ചിത്രം: സെനിത്ത് ഹോപ്‌സിനൊപ്പം ക്രാഫ്റ്റ് ബ്രൂയിംഗ്

പാരമ്പര്യവും ശാസ്ത്രവും കലാവൈഭവവും സംഗമിക്കുന്ന ഒരു ക്രാഫ്റ്റ് ബ്രൂവറിയുടെ ഊഷ്മളവും അടുപ്പമുള്ളതുമായ ഹൃദയത്തിലേക്ക് ഈ ഫോട്ടോ കാഴ്ചക്കാരനെ ക്ഷണിക്കുന്നു. മുൻവശത്ത് ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നത് തിളങ്ങുന്ന ഒരു ചെമ്പ് ബ്രൂ കെറ്റിൽ ആണ്, അതിന്റെ വളഞ്ഞ ശരീരം കാലപ്പഴക്കവും ഉപയോഗവും കൊണ്ട് മിനുക്കി, ശക്തിയും ചാരുതയും പ്രസരിപ്പിക്കുന്നു. അതിന്റെ കിരീടത്തിലെ ദ്വാരത്തിൽ നിന്ന് നീരാവി പതുക്കെ ഉയർന്നുവരുന്നു, പ്രേതകഥാപാത്രങ്ങളായ റിബണുകൾ പോലെ മങ്ങിയ വെളിച്ചത്തിലേക്ക് ചുരുണ്ടുകൂടുന്നു, മാൾട്ടിന്റെ അനിഷേധ്യമായ സുഗന്ധവും ഇനിയും ചേർക്കാത്ത ഹോപ്സിന്റെ വാഗ്ദാനവും വഹിക്കുന്നു. അകത്ത്, വോർട്ട് കുമിളകളായി മാറുന്നു, അസംസ്കൃത ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ബിയറിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനത്തിന്റെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന ഒരു ജീവനുള്ള, ശ്വസിക്കുന്ന മിശ്രിതം. കെറ്റിലിന്റെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള റിവേറ്റഡ് അരികുകളും കാലാതീതമായ രൂപകൽപ്പനയും നൂറ്റാണ്ടുകളുടെ ബ്രൂവിംഗ് പൈതൃകത്തെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു, തിളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാത്രമായി മാത്രമല്ല, അവരുടെ സൃഷ്ടികളെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് സമാനമായ ഉപകരണങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിട്ടുള്ള ബ്രൂവർമാരുടെ തലമുറകൾക്കിടയിലുള്ള തുടർച്ചയുടെ പ്രതീകമായും ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

കെറ്റിലിന്റെ അരികിൽ പുതുതായി വിളവെടുത്ത ഹോപ് കോണുകൾ നിറഞ്ഞ ഒരു ബർലാപ്പ് ചാക്ക് കിടക്കുന്നു, അവയുടെ തിളക്കമുള്ള പച്ചനിറം ചെമ്പിന്റെ ചൂടുള്ള വെങ്കല ടോണുകളുമായി ശ്രദ്ധേയമായ വ്യത്യാസമാണ്. കോണുകൾ സ്വാഭാവികമായി വർക്ക് ബെഞ്ചിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു, അവയുടെ പാളികളായ സഹപത്രങ്ങൾ മൃദുവായ സ്വർണ്ണ വെളിച്ചത്തിൽ തിളങ്ങുന്നു, അത് അവയുടെ കടലാസ് ഘടനയെ ഊന്നിപ്പറയുകയും ഉള്ളിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ലുപുലിനെക്കുറിച്ച് സൂചന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. സിട്രസ്, പൈൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നീ സുഗന്ധതൈലങ്ങൾ നിറഞ്ഞ അവ സജീവമായി കാണപ്പെടുന്നു, അവ ഉടൻ തന്നെ ചുരണ്ടുന്ന വോർട്ടിൽ ചേരും, ഹോപ്സിന് മാത്രം കഴിയുന്ന വിധത്തിൽ അതിന്റെ രുചിയും സുഗന്ധവും മാറ്റും. ബർലാപ്പ് ചാക്കിന്റെ പരുക്കൻ നെയ്ത്ത് ചേരുവയുടെ ജൈവ, കാർഷിക ഉത്ഭവത്തെ അടിവരയിടുന്നു, ഈ അടുപ്പമുള്ള മദ്യനിർമ്മാണ രംഗം ഈ കോണുകൾ കഠിനാധ്വാനം ചെയ്ത് കൃഷി ചെയ്തതും വിളവെടുത്തതുമായ പച്ചപ്പ് നിറഞ്ഞ ഹോപ് പാടങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. കെറ്റിലിന് അടുത്തായി അവ സ്ഥാപിക്കുന്നത് ഉടനടിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ബ്രൂവർ അവയെ തിളപ്പിക്കാൻ വക്കിലെത്തിയതുപോലെ, ബിയറിന്റെ ഐഡന്റിറ്റിയെ രൂപപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു നിർണായക പ്രവൃത്തി.

