ചിത്രം: നാടൻ ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ തയ്യാറാക്കൽ

ഫ്രെയിമിൽ ഊഷ്മളവും ആകർഷകവുമായ ഒരു ഭക്ഷണ നിശ്ചല ജീവിതം നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്നു, ആഴത്തിൽ ടെക്സ്ചർ ചെയ്ത ഒരു ഗ്രാമീണ മരമേശയിൽ ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പ് ഓറിയന്റേഷനിൽ ഫോട്ടോയെടുത്തിരിക്കുന്നു. മധ്യഭാഗത്ത് തിളങ്ങുന്ന, പുതുമയുള്ള ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ നിറഞ്ഞ വിശാലമായ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഒരു മരപ്പാത്രം ഇരിക്കുന്നു. ഓരോ മുളയും ദൃഡമായി അടുക്കിയിരിക്കുന്നു, ഇലകൾ മൃദുവായ ഹൈലൈറ്റുകൾ പിടിക്കുന്നു, അത് സൂക്ഷ്മമായ സിരകളും പച്ചയുടെ സ്വാഭാവിക വ്യതിയാനങ്ങളും വെളിപ്പെടുത്തുന്നു, കോറുകൾക്ക് സമീപമുള്ള ഇളം കുമ്മായം മുതൽ പുറം ഇലകളിൽ ആഴത്തിലുള്ള മരതകം വരെ. പാത്രം തന്നെ ലളിതവും കാലക്രമേണ പഴകിയതുമാണ്, അതിന്റെ അരികുകൾ ഉപയോഗത്താൽ മിനുസപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, അതിനു താഴെയുള്ള മേശയുടെ സ്വഭാവത്തെ പ്രതിധ്വനിപ്പിക്കുന്ന മങ്ങിയ ധാന്യരേഖകൾ. ഇടതുവശത്ത്, ഒരു കട്ടിയുള്ള മരക്കഷണ ബോർഡ് ഒരു ചെറിയ കോണിൽ കിടക്കുന്നു. നിരവധി ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ പകുതിയായി വൃത്തിയായി മുറിച്ചിരിക്കുന്നു, അവയുടെ ഇളം മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള ഉൾഭാഗങ്ങൾ അതിലോലമായ സർപ്പിളമായി ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു പഴയ ഷെഫിന്റെ കത്തി ബോർഡിന് കുറുകെ ഡയഗണലായി കിടക്കുന്നു, അതിന്റെ ലോഹ ബ്ലേഡ് മങ്ങിയും നേരിയ പുള്ളികളുള്ളതുമായി, മരത്തിന്റെ പിടി ധരിച്ച് ഇരുണ്ടതാക്കി, ഇത് പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു അടുക്കളയിൽ വർഷങ്ങളോളം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ ഉപയോഗത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ബോർഡിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന കടൽ ഉപ്പിന്റെ പരുക്കൻ പരലുകളും കുറച്ച് മുഴുവൻ കുരുമുളകും, ദൃശ്യ ഘടനയും പാചക തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഒരു ബോധവും നൽകുന്നു, പ്രക്രിയയുടെ മധ്യത്തിൽ മരവിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധ കവർന്നെടുക്കാതിരിക്കാൻ കൂടുതൽ ഉപ്പ്, മാറ്റ്, അൽപ്പം എന്നിവ നിറച്ച ഒരു ചെറിയ സെറാമിക് പാത്രം ദൃശ്യത്തിന്റെ മുകൾഭാഗത്ത് ഇരിക്കുന്നു. പശ്ചാത്തലത്തിൽ ഒരു നിഷ്പക്ഷ ലിനൻ തുണി അശ്രദ്ധമായി പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അതിന്റെ മടക്കുകൾ മൃദുവും ജൈവികവുമാണ്, മുറിച്ച പച്ചക്കറികളുടെ വ്യക്തമായ ജ്യാമിതിയുമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പ്രധാന ഘടകങ്ങൾക്ക് ചുറ്റും, ബ്രസ്സൽസ് മുളകളും അയഞ്ഞ പച്ച ഇലകളും മേശയിലുടനീളം ചിതറിക്കിടക്കുന്നു, ചിലത് മുറിക്കുമ്പോൾ സ്വതന്ത്രമായി ഉരുട്ടിയതുപോലെ. അവയുടെ സ്ഥാനം ഘട്ടം ഘട്ടമായി തോന്നുന്നതിനുപകരം സ്വാഭാവികമായി തോന്നുന്നു, മൃദുവായ ചലനബോധവും ആധികാരികതയും സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ഫ്രെയിമിന് പുറത്തുള്ള ഒരു ജനാലയിലൂടെയാണ് വെളിച്ചം ഊഷ്മളവും ദിശാസൂചകവുമായിരിക്കുന്നത്, വലത്തോട്ടും അൽപ്പം മുന്നോട്ടും വീഴുന്ന മൃദുവായ നിഴലുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഈ വെളിച്ചം മുളകളുടെയും തടിയുടെ പരുക്കൻ തരിയുടെയും ത്രിമാനത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അതേസമയം മൊത്തത്തിലുള്ള മാനസികാവസ്ഥയെ സുഖകരവും കരകൗശലപരവുമായി നിലനിർത്തുന്നു. ചിത്രത്തിലെ ഒന്നും അമിതമായി മിനുസപ്പെടുത്തിയതായി തോന്നുന്നില്ല; പകരം, അത് സത്യസന്ധമായ ചേരുവകളും ആദ്യം മുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ സ്പർശന ആനന്ദവും ആഘോഷിക്കുന്നു. വർണ്ണ പാലറ്റ് മണ്ണിന്റെയും സംയമനത്തിന്റെയും സ്വഭാവത്തിൽ തുടരുന്നു, പച്ച, തവിട്ട്, ക്രീം നിറങ്ങളാൽ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നു, ഇത് ഒരുമിച്ച് ഫാം-ടു-ടേബിൾ ഫ്രഷ്‌നെസ്, സീസണൽ പാചകം, ഒരു ഗ്രാമീണ അടുക്കളയിൽ ലളിതവും പോഷകരവുമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ ശാന്തമായ സംതൃപ്തി എന്നിവ ഉണർത്തുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ: എന്തുകൊണ്ട് ഈ ചെറിയ പച്ചപ്പുകൾ ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു