படம்: மால்ட்ஸ் மற்றும் துணைப்பொருட்களுடன் கூடிய தானிய பில்

ஒரு சூடான, மர மேற்பரப்பில் பரவியுள்ள இந்தப் படம், காய்ச்சும் செயல்பாட்டில் அமைதியான தயாரிப்பு மற்றும் நுணுக்கமான கைவினைத்திறனின் ஒரு தருணத்தைப் படம்பிடிக்கிறது. தானியங்கள் மற்றும் விதைகளின் ஆறு தனித்துவமான குவியல்கள் கவனமாக அமைக்கப்பட்டிருக்கின்றன, ஒவ்வொன்றும் கவனமாக கட்டமைக்கப்பட்ட தானிய அலகுகளின் தனித்துவமான கூறுகளைக் குறிக்கின்றன. விளக்குகள் மென்மையாகவும் தங்க நிறமாகவும் உள்ளன, இது பொருட்களின் அமைப்பு மற்றும் வண்ணங்களை மேம்படுத்தும் மென்மையான நிழல்களை வீசுகிறது. வெளிர், கிட்டத்தட்ட தந்த நிறமுடைய தானியங்களிலிருந்து பணக்கார, தங்க மஞ்சள் மற்றும் அடர் பழுப்பு நிறங்கள் வரை, தட்டு மண் மற்றும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது, இந்த காய்ச்சும் பிரதான உணவுகளின் இயற்கையான தோற்றத்தைத் தூண்டுகிறது. தானியங்கள் வடிவத்திலும் அளவிலும் வேறுபடுகின்றன - சில வட்டமான மற்றும் சிறிய, மற்றவை நீளமான அல்லது செதில்களாக - ஒவ்வொன்றும் இறுதி கஷாயத்திற்கு அதன் சொந்த தன்மையை பங்களிக்கின்றன.

முன்புறத்தில், தானியங்கள் அறிவியல் மற்றும் கைவினைத்திறன் கொண்டதாக உணரும் வகையில் வழங்கப்படுகின்றன. ஒரு குவியல் ஒரு டிஜிட்டல் சமையலறை அளவுகோலின் மேல் உள்ளது, அதன் காட்சி துல்லியமான அளவீட்டுடன் மங்கலாக ஒளிரும். நேர்த்தியான மற்றும் நவீனமான இந்த அளவுகோல், காய்ச்சுவதில் துல்லியத்தின் முக்கியத்துவத்தை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது, அங்கு தானிய விகிதாச்சாரத்தில் ஏற்படும் சிறிய மாறுபாடுகள் கூட பீரின் சுவை, உடல் மற்றும் நிறத்தை வியத்தகு முறையில் மாற்றும். அளவுகோலில் உள்ள தானியங்கள் வெளிர் நிறமாகவும், நேர்த்தியான அமைப்புடனும், எள் விதைகள் அல்லது இதே போன்ற துணைப் பொருளாகவும் தோன்றும், அவை வாய் உணர்வு அல்லது நறுமணத்திற்கு நுட்பமான பங்களிப்பிற்காகத் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. அளவுகோலில் அவற்றின் இடம் ஒரு முடிவெடுக்கும் தருணத்தைக் குறிக்கிறது - ஒரு சரிசெய்தல், உறுதிப்படுத்தல், காய்ச்சும் செயல்பாட்டில் ஒரு படி முன்னேறுதல்.

