Hoto: Mai Gida Yana Lura da Haɗin Yisti Na Daji

Cikin ɗumi mai haske, taron bita na ƙazamin gida, mai gida mai da hankali yana lura da fermentation na giya yisti na daji. Mutumin, wanda ya bayyana a farkon shekarunsa zuwa tsakiyar 30, yana da cikakken gemu mai launin ruwan kasa da gashin baki, gira mai kauri, kuma yana sanye da wani waken wake mai launin toka mai kauri wanda ke rufe kunnuwansa da goshinsa. Rigarsa mai maɓalli-koren zaitun, wanda aka yi da yadudduka mai ɗorewa, an ɗan sawa kuma an mirgine ƙasa zuwa wuyansa. Ya jingina gaba da niyyar maida hankali, yana rik'o wani katon carboy na gilashi da hannaye biyu-hannunsa na hagu yana tsayar da wuyansa da hannun dama yana goyan bayan gindin.

Carboy ɗin yana cike da giya mai launin amber, wanda aka lulluɓe shi da farar fata krausen mai ɗimbin ɗigon ruwa. An shigar da makullin iska mai siffa S mai dacewa da kyau a cikin farar madaidaicin roba a saman carboy, yana barin iskar gas su tsere yayin da yake hana kamuwa da cuta. Jirgin yana kan tebirin katako mai cike da yanayi mai cike da karce, kulli, da wadataccen tsarin hatsi.

Gefen hagu na carboy ɗin, tukunyar tukunyar bakin karfe tare da maƙarƙashiyar ƙarfe da ɗaki yana zaune ba a mai da hankali ba, yana nuna hasken yanayi mai dumi. A bayan fage, wani carboy mai ruwa mai launin haske da daidaita saitin kulle iska yana bayyane, yana ƙara zurfi da mahallin mahalli zuwa yanayin shayarwa. An gina bangon daga allunan katako a kwance cikin sautunan launin ja-launin ruwan kasa, wanda ke ba da gudummawa ga kyakyawar sararin samaniya.

Hasken walƙiya mai laushi ne da zinare, yana fitar da inuwa mai laushi kuma yana nuna nau'ikan itace, gilashin, da tufafin masu sana'a. Tushen hasken ya bayyana yana fitowa daga gefen hagu na firam ɗin, yana haskaka fuskar mai yin giya da carboy yayin da yake barin bango a cikin blush. Abubuwan da ke tattare da su sun hada da masu shayarwa da kuma carboy a gaba, tare da kayan aikin noma da ganuwar katako suna ba da wadataccen wuri mai kyau.

Wannan hoton yana ɗaukar tsayin daka mai ƙarfi da fasaha na aikin gida, yana mai da hankali kan haɗin kai ga tsarin fermentation da yanayin fasaha na giya na yisti daji. Yana haifar da ma'anar al'ada, haƙuri, da ƙwarewar hannu a cikin yanayin da ke haɗa kimiyya tare da ƙayatarwa.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri Mai Haihuwa tare da Lallemand WildBrew Philly Sour Yisti