ရုပ်ပုံ- Homebrewer တောရိုင်းတဆေးစော်ဖောက်ခြင်းကို စောင့်ကြည့်ခြင်း။

နွေးထွေးသောအလင်းရောင်ရှိသော အိမ်တွင်းဘရူလုပ်နည်းအလုပ်ရုံတွင်၊ အာရုံစိုက်ထားသော homebrewer သည် တောရိုင်းတဆေး၏အချဉ်ပေါက်ခြင်းကို ဂရုတစိုက်စောင့်ကြည့်သည်။ အသက် 30 နှစ် အစောပိုင်းမှ ပေါ်လာသည့် အမျိုးသားသည် နက်မှောင်သော မုတ်ဆိတ်ညိုနှင့် နှုတ်ခမ်းမွေး၊ ထူထဲသော မျက်ခုံးမွှေးရှိပြီး နားရွက်နှင့် နဖူးကို ဖုံးအုပ်ထားသည့် ဖဲကြိုးဖြူ ကုတ်အင်္ကျီကို ၀တ်ဆင်ထားသည်။ တာရှည်ခံထည်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် သံလွင်စိမ်းရောင် ကြယ်သီးအင်္ကျီသည် အနည်းငယ် ဝတ်ဆင်ထားပြီး သူ့လက်ကောက်ဝတ်များအထိ လှိမ့်ဆင်းနေသည်။ သူသည် ရည်ရွယ်ချက် အာရုံစူးစိုက်မှုဖြင့် ရှေ့သို့ ကိုင်းညွတ်ကာ လက်နှစ်ဖက်ဖြင့် ဖန်ကာဘွိုင်းကြီးကို လက်နှစ်ဖက်ဖြင့် ဆုပ်ကိုင်ထားသည်—သူ၏ ဘယ်လက်သည် လည်ပင်းကို မြဲမြံစေကာ ခြေရင်းကို ထောက်ထားသည့် ညာလက်။

ကာဘွိုင်သည် ပယင်းရောင် ဘီယာနှင့် ပြည့်နေပြီး အညိုရောင် အနည်အနှစ်များဖြင့် အညစ်အကြေးများ ဖြူဖွေးနေသော ကရိုင်းဆန်အလွှာဖြင့် ထိပ်တိုက်ထားသည်။ စနစ်တကျတပ်ဆင်ထားသော၊ ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော S-shaped လော့ခ်တစ်ခုကို ကာဘွိုင်၏ထိပ်ရှိ အဖြူရောင်ရော်ဘာအပိတ်တစ်ခုတွင် ထည့်သွင်းထားသောကြောင့် ညစ်ညမ်းမှုမှ ဓာတ်ငွေ့များ လွတ်မြောက်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ သင်္ဘောသည် ခြစ်ရာများ၊ ကြိုးထုံးများနှင့် ကြွယ်ဝသော စပါးပုံစံများဖြင့် အမှတ်အသားပြုထားသော မိုးဒဏ်ခံ သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် တည်ရှိသည်။

ကာဘွိုင်၏ ဘယ်ဘက်တွင်၊ သတ္တုလက်ကိုင်နှင့် လက်ကိုင်ပါသော သံမဏိ ချက်လုပ်ထားသည့် ရေနွေးအိုးသည် အာရုံစူးစိုက်မှုမှ အနည်းငယ်ကျကာ ပူနွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ရောင်ပြန်ဟပ်နေသည်။ နောက်ခံတွင်၊ အရောင်ဖျော့သောအရည်နှင့် လိုက်ဖက်သောလော့ခ်တပ်ဆင်မှုပါရှိသော အခြား carboy သည် မြင်နိုင်သည်၊ ဘီယာလုပ်ငန်းပတ်ဝန်းကျင်တွင် အနက်နှင့်အကြောင်းအရာကို ပေါင်းထည့်သည်။ နံရံများကို အလျားလိုက် သစ်သားပျဉ်များဖြင့် တည်ဆောက်ထားပြီး နွေးထွေးသော နီညိုရောင် ရောင်စုံများဖြင့် တည်ဆောက်ထားကာ နေရာ၏ ကျေးရိုးဆန်သော ကျက်သရေကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

အလင်းရောင်သည် ပျော့ပျောင်းပြီး ရွှေရောင်ဖြစ်ပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အရိပ်များကို ဖန်တီးကာ သစ်သား၊ ဖန်သားနှင့် ဘီယာဆိုင်၏အဝတ်အစားများကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ အလင်းရင်းမြစ်သည် ဖရိန်၏ဘယ်ဘက်ခြမ်းမှ ထွက်ပေါ်လာပြီး နောက်ခံကို မသိမသာ မှုန်ဝါးနေချိန်တွင် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ မျက်နှာနှင့် ကာဘွိုင်ကို တောက်ပစေသည်။ ဖျော်ရည်လုပ်ကိရိယာများနှင့် သစ်သားနံရံများဖြင့် ဘီယာဆိုင်နှင့် ကာဘွိုင်ကို ရှေ့ပိုင်းတွင် ဗဟိုပြုထားပြီး ကြွယ်ဝပြီး စစ်မှန်သောနောက်ခံကို ပေးစွမ်းသည်။

ဤပုံသည် အိမ်တွင်းဘွန်းလုပ်ခြင်း၏ ငြိမ်သက်ပြင်းထန်မှုနှင့် လက်မှုပညာကို ဖမ်းယူထားပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းနှင့် တောရိုင်းတဆေးဘီယာ၏ လက်မှုသဘာဝနှင့် ဘီယာထုတ်လုပ်သူ၏ ဆက်စပ်မှုကို အလေးပေးထားသည်။ ၎င်းသည် သိပ္ပံပညာကို ရိုးရာအနုသယနှင့် ရောစပ်ထားသည့် နယ်ပယ်တစ်ခုတွင် အစဉ်အလာ၊ စိတ်ရှည်မှုနှင့် ကျွမ်းကျင်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။

ပုံသည်- Lallemand WildBrew Philly Sour Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။