Артишок: Эрүүл мэндэд тустай амттай ногоо

Ногоон навчтай шинэхэн бүхэл артишокыг модон ширээн дээр тавиад, сармисны хумс, нимбэгний зүсмэлүүд, оливын тосны шилээр хүрээлүүлж, дулаан байгалийн гэрэлд байрлуулсан.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Орчин үеийн судалгаагаар эртний эдгээгчдийн таамаглаж байсан зүйлийг баталж байна. Артишок нь зүрхний эрүүл мэнд, элэгний үйл ажиллагаа, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг дэмждэг нэгдлүүдийг агуулдаг. Хүнсний ногоо нь илчлэг, өөх тос багатай байхын зэрэгцээ чухал тэжээллэг бодисоор хангадаг.

Энэхүү гарын авлагад артишокийн шинжлэх ухаанаар батлагдсан эрүүл мэндийн ашиг тусыг судлах болно. Та тэдгээрийн тэжээллэг чанарыг олж мэдэх, хэрэглээний практик аргуудыг сурах, болзошгүй асуудлуудыг ойлгох болно. Та артишокийг анх удаа хэрэглэж байгаа эсвэл илүү гүнзгий мэдлэг хайж байгаа эсэхээс үл хамааран энэхүү цогц эх сурвалж нь хэрэгжүүлэх боломжтой ойлголтуудыг өгөх болно.

Артишокийн тэжээллэг чанарын танилцуулга

Артишок нь илүүдэл илчлэггүйгээр гайхалтай тэжээллэг чанарыг өгдөг. Дунд зэргийн артишок нь ойролцоогоор 60 калори, нэг граммаас бага өөх тос агуулдаг. Энэ нь шим тэжээлээр баялаг хоол хүнс хайж байхдаа жингээ хянаж буй хүмүүст энэ ногоог маш сайн сонголт болгодог.

Хүнсний ногоо нь их хэмжээний эслэг агуулдаг. Нэг дунд зэргийн артишок нь ойролцоогоор долоон грамм эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хэрэглээний 25 орчим хувийг эзэлдэг. Эслэг нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг дэмжиж, өдрийн турш цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахад тусалдаг.

Чухал амин дэм ба эрдэс бодисууд

Артишок нь хэд хэдэн чухал тэжээллэг бодисын маш сайн эх үүсвэр болдог. Хүнсний ногоо нь дархлааны үйл ажиллагаа болон арьсны эрүүл мэндийг дэмждэг их хэмжээний С аминдэм агуулдаг. Артишокийн өөр нэг гол тэжээл болох К аминдэм нь цусны бүлэгнэлт болон ясны эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Гол витаминууд

Артишок нь биеийн янз бүрийн үйл ажиллагаа болон ерөнхий эрүүл мэндийг дэмжихэд чухал амин дэмүүдийг агуулдаг.

• Дархлаа дэмжих зориулалттай С витамин
• Ясны эрүүл мэндэд зориулсан К витамин
• Эсийн өсөлтөд зориулсан фолат
• Эрчим хүчний В витаминууд

Ашигт малтмалын агууламж

Хүнсний ногоо нь бие махбодийн оновчтой үйл ажиллагаа, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай чухал эрдэс бодисоор хангадаг.

• Цусны даралтыг зохицуулах кали
• Булчингийн үйл ажиллагаанд зориулсан магни
• Ясны бат бөх байдлын фосфор
• Хүчилтөрөгч тээвэрлэхэд зориулсан төмөр

Кали нь артишокт онцгой элбэг байдаг эрдэс бодис юм. Энэхүү чухал тэжээллэг бодис нь цусны даралтыг зохицуулж, зүрхний зөв үйл ажиллагааг дэмждэг. Нэг дунд зэргийн артишок нь ойролцоогоор 345 миллиграмм кали агуулдаг бөгөөд өдөр тутмын хэрэгцээг хангахад чухал хувь нэмэр оруулдаг.

Артишокийн тэжээллэг чанар, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, макронутриентийн задрал, витамин, эрдэс бодис, антиоксидант, хоол боловсруулалт, зүрхний эрүүл мэнд, элэгний хоргүйжүүлэлт, цусан дахь сахарын хэмжээг хянах, дархлааг харуулсан дүрс бүхий ландшафтын инфографик.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Антиоксидант эрчим хүчний төв

Артишок нь антиоксидант агууламжаараа тэргүүлэгч хүнсний ногооны нэг юм. Эдгээр нэгдлүүд нь эсийг чөлөөт радикалуудаас үүдэлтэй гэмтлээс хамгаалдаг. Судалгаагаар антихокс нь бусад олон түгээмэл хэрэглэдэг хүнсний ногоотой харьцуулахад антиоксидантын түвшин өндөр байгааг байнга харуулж байна.

