Hoto: Active Beer Fermentation a Lab

Wannan hoton yana ɗaukar ɗan lokaci na ƙwaƙƙwaran sauye-sauyen biochemical a cikin tsarin dakin gwaje-gwaje da aka tsara cikin tunani, inda aka ɗaukaka fasahar fermentation zuwa madaidaicin ƙoƙarin kimiyya da sarrafawa. A tsakiyar abun da ke ciki tsaye gilashin fermentation jirgin ruwa, ta m ganuwar bayyana zinariya, effervescent ruwa a tsakiyar aiki fermentation. A saman ruwa ne kambi da frothy Layer na kumfa, yayin da koguna na lafiya kumfa tashi ci gaba da daga zurfafa, kama da yanayi haske da kuma samar da wani tsauri rubutu da magana da na rayuwa kuzari na yisti al'adu a cikin. Ruwan yana haskakawa da ɗumi, launin amber ɗin sa yana nuna tushen tushen malt mai arzikin malt, mai yuwuwa an ƙaddara ya zama lager irin na Jamusanci ko kuma wani giya da aka ƙera a hankali.

Jirgin yana dauke da makullin iska, karamar na'ura ce mai mahimmanci wacce ke ba da damar carbon dioxide don tserewa yayin da yake hana gurɓata shiga. Kasancewar sa yana nuna ma'auni mai laushi da ake buƙata a cikin fermentation-inda yanayin dole ne a buɗe don saki kuma a rufe don kutse. Kumfa a cikin jirgin ba hargitsi ba ne amma rhythmic, alamar lafiyayyen aikin yisti da yanayin da aka kiyaye sosai. Kumfa a saman yana da kauri da kirim, yana nuna alamar hulɗar da ke tsakanin sunadarai da yisti, kuma motsin motsi a cikin ruwa yana haifar da zurfin zurfi da kuzari, kamar dai gurasar kanta yana da rai kuma yana tasowa.

gefen jirgin ruwan, silinda da ya kammala karatunsa yana tsaye a tsaye, tsaftataccen layinsa da madaidaicin alamomin da ke nuna cewa aunawa da lura suna cikin tsarin. Wataƙila ana amfani da wannan kayan aikin don saka idanu da ƙara, tattara samfurori, ko shirya mafita na gina jiki, ƙarfafa ƙarfin kimiyya wanda ke ayyana wannan sarari. Ƙarfe a ƙarƙashin kayan aiki yana nuna haske mai dumi, yana ƙara haske na gani da kuma jaddada tsabta da tsari na wurin aiki.

A bangon bango, ɗakunan ajiya da aka lika tare da kayan gilashi da mujallu na kimiyya suna ƙara nauyin hankali ga wurin. Kayan gilashin-beakers, flasks, da pipettes-an shirya su tare da daidaitaccen shiru, a shirye su yi aiki a cikin ƙarin bincike ko gwaji. Mujallun, kashin bayansu sun daidaita daidai, suna ba da shawarar zurfin ilimi da sadaukar da kai ga ci gaba da koyo. Hasken haske a wannan yanki yana da dumi da mai da hankali, yana fitar da inuwa mai laushi da ƙirƙirar yanayi mai tunani wanda ke gayyatar bincike da tunani.

Gabaɗayan abun da ke ciki ya daidaita da niyya, yana jagorantar idon mai kallo daga bubbugar ruwa a gaba zuwa kayan aiki da rubutu a bango. Yana isar da yanayi na ƙarfin shiru, inda kowane maɗaukaki-zazzabi, lokaci, nau'in yisti, da abubuwan gina jiki-an daidaita su a hankali don cimma takamaiman sakamako. Wannan ba shiri ba ne na yau da kullun amma tsari ne da gangan, tsarin da aka sarrafa bayanai, inda al'adar ta hadu da sabbin abubuwa kuma inda kowane kallo ke ba da gudummawa ga zurfin fahimtar kimiyyar fermentation.

ƙarshe, hoton bikin ne na haɗin kai tsakanin ilimin halitta da fasaha. Yana girmama aikin yisti marar ganuwa, daidaitattun kayan aikin kimiyya, da sha'awar ɗan adam wanda ke motsa gwaji. Ta hanyar haskensa, abun da ke ciki, da dalla-dalla, hoton yana ba da labarin canji-na sukari ya zama barasa, na ruwa ya zama giya, da ilimin zama ɗanɗano. Yana gayyatar mai kallo don godiya ga fermentation ba kawai a matsayin tsari ba, amma a matsayin mai rai, haɗin gwiwar numfashi tsakanin yanayi da niyya.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri Mai Tashi Tare da Yisti Nectar Kimiyyar Cellar