ಚಿತ್ರ: ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸಲ್ಯೂಶನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಭೂದೃಶ್ಯದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರವು, ಹಳೆಯದಾದ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಇದೆ. ಅಗಲವಾದ ಬಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಜಾಡಿಗಳು (ಒಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಿನ್ನ, ಇನ್ನೊಂದು ಹಳೆಯ ತಾಮ್ರ), ಮಧ್ಯದ ಬಳಿ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೂಲಕ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಆಳವಾದ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಹಸಿರು ಗಾಢವಾದ, ವಿನ್ಯಾಸದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಚರ್ಮವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಡಿಂಪಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಬ್ಬು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಕೈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಲಂಬ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಕಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೆಳೆಯುವ ಶುದ್ಧ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ; ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ನಡುವೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ದಾರದ ದಂತುರೀಕೃತ ಚಿಗುರುಗಳು, ಗರಿಗಳ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಜಾಡಿಗಳ ಒಳಗೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಕ್ರೀಭವನಕಾರಿ ಮಿನುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಗಾಜು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳುಗಳು ಅಂಚುಗಳ ಬಳಿ ಗೂಡುಕಟ್ಟುತ್ತವೆ. ದುಂಡಗಿನ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮಸಾಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ತಿಳಿ ಹಸಿರು-ಕಂದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಬೀಜ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಾವಯವ ಸಮೂಹಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತಕ್ಷಣವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೊಸದಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಜಾಡಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸ್ಥಿರ-ಜೀವವು ಸಂದರ್ಭ ಮತ್ತು ನಿರೂಪಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ. ಎಡಕ್ಕೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಬೆಣಚುಕಲ್ಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಾಂಡದ ತುದಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ, ಕವಲೊಡೆಯುವ ಕಡ್ಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ-ಕಂದು ಬೀಜದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರತಿರೂಪವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗರಿಗಳಂತಹ, ಪಚ್ಚೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ ಅದರ ಕಾಗದದಂತಹ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹೊರ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಗೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎರಡು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಲವಂಗಗಳು ಅವುಗಳ ನಯವಾದ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಒಳಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಮರದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿರುವ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಮಸಾಲೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ಪರ್ಶ ನಕ್ಷೆ.

ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಧಾನ್ಯ, ಗಾಢ ಗಂಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸವೆದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೃಶ್ಯ ತೂಕ ಮತ್ತು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿನ್ನೆಲೆಯು ರಚನೆಯಾದ, ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಮೃದುವಾದ ಮಸುಕಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಹರಡಿದ ಬೆಳಕು ಎಡದಿಂದ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನ ಭುಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ನೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆಳಕು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಬದಲು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಸಿರೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ: ಎರಡು ಜಾಡಿಗಳು ಕೇಂದ್ರ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಸಮತೆ ಮತ್ತು ಚಲನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿವೆ. ಎಡ ಜಾಡಿ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಮುಂದಕ್ಕೆ ವಾಲುತ್ತದೆ, ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಲ ಜಾಡಿಯ ತಾಮ್ರದ ಟೋನ್ಡ್ ಮುಚ್ಚಳವು ಮರದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂಭಾಗದ ಅಂಶಗಳು ಸ್ಪರ್ಶ ವಾಸ್ತವಿಕತೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತವೆ; ಮಧ್ಯ-ನೆಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜಾಡಿಗಳ ಕಡೆಗೆ ಗಮನವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ; ಹಿನ್ನೆಲೆಯು ವರ್ಣಮಯ ಮಸುಕಿನಲ್ಲಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದ ಸಾಮರಸ್ಯವು ಮಣ್ಣಿನ ಕಂದು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನವನ್ನು ಹಸಿರು ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಂಪರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನ ಎರಡನ್ನೂ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ದೃಶ್ಯವು ಇದೀಗ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ - ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳು, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಈಟಿಗಳು, ಸಮತೋಲಿತ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ-ಮುಂದುವರೆದ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಕ್ತಾಯ. ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕರಕುಶಲತೆ ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಗೌರವದಂತೆ ಓದುತ್ತದೆ, ಉದ್ಯಾನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿವರ - ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಗಾಜಿನ ಮೇಲಿನ ಹೊಳಪು, ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳ ನಕ್ಷೆ - ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಗುಣವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರುವುದನ್ನು ಊಹಿಸಲು ವೀಕ್ಷಕರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಚಿತ್ರವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಬೀಜದಿಂದ ಕೊಯ್ಲಿನವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