പശ്ചാത്തലം കഥയെ കൂടുതൽ ആഴത്തിലാക്കുന്നു. ബ്രൂവറിയുടെ ഇഷ്ടിക ചുവരുകൾക്ക് എതിരെ ഒരു നിര ഓക്ക് വീപ്പകൾ, അവയുടെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തണ്ടുകൾ, ഇരുണ്ട വളയങ്ങൾ എന്നിവ സംഭരണത്തെയും ചരിത്രത്തെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഓരോ ബാരലും വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ സാധ്യത ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ആഴവും സ്വഭാവവും നൽകുന്നു, തിളപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ഉടനടിയെ മന്ദഗതിയിലുള്ളതും ക്ഷമയോടെയുള്ളതുമായ പക്വത പ്രക്രിയയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. ബാരലുകൾക്ക് മുകളിൽ, ഒരു ചോക്ക്ബോർഡ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വരച്ചിരിക്കുന്നു: “ഇളം ഏൽ”, തുടർന്ന് അതിന്റെ ഘടകങ്ങൾ - മാൾട്ട്, ഹോപ്സ്, സിട്രസ്, പൈൻ, കയ്പ്പ് എന്നിവയുടെ രുചി കുറിപ്പുകൾ. ബോർഡ് പ്രായോഗികവും പ്രതീകാത്മകവുമാണ്, ബ്രൂവിംഗ് പ്രക്രിയയെ നയിക്കുന്ന കൃത്യതയുടെയും സർഗ്ഗാത്മകതയുടെയും ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ. ഇവിടെ സംഭവിക്കുന്നത് ക്രമരഹിതമല്ല, മറിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തതാണെന്നും അറിവിലും അഭിനിവേശത്തിലും വേരൂന്നിയതാണെന്നും ഇത് വ്യക്തമാക്കുന്നു.

മങ്ങിയ, ആമ്പർ നിറത്തിലുള്ള ലൈറ്റിംഗ് അന്തരീക്ഷത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, സമയം മന്ദഗതിയിലാകുകയും ഇന്ദ്രിയ വിശദാംശങ്ങൾ മൂർച്ച കൂട്ടുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു പവിത്രമായ ജോലിസ്ഥലത്തേക്ക് കാഴ്ചക്കാരൻ കാലെടുത്തുവച്ചതുപോലെ, ഊഷ്മളതയും അടുപ്പവും സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ബാരലുകളിലും ഇഷ്ടിക ചുവരുകളിലും കെറ്റിലിന്റെ അരികുകളിലും നിഴലുകൾ മൃദുവായി വീഴുന്നു, അതേസമയം അവരുടെ ചാക്കിലുള്ള ഹോപ്‌സ് ഏതാണ്ട് മറ്റൊരു ലോകത്തിന്റെ ഉന്മേഷത്തോടെ തിളങ്ങുന്നു, നക്ഷത്ര ചേരുവയെന്ന നിലയിൽ അവരുടെ പങ്ക് ഊന്നിപ്പറയുന്നു. വെളിച്ചത്തിന്റെയും ഇരുട്ടിന്റെയും ഇടപെടൽ മദ്യനിർമ്മാണ പ്രക്രിയയെ തന്നെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു, കൃത്യതയുടെയും പ്രവചനാതീതതയുടെയും സന്തുലിതാവസ്ഥ, നിയന്ത്രണത്തിന്റെയും അഴുകലിന്റെ ജൈവ ഇച്ഛാശക്തിയുടെയും സന്തുലിതാവസ്ഥ. ഈ ഐക്യം മദ്യനിർമ്മാതാക്കൾ അവരുടെ കരകൗശലത്തോടുള്ള ആദരവ് ഉണർത്തുന്നു - പാരമ്പര്യത്തോടുള്ള ബഹുമാനവും നവീകരിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹവും കൂടിച്ചേർന്നതാണ്.

ചിത്രത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള മാനസികാവസ്ഥ ഭക്തിയും കലാപരമായ കഴിവുമാണ്. ആവി പറക്കുന്ന കെറ്റിൽ, ഒഴുകുന്ന ഹോപ്‌സ്, പാചകക്കുറിപ്പ് ചോക്ക്‌ബോർഡ്, ഉറങ്ങുന്ന ബാരലുകൾ എന്നിവയിലെ ഓരോ ഘടകങ്ങളും പരിവർത്തനത്തിന്റെയും ക്ഷമയുടെയും അഭിനിവേശത്തിന്റെയും കഥ പറയുന്നു. ഇത് ഒരു പ്രക്രിയയേക്കാൾ കൂടുതലായി മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ ഒരു ചിത്രമാണ്: ഇത് ഒരു ആചാരമാണ്, മനുഷ്യന്റെ ചാതുര്യവും സ്വാഭാവിക ഔദാര്യവും തമ്മിലുള്ള സംഭാഷണമാണ്. മങ്ങിയ വെളിച്ചമുള്ള ഈ മുറിക്കുള്ളിൽ, അസാധാരണമായ എന്തെങ്കിലും സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെന്ന തോന്നൽ കാഴ്ചക്കാരന് ലഭിക്കുന്നു, ഓരോ ബാച്ചിലും, ശ്രദ്ധയോടെയും കൃത്യതയോടെയും, കാലാതീതമായ ബിയർ നിർമ്മാണത്തോടുള്ള സ്നേഹത്തോടെയും.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബിയർ ബ്രൂവിംഗിലെ ഹോപ്സ്: അമേത്തിസ്റ്റ്