ചിത്രം: മാൾട്ടുകളും അനുബന്ധങ്ങളും ഉള്ള ഗ്രെയിൻ ബിൽ

ഒരു ചൂടുള്ള മര പ്രതലത്തിൽ വ്യാപിച്ചിരിക്കുന്ന ഈ ചിത്രം, മദ്യനിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിലെ നിശബ്ദമായ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെയും സൂക്ഷ്മമായ കരകൗശലത്തിന്റെയും ഒരു നിമിഷം പകർത്തുന്നു. ധാന്യങ്ങളുടെയും വിത്തുകളുടെയും ആറ് വ്യത്യസ്ത കൂമ്പാരങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഓരോന്നും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിർമ്മിച്ച ധാന്യ കൊക്കിന്റെ സവിശേഷ ഘടകത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. വെളിച്ചം മൃദുവും സ്വർണ്ണവുമാണ്, ചേരുവകളുടെ ഘടനയും നിറങ്ങളും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന മൃദുവായ നിഴലുകൾ നൽകുന്നു. ഇളം, ഏതാണ്ട് ആനക്കൊമ്പ് നിറമുള്ള കേർണലുകൾ മുതൽ സമ്പന്നമായ, സ്വർണ്ണ മഞ്ഞയും കടും തവിട്ടുനിറവും വരെ, പാലറ്റ് മണ്ണിന്റെ നിറമുള്ളതും ആകർഷകവുമാണ്, ഈ മദ്യനിർമ്മാണ സ്റ്റേപ്പിളുകളുടെ സ്വാഭാവിക ഉത്ഭവത്തെ ഉണർത്തുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ ആകൃതിയിലും വലുപ്പത്തിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു - ചിലത് വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും ഒതുക്കമുള്ളതും, മറ്റുള്ളവ നീളമേറിയതോ അടർന്നതോ ആയ - ഓരോന്നും അന്തിമ മദ്യത്തിന് അതിന്റേതായ സ്വഭാവം നൽകുന്നു.

മുൻവശത്ത്, ധാന്യങ്ങൾ ശാസ്ത്രീയവും കരകൗശലപരവുമായ രീതിയിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു കൂമ്പാരം ഒരു ഡിജിറ്റൽ കിച്ചൺ സ്കെയിലിന് മുകളിലാണ്, അതിന്റെ ഡിസ്പ്ലേ കൃത്യമായ അളവെടുപ്പോടെ മങ്ങിയതായി തിളങ്ങുന്നു. മിനുസമാർന്നതും ആധുനികവുമായ ഈ സ്കെയിൽ, മദ്യനിർമ്മാണത്തിലെ കൃത്യതയുടെ പ്രാധാന്യം അടിവരയിടുന്നു, ഇവിടെ ധാന്യ അനുപാതത്തിലെ ചെറിയ വ്യതിയാനങ്ങൾ പോലും ബിയറിന്റെ രുചി, ശരീരം, നിറം എന്നിവയെ നാടകീയമായി മാറ്റും. സ്കെയിലിലെ ധാന്യങ്ങൾ ഇളം നിറമുള്ളതും സൂക്ഷ്മമായ ഘടനയുള്ളതുമായി കാണപ്പെടുന്നു, ഒരുപക്ഷേ എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ അനുബന്ധം, വായയുടെ രുചിയിലോ സുഗന്ധത്തിലോ സൂക്ഷ്മമായ സംഭാവന നൽകുന്നതിനായി തിരഞ്ഞെടുത്തതാണ്. സ്കെയിലിൽ അവയുടെ സ്ഥാനം ഒരു തീരുമാന നിമിഷത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു - ഒരു ക്രമീകരണം, ഒരു സ്ഥിരീകരണം, മദ്യനിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ ഒരു ചുവടുവയ്പ്പ്.

സ്കെയിലിനു ചുറ്റും അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിൽ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്ന മറ്റ് കൂമ്പാരങ്ങളിൽ, അടർന്ന കോൺ, ക്രിസ്റ്റൽ മാൾട്ട്, ഇളം മാൾട്ട്, ഒരുപക്ഷേ ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബാർലി എന്നിവയോട് സാമ്യമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ ദൃശ്യ ഐഡന്റിറ്റി ഉണ്ട്: അടർന്ന കോൺ തിളക്കമുള്ളതും ക്രമരഹിതവുമാണ്, ക്രിസ്റ്റൽ മാൾട്ട് ഇരുണ്ടതും കൂടുതൽ ഏകീകൃതവുമാണ്, ഇളം മാൾട്ട് മിനുസമാർന്നതും സ്വർണ്ണനിറത്തിലുള്ളതുമാണ്. അവ ഒരുമിച്ച്, സന്തുലിതാവസ്ഥയുടെയും ഉദ്ദേശ്യത്തിന്റെയും ഒരു ദൃശ്യ വിവരണം രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, ഈ ഘടകങ്ങൾ എങ്ങനെ ഇടപെടുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ബ്രൂവറുടെ ധാരണയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്ന ഒരു രചന. അവയ്ക്ക് താഴെയുള്ള തടി ഉപരിതലം ഒരു ഗ്രാമീണ ആകർഷണം നൽകുന്നു, അതിന്റെ ധാന്യവും അപൂർണ്ണതകളും സൃഷ്ടിയുടെ സ്പർശന സ്വഭാവത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഇതൊരു അണുവിമുക്തമായ ലാബല്ല - പാരമ്പര്യം, അവബോധം, രുചി പിന്തുടരൽ എന്നിവയാൽ രൂപപ്പെടുത്തിയ ഒരു വർക്ക്‌സ്‌പെയ്‌സാണിത്.

പശ്ചാത്തലത്തിൽ, ചിത്രം മൃദുവായ മങ്ങലിലേക്ക് മങ്ങുന്നു, ലോഹ ബ്രൂവിംഗ് ഉപകരണങ്ങളുടെ സൂചനകൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു - ഒരുപക്ഷേ കെറ്റിലുകൾ, ഫെർമെന്ററുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സംഭരണ പാത്രങ്ങൾ. ഈ ഘടകങ്ങൾ ഫോക്കസിന് പുറത്താണെങ്കിലും ഇപ്പോഴും നിലവിലുണ്ട്, ഉൽ‌പാദനത്തിന്റെ വലിയ പശ്ചാത്തലത്തിൽ രംഗത്തിന് അടിസ്ഥാനം നൽകുന്നു. അവയുടെ സാന്നിധ്യം ആഴവും മാനവും നൽകുന്നു, ഈ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ നിമിഷം ചൂട്, സമയം, പരിവർത്തനം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന വിശാലമായ ഒരു പ്രക്രിയയുടെ ഭാഗമാണെന്ന് കാഴ്ചക്കാരനെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. മങ്ങിയ പശ്ചാത്തലം മുൻ‌ഭാഗത്തെ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു, ധാന്യങ്ങളിലേക്കും സ്കെയിലിലേക്കും ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു, ഒരു മികച്ച ബ്രൂ നേടുന്നതിനായി ഉടൻ സംയോജിപ്പിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ എന്നിവയിലേക്ക്.

ചിത്രത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള മാനസികാവസ്ഥ നിശബ്ദമായ ശ്രദ്ധയും ആദരവും നിറഞ്ഞതാണ്. ഒരു യാന്ത്രിക ജോലി എന്ന നിലയിലല്ല, മറിച്ച് ചിന്തനീയവും ഇന്ദ്രിയപരവുമായ ഒരു അനുഭവമായി മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ സത്ത ഇത് പകർത്തുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ വെറും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളല്ല - അവ രുചിയുടെ നിർമ്മാണ ഘടകങ്ങളാണ്, സുഗന്ധം, നിറം, ഘടന എന്നിവ കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നതിനുള്ള അടിത്തറയാണ്. സ്കെയിൽ, ലൈറ്റിംഗ്, ക്രമീകരണം - എല്ലാം പരിചരണത്തിന്റെയും കൃത്യതയുടെയും ഒരു ബോധം നൽകുന്നു, രംഗം വെറും തയ്യാറെടുപ്പിൽ നിന്ന് ആചാരത്തിലേക്ക് ഉയർത്തുന്ന കരകൗശലത്തോടുള്ള ആദരവ്. ഓരോ കാമ്പും പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നതും ഓരോ അളവുകോലും കൂടുതൽ മികച്ച ഒന്നിലേക്കുള്ള ഒരു ചുവടുവയ്പ്പുമാണ് മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രാഥമികമായ ഒരു ചിത്രമാണിത്.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബിയർ നിർമ്മാണത്തിൽ ഒരു അനുബന്ധമായി ചോളം (ചോളം) ഉപയോഗിക്കുന്നു.