Hoto: Girke-girke na gargajiya na Burtaniya tare da Maris Otter

tsakiyar gidan giya na gargajiya na Biritaniya, lamarin ya bayyana tare da girmamawa ga sana'ar yin giya. Wurin yana da dumi da gayyatowa, an yi wanka da hasken zinari mai bazuwa wanda ke tace ta tagogin da ba a gani, yana fitar da inuwa mai laushi da haskaka wadataccen nau'in tagulla, itace, da burlap. A tsakiyar abun yana tsaye da tulun ruwan jan ƙarfe na gargajiya, jikinsa mai zagaye da lanƙwasa yana walƙiya tare da patina wanda ke magana akan hidimar aminci na shekaru. Fuskar tulun na nuna haske na yanayi, yana haifar da ɗumi na gani wanda ke nuna ƙamshi masu daɗi da wataƙila ke tashi a cikin ɗakin- hatsi, tururi, da ƙarancin zaƙi na sha'ir malted.

sahun gaba, buhun burla mai lakabin "Maris Otter Malt" ya zube a bude, yana bayyana tarin hatsin zinare. Kwayoyin suna da yawa kuma iri ɗaya ne, filayensu masu ƙyalƙyali suna kama haske kuma suna jaddada ingancinsu. Maris Otter, wani nau'in malt na Biritaniya da ake girmamawa, sananne ne don wadatar sa, halayen biskit da ƙarancin abinci mai gina jiki, kuma kasancewar sa a nan ba haɗari ba ne. Yana da ruhin ales na gargajiya marasa adadi, waɗanda masu shayarwa suka zaɓa don zurfin dandano da ingantaccen aiki. Buhun yana kan wani falon katako da aka sawa, ƙaƙƙarfan rubutunsa ya bambanta da kyau da gogeccen ƙarfe na kayan aikin da ke kewaye.

gefe, wani bakin karfe mash tun yana tsaye a shirye, lafuzzansa na chrome da layukan tsafta yana ba da shawarar taɓawar zamani a cikin wannan saitin mai arzikin gado. Bututu da bawuloli suna shimfidawa daga tushe, suna haɗa shi zuwa tsarin bushewa mai faɗi, yayin da ma'auni da dials ke ba da madaidaicin iko akan zafin jiki da gudana. Juxtaposition na tsoho da sabo-kuskuren jan karfe da sleek mash tun-yana magana da falsafar yin burodi da ke girmama al'ada yayin rungumar bidi'a. Wuri ne inda ake tace fasahohin da suka dace da lokaci ta kayan aikin zamani, kuma inda kowane rukuni ya kasance cakuda tarihi da gwaji.

bangon bangon bangon itacen itacen oak da aka jera akan bangon bulo, sandunansu masu lanƙwasa da ƙwanƙolin ƙarfe suna yin siffa mai zaƙi wanda ke ƙara zurfi da hali ga wurin. Waɗannan tukwane, da alama ana amfani da su don tsufa ko sanyaya, suna nuni ga sarƙaƙƙiya da haƙurin da ke cikin aikin noma. Fuskokinsu sun yi duhu da shekaru, wasu kuma suna ɗauke da alamar alli-kwanaki, baƙaƙe, ko lambobi - waɗanda ke ba da shawarar tarihin abubuwan dandano da labarai. Ganga-gangan suna ƙarfafa yanayin fasaha na sararin samaniya, inda shayarwa ba kawai samarwa ba ne amma kiyayewa, hanyar ɗaukar lokaci a cikin ruwa.

Hasken haske a ko'ina cikin ɗakin yana da taushi da yanayi, yana haɓaka halayen tactile na kowane farfajiya. Tagullar tana haskakawa, itacen yana numfashi, kuma malt yana haskakawa. Ƙwarewa ce ta azanci da ke gayyatar mai kallo ya dade, don tunanin sautin bubling wort, ƙamshin ƙwaya mai tsiro, da kwanciyar hankali na mai shayarwa a wurin aiki. Yanayin gaba ɗaya shine natsuwa mai da hankali, na sadaukar da kai ga sana'ar da ke da tawali'u da zurfi.

Wannan hoton ya wuce hoton kayan aikin noma—hoton falsafa ne. Yana murna da kayan aiki, kayan aiki, da yanayin da ke haɗuwa don ƙirƙirar wani abu mafi girma fiye da jimlar sassansa. Maris Otter malt ba kawai sashi ba ne; dutsen ginshiƙi ne, alamar inganci da al'ada. Gidan girkin, tare da gauraya na tsoho da sabo, wuri ne mai kyau na dandano, inda kowane daki-daki yana da mahimmanci kuma kowane nau'i yana ba da labari. A cikin wannan jin daɗi, sararin samaniya mai haske na zinari, ruhun shayarwa na Biritaniya yana rayuwa, tukwane ɗaya, tudu ɗaya, da hatsi ɗaya a lokaci guda.

Hoton yana da alaƙa da: Brewing Beer tare da Maris Otter Malt