Hoto: Ƙarƙarar Ale ɗan ƙasar Beljiyam yana yin fermenting a cikin ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan carboy

Ɗaukar hoto mai tsayi, hoto mai faɗin ƙasa yana nuna wani carboy gilashin ƙaƙƙarfan ale ɗan ƙasar Beljiyam da ke ci gaba da haifuwa a cikin gidan al'adun gargajiya na Belgian. Carboy yana zaune a gaban dama, zagayensa, mai ɗan rawan jiki yana ƙunshe cikin wani ɗan gajeren wuyansa wanda aka hatimce shi da madaidaicin robar beige. Makullin iska mai nau'in gilashin S yana tashi da tsabta daga madaidaicin, ƙaramin adadin ruwa mai tsabta wanda ake iya gani a cikin madaukakan tagwayen sa, yana tabbatar da sakin carbon dioxide ta hanya ɗaya yayin da yake kare wort daga iska ta waje. Giyar da kanta itace amber mai zurfi, mai juyar da sautuna masu dumi waɗanda ke fitowa daga zuma-zinariya kusa da gefuna zuwa tagulla da ƙona ƙirji ta tsakiya. A saman, wani kauri krausen na kashe-fari zuwa kodadde tan kumfa ya mamaye saman, yana manne da gilashin ciki tare da lacing mara daidaituwa kuma yana barin suma, ragowar streaky wanda ke magana akan ayyukan ƙarfi na baya-bayan nan.

Carboy yana hutawa a kan wani dutsen da aka sawa wanda ya ƙunshi manya-manyan falafai marasa tsari waɗanda gefuna masu laushi da faɗuwa marar zurfi suna nuna ƙafar ƙafafu na ƙarni. Tebur da aka gani a hoton da ya gabata ba ya nan a nan; a maimakon haka, wannan jeri a ƙasa yana jaddada ƙasƙantar da kai, tushen amfani da tushen nonastic. A tsakiyar ƙasa, gine-ginen gidan Romanesque na abbey yana buɗewa a cikin jerin gwanaye masu zagaye da ginshiƙai masu ƙarfi. Tubalan dutsen ƙasa, yanayin yanayi da ƙazanta, suna nuna bambancin kirim, launin toka, da dumin ocher, tare da faci na patina mai duhu, mossing da dabara, da haɓakar lichen lokaci-lokaci. An sassaƙa manyan biranen cikin ladabi, suna aiki fiye da ƙaya, suna ƙarfafa ma'anar abbey na tsawon rai mai ƙarfi. Silin da aka yi da ganga mai kauri-kaƙarƙashiya kuma ba ta ƙanƙanta ba-yana jujjuya sama, tubalinsa an shimfiɗa shi cikin tsari mai ɗorewa wanda ke jan ido zuwa ƙarshen zauren.

Hasken dabi'a yana tace ciki ta cikin babban buɗaɗɗen buɗe ido da doguwar taga siririyar siririyar mai kewaye da dutse mai sauƙi. Hasken yana da laushi kuma bazuwa, ba mai tsauri ba kuma ba mai duhu ba, kuma yana faɗowa diagonally a faɗin wurin don ɗebo sassa na dutse, kumfa, da gilashi. Haƙiƙanin haske tare da makullin iska da meniscus na ruwa da ke makale a cikin madaukansa, yayin da lanƙwasa saman carboy ɗin ke tattarawa ya lanƙwasa tunani cikin tausasawa. Layin kumfa a saman giyar yana nuna kumfa masu girma dabam-m gungu kusa da tsakiyar, faffaɗa, ƙarin aljihunan da ba na ka'ida ba zuwa gefen-da kuma iyakar inda krausen ya hadu da gilashin ya ɗan jagule, yana nuna alamar ci gaba. Wasu ƙananan kumfa suna manne da saman ciki a ƙasan kumfa, suna tashi a kasala cikin igiyoyin da ke kama haske kuma su ɓace ƙarƙashin kambi mai kumfa.

An daidaita abun da ke ciki a hankali: carboy da makullin iska suna anka a gaba na dama, yayin da hanyar da ke komawa baya na jan hankalin mai kallo zuwa zurfin, yana tabbatar da ma'anar ɓacewa da ma'anar sararin samaniya. palette ɗin yana da zafi da ƙasa-amber ale, kumfa mai launin beige, fitattun abubuwan zinare-wanda ba shi da ƙarfi ta hanyar sautunan sanyaya a cikin dutse da shuɗewar kore daga ganye mai nisa bayan buɗewar. Halin hoton yana da nutsuwa kuma yana da ma'ana, yana ƙunshe da ƙwararrun sana'ar noma ta zuhudu: haƙuri, daidai, da ɗaure zuwa wuri. Daidaiton makullin iska mai siffar S, tare da madaidaicin madaukai na gilashi da tarkon ruwa da ake gani, yana nuna gaskiyar lamarin, yana ƙara ɗan ƙaramin bayani, fasaha wanda ke nuna sahihanci ga masu shayarwa da masu kallo iri ɗaya.

Cikakkun bayanai suna ba da lada kusa da dubawa: raƙuman raƙuman ruwa inda zafi mai zafi ya haɗu da iska mai sanyaya; ɓarkewar mintina da laushi masu laushi a saman carboy daga maimaita tsaftacewa da kulawa; matakin cika ɗan ƙaramin rashin daidaituwa wanda ke ba da shawarar sararin kai mai karimci da aka adana don sarrafa krausen yayin babban aiki. Rubutun benen dutsen, cike da ƙura mai ƙyalƙyali da ƙananan gutsuttsura, yana ba da gudummawa ga fahimtar shekaru, yayin da abbey's acoustics na lulluɓi yana da alama ya rufe sararin samaniya, kamar dai don kiyaye yisti ba tare da damuwa ba. Ra'ayi na ƙarshe shine ɗayan al'adar rayuwa-haɓaka mai aiki a cikin tattaunawa tare da gine-ginen ƙarni-ƙarni-wanda aka kama a cikin lokaci ɗaya, shuru mai haske.

Hoton yana da alaƙa da: Giya mai Haɓaka tare da Fermentis SafAle BE-256 Yisti