Артишок дахь гол антиоксидантуудад хлорогенийн хүчил ба цинарин орно. Судалгаагаар эдгээр нэгдлүүд нь тодорхой өвчний эрсдэлийг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна. Антиоксидантууд нь исэлдэлтийн стресс болон үрэвсэлтэй тэмцэхийн тулд бие махбодид бүхэлдээ үйлчилдэг.

Хүний эсийг хамгаалдаг артишокийн антиоксидантуудыг харуулсан дижитал зураг, гэрэлтсэн эрхтэн, молекулын бүтэц, эсийн хамгаалалт болон эрүүл мэндийн ашиг тусыг бэлгэдсэн эрүүл эсүүд.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Зүрхний эрүүл мэнд ба зүрх судасны ашиг тус

Артишок нь зүрхний эрүүл мэндэд гайхалтай ашиг тустай. Судалгаагаар тогтмол хэрэглэх нь холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна. Артишок дахь эслэг болон антиоксидантууд нь зүрх судасны үйл ажиллагааг дэмжиж, өвчний эрсдэлийг бууруулахад хамтран ажилладаг.

Нэгэн судалгаагаар артишокийн навчны ханд нь оролцогчдын нийт холестерины түвшинг мэдэгдэхүйц бууруулсан болохыг харуулсан. Энэхүү ханд нь LDL холестериныг бууруулахад тусалж, ашигтай HDL холестериныг нэмэгдүүлэх боломжтой. Эдгээр нөлөө нь зүрхний ерөнхий эрүүл мэндийг дэмжиж, зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм.

Зүүн талд нь шинэхэн артишок болон зүрхний эрүүл мэндэд тустай орцуудыг харуулсан зураг, баруун талд нь анатомийн хувьд нарийн хүний зүрх, гэрэлтсэн судаснууд, зүрхний цахилгаан бичлэгийн шугамтай бөгөөд артишокийн холестериныг бууруулах, цусны даралтыг эрүүл байлгах, антиоксидант өгөх зэрэг зүрх судасны ашиг тусыг онцолсон.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Цусны даралтын зохицуулалт

Артишок дахь калийн агууламж нь цусны даралтыг зохицуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэхүү эрдэс бодис нь натрийн нөлөөг тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг бөгөөд цусны даралтын эрүүл түвшинг дэмждэг. Цусны даралт өндөртэй хүмүүс артишокийг тогтмол хоол хүнсэндээ оруулах нь ашиг тустай байж болох юм.

Судалгаагаар артишокийн навчны ханд нь хөнгөнөөс дунд зэргийн цусны даралт ихсэлттэй хүмүүст тусалж болохыг харуулж байна. Хүнсний ногооны нэгдлүүд нь цусны урсгалыг сайжруулж, судасны эрүүл мэндийг сайжруулдаг бололтой. Тогтмол хэрэглээ нь биеийн цусны даралтыг зохицуулах байгалийн механизмыг дэмждэг.

Чухал тэмдэглэл: Артишок нь зүрхний эрүүл мэндийг дэмждэг ч цусны даралт ихсэх эсвэл холестерины менежментийн жороор олгогдсон эмийг орлох биш харин нөхөх ёстой. Хоолны дэглэмд мэдэгдэхүйц өөрчлөлт оруулахаасаа өмнө эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчтэй үргэлж зөвлөлдөөрэй.

Холестерины менежмент

Артишок нь бие махбодид холестерины түвшинг илүү үр дүнтэй зохицуулахад тусалдаг нэгдлүүдийг агуулдаг. Хүнсний ногооны эслэг нь хоол боловсруулах системд холестеринтой холбогдож, биеэс гадагшлуулахад тусалдаг. Энэхүү байгалийн үйл явц нь цаг хугацааны явцад эрүүл холестерины түвшинг дэмждэг.

Артишок навчны хандны судалгаагаар холестерины менежментийн ирээдүйтэй үр дүнг харуулж байна. Судалгаагаар уг ханд нь зарим хүмүүст нийт холестерины хэмжээг 5-15% бууруулж болохыг харуулж байна. Үр нөлөө нь дунд зэргийн өндөр холестерины түвшинтэй хүмүүст хамгийн тод илэрдэг.

Зүрх, элэг, жин, артерийн эрүүл мэндэд тустай дүрс бүхий артишок болон холестерины хэмжээ буурч байгааг харуулсан дижитал зураг.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Холестерин бууруулах механизмууд

Артишок нь эрүүл холестерины түвшин болон зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмжих олон аргыг ашигладаг.

• Эслэг нь хоол хүнсэнд агуулагдах холестериныг холбодог
• Цинарин цөсний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг
• Антиоксидантууд нь LDL исэлдэлтээс сэргийлдэг
• Ургамлын стеролууд нь шингээлтийг саатуулдаг
• Элэгний холестерины боловсруулалтыг дэмждэг

Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд ба гэдэсний эрүүл мэнд

Артишок нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд онцгой ач тустай. Өндөр эслэгийн агууламж нь гэдэсний тогтмол гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг дэмжиж, гэдэсний ашигтай бактерийг тэжээдэг. Энэхүү ногоо нь пребиотик үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хоол боловсруулах тогтолцоог оновчтой ажиллуулах бичил биетнийг тэжээдэг.

Артишок дахь эслэг нь өтгөний хэмжээг нэмэгдүүлж, тогтмол байдлыг дэмждэг. Хангалттай хэмжээний эслэг хэрэглэдэг хүмүүс хоол боловсруулах эрхтний асуудал багатай байдаг. Артишок нь уусдаг болон уусдаггүй эслэгийг агуулдаг бөгөөд төрөл бүр нь хоол боловсруулах эрхтний өвөрмөц ашиг тустай.

Цочромтгой гэдэсний хам шинжийн эмчилгээ

Судалгаагаар артишокийн навчны ханд нь цочромтгой гэдэсний хам шинжтэй хүмүүст тусалж болохыг харуулж байна. Нэгэн судалгаагаар оролцогчид хандыг тогтмол хэрэглэсний дараа шинж тэмдгүүд багассан болохыг тогтоожээ. Үр нөлөө нь хэвлийн өвдөлт, гэдэс дүүрэх, гэдэсний хөдөлгөөний жигд бус байдал зэрэг орно.

Артишок дахь нэгдлүүд нь хоол боловсруулах эрхтний үрэвслийг намдааж, гэдэсний хөдөлгөөнийг дэмждэг бололтой. Цочромтгой гэдэсний хам шинжтэй хүмүүс артишокийг хоол хүнсэндээ хэрэглэснээр амьдралын чанар сайжирсан тухай мэдээлдэг. Гэсэн хэдий ч хувь хүний хариу үйлдэл харилцан адилгүй байдаг тул зарим хүмүүс хэрэглээний түвшинг тохируулах шаардлагатай болж магадгүй юм.

Дархлаа, гэдэс дүүрэх, эрүүл гэдэс, хоол боловсруулалтын бэлгэдэл бүхий артишок болон хүний хоол боловсруулах системийг харуулсан зураг.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Пребиотик шинж чанарууд

Артишок нь гэдэсний ашигтай бактерийг тэжээдэг пребиотик эслэгийн нэг төрөл болох инулин агуулдаг. Эдгээр бичил биетүүд нь бүдүүн гэдэсний эрүүл мэндийг дэмждэг богино гинжин тосны хүчил үүсгэдэг. Эрүүл гэдэсний микробиом нь ерөнхий эрүүл мэндэд нөлөөлж, дархлаа, сэтгэл санаа, үрэвслийн түвшинд нөлөөлдөг.

Гэдэсний эрүүл мэндийн зөвлөгөө: Хэрэв та эслэг ихтэй хоолонд дасаагүй бол артишокыг бага хэмжээгээр идэж эхэл. Хоол боловсруулах системдээ дасан зохицож, хий үүсэх, гэдэс дүүрэхээс сэргийлж хэрэглээгээ аажмаар нэмэгдүүлээрэй.

Элэгний дэмжлэг ба хоргүйжүүлэх

Артишок нь элэг хамгаалах шинж чанараараа эртнээс үнэлэгдэж ирсэн. Орчин үеийн судалгаагаар артишокийн навчны ханд нь элэгний үйл ажиллагааг дэмжиж, элэгний өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг болохыг баталж байна. Хүнсний ногооны нэгдлүүд нь цөсний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь өөх тосыг шингээж, хорт бодисыг гадагшлуулахад тусалдаг.

