ചിത്രം: മാരിസ് ഒട്ടർ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പരമ്പരാഗത ബ്രിട്ടീഷ് മദ്യനിർമ്മാണ വിഭവം

ഒരു പരമ്പരാഗത ബ്രിട്ടീഷ് മദ്യനിർമ്മാണശാലയുടെ ഹൃദയഭാഗത്ത്, ബിയർ നിർമ്മാണത്തിന്റെ കരകൗശലത്തോടുള്ള നിശബ്ദമായ ആദരവോടെയാണ് രംഗം വികസിക്കുന്നത്. ആ സ്ഥലം ഊഷ്മളവും ആകർഷകവുമാണ്, അദൃശ്യമായ ജനാലകളിലൂടെ അരിച്ചിറങ്ങുന്ന വ്യാപിച്ച സ്വർണ്ണ വെളിച്ചത്തിൽ കുളിച്ചുനിൽക്കുന്നു, മൃദുവായ നിഴലുകൾ വീഴ്ത്തി ചെമ്പ്, മരം, ബർലാപ്പ് എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഘടനകളെ പ്രകാശിപ്പിക്കുന്നു. രചനയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ക്ലാസിക് കോപ്പർ മദ്യനിർമ്മാണ കെറ്റിൽ ഉണ്ട്, അതിന്റെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ശരീരവും വളഞ്ഞ സ്പൗട്ടും വർഷങ്ങളുടെ വിശ്വസ്ത സേവനത്തെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പാറ്റീനയോടൊപ്പം തിളങ്ങുന്നു. കെറ്റിലിന്റെ ഉപരിതലം ആംബിയന്റ് തിളക്കത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് മുറിയിലൂടെ ഒഴുകാൻ സാധ്യതയുള്ള ആശ്വാസകരമായ സുഗന്ധങ്ങളെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ദൃശ്യ ഊഷ്മളത സൃഷ്ടിക്കുന്നു - ധാന്യം, നീരാവി, മാൾട്ട് ബാർലിയുടെ നേരിയ മധുരം.

മുൻവശത്ത്, "മാരിസ് ഒട്ടർ മാൾട്ട്" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്ന ഒരു ബർലാപ്പ് ചാക്ക് വിടരുന്നു, സ്വർണ്ണ ധാന്യങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ കൂമ്പാരം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. കേർണലുകൾ തടിച്ചതും ഏകതാനവുമാണ്, അവയുടെ ചെറുതായി തിളങ്ങുന്ന പ്രതലങ്ങൾ വെളിച്ചം പിടിക്കുകയും അവയുടെ ഗുണനിലവാരം ഊന്നിപ്പറയുകയും ചെയ്യുന്നു. ബഹുമാനിക്കപ്പെടുന്ന ബ്രിട്ടീഷ് മാൾട്ട് ഇനമായ മാരിസ് ഒട്ടർ, അതിന്റെ സമ്പന്നമായ, ബിസ്ക്കറ്റ് സ്വഭാവത്തിനും സൂക്ഷ്മമായ നട്ട്നസ്സിനും പേരുകേട്ടതാണ്, ഇവിടെ അതിന്റെ സാന്നിധ്യം യാദൃശ്ചികമല്ല. രുചിയുടെ ആഴത്തിനും വിശ്വസനീയമായ പ്രകടനത്തിനും വേണ്ടി ബ്രൂവർമാർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന എണ്ണമറ്റ പരമ്പരാഗത ഏലസിന്റെ ആത്മാവാണിത്. തേഞ്ഞുപോയ മരത്തറയിലാണ് ചാക്ക് കിടക്കുന്നത്, അതിന്റെ പരുക്കൻ ഘടന ചുറ്റുമുള്ള ഉപകരണങ്ങളുടെ മിനുക്കിയ ലോഹവുമായി മനോഹരമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

വശത്ത്, ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ മാഷ് ടൺ തയ്യാറായി നിൽക്കുന്നു, അതിന്റെ ക്രോം ആക്സന്റുകളും വൃത്തിയുള്ള ലൈനുകളും പൈതൃക സമ്പന്നമായ ഈ ക്രമീകരണത്തിൽ ഒരു ആധുനിക സ്പർശം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പൈപ്പുകളും വാൽവുകളും അതിന്റെ അടിത്തട്ടിൽ നിന്ന് നീണ്ടുനിൽക്കുന്നു, അതിനെ വിശാലമായ ബ്രൂവിംഗ് സിസ്റ്റവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, അതേസമയം ഗേജുകളും ഡയലുകളും താപനിലയിലും ഒഴുക്കിലും കൃത്യമായ നിയന്ത്രണം നൽകുന്നു. പഴയതും പുതിയതുമായ - ചെമ്പ് കെറ്റിൽ, സ്ലീക്ക് മാഷ് ടൺ - എന്നിവയുടെ സംയോജനം പാരമ്പര്യത്തെ ബഹുമാനിക്കുന്നതും നൂതനാശയങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുന്നതും ആയ ഒരു ബ്രൂവിംഗ് തത്ത്വചിന്തയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കാലാതീതമായ സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ സമകാലിക ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പരിഷ്കരിക്കപ്പെടുന്നതും, ഓരോ ബാച്ചും ചരിത്രത്തിന്റെയും പരീക്ഷണങ്ങളുടെയും മിശ്രിതവുമാണ്.

