Hình ảnh: Người nấu bia tại nhà quan sát quá trình lên men của nấm men hoang dã

Trong một xưởng nấu bia thủ công mộc mạc, ấm áp, một người nấu bia tại gia đang chăm chú theo dõi quá trình lên men bia men hoang dã. Người đàn ông, khoảng đầu đến giữa độ tuổi 30, có bộ râu và ria mép màu nâu sẫm rậm rạp, lông mày rậm, và đội một chiếc mũ len màu xám có gân che kín tai và trán. Chiếc áo sơ mi cài nút màu xanh ô liu, làm bằng vải bền, hơi sờn và xắn xuống cổ tay. Anh ta nghiêng người về phía trước với sự tập trung cao độ, cầm chặt một bình thủy tinh lớn bằng cả hai tay - tay trái giữ chặt cổ bình và tay phải đỡ phần đáy bình.

Bình thủy tinh chứa đầy bia màu hổ phách, phủ một lớp krausen trắng xốp điểm xuyết cặn nâu. Một van khí hình chữ S trong suốt, vừa vặn được lắp vào nút cao su màu trắng ở phía trên bình, cho phép khí thoát ra ngoài đồng thời ngăn ngừa ô nhiễm. Bình được đặt trên một chiếc bàn gỗ cũ kỹ, chi chít những vết xước, mắt gỗ và vân gỗ phong phú.

Bên trái bình thủy tinh, một ấm đun nước bằng thép không gỉ với tay cầm và chốt kim loại nằm hơi lệch tâm, phản chiếu ánh sáng ấm áp của môi trường xung quanh. Phía sau, một bình thủy tinh khác với chất lỏng màu nhạt hơn và hệ thống khóa khí đồng bộ hiện ra, tạo thêm chiều sâu và bối cảnh cho không gian pha chế. Các bức tường được xây dựng từ những tấm ván gỗ nằm ngang với tông màu nâu đỏ ấm áp, góp phần tạo nên nét quyến rũ mộc mạc cho không gian.

Ánh sáng dịu nhẹ và vàng óng, đổ bóng nhẹ nhàng và làm nổi bật kết cấu của gỗ, thủy tinh và trang phục của người pha chế. Nguồn sáng dường như đến từ phía bên trái khung hình, chiếu sáng khuôn mặt người pha chế và bình thủy tinh, đồng thời làm mờ nhẹ phần hậu cảnh. Bố cục đặt người pha chế và bình thủy tinh ở trung tâm phía trước, với thiết bị pha chế và tường gỗ tạo nên một phông nền phong phú, chân thực.

Hình ảnh này ghi lại sự tĩnh lặng và tinh tế của nghệ thuật ủ bia tại nhà, nhấn mạnh mối liên hệ giữa người ủ bia với quá trình lên men và bản chất thủ công của bia men tự nhiên. Nó gợi lên cảm giác về truyền thống, sự kiên nhẫn và chuyên môn thực hành trong một bối cảnh kết hợp giữa khoa học và vẻ đẹp mộc mạc.

Hình ảnh có liên quan đến: Lên men bia với men chua Lallemand WildBrew Philly