Судалгаагаар артишок нь элэгний өөхлөлтийн өвчтэй хүмүүст тусалж болохыг харуулж байна. Энэхүү ханд нь элэгний үрэвслийг бууруулж, эрхтний байгалийн нөхөн төлжих үйл явцыг дэмждэг бололтой. Судалгаагаар архины болон архигүй өөхлөлтийн элэгний аль алиных нь хувьд ирээдүйтэй үр дүн гарч байна.

Цөсний үйлдвэрлэл ба өөх тосны боловсруулалт

Артишокт их хэмжээгээр агуулагддаг Цинарин хэмээх нэгдэл нь элгэнд цөсний үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг. Цөс нь хоолны өөх тосыг задалж, хаягдал бүтээгдэхүүнийг гадагшлуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Цөсний урсгалыг сайжруулах нь хоол боловсруулах үйл ажиллагаа болон элэгний эрүүл мэндийг дэмждэг.

Артишок тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс өөх тосны шингэцийг сайжруулж магадгүй юм. Цөсний үйлдвэрлэл нэмэгдэх нь бие махбодид өөх тостой хоолыг илүү үр дүнтэй боловсруулахад тусалдаг. Энэ ашиг тус нь ялангуяа элбэг дэлбэг эсвэл хүнд хоол идсэний дараа онцгой ач холбогдолтой болох нь батлагдсан.

Байгалийн ландшафт дахь хоргүйжүүлэх болон элэгний эрүүл мэндэд тустай ашиг тусыг бэлгэдсэн артишок болон гэрэлтсэн элэгийг харуулсан зураг.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Элэгний өөхлөлтийн өвчнөөс хамгаалах

Элэгний өөхлөлт нь дэлхий даяар сая сая хүнд нөлөөлдөг. Судалгаагаар артишокийн навчны ханд нь элэгний өөхний хуримтлал болон үрэвслийг бууруулж болохыг харуулж байна. Нэгэн судалгаагаар элэгний өөхлөлттэй өвчтөнүүдийн дунд элэгний ферментийн түвшин мэдэгдэхүйц сайжирсан болохыг харуулсан.

Артишок дахь антиоксидантууд нь элэгний эсийг гэмтлээс хамгаалахад тусалдаг. Эдгээр нэгдлүүд нь элэгний өвчний явцын гол хүчин зүйл болох исэлдэлтийн стресстэй тэмцдэг. Тогтмол хэрэглээ нь элэгний байгалийн эдгэрэлт болон нөхөн төлжих чадварыг дэмжиж болно.

Элэг хамгаалах механизмууд

• Цөсний үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг
• Элэгний үрэвслийг бууруулдаг
• Эсийг исэлдэлтээс хамгаалдаг
• Байгалийн гаралтай хоргүйжүүлэлтийг дэмждэг
• Эсийн нөхөн төлжилтийг дэмждэг

Судалгааны үр дүн

• Элэгний ферментийн өсөлтийг бууруулдаг
• Өөх тосны хуримтлалыг бууруулдаг
• Элэгний үйл ажиллагааны шинжилгээг сайжруулдаг
• Бодисын солилцооны эрүүл мэндийг дэмждэг
• Антиоксидант байдлыг сайжруулдаг

Шинэхэн артишок, эрүүл элэгний загвар, элэгний эрүүл мэнд, өөхлөлтийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх бэлгэдэл болсон артишок цай зэргийг харуулсан хөдөөгийн ширээний зураг.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Цусан дахь сахарын хяналт ба бодисын солилцооны эрүүл мэнд

Артишок нь хүмүүст цусан дахь сахарын хэмжээг илүү үр дүнтэй зохицуулахад тусалдаг. Хүнсний ногооны эслэгийн агууламж нь нүүрс усны боловсруулалт болон глюкозын шингээлтийг удаашруулдаг. Энэ нөлөө нь хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын огцом өсөлтөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг бөгөөд бодисын солилцооны ерөнхий эрүүл мэндийг дэмждэг.

Судалгаагаар артишок дахь нэгдлүүд инсулины мэдрэмжийг сайжруулж болохыг харуулж байна. Инсулины үйл ажиллагаа сайжирснаар эсүүд цусан дахь сахарын хэмжээг илүү үр дүнтэй ашиглах боломжтой болдог. Судалгаанаас харахад артишокийн навчны ханд нь чихрийн шижингийн өмнөх үе буюу бодисын солилцооны хам шинжтэй хүмүүст тустай байж болох юм.

