Hoto: Kwayoyin Yisti masu Aiki a cikin Abincin Petri

Wannan hoton yana ba da haske mai ban sha'awa a cikin ƙaramin ɗan adam na fermentation, inda ilmin halitta da ilmin sunadarai ke haɗuwa a cikin ɗanɗano mai laushi, mai jujjuyawa. A tsakiyar abun da ke ciki akwai abincin petri, nau'in madauwari nasa cike da matsakaicin sinadirai mai launin zinari-launin ruwan kasa wanda ke haskakawa a ƙarƙashin taushi, hasken jagora na dakin gwaje-gwaje. An dakatar da shi a cikin wannan matsakaicin ƙananan yankuna masu siffa mai siffar kwali, mai yuwuwar sel yisti, an shirya su cikin tsari mai ƙarfi, karkace wanda ke haifar da kyawawan dabi'u da ƙima na kimiyya. Tsarin jujjuyawar mazaunan yana ba da shawarar ba kawai haɓaka mai aiki ba amma har ma da yiwuwar mayar da martani ga gradients muhalli-samuwar abinci mai gina jiki, zafin jiki, ko tattarawar iskar oxygen-wanda ke haifar da wakilci na gani na halayen ƙwayoyin cuta a cikin ainihin lokaci.

Kwayoyin yisti da kansu suna fitowa da ƙarfi da ƙarfi, sifofinsu sun bayyana da kyau da rarraba su a cikin matsakaici duka mai yawa da manufa. Wasu mazauna yankin sun taru sosai, suna samar da ginshiƙai masu rubutu waɗanda suka ɗaga sama kaɗan kaɗan, yayin da wasu kuma suna yaɗuwa sosai, gefunansu suna da gashin fuka-fukan da ba a saba ba. Wannan bambance-bambancen ilimin halittar jiki yana nuni akan sarkar tsarin haifuwa, inda maganganun kwayoyin halitta, adadin kuzari, da sadarwar salula duk suna taka rawa wajen tsara tsarin mulkin mallaka. Launi na zinari na matsakaici, wanda aka haɓaka ta hanyar hasken dumi, yana ƙara ma'anar wadata da kuzari ga wurin, yana ba da shawarar tushen malt da ke da alaƙa da fermentation na giya ko yanayi mai wadatar abinci iri ɗaya da aka tsara don tallafawa yaduwar yisti.

Abincin petri yana kan tsaftataccen wuri mai ƙarfe wanda ke nuna hasken yanayi a cikin ƙwaƙƙwaran dabara, yana ƙarfafa bakararre, yanayin yanayin dakin gwaje-gwaje. Wannan shimfidar wuri mai santsi ya bambanta da ƙayyadaddun kwayoyin halitta na ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun, yana nuna ma'amalar injiniyan ɗan adam da rashin jin daɗin rayuwa. Zurfin zurfin filin yana keɓance abincin petri daga kewayensa, yana jawo idon mai kallo cikin cikakkun bayanai na tsarin yisti yayin da yake barin bango ya ɓace zuwa cikin laushi mai laushi. Alamu na kayan gilashin dakin gwaje-gwaje da kayan aiki-watakila flasks, pipettes, ko zanen bayanan bayanai-ana iya gani amma ba su da hankali, suna ƙara mahallin ba tare da jan hankali ba.

Gabaɗayan yanayin hoton ɗaya ne na bincike mai da hankali da girmamawa cikin nutsuwa. Yana ɗaukar lokacin da abubuwan da ba a iya gani na fermentation ke nunawa, ayyukansu sun daskare cikin lokaci don nazari da godiya. Halin jujjuyawar ƴan mulkin mallaka yana nuna motsi da canji, tunatarwa cewa fermentation ba tsari ba ne mai ƙarfi amma tsaka-tsaki mai ƙarfi na haɓaka, haɓakawa, da daidaitawa. Yana haifar da fasaha na shayarwa, inda zaɓi da noman nau'in yisti na iya tasiri sosai ga dandano, ƙamshi, da rubutu, kuma inda kowane yanki ke wakiltar ɗan ƙaramin mai ba da gudummawa ga samfurin ƙarshe.

ƙarshe, wannan hoton bikin ne na rayuwar ƙananan ƙwayoyin cuta da kuma neman ilimin kimiyya na fahimtar shi. Ta hanyar abun da ke ciki, haskensa, da dalla-dalla, yana gayyatar mai kallo don duba kusa, don yin la'akari da rikitarwa bayan kowane kumfa na carbonation ko bayanin dandano a cikin abin sha mai ƙima. Hoto ne na fermentation ba kawai a matsayin tsari ba, amma a matsayin tsarin rayuwa-wanda ke da nau'in nau'i biyu na microscopic a cikin tasa da kuma tunanin ɗan adam da ke nazarin su.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai Tashi tare da Yisti na Jamusanci CellarScience German