Hoto: Fermentation Lager Mexican a cikin Rustic Homebrew Saitin

Hotunan babban hoto yana ɗaukar ainihin ma'anar girkin gida na Mexica na gargajiya, wanda ke ɗauke da carboy gilashin da ke cike da fermenting Mexican Lager. Carboy ɗin, wanda aka yi shi da gilashin haske mai kauri mai kauri a kwance, yana zaune sosai akan tebirin katako. Giyar da ke ciki tana walƙiya tare da ɗimbin launi na zinariya-amber, kuma farar krausen mai kumfa ta kambi a saman, yana nuna fermentation mai aiki. Ƙananan kumfa suna tashi ta cikin ruwa, suna ƙara jin motsi da kuzari zuwa wurin.

An shigar da shi a cikin madaidaicin farar roba na kaburbura wani makullin iska na filastik, wani na'ura mai siffar U da aka cika da ruwa, wanda aka kera don sakin carbon dioxide yayin da yake hana kamuwa da cuta. Gilashin saman motar yana nuna hazo mai zurfi a kusa da layin kumfa da raƙuman raƙuman ruwa, yana haɓaka gaskiyar tsarin fermentation.

Teburin katako na katako da ke ƙarƙashin carboy ya tsufa kuma an tsara shi, tare da ƙirar hatsi da ake iya gani, fashe-fashe, da gefuna marasa daidaituwa waɗanda ke magana da shekarun amfani. Gidan bangon baya yana da bangon dutsen Mexico na gargajiya, wanda ya ƙunshi duwatsu masu siffa ba bisa ka'ida ba cikin sautin ƙasa masu dumi, tare da facin turmi a tsakanin su. Wannan bango yana ƙara zurfi da sahihanci zuwa saitin.

A gefen hagu na carboy ɗin yana rataye da bargon serape na Mexica, ratsinsa a kwance suna fashe da launi-ja, lemu, koren, shuɗi, da fari—yana ƙarewa cikin gefuna na fari. Serape yana gabatar da wani abu na biki da al'adu ga abun da ke ciki. Kusa da ita, busasshiyar barkono barkono da ƙwanƙarar masara daga igiya, nau'ikan su da launuka suna ba da gudummawa ga yanayin ƙazanta. Barkonon barkonon suna da ja mai zurfi kuma suna da ɗan murƙushewa, yayin da ɓawon masara ya yi launin ruwan kasa mai murɗe ganye.

An tsara abun da ke ciki da tunani, tare da carboy ɗan nesa daga tsakiya zuwa dama, yana ba da damar serape mai launi da kayan rataye don daidaita firam ɗin. Zurfin filin ba shi da zurfi, yana kiyaye carboy da giya a cikin mai da hankali sosai yayin da a hankali ke ɓarna abubuwan baya. Dumi, hasken halitta yana wanke wurin, yana fitar da inuwa mai laushi kuma yana nuna alamar gilashin, itace, da dutse.

Wannan hoton yana haifar da ruhun fasaha na aikin gida na Mexica, yana haɗa gaskiyar fasaha tare da wadatar al'adu. Yana da manufa don ilimantarwa, tallatawa, ko amfani da kasida, yana ba da hangen nesa mai zurfi cikin tsarin fermentation na Lager Mexican a cikin al'ada.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai Tashi tare da Yisti Baja na Cellar