ചിത്രം: കടയിൽ മാൾട്ടഡ് ബാർലി തിരഞ്ഞെടുക്കുക

ഒരു ഹോംബ്രൂ സപ്ലൈ ഷോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറുകിട കരകൗശല ബ്രൂവറി പോലെ തോന്നിക്കുന്ന ഒരു കോണിൽ, ചൂടുള്ള വെളിച്ചമുള്ള ഒരു മധ്യവയസ്‌കൻ ധാന്യ തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെ നിശബ്ദ ആചാരത്തിൽ മുഴുകി നിൽക്കുന്നു. ഉപ്പും കുരുമുളകും കലർന്ന താടിയും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച പെരുമാറ്റവും അനുഭവത്തെയും സമർപ്പണത്തെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു, വർഷങ്ങളോളം ചേരുവകളുമായി അടുത്ത് പ്രവർത്തിച്ചതിന്റെയും അവയുടെ സൂക്ഷ്മതകൾ മനസ്സിലാക്കുന്നതിന്റെയും ഫലമാണിത്. കടും ചാരനിറത്തിലുള്ള ടീ-ഷർട്ടും നന്നായി തേഞ്ഞ ഡെനിം ആപ്രണും ധരിച്ച അദ്ദേഹം, കരകൗശലത്തിനും സുഖത്തിനും വില കൽപ്പിക്കുന്ന ഒരാളുടെ പ്രായോഗിക ചാരുത പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. ചലനങ്ങളിൽ അൽപ്പം നിർവികാരവും മനഃപൂർവ്വവുമായ അദ്ദേഹത്തിന്റെ കൈകൾ, ഒരുപിടി മാൾട്ട് ബാർലി ധാന്യങ്ങൾ തൊട്ടിലിൽ ഇട്ടിരിക്കുന്നു, അയാൾ മുന്നിലുള്ള ഷെൽഫുകളിൽ നിരത്തി വച്ചിരിക്കുന്ന നിരവധി സുതാര്യമായ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ ഒന്നിൽ നിന്ന് അത് കോരിയെടുത്തു.

പാത്രങ്ങൾ ഭംഗിയായി ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഓരോന്നിലും വ്യത്യസ്ത തരം മാൾട്ട് നിറച്ചിരിക്കുന്നു - ചിലത് വിളറിയതും സ്വർണ്ണനിറത്തിലുള്ളതും, മറ്റുള്ളവ ആഴത്തിലുള്ള ആമ്പർ നിറത്തിലുള്ളതും, ചിലത് വറുത്ത തിളക്കമുള്ളതുമായ കറുത്ത നിറത്തിലാണ്. ധാന്യങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തിലും ഘടനയിലും വ്യത്യാസമുണ്ട്, ചിലത് മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുള്ളതും, മറ്റുള്ളവ പരുക്കനും മാറ്റ് നിറമുള്ളതുമാണ്, ഇത് ബ്രൂയിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വറുത്ത നിലകളുടെയും മാൾട്ട് തരങ്ങളുടെയും വൈവിധ്യത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. നിറങ്ങളുടെയും ഘടനയുടെയും ഈ ദൃശ്യ സ്പെക്ട്രം സൗന്ദര്യാത്മകമായി മാത്രമല്ല; ഇത് രുചി വികാസത്തിന്റെ ഒരു കഥ പറയുന്നു, ചൂടും സമയവും അസംസ്കൃത ബാർലിയെ ബിയറിന്റെ നട്ടെല്ലാക്കി മാറ്റുന്നു. മനുഷ്യന്റെ നോട്ടം ഉദ്ദേശത്തോടെയാണ്, അവന്റെ ഭാവം അല്പം മുന്നോട്ട് ചാഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അവന്റെ കൈയിലുള്ള ഓരോ ധാന്യത്തിന്റെയും സാധ്യതകൾ തൂക്കിനോക്കുന്നതുപോലെ. മധുരത്തിന്റെയും കയ്പ്പിന്റെയും സന്തുലിതാവസ്ഥ, അത് നൽകുന്ന നിറത്തിന്റെ ആഴം, അല്ലെങ്കിൽ അത് തന്റെ അടുത്ത ബാച്ചിന് സംഭാവന ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന സൂക്ഷ്മമായ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ അയാൾ പരിഗണിക്കുന്നുണ്ടാകാം.

പിന്നിൽ, കടയുടെ ഉൾഭാഗം രംഗത്തിന്റെ ആകർഷകമായ അന്തരീക്ഷത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. കുപ്പികൾ, ജാറുകൾ, മദ്യനിർമ്മാണ ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞ മര ഷെൽഫുകൾ ചുവരുകളിൽ നിരന്നിരിക്കുന്നു, അതേസമയം തുറന്ന ഇഷ്ടികകൾ വ്യാവസായിക ആകർഷണത്തിന്റെ ഒരു സ്പർശം നൽകുന്നു. മരത്തിന്റെയും ഇഷ്ടികയുടെയും പരസ്പരബന്ധം സുഖകരവും അടിസ്ഥാനപരവുമായ ഒരു അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു - പ്രവർത്തനപരവും വ്യക്തിപരവുമായ ഒന്ന്. സർഗ്ഗാത്മകത തഴച്ചുവളരുന്ന, പാരമ്പര്യവും പരീക്ഷണങ്ങളും ഒന്നിച്ചുനിൽക്കുന്ന ഒരു ഇടമാണിത്. വെളിച്ചം മൃദുവും സ്വാഭാവികവുമാണ്, അദൃശ്യമായ ഒരു ഉറവിടത്തിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്നു, ധാന്യങ്ങളിലും മനുഷ്യന്റെ മുഖത്തും കണ്ടെയ്നറുകളുടെയും ഷെൽവിംഗിന്റെയും ഘടനകളിൽ സൗമ്യമായ ഹൈലൈറ്റുകൾ വീശുന്നു. ഈ വെളിച്ചം രംഗത്തിന്റെ ദൃശ്യ സമ്പന്നത വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ലോകത്തിന്റെ ഈ കോണിൽ സമയം മന്ദഗതിയിലാകുന്നതുപോലെ ശാന്തതയും ഏകാഗ്രതയും ഉണർത്തുന്നു.

മൊത്തത്തിലുള്ള രചന നിശബ്ദമായ ആലോചനയുടെ ഒരു നിമിഷത്തെ പകർത്തുന്നു, അറിവ് മാത്രമല്ല, അവബോധവും ഉപയോഗിച്ച് തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്തുന്ന ബ്രൂവിംഗ് പ്രക്രിയയിലെ ഒരു ഇടവേള. പ്രത്യേകിച്ച് വീട്ടിലോ കരകൗശല തലത്തിലോ ബ്രൂവിംഗ് ഒരു ശാസ്ത്രം പോലെ തന്നെ ഒരു കലയാണെന്ന് ഇത് ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യന്റെ ചിന്താപൂർവ്വമായ പ്രകടനവും ധാന്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതും ചേരുവകളോടും പ്രക്രിയയോടും ആഴമായ ബഹുമാനം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അദ്ദേഹം മാൾട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുക മാത്രമല്ല ചെയ്യുന്നത് - അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം അദ്ദേഹം സങ്കൽപ്പിക്കുകയാണ്, ഈ ധാന്യങ്ങൾ വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, സമയം എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചാൽ സംഭവിക്കുന്ന പരിവർത്തനം പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ഈ ചിത്രം കരകൗശല നിർമ്മാണത്തിന്റെ ഹൃദയത്തെ സ്പർശിക്കുന്നു: ചേരുവകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെ അടുപ്പം, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുമായുള്ള സ്പർശന ബന്ധം, പുതുതായി എന്തെങ്കിലും സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്റെ നിശബ്ദ ആനന്ദം. ഓരോ ധാന്യവും പ്രാധാന്യമുള്ള ഒരു ലോകത്തേക്ക് ഇത് കാഴ്ചക്കാരനെ ക്ഷണിക്കുന്നു, അവിടെ ഏറ്റവും ചെറിയ തീരുമാനങ്ങൾ അന്തിമ മദ്യത്തിന്റെ സ്വഭാവത്തെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ പ്രക്രിയ ഉൽപ്പന്നം പോലെ തന്നെ പ്രതിഫലദായകവുമാണ്. അർപ്പണബോധത്തിന്റെയും കരകൗശലത്തിന്റെയും അർത്ഥവത്തായ എന്തെങ്കിലും സൃഷ്ടിക്കാൻ സ്വന്തം കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന്റെ നിലനിൽക്കുന്ന ആകർഷണത്തിന്റെയും ഒരു ചിത്രമാണിത്.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ഹോം ബ്രൂഡ് ബിയറിൽ മാൾട്ട്: തുടക്കക്കാർക്കുള്ള ആമുഖം