Гликемийн хяналтын ашиг тус

Артишок дахь эслэг нь цусан дахь глюкозыг удаан, аажмаар ялгаруулдаг. Энэхүү тогтвортой шингээлт нь өдрийн турш цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахад тусалдаг. Гликемийн хяналтыг сайжруулахыг эрмэлздэг хүмүүс артишокийг тогтмол хоолны дэглэмдээ оруулах нь ашиг тустай байж болох юм.

Нэгэн судалгаагаар артишокийн ханд нь цусан дахь сахарын түвшинд хэрхэн нөлөөлж байгааг судалсан. Оролцогчид глюкозын тэсвэржилт сайжирч, инсулины эсэргүүцэл буурсан болохыг харуулсан. Эдгээр үр дүнгээс харахад артишок нь чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх стратегид дэмжлэг үзүүлэх үүрэг гүйцэтгэдэг байж магадгүй юм.

Цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад артишокийн ашиг тусыг харуулсан дижитал глюкозын хэмжигч, нүх сүвний төхөөрөмж, туршилтын тууз, капсул, ногоон артишокийн хандны жижиг аяганы хажууд байрлуулсан шинэхэн болон чанасан артишокийг харуулсан ландшафтын эрүүл мэндийн сэдэвтэй гэрэл зураг.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Жингийн менежмент ба цатгал

Артишок нь олон механизмаар дамжуулан жингээ хянах хүчин чармайлтыг дэмждэг. Хүнсний ногооны илчлэг багатай нягтрал нь хэт их илчлэг хэрэглэхгүйгээр сэтгэл ханамжтай хэсгийг идэж болно гэсэн үг юм. Эслэг ихтэй хосолсон артишок нь хэдэн цагийн турш цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Артишок дахь эслэг нь хоол боловсруулалтыг удаашруулж, цатгалан мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг. Хангалттай хэмжээний эслэг хэрэглэдэг хүмүүс хоолны хооронд өлсгөлөнгийн мэдрэмж буурдаг гэж мэдээлдэг. Энэхүү байгалийн хоолны дуршлыг хянах нь хэт их өлсгөлөн эсвэл хоолны дуршил үүсгэхгүйгээр илчлэгийг бууруулахад тусалдаг.

Бага илчлэгтэй тэжээллэг бодисын нягтрал

Дунд зэргийн артишок нь ердөө 60 орчим калори агуулдаг бөгөөд их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг. Энэхүү шим тэжээлийн илчлэгийн харьцаа нь артишокийг жин хасах эсвэл жингээ барихыг эрмэлздэг хүмүүст тохиромжтой болгодог. Хүнсний ногоо нь өдөр тутмын хэрэглээнд илүүдэл илчлэг нэмэлгүйгээр зайлшгүй шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодис, антиоксидантуудыг агуулдаг.

Артишок нь мөн хамгийн бага өөх тос агуулдаг бөгөөд нэг порцонд нэг граммаас бага өөх тос агуулдаг. Өөх тосны агууламж өндөр биш тул хоолны төлөвлөгөөг уян хатан болгох боломжтой. Та нийт илчлэг болон өөх тосны хэрэглээг үр дүнтэй хянахын зэрэгцээ артишокийг янз бүрийн хоолонд хэрэглэж болно.

Шар хэмжих туузаар ороосон хэмжсэн чанасан артишок зүрхтэй цагаан таваг, артишок салаттай жижиг аяга, бүхэл болон талыг нь хуваасан шинэхэн артишоктой хөдөөгийн модон ширээний ландшафтын зураг.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Артишокийн эрүүл мэндэд үзүүлэх нэмэлт ашиг тус

Хэлэлцсэн гол ашиг тусаас гадна артишок нь эрүүл мэндэд хэд хэдэн нэмэлт ашиг тустай. Энэхүү гайхалтай хүнсний ногоо хүний эрүүл мэндийг хэрхэн дэмжиж байгаа талаар судалгаа хийсээр байна. Дараах ашиг тус нь цогц эрүүл мэндийн дэмжлэг авахыг эрмэлздэг хүн бүрийн анхаарлыг татах ёстой.

Ясны эрүүл мэндийг дэмжих

Артишок нь ясыг бат бөх байлгахад зайлшгүй шаардлагатай тэжээллэг бодисоор хангадаг. Хүнсний ногоо нь ясны эрдэсжилт болон кальцийн зохицуулалтад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг К аминдэм агуулдаг. К аминдэмийн хангалттай хэрэглээ нь ясны нягтралыг дэмжиж, хүмүүс нас ахих тусам хугарлын эрсдлийг бууруулдаг.

Артишок дахь эрдэс бодисын агууламж нь араг ясны эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулдаг. Магни, фосфор болон бусад эрдэс бодисууд нь ясны бүтцийг хадгалахад хамтран ажилладаг. Тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон тогтмол хэрэглэх нь ясны эрүүл мэндийг удаан хугацаанд дэмждэг.

Тархины эрүүл мэнд ба танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа

Артишок дахь антиоксидантууд нь тархины эсийг исэлдэлтийн гэмтлээс хамгаалахад тусалдаг. Судалгаагаар эдгээр нэгдлүүд нь танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг дэмжиж, мэдрэлийн эсийн доройтлын өвчний эрсдлийг бууруулж болзошгүйг харуулж байна. Хүнсний ногооны үрэвслийн эсрэг шинж чанар нь тархины эрүүл мэндэд тустай байж болно.

Судалгаагаар артишокд их хэмжээгээр агуулагддаг К аминдэм нь тархины үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулж байна. Энэхүү шим тэжээл нь мэдрэлийн эсийн холбоог дэмжиж, танин мэдэхүйн бууралтаас хамгаалахад тусалдаг. Тархины эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ авахыг хүсч буй хүмүүс артишокийг шим тэжээлээр баялаг хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон авч үзэх хэрэгтэй.

Ногоон градиент дэвсгэр дээр артишокийн зүссэн зүрх, сармисны хумс, нимбэгний хэрчмээр хүрээлэгдсэн модон гадаргуу дээрх том төв артишокыг инфографик хэв маягийн ландшафтын зураг.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Дархлааны системийг сайжруулах

Артишок нь дархлааны үйл ажиллагааг дэмждэг С аминдэм болон бусад шим тэжээлийг агуулдаг. Хүнсний ногооны антиоксидантууд нь дархлааны эсүүдийг гэмтлээс хамгаалахын зэрэгцээ тэдний зөв үйл ажиллагааг дэмждэг. Тогтмол хэрэглээ нь дархлааны тогтолцооны хариу урвалыг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Артишок дахь пребиотик эслэг нь гэдэсний эрүүл мэндээр дамжуулан дархлааг шууд бусаар дэмждэг. Эрүүл гэдэсний бичил биетэн нь дархлааны тогтолцооны зохицуулалтад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ашигтай бактериар хооллосноор артишок нь дархлааны оновчтой үйл ажиллагааг дэмждэг гэдэсний орчныг хадгалахад тусалдаг.

Хөдөө модон гадаргуу дээр шинэхэн артишок жимсийг харуулсан ландшафтын зураг, мөн эмнэлгийн загалмай бүхий гэрэлтсэн ногоон бамбай, артишок жимсний дархлааны системийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг бэлгэдсэн цагаан эс болон микроскопийн хэсгүүдээр хүрээлэгдсэн.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Хамгийн их ашиг тусын тулд артишокийг хэрхэн хэрэглэх вэ

Зөв бэлтгэх, хэрэглэх нь артишокийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг хамгийн их байлгадаг. Хэд хэдэн арга нь энэхүү тэжээллэг ногоог үнэ цэнэтэй нэгдлүүдийг нь хадгалахын зэрэгцээ таашаал авах боломжийг танд олгоно. Хамгийн оновчтой бэлтгэх аргыг ойлгох нь танд бүрэн тэжээллэг чанарыг өгөх болно.

Шинэхэн артишок бэлтгэх

Шинэхэн артишок жимсийг идэж болох хэсэгт нь хүрэхийн тулд зохих ёсоор бэлтгэх шаардлагатай. Эхлээд хатуу гаднах навчийг авч, ишийг нь тайрч ав. Артишок жимсний дээд дөрөвний нэгийг нь тайрч аваад хайчаар үлдсэн өргөстэй навчны үзүүрийг нь тайрч ав.

Артишокийг бүхэлд нь хийх хамгийн түгээмэл арга бол уураар жигнэх явдал юм. Бэлтгэсэн артишокоо буцалж буй усан дээр жигнэх саванд хийж, хэмжээнээс нь хамааран 25-45 минут байлгана. Артишокийн навч амархан салж, зүрх нь цоолоход зөөлөрч байвал болдог.