പശ്ചാത്തലത്തിൽ, ഇഷ്ടിക ഭിത്തിയിൽ നിരന്നിരിക്കുന്ന അടുക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന ഓക്ക് വീപ്പകൾ, അവയുടെ വളഞ്ഞ തണ്ടുകളും ഇരുമ്പ് വളയങ്ങളും ഒരു താളാത്മക പാറ്റേൺ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, അത് രംഗത്തിന് ആഴവും സ്വഭാവവും നൽകുന്നു. വാർദ്ധക്യത്തിനോ കണ്ടീഷനിംഗിനോ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഈ പീസുകൾ, മദ്യനിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന സങ്കീർണ്ണതയെയും ക്ഷമയെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അവയുടെ പ്രതലങ്ങൾ പഴക്കം കൊണ്ട് ഇരുണ്ടതാണ്, കൂടാതെ ചില കരകൗശല വസ്തുക്കൾ - തീയതികൾ, ഇനീഷ്യലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബാച്ച് നമ്പറുകൾ - രുചികളുടെയും കഥകളുടെയും ഒരു ജീവനുള്ള ശേഖരം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ബാരലുകൾ സ്ഥലത്തിന്റെ കരകൗശല സ്വഭാവത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, അവിടെ മദ്യനിർമ്മാണമാണ് ഉത്പാദനം മാത്രമല്ല, സംരക്ഷണവും, ദ്രാവക രൂപത്തിൽ സമയം പിടിച്ചെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗവുമാണ്.

മുറിയിലുടനീളമുള്ള വെളിച്ചം മൃദുവും അന്തരീക്ഷവുമാണ്, ഓരോ പ്രതലത്തിന്റെയും സ്പർശന ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ചെമ്പ് തിളങ്ങുന്നു, മരം ശ്വസിക്കുന്നു, മാൾട്ട് തിളങ്ങുന്നു. കുമിളകൾ പൊങ്ങുന്ന മണൽചീരയുടെ ശബ്ദങ്ങൾ, കുത്തനെയുള്ള ധാന്യങ്ങളുടെ ഗന്ധം, ജോലിസ്ഥലത്ത് ഒരു മദ്യനിർമ്മാണക്കാരന്റെ ശാന്തമായ സംതൃപ്തി എന്നിവ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കാഴ്ചക്കാരനെ ക്ഷണിക്കുന്ന ഒരു ഇന്ദ്രിയാനുഭവമാണിത്. മൊത്തത്തിലുള്ള മാനസികാവസ്ഥ ശാന്തമായ ശ്രദ്ധയുടെയും എളിമയുള്ളതും ആഴമേറിയതുമായ ഒരു കരകൗശലത്തോടുള്ള സമർപ്പണത്തിന്റെയും ഒന്നാണ്.

ഈ ചിത്രം മദ്യനിർമ്മാണ ഉപകരണങ്ങളുടെ ചിത്രീകരണത്തേക്കാൾ കൂടുതലാണ് - ഇത് ഒരു തത്ത്വചിന്തയുടെ ചിത്രീകരണമാണ്. ചേരുവകൾ, ഉപകരണങ്ങൾ, പരിസ്ഥിതി എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ചേർന്ന് അതിന്റെ ഭാഗങ്ങളുടെ ആകെത്തുകയേക്കാൾ വലിയ എന്തെങ്കിലും സൃഷ്ടിക്കുന്നു. മാരിസ് ഒട്ടർ മാൾട്ട് വെറുമൊരു ഘടകമല്ല; അത് ഒരു മൂലക്കല്ലാണ്, ഗുണനിലവാരത്തിന്റെയും പാരമ്പര്യത്തിന്റെയും പ്രതീകമാണ്. പഴയതും പുതിയതുമായ മിശ്രിതമുള്ള മദ്യനിർമ്മാണശാല, രുചിയുടെ ഒരു സങ്കേതമാണ്, അവിടെ എല്ലാ വിശദാംശങ്ങളും പ്രധാനമാണ്, ഓരോ മദ്യനിർമ്മാണവും ഒരു കഥ പറയുന്നു. ഈ സുഖകരമായ, സ്വർണ്ണ വെളിച്ചമുള്ള സ്ഥലത്ത്, ബ്രിട്ടീഷ് മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ ആത്മാവ് ഒരു കെറ്റിൽ, ഒരു പീസ്, ഒരു ധാന്യം എന്നിവയിൽ ജീവിക്കുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: മാരിസ് ഒട്ടർ മാൾട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നു