Išsamus pistacijų riešutų auginimo savo sode vadovas

Saulėtame sode nuo subrendusio pistacijų medžio kabančios besivystančių pistacijų riešutų kekės. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Šis išsamus vadovas supažindins jus su viskuo, ką reikia žinoti apie pistacijų auginimą – nuo tinkamos veislės pasirinkimo iki pirmojo derliaus nuėmimo.

Pistacijų medžių supratimas

Subrendęs pistacijų medis gali pasiekti 6–9 metrų aukštį ir duoti riešutų dešimtmečius.

Pistacijos (Pistacia vera) yra lapuočiai medžiai, priklausantys Anacardiaceae šeimai, kuriai taip pat priklauso anakardžiai ir mangai. Nors pistacijos vadinamos riešutais, techniškai jos yra sėklos, apgaubtos kaulavaisiais (mėsingais vaisiais su kietu vidiniu apvalkalu). Šie dykumose augantys medžiai gali gyventi šimtmečius ir dešimtmečius duoti riešutų derlių.

Pagrindinės charakteristikos

• Aukštis: Suaugę medžiai paprastai pasiekia 20–30 pėdų aukštį
• Išplitimas: panašus į aukštį, reikalaujantis pakankamo atstumo
• Gyvenimo trukmė: Tinkamai prižiūrint, gali gyventi daugiau nei 100 metų
• Produktyvumas: Medžiai pradeda derėti po 5–7 metų.
• Derlius: Suaugęs medis per metus gali užauginti iki 50 svarų riešutų.

Klimato ir dirvožemio reikalavimai

Pistacijos turi specifinių klimato poreikių, kurie turi būti patenkinti norint sėkmingai auginti. Prieš investuojant laiką ir išteklius į šių medžių auginimą, labai svarbu suprasti šiuos reikalavimus.

Idealios klimato sąlygos

Pistacijų medžiai klesti regionuose, kuriuose yra:

• Karštos, sausos vasaros, kai temperatūra siekia 38 °C (100 °F)
• Šaltos žiemos su 900–1000 šalčio valandų tarp 0–7 °C (32–45 °F)
• Maža drėgmė, siekiant išvengti grybelinių ligų
• Minimalus kritulių kiekis derliaus nuėmimo metu

Subrendęs pistacijų medis plačiu laja ir nokstančių pistacijų kekėmis, augantis saulėtame sode su medžių eilėmis ir giedru mėlynu dangumi. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

USDA atsparumo zonos

Pistacijos geriausiai auga USDA atsparumo zonose 7–10. Jungtinėse Amerikos Valstijose komercinė gamyba sutelkta:

• Kalifornijos Centrinis slėnis (99 % JAV produkcijos)
• Arizonos ir Naujosios Meksikos dalys
• Kai kurios Teksaso ir Nevados sritys su tinkamu mikroklimatu

Dirvožemio reikalavimai

Idealus dirvožemis pistacijų riešutams auginti apima:

• Gerai drenuojamas, smėlingas arba priemolio dirvožemis
• Silpnai šarminis pH (7,1–7,8)
• Mažas druskingumas (nors pistacijos yra labiau atsparios druskai nei daugelis vaismedžių)
• Gilus dirvožemio profilis, skirtas plačiai šaknų sistemai

Profesionalo patarimas: prieš sodinimą atlikite dirvožemio tyrimą, kad nustatytumėte pH ir maistinių medžiagų kiekį. Pistacijos mėgsta šiek tiek šarminį dirvožemį, todėl rūgščią dirvą gali tekti pagerinti kalkėmis.

Tinkamos pistacijų veislės pasirinkimas

Keturių pistacijų medžių veislių sode peizažo nuotrauka, kurioje matyti medžių formos ir riešutų spalvos skirtumai su paženklintais stambaus plano intarpais. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Tinkamos pistacijų veislės pasirinkimas yra labai svarbus sėkmingam auginimui namuose. Skirtingos veislės pasižymi skirtingu prisitaikymu prie klimato sąlygų, atsparumu ligoms ir riešutų kokybe.

Populiarios veislės namų augintojams

Atminkite: pistacijų medžiai yra dvinamiai, tai reiškia, kad jie turi atskirus vyriškus ir moteriškus medžius. Norint užtikrinti tinkamą apdulkinimą ir riešutų gamybą, jums reikės bent vieno vyriško medžio kiekvieniems 8–10 moteriškų medžių.