Уураар жигнэх арга

• Ихэнх шим тэжээлийг хадгалдаг
• Байгалийн амтыг хадгалдаг
• Бэлтгэх хялбар үйл явц
• Зөөлөн, чийглэг бүтэцтэй
• Бүхэл артишок хийхэд тохиромжтой

Шарах арга

• Байгалийн чихэрлэг чанарыг нэмэгдүүлдэг
• Шаржигнуур бүтэцтэй болгоно
• Амт оруулагчдыг баяжуулдаг
• Зүрхэнд сайн үйлчилдэг
• Утсан ноотуудыг нэмдэг

Шарах арга

• Чанартай амт нэмнэ
• Хурдан хоол хийх хугацаа
• Артишокийг тал хуваахад тохиромжтой
• Шим тэжээлийн хамгийн бага алдагдал
• Зуны хоолонд тохиромжтой

Ургамлын сүмстэй жигнэсэн бүхэл артишок зэрэг артишок бэлтгэх олон аргыг харуулсан ландшафтын коллаж зураг.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Артишок зүрх: Тохиромжтой сонголтууд

Артишокийн зүрх нь бүхэл бүтэн шинэхэн артишокийн тохиромжтой хувилбар юм. Эдгээр урьдчилан бэлтгэсэн сонголтууд нь лаазалсан, савласан эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр ирдэг. Боловсруулалт нь зарим шим тэжээлийн агууламжийг бууруулж болох ч артишокийн зүрх нь эрүүл мэндэд ихээхэн ашиг тустай бөгөөд бэлтгэх хугацааг мэдэгдэхүйц багасгадаг.

Лаазалсан эсвэл лаазалсан артишок зүрх сонгохдоо орцоо сайтар шалгаарай. Давсны уусмалын оронд ус эсвэл оливын тосонд савласан сонголтыг сонгоорой. Илүүдэл натрийн агууламжийг багасгахын тулд хэрэглэхийн өмнө сайтар зайлна. Хөлдөөсөн артишок зүрх нь ихэвчлэн нэмэлт найрлага агуулаагүй бөгөөд шим тэжээлийг сайн хадгалдаг.

Артишок навчны хандны нэмэлт тэжээл

Артишокийн навчны ханд нь төвлөрсөн хэмжээний ашигтай нэгдлүүдийг санал болгодог. Нэмэлт тэжээлүүд нь ихэвчлэн цинарин болон бусад идэвхтэй найрлагын стандарт тунгаар өгдөг. Эрүүл мэндийн ашиг тусыг харуулсан олон судалгаагаар бүхэл артишокийн оронд ханд ашигласан.

Судалгааны судалгаагаар хандны тун нь өдөрт гурван удаа 300-640 миллиграмм хооронд хэлбэлздэг. Гэсэн хэдий ч оновчтой тун нь хувь хүний хэрэгцээ болон эрүүл мэндийн зорилгоос хамааран өөр өөр байдаг. Нэмэлт тэжээл хэрэглэх талаар бодож байгаа хүмүүс зохих хэмжээг тодорхойлохын тулд эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчидтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Нэмэлт тэжээлийн анхааруулга: Артишокийн навчны ханд нь зарим эмтэй харилцан үйлчилж болзошгүй бөгөөд хүн бүрт тохиромжгүй. Нэмэлт тэжээлийн дэглэмийг эхлүүлэхийн өмнө, ялангуяа жороор олгодог эм ууж байгаа эсвэл эрүүл мэндийн асуудалтай бол эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ зөвлөлдөөрэй.

Артишок навчны хандны нэмэлт савыг шинэхэн артишок, ногоон капсул, нунтаг ханд, элэг, зүрх, холестерин, ходоод, тархины эрүүл мэндэд тустай ашиг тусыг бэлгэдсэн гэрэлтсэн дүрсээр хүрээлүүлсэн. Модон гадаргуу дээр артишок навчны хандны нэмэлт савыг байрлуулсан.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Санал болгож буй порцын хэмжээ

Эрүүл мэндийн ашиг тусын талаарх ихэнх судалгаагаар артишокийг долоо хоногт хэд хэдэн удаа хэрэглэхийг санал болгодог. Нэг дунд зэргийн шинэхэн артишок эсвэл хагас аяга артишокны зүрх нь нэг порц юм. Эдгээр хэмжээ нь хэт их илчлэггүйгээр их хэмжээний эслэг, шим тэжээл, ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг.

Эрүүл мэндээ ерөнхийд нь хадгалахын тулд артишокийг долоо хоногт хоёроос гурван удаа хооллоход оруулахыг хичээгээрэй. Холестерины хэмжээг зохицуулах эсвэл хоол боловсруулах эрхтнийг дэмжих зэрэг тодорхой ашиг тусыг эрэлхийлж буй хүмүүс илүү олон удаа хэрэглэх нь ашиг тустай байж магадгүй юм. Бага хэмжээгээр эхэлж, хувь хүний хүлцлийг үнэлэхийн тулд аажмаар нэмэгдүүлээрэй.

Артишок идэх амттай аргууд

Артишокийг хоол хүнсэндээ оруулах нь олон янзын бэлтгэлийн санаатай байх үед илүү хялбар болно. Эдгээр олон төрлийн хүнсний ногоо нь олон төрлийн хоол, хоол хийх хэв маягийг нөхдөг. Дараах зөвлөмжүүд нь артишокийг эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг нь дээд зэргээр нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ таашаал авахад тань туслах болно.

Энгийн үйлчлэх зөвлөмжүүд

Жигнэсэн бүхэл артишок нь хөнгөн сүмстэй гайхалтай зохицдог. Нимбэгний шүүстэй хайлуулсан цөцгийн тос, ургамалтай грек тараг эсвэл бальзамын винегретийг туршаад үзээрэй. Навчийг тус тусад нь татаж, зөөлөн хэсгийг нь шүдээрээ хусаад навчийг нь хая.

Артишокийн зүрх нь салат, гоймонтой хоол, пиццанд гайхалтай зохицдог. Тэдгээрийг хэрчиж, ногоон салатанд нэмээд бүтэц, тэжээллэг чанарыг нь нэмэгдүүлнэ. Газар дундын тэнгисийн хоолонд зориулж бүхэл үрийн гоймон, оливын тос, хүнсний ногоотой хольж болно. Пиццаны дээр артишокийн зүрх, улаан лооль, шинэхэн базилик нэмж болно.

Шарсан тахиа болон артишоктой салат, хумус, сүмстэй жигнэсэн артишок, цутгамал төмөр хайруулын тавган дээр буцалж буй бууцай болон артишокийг шарсан бүхэл үрийн талх зэрэг артишокоор хийсэн олон төрлийн хоолоор бүрхэгдсэн модон ширээний дээгүүр харагдах байдал.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Бүтээлч жорын хэрэглээ

Зууш ба сүмс

Амттай хамт тэжээллэг чанарыг агуулсан олон хүнд таалагдах эхлэлийг бүтээгээрэй.

• Бууцайтай артишокны сүмс
• Чихмэл артишок навч
• Артишоктой брускетта
• Даршилсан артишок антипасто

Шинэхэн ногооны савх, бүхэл үрийн жигнэмэг, олон үрийн пита талхны зүсмэлүүд, бүйлс, холимог чидун, маалингын үр, эслэг, антиоксидант, бага нүүрс ус, витамины талаарх тэмдэглэл бүхий "Артишокийн шүлтийн ашиг тус" гэсэн самбар дээрх самбараар хүрээлэгдсэн цагаан керамик тавган дээр эрүүл бууцай, артишокийн сүмсний байгалийн зураг.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Үндсэн хоолнууд

Артишокийг сэтгэл ханамжтай, шим тэжээлээр баялаг үндсэн хоолонд тодотгож өгдөг.

• Нимбэгтэй шарсан артишок
• Артишок болон тахианы макарон
• Газар дундын тэнгисийн киноа аяга
• Артишоктой фриттата

Том цагаан тавган дээр тавьсан, хөдөөгийн модон ширээн дээр тавьсан артишоктой бүхэл бүтэн чихмэл хоолыг харуулсан өндөр нягтралтай гэрэл зураг. Артишокийг навчийг нь бага зэрэг нээж, ууранд жигнэж, дээр нь киноа, улаан лооль, сармис, ургамлын чихмэлийг хайлсан бяслагаар чимэглэж, яншуй, нимбэгний зүсмэлээр чимэглэсэн байна.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Хачир

Артишок дээр суурилсан нэмэлтүүдээр ямар ч хоолыг нөхөж болно.

• Шарсан артишок зүрх
• Артишоктой будааны пилаф
• Сармистай шарсан артишок
• Артишок салатны холимог

Шинэхэн орц найрлага, эрүүл мэндэд тустай бэлгэдлээр хүрээлэгдсэн, хөдөөгийн модон ширээн дээр цагаан керамик аяганд даршилсан артишокны зүрх, интоорын улаан лооль, сармис, яншуй, нимбэгний хальстай эрүүл артишокны хачирны тод ландшафтын зураг.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Болзошгүй гаж нөлөө ба анхаарах зүйлс

Артишок нь эрүүл мэндэд олон төрлийн ашиг тустай байдаг ч зарим хүмүүс гаж нөлөөтