုံးစုံသော စိတ်ခံစားချက်သည် မျှော်လင့်ခြင်းနှင့် ရိုသေမှုတစ်ခု၊ အပင်မှ ပိုင့်အထိ ခရီးကို တိတ်တိတ်လေး အသိအမှတ်ပြုခြင်းဖြစ်ပြီး ဘီယာသောက်တိုင်း ၎င်း၏အတွင်းတွင် နေ၏နွေးထွေးမှု၊ မြေဆီလွှာကြွယ်ဝမှု၊ ချက်စားသူများအတွက် မြှုပ်နှံမှုတို့ကို သယ်ဆောင်ကြောင်း သတိပေးချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်များ- Yakima Cluster