Pistacijų medžių sodinimas

Kada sodinti

Geriausias laikas sodinti pistacijas yra ankstyvą pavasarį, kai medžiai dar yra ramybės būsenoje. Taip jie turi kuo daugiau laiko įsitvirtinti prieš ateinant žiemai.

Pasirinkimas tarp sėklų ir sodinukų

Auginimas iš sodinukų

• Greitesnis gamybos laikas (5–7 metai)
• Garantuotas vyro / moters atpažinimas
• Žinomos veislės savybės
• Geresnis atsparumas ligoms (jei skiepyta)
• Didesnis sėkmės rodiklis

Auginimas iš sėklų

• Ilgesnis gamybos laikas (7–10 metų)
• Neaiškus vyro / moters rezultatas
• Nežinomos veislės savybės
• Mažesnis atsparumas ligoms
• Mažesnis sėkmės rodiklis

Namų augintojams primygtinai rekomenduojama pirkti skiepytus sodinukus iš patikimo medelyno, o ne auginti iš sėklų. Taip užtikrinama, kad gausite tinkamai identifikuotus vyriškus ir moteriškus medelius su žinomomis savybėmis.

Šešių skydelių paveikslėlis, kuriame parodytas žingsnis po žingsnio jauno pistacijų medelio sodinimo procesas – nuo duobės iškasimo ir komposto įpylimo iki laistymo, mulčiavimo ir sodinuko įtvirtinimo. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Žingsnis po žingsnio sodinimo vadovas

1. Vietos pasirinkimas: Pasirinkite vietą, kurioje būtų saulėta (bent 8 valandas per dieną) ir gera oro cirkuliacija.
2. Tarpai: palikite 20–30 pėdų atstumą tarp medžių, kad jie atitiktų brandų dydį.
3. Duobės paruošimas: iškaskite duobę, kurios plotis būtų dvigubai didesnis nei šaknies gumulas, ir tokio pat gylio.
4. Dirvožemio gerinimas: Jei reikia, sumaišykite vietinį dirvožemį su kompostu, kad pagerintumėte drenažą.
5. Medžio sodinimas: pastatykite medį taip, kad skiepijimo vieta (jei yra) būtų 2–3 coliais virš dirvos lygio.
6. Užpildymas: Užpildykite duobę dirvožemiu, švelniai sutankindami, kad pašalintumėte oro kišenes.
7. Laistymas: Gausiai palaistykite iš karto po pasodinimo.
8. Mulčiavimas: aplink pagrindą užtepkite 2–3 colių mulčio, laikydami jį atokiau nuo kamieno.
9. Įtvaras: Suteikite atramą jauniems medžiams vėjuotose vietose.

Apdulkinimo reikalavimai

Norint sėkmingai auginti pistacijų riešutus, labai svarbu suprasti apdulkinimo procesą. Pistacijos apdulkinamos vėjo, todėl tinkamas planavimas užtikrina optimalų riešutų derlių.

Vyriški ir moteriški medžiai

• Dvinamis pobūdis: pistacijų medžiai yra arba vyriški, arba moteriški, o ne abu.
• Identifikavimas: Medžius paprastai ženklina medelynai; patelės subrandina riešutus, patinai – žiedadulkes.
• Santykis: Vienas vyriškas medis gali apdulkinti 8–10 moteriškų medžių
• Vieta: Sodinkite patinus prieš vėją nuo patelių, kad būtų lengviau apdulkinti vėju.

Apdulkinimo strategija

Optimaliam apdulkinimui namų sode:

• Sodinkite vyriškus ir moteriškus medžius 50 pėdų atstumu vienas nuo kito
• Sodinant medžius, reikia atsižvelgti į vyraujančią vėjo kryptį
• Vieno medžio soduose skiepikite vyrišką šaką ant moteriško medžio
• Užtikrinkite suderinamas veisles (Peters patinas su Kerman patele, Randy patinas su Golden Hills patele)

Eksperto patarimas: jei vietos nedaug, galite pasodinti vieną moterišką medelį ir įskiepyti ant jo vyrišką šaką. Tai leis savaime apdulkinti augalus ir maksimaliai padidinti riešutų auginimo erdvę.

Gretimas makrofotografija, kurioje kairėje pusėje matyti vyriški pistacijų žiedai su geltonais kuokeliais, o dešinėje – moteriški pistacijų žiedai su raudonais piesteliais. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Laistymas, tręšimas ir priežiūra

Laistymo grafikas

Pistacijų medžiai yra atsparūs sausrai, kai tik įsitvirtina, tačiau joms reikia nuolatinės drėgmės pagrindiniais augimo laikotarpiais:

• Jauni medeliai (1–3 metų): vegetacijos metu gausiai laistykite kas 1–2 savaites.
• Įsitvirtinę medžiai: gausus laistymas kartą per mėnesį sausuoju laikotarpiu
• Žydėjimas ir riešutų vystymasis: dažniau laistykite
• Prieš derliaus nuėmimą: sumažinkite laistymą, kad išvengtumėte lukšto skilimo problemų
• Žiemos ramybės periodas: laistymas minimalus, tik ilgesniais sausais laikotarpiais.

Tręšimo vadovas

Pistacijos turi vidutinį trąšų poreikį, kuris keičiasi medžiui bręstant:

• Pirmieji metai: tręšimo nereikia
• 2–4 metai: ankstyvą pavasarį tręškite subalansuotomis trąšomis (10-10-10)
• Suaugę medžiai: prieš pumpurų skleidžiantis tręškite azotu
• Mikroelementai: Jei atsiranda lapų simptomų, pašalinkite cinko, boro ar vario trūkumą.

Pistacijų medžių su lašelinio drėkinimo sistema kraštovaizdžio vaizdas sausame sode. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Sezoninės priežiūros kalendorius

Genėjimo ir dresūros metodai

Tinkamas genėjimas yra būtinas norint sukurti stiprią medžio struktūrą, skatinti oro cirkuliaciją ir maksimaliai padidinti riešutų derlių. Pistacijų medžiams naudinga atviro centro (vazos) formavimo sistema.

Jaunų medžių dresavimas (1–3 klasės)

• Pirmasis ramybės sezonas: Pasirinkite 3–4 pagrindines pastolių šakas, tolygiai išdėstytas aplink kamieną skirtinguose aukščiuose (24–32 coliai virš žemės).
• Pašalinkite konkuruojančias šakas: pašalinkite šakas, kurios kerta arba auga į vidų
• Nustatyti centrinį lyderį: Palaikykite tvirtą centrinį kamieną, kol įsitvirtins pastolių šakos
• Pastolių šakos turi būti nukreiptos atgal: pasirinktas pastolių šakas reikia nupjauti 1/3, kad paskatintų augimą į išorę.

Brandžių medžių genėjimas

• Laikas: genėti ramybės periodu (žiemą), jei reikia didelių kirtimų
• Palaikomasis genėjimas: pašalinkite negyvas, ligotas ar kryžmines šakas.
• Retinimas: Pagerina šviesos prasiskverbimą ir oro cirkuliaciją
• Aukščio kontrolė: Kad medžiai būtų lengviau nuimami, laikykite juos įmanomo aukščio (4,5–6 metrus).
• Atjauninimas: Senesniems medžiams gali prireikti agresyvesnio genėjimo, kad būtų paskatintas naujas augimas.

Ūkininkas geni pistacijų medžio šakas saulėtame sode. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Kenkėjų ir ligų valdymas

Pistacijų medžiai gali susidurti su įvairiais kenkėjais ir ligomis. Ankstyvas identifikavimas ir integruota kenkėjų kontrolė yra labai svarbūs norint išlaikyti sveikus medžius ir maksimaliai padidinti riešutų derlių.

Dažni kenkėjai

Dažnos ligos

Prevencijos patarimai: daugelis pistacijų ligų yra susijusios su drėgmės pertekliumi. Užtikrinkite tinkamą atstumą tarp medžių, venkite laistymo iš viršaus ir palaikykite gerą oro cirkuliaciją tinkamai genėdami.

Infografikoje pavaizduota pistacijų šaka ir sodas su paženklintais pagrindinių pistacijų kenkėjų ir ligų, įskaitant amarus, marus ir bambekšnius, stambiais planais. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Chronologija nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo

Pistacijų riešutų auginimas reikalauja kantrybės. Štai ko tikėtis nuo pasodinimo iki pirmojo reikšmingo derliaus:

Pakaitomis brandėja: Pistacijų medžiai paprastai brandina pakaitomis, vienais metais duodant gausų derlių, o kitais – lengvesnį. Tai normalu ir iš dalies gali būti kontroliuojama tinkamai genint ir tręšiant.

Iliustruota laiko juosta, rodanti pistacijų medžio augimą nuo daigų pasodinimo iki ankstyvo augimo, žydėjimo, pirmojo derliaus ir visiško brandumo per 15 ir daugiau metų. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Derliaus nuėmimo ir perdirbimo metodai

Žinojimas, kada ir kaip nuimti pistacijų riešutų derlių, yra labai svarbus kokybei ir skoniui. Derliaus nuėmimo procesas yra gana paprastas, tačiau reikalauja tinkamo laiko ir priežiūros.

Kada nuimti derlių

• Laikas: vasaros pabaiga–rudens pradžia (rugpjūčio–spalio mėn.)
• Vizualiniai ženklai: Korpusai iš žalios spalvos pasikeičia į rausvai geltoną
• Lukšto skilimas: natūralus skilimas rodo brandą
• Mėginių ėmimas: patikrinkite kelis riešutus, kad patikrintumėte branduolio išsivystymą

Derliaus nuėmimo procesas

• Paruošimas: Po medžiu patieskite brezentus arba paklodes.
• Surinkimo būdas: pakratykite šakas arba švelniai subadykite riešutus kotu
• Rinkimas: Nedelsdami surinkite nukritusius riešutus, kad išvengtumėte kenkėjų užkrėtimo.
• Rūšiavimas: pašalinkite šiukšles, lapus ir pažeistus riešutus

Apdorojimo veiksmai

1. Lukšto pašalinimas: išorinį lukštą pašalinkite per 24 valandas nuo derliaus nuėmimo.
2. Apžiūra: patikrinkite, ar nėra pelėsio ar vabzdžių pažeidimų požymių
3. Plovimas: Nuplaukite lukštentus riešutus, kad pašalintumėte likučius
4. Džiovinimas: Džiovinkite vienu sluoksniu šiltoje, vėdinamoje vietoje 3–4 dienas
5. Sūdymas: leiskite džiūti 1–2 savaites, kad atsiskleistų skonis
6. Laikymas: laikyti sandariuose induose vėsioje, sausoje vietoje

Naminio apdorojimo patarimas: skirtingai nei komercinės pistacijos, namuose užaugintais riešutais galima mėgautis šviežiais, nekepinant ir nesūdant. Tačiau jei jums labiau patinka skrudintos pistacijos, paskleiskite jas ant kepimo skardos ir kepkite 175 °C temperatūroje 10–15 minučių.

Darbininkai nuima pistacijų derlių iš sodo medžių ir apdoroja jas traktoriaus varomu konvejeriu, pripildydami priekabą šviežiai surinktais riešutais. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Dažni iššūkiai ir trikčių šalinimas

Net ir tinkamai prižiūrimi, pistacijų augintojai gali susidurti su keletu iššūkių. Štai dažniausiai pasitaikančios problemos ir kaip jas spręsti:

Po kelerių metų riešutų gamyba nutrūko

Galimos priežastys: nepakankamas šalčio laikas, netinkamas apdulkinimas, jaunas medžių amžius

Sprendimai: patikrinkite, ar yra vyriškų/moteriškų medžių, užtikrinkite, kad medžiai būtų pakankamai subrendę (5+ metų), patikrinkite, ar medžiai tinka klimatui, apsvarstykite galimybę skiepyti vyrišką šaką, jei yra tik moteriški medžiai.

Geltonėjantys lapai

Galimos priežastys: perlaistymas, maistinių medžiagų trūkumas, šaknų problemos

Sprendimai: Sumažinti laistymo dažnumą, pagerinti drenažą, atlikti dirvožemio tyrimą dėl maistinių medžiagų trūkumo, naudoti tinkamas trąšas pagal tyrimų rezultatus.

Prastas apvalkalo padalijimas

Galimos priežastys: nepakankamas šilumos vienetų kiekis, nereguliarus laistymas, maistinių medžiagų disbalansas

Sprendimai: Užtikrinkite nuolatinį laistymą branduolių vystymosi metu, venkite azoto pertekliaus, duokite pakankamai boro

Alternatyvus guolis (sunkmečiai / šviesmečiai)

Galimos priežastys: natūralus augimo modelis, streso veiksniai

Sprendimai: nuoseklus genėjimas, subalansuotas tręšimas, retinimas gausiais metais, tinkamas laistymo valdymas

Tušti riešutai (tušti kevalai)

Galimos priežastys: prastas apdulkinimas, vabzdžių daroma žala, aplinkos stresas

Sprendimai: užtikrinti tinkamą patinų ir patelių santykį, stebėti vabzdžius kenkėjus žydėjimo metu, sudaryti optimalias augimo sąlygas

Klimato apribojimai: Jei jūsų vietovėje didelė drėgmė, derliaus nuėmimo metu dažnai lyja arba žiemą nepakanka šalčio, pistacijas auginti gali būti sudėtinga. Apsvarstykite alternatyvius riešutmedžius, geriau tinkančius jūsų klimatui.

Infografika, kurioje parodytos dažniausiai pasitaikančios pistacijų auginimo problemos, tokios kaip kenkėjai, vandens stresas, maistinių medžiagų trūkumas ir grybelinės ligos, kartu su praktiniais sprendimais. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Savo pistacijų auginimo privalumai

Nors pistacijų riešutų auginimas reikalauja kantrybės ir specifinių sąlygų, tie, kurie nori investuoti, gauna daug naudos:

Kulinarinė nauda

• Geresnis šviežumas ir skonis, palyginti su pirktiniais
• Galimybė nuimti derlių esant didžiausiam prinokimui
• Galimybė mėgautis šviežiais, neperdirbtais riešutais
• Be pridėtinės druskos ar konservantų
• Universalumas kulinarijoje

Kraštovaizdžio ir aplinkos nauda

• Gražūs dekoratyviniai medžiai, kurie domina sezoną
• Atsparus sausrai, kai tik įsitvirtina
• Ilgaamžiai medžiai (galbūt daugiau nei 100 metų)
• Parama vietos apdulkintojams
• Anglies dioksido sekvestracija ir šešėlis

Ekonominė nauda

• Reikšmingos santaupos, palyginti su aukščiausios kokybės pistacijų pirkimu
• Potencialus nedidelio masto vietinis pardavimas
• Padidėjusi turto vertė dėl subrendusių riešutmedžių
• Tvari maisto gamyba dešimtmečius

Sveikatos nauda

• Turtingas baltymų, skaidulų ir sveikųjų riebalų šaltinis
• Sudėtyje yra antioksidantų ir naudingų augalinių junginių
• Gali palaikyti širdies sveikatą ir svorio valdymą
• Visiška auginimo metodų ir derliaus tvarkymo kontrolė

Šviežiai nuskintų naminių pistacijų krepšelis ant kaimiško medinio stalo su lapais ir sodo įrankiais šiltoje natūralioje šviesoje. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Išvada: ar auginti pistacijas tinka jums?

Pistacijų riešutų auginimas namuose yra ilgalaikis ir naudingas projektas tiems, kurie turi tinkamą klimatą ir kantrybę. Nors 5–7 metų laukimas iki pirmojo derliaus reikalauja atsidavimo, dešimtmečius trukęs auginimas atsidavusiems sodininkams daro šį darbą vertingą.

Prieš pradėdami auginti pistacijas, sąžiningai įvertinkite klimato sąlygas, turimą erdvę ir norą nuolat rūpintis augalais. Jei jūsų regione vasaros karštos ir sausos, o žiemos šaltos (bet ne stingdančios), galite būti gerai pasirengę sėkmingai augti.

Atminkite, kad tinkamas planavimas, įskaitant vyriškų ir moteriškų medžių parinkimą, atstumus tarp jų ir apdulkinimo aspektus, yra būtinas produktyviems medžiams. Tinkamai prižiūrint ir prižiūrint, jūsų pistacijų medžiai gali tapti ir gražiais kraštovaizdžio elementais, ir produktyviais maisto šaltiniais ištisoms kartoms.

Papildoma literatūra

Jei jums patiko šis įrašas, jums taip pat gali patikti šie pasiūlymai:

• Išsamus lazdyno riešutų auginimo namuose vadovas
• Migdolų auginimas: išsamus vadovas namų sodininkams
• Išsamus vadovas, kaip auginti graikinius riešutus savo sode