ചിത്രം: ഗ്രീൻസ്ബർഗ് ഹോപ്പ് ബിയർ രുചിക്കൽ രംഗം

ബിയർ രുചിക്കൽ കലയിലെ നിശബ്ദവും ആദരണീയവുമായ ഒരു നിമിഷം ഈ ഫോട്ടോ പകർത്തുന്നു, അതിന്റെ ഉപരിതലം പഴക്കത്തിന്റെ ഘടനയുള്ള പാറ്റീന വഹിക്കുന്ന ഒരു ഗ്രാമീണ മരമേശയ്ക്ക് മുകളിൽ - അതിന്റെ കാലാവസ്ഥ ബാധിച്ച ധാന്യങ്ങൾ, വിള്ളലുകൾ, കെട്ടുകൾ എന്നിവ വർഷങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തെയും പാരമ്പര്യത്തെയും കാലാനുസൃതമായ ആചാരങ്ങളെയും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. മൃദുവായ നിഴലുകൾ വീശുന്ന സൗമ്യവും സ്വർണ്ണവുമായ വെളിച്ചത്തിന് നന്ദി, അന്തരീക്ഷം ഊഷ്മളതയാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഓരോ സ്പർശന പ്രതലത്തെയും ആശ്വാസകരമായ തിളക്കത്തോടെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ രംഗം വെറും ദൃശ്യമല്ല - മരത്തിന്റെ പരുക്കൻത അനുഭവിക്കാനും, ഹോപ്സിന്റെ പുഷ്പ മൂർച്ച മണക്കാനും, ഗ്ലാസുകളിലെ ബിയറുകളുടെ സൂക്ഷ്മമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനും കഴിയുന്നതുപോലെ അത് ഇന്ദ്രിയങ്ങളെ ആകർഷിക്കുന്നു.

മുൻവശത്ത്, പുതുതായി വിളവെടുത്ത ഗ്രീൻസ്ബർഗ് ഹോപ്പ് കോണുകളുടെ ഒരു കൂട്ടം, ആമ്പർ നിറമുള്ള ഒരു ട്യൂലിപ്പ് ആകൃതിയിലുള്ള ബിയറിന്റെ അരികിൽ കിടക്കുന്നു. ഹോപ്സ് പീക്ക് അവസ്ഥയിലാണ് - തിളക്കമുള്ള പച്ച, ദൃഡമായി പായ്ക്ക് ചെയ്തതും, മനോഹരമായി രൂപപ്പെടുത്തിയതുമാണ്. അവയുടെ കടലാസ് പോലുള്ള ചെതുമ്പലുകൾ മങ്ങിയതായി തിളങ്ങുന്നു, അവശ്യ എണ്ണകൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്ന ലുപുലിൻ ഗ്രന്ഥികളുടെ സാന്നിധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കുറച്ച് തണ്ടുകളിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന കടും പച്ച ഇലകൾ ദൃശ്യ ആധികാരികത കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ജൈവ ഘടന ചേർക്കുകയും മേശയുടെ കടും തവിട്ടുനിറങ്ങളുമായി മനോഹരമായി വ്യത്യാസപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഹോപ്സിന്റെ വലതുവശത്ത്, രുചികരമായ ഒരു കടലാസ് മേശപ്പുറത്ത് വൃത്തിയായി വച്ചിരിക്കുന്നു. കടലാസ് അരികുകളിൽ ചെറുതായി വളഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അതിന്റെ പഴകിയ രൂപം ഇന്ദ്രിയ വിലയിരുത്തൽ പ്രവർത്തനത്തിന് ചരിത്രപരമായ പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു. മനോഹരമായ കഴ്‌സീവ് ലിപിയിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്നത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഘടനാപരമായ കുറിപ്പുകളാണ്, സുഗന്ധം, രുചി, ഫിനിഷ്, വായയുടെ വികാരം എന്നിങ്ങനെ വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. മഷിയുടെ ഓരോ വരിയും ഭക്തിയോടെയും കൃത്യതയോടെയും നിരീക്ഷണങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുന്നു - "പുഷ്പം", "റെസിനസ്", "സിട്രസ്", "കല്ല് പഴം" തുടങ്ങിയ വാക്കുകൾ ഗ്രീൻസ്ബർഗ് ഹോപ്സ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന സമ്പന്നവും സങ്കീർണ്ണവുമായ പൂച്ചെണ്ടിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള ഓവർഹെഡ് വെളിച്ചത്താൽ തികച്ചും പ്രകാശിതമാകുന്ന കടലാസ് കാഴ്ചക്കാരന്റെ കണ്ണുകളെ ആകർഷിക്കുകയും ചിന്തനീയമായ ബിയർ ക്യൂറേഷന്റെ സ്പർശന പ്രതീകമായി വർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മധ്യഭാഗത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന അഞ്ച് ടേസ്റ്റിംഗ് ഗ്ലാസുകളുടെ ഒരു സമമിതി ക്രമീകരണം മേശയ്ക്കു കുറുകെ ഒരു തിരശ്ചീന രേഖ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഓരോ ഗ്ലാസിലും നിറത്തിലും ഫോം ഹെഡ് ഉയരത്തിലും അല്പം വ്യത്യാസമുള്ള ഒരു ആമ്പർ ദ്രാവകം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഇത് ഹോപ്പ്-ഫോർവേഡ് ബ്രൂകളുടെ താരതമ്യ രുചിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. വ്യത്യാസങ്ങൾ ഒരേ ഹോപ്പ് ഇനത്തിന്റെ വ്യത്യസ്ത പ്രകടനങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു: ഒരുപക്ഷേ ഒരു ബിയർ കയ്പ്പും കടിയും ഊന്നിപ്പറയുമ്പോൾ, മറ്റൊന്ന് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഫിനിഷും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. നുരയുന്ന തലകൾ അതിലോലമായി കേടുകൂടാതെയിരിക്കും, രുചി അനുഭവത്തിന്റെ ക്ഷണികമായ പുതുമ പകർത്തുന്നു.

ഫ്രെയിമിൽ വ്യക്തികളെ ആരെയും കാണിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും, അവരുടെ സാന്നിധ്യം സൂചിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു - ഒരുപക്ഷേ ചിത്രത്തിന്റെ അരികിനപ്പുറം, വിവേചനബുദ്ധിയുള്ള ആസ്വാദകരുടെ ഒരു പാനൽ നിശബ്ദമായി ധ്യാനിച്ചുകൊണ്ട്, കണ്ണടകൾ ചുറ്റി, ഇംപ്രഷനുകൾ താരതമ്യം ചെയ്തു, കുറിപ്പുകൾ രേഖപ്പെടുത്തുന്നു. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ക്യൂറേറ്റ് ചെയ്തതും സമമിതിയിൽ ക്രമീകരിച്ചതുമായ പട്ടിക, ക്രാഫ്റ്റ് ബിയർ പ്രേമികൾക്കിടയിൽ പങ്കിട്ട ഒരു ആചാരത്തിന്റെ നിശബ്ദ കേന്ദ്രബിന്ദുവാണ്.

പശ്ചാത്തലം മൃദുവായി മങ്ങിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് മുൻവശത്തെ ഘടകങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, തുടർച്ചയായ സ്ഥലത്തിന്റെ മങ്ങിയ സൂചന - ഒരു മരഭിത്തി, മങ്ങിയ ഷെൽവിംഗ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നിഴലിന്റെ രൂപരേഖ - മങ്ങിയ വെളിച്ചമുള്ള ഒരു രുചിക്കൂട്ടിന്റെ അന്തരീക്ഷത്തിന് കാരണമാകുന്നു, അവിടെ ഇന്ദ്രിയ വിശദാംശങ്ങൾ രാജാവാണ്, കാഴ്ചയുടെ ശ്രദ്ധ വ്യതിചലനം വളരെ കുറവാണ്. ചെറിയ ബാച്ച് ബ്രൂവിംഗിന്റെ കരകൗശല മനോഭാവത്തിൽ വേരൂന്നിയ കരകൗശലവും ഉദ്ദേശ്യശുദ്ധിയും കൊണ്ട് മൊത്തത്തിലുള്ള സ്വരം സമ്പന്നമാണ്.

ഈ ഫോട്ടോ ഒരു രുചിക്കൽ രംഗം മാത്രം രേഖപ്പെടുത്തുന്നില്ല - അത് സ്ഥലം, പ്രക്രിയ, അഭിനിവേശം എന്നിവയുടെ കഥ പറയുന്നു. ഗ്രീൻസ്ബർഗ് ഹോപ്സിന്റെ മണ്ണിന്റെ ചാരുത, പരിചയസമ്പന്നരായ ആസ്വാദകരുടെ ധ്യാനാത്മക മാനസികാവസ്ഥ, ചേരുവകളുടെ സൂക്ഷ്മമായ രസതന്ത്രം, പ്രക്രിയ, മനുഷ്യ ധാരണ എന്നിവ കണ്ടെത്തുന്നതിന്റെ കാലാതീതമായ സന്തോഷം എന്നിവ ഉണർത്തുന്ന ഒരു ഇന്ദ്രിയ ടാബ്ലോയാണിത്. ഹോപ്സിന്റെ തിളക്കം മുതൽ കൈയെഴുത്തു കുറിപ്പുകൾ വരെയുള്ള ഓരോ വിശദാംശങ്ങളും അടിസ്ഥാനപരവും ആധികാരികവും ബ്രൂവറിന്റെ കലയെ ആഴത്തിൽ വിലമതിക്കുന്നതുമായ ഒരു രചനയ്ക്ക് സംഭാവന നൽകുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബിയർ ബ്രൂവിംഗിലെ ഹോപ്‌സ്: ഗ്രീൻസ്‌ബർഗ്