தராசைச் சுற்றி அரை வட்டத்தில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும் மற்ற குவியல்களில், செதில்களாகக் கொண்ட சோளம், படிக மால்ட், வெளிர் மால்ட் மற்றும் கோதுமை அல்லது பார்லி போன்ற தானியங்கள் உள்ளன. ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த காட்சி அடையாளத்தைக் கொண்டுள்ளன: செதில்களாகக் கொண்ட சோளம் பிரகாசமாகவும் ஒழுங்கற்றதாகவும் இருக்கும், படிக மால்ட் கருமையாகவும் சீரானதாகவும் இருக்கும், மேலும் வெளிர் மால்ட் மென்மையாகவும் தங்க நிறமாகவும் இருக்கும். ஒன்றாக, அவை சமநிலை மற்றும் நோக்கத்தின் காட்சி விவரிப்பை உருவாக்குகின்றன, இந்த கூறுகள் எவ்வாறு தொடர்பு கொள்கின்றன என்பது பற்றிய மதுபானம் தயாரிப்பவரின் புரிதலைப் பேசும் ஒரு கலவை. அவற்றின் கீழே உள்ள மர மேற்பரப்பு ஒரு பழமையான அழகைச் சேர்க்கிறது, அதன் தானியங்கள் மற்றும் குறைபாடுகள் வேலையின் தொட்டுணரக்கூடிய தன்மையை வலுப்படுத்துகின்றன. இது ஒரு மலட்டு ஆய்வகம் அல்ல - இது பாரம்பரியம், உள்ளுணர்வு மற்றும் சுவையைத் தேடுவதன் மூலம் வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு பணியிடம்.

பின்னணியில், படம் மென்மையான மங்கலாக மறைந்து, கெட்டில்கள், நொதிப்பான்கள் அல்லது சேமிப்புக் கலன்கள் போன்ற உலோகக் காய்ச்சும் உபகரணங்களின் குறிப்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது. இந்த கூறுகள் குவியத்திற்கு வெளியே இருந்தாலும் இன்னும் உள்ளன, உற்பத்தியின் பெரிய சூழலில் காட்சியை அடித்தளமாக்குகின்றன. அவற்றின் இருப்பு ஆழத்தையும் பரிமாணத்தையும் சேர்க்கிறது, இந்த தயாரிப்பு தருணம் வெப்பம், நேரம் மற்றும் உருமாற்றத்தை உள்ளடக்கிய ஒரு பரந்த செயல்முறையின் ஒரு பகுதி என்பதை பார்வையாளருக்கு நினைவூட்டுகிறது. மங்கலான பின்னணி முன்புறத்தை முன்னிலைப்படுத்தவும் உதவுகிறது, தானியங்கள் மற்றும் அளவு, கருவிகள் மற்றும் பொருட்கள் மீது கவனத்தை ஈர்க்கிறது, விரைவில் ஒரு சரியான கஷாயத்தைத் தேடுவதற்காக இணைக்கப்படும்.

படத்தின் ஒட்டுமொத்த மனநிலை அமைதியான கவனம் மற்றும் பயபக்தியுடன் உள்ளது. இது ஒரு இயந்திரப் பணியாக அல்ல, மாறாக ஒரு சிந்தனைமிக்க, உணர்வுபூர்வமான அனுபவமாக காய்ச்சுவதன் சாரத்தைப் படம்பிடிக்கிறது. தானியங்கள் வெறும் மூலப்பொருட்கள் அல்ல - அவை சுவையின் கட்டுமானத் தொகுதிகள், நறுமணம், நிறம் மற்றும் அமைப்பு கட்டமைக்கப்பட்ட அடித்தளம். அளவு, விளக்குகள், ஏற்பாடு - அனைத்தும் கவனிப்பு மற்றும் துல்லிய உணர்வை வெளிப்படுத்துகின்றன, காட்சியை வெறும் தயாரிப்பிலிருந்து சடங்காக உயர்த்தும் கைவினைக்கு மரியாதை. இது அதன் மிக அடிப்படையான நிலையில் காய்ச்சலின் ஒரு உருவப்படம், அங்கு ஒவ்வொரு கருவும் முக்கியமானது மற்றும் ஒவ்வொரு அளவும் பெரிய ஒன்றை நோக்கி ஒரு படியாகும்.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: பீர் காய்ச்சலில் மக்காச்சோளத்தை (சோளம்) ஒரு துணைப் பொருளாகப் பயன்படுத்துதல்.