Зураг: M42 дрожжийг харуулсан төрөл бүрийн шар айраг

Энэхүү зураг нь шар айраг исгэх ертөнц дэх өнгө, бүтэц, уламжлалын дүрслэлийн симфони нам гүмхэн баяр ёслолын агшинг агуулж байна. Зөөлөн модон гадаргуу дээр нарийн эгнээнд байрлуулсан шар айрагны шилнүүд нь амтлагч мэт зогсож, тус бүр нь өөрийн түүхийг өгүүлдэг өвөрмөц нэрэх ундаагаар дүүргэгдсэн байдаг. Нүдний шил нь нэг төрлийн хэлбэртэй тул савны доторх шингэнийг тодруулахын тулд зориудаар сонгохыг санал болгож байна. Тэдгээрийн агуулга нь цайвар сүрэл алтнаас эхлээд гүн хув хүртэл, тэр ч байтугай хар зандан модны хүрээ хүртэл маш олон төрлийн өнгөт хүрээг хамардаг бөгөөд тус бүр нь соёолж, мөөгөнцрийн омог, түүнийг амьдруулсан шар айраг исгэх техникийг тусгаж өгдөг.

Гэрэлтүүлэг нь зөөлөн бөгөөд сарнисан бөгөөд дээрээс зөөлөн тусч, нүдний шилний хэлбэр, хөөсний бүтэц дэх нарийн өөрчлөлтийг онцолсон дулаан сүүдэр үүсгэдэг. Энэхүү туяа нь шар айрагны үзэмжийг сайжруулж, алтан шаргал өнгөтэй, бараан шар айраг нь нам гүмхэн гэрэлтдэг. Шилэн дээрх хөөс нь өөр өөр байдаг - зарим нь зузаан, өтгөн, зарим нь цайвар, хурдан байдаг - карбонацын түвшин, уургийн агууламж, загвар бүрийн өвөрмөц исгэх профайлыг илтгэнэ. Эдгээр нарийн ширийн зүйлс нь хэдийгээр нарийн ширийн боловч шар айраг бүрийг урлахад хэрхэн анхаарал халамж, нарийвчлалын талаар маш их ярьдаг.

Модон дэвсгэр нь дүр зураг дээр дулаан, жинхэнэ байдлыг нэмж өгдөг. Түүний үр тариа, бүтэц нь шар айраг исгэхэд ашигладаг байгалийн орцууд болох арвай, хоп, мөөгөнцөр, устай нийцэж, найрлагын гар урлалын сүнсийг бэхжүүлдэг. Энэ бол ариутгасан амталгааны өрөө эсвэл худалдааны баар биш; Энэ нь туршилт, уламжлал хоёр зэрэгцэн оршдог гэрийн шар айраг үйлдвэрлэгчдийн ариун газар шиг санагддаг. Энэхүү орчин нь эргэцүүлэн бодох, талархал илэрхийлэхийг урьж, үзэгчийг шар айраг бүрийн түүхий эдээс эцсийн бүтээгдэхүүн хүртэлх замыг авч үзэхэд урамшуулдаг.

Энэхүү хүснэгтийн гол цөм нь мөөгөнцөр, ялангуяа бат бөх, илэрхий шинж чанараараа алдартай Strong Ale дрожжийн омог юм. Хэдийгээр эцсийн цутгахад үл үзэгдэх боловч түүний нөлөө нь эргэлзээгүй юм. Энэ нь архины агууламжийг хэлбэржүүлж, амны амтыг мэдрэхэд хувь нэмэр оруулж, шар айраг бүрийг нарийн эфир, фенолоор шингээж, уух мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг. Үзэсгэлэнд тавигдсан олон янзын хэв маяг нь хөнгөн алесаас эхлээд илүү баялаг, соёолжтой шар айраг хүртэл - энэ мөөгөнцрийн таталцлын хүч болон исгэх нөхцлөөс хамааран үрждэг олон талт байдлыг харуулж байна. Түүний гүйцэтгэл нь шил бүрийн тунгалаг байдал, толгойг хадгалах, үнэрт нарийн төвөгтэй байдлаас илт харагдаж байна.

Зураг нь дараахтай холбоотой: Mangrove Jack's M42 New World Strong Ale Yeast-тай исгэх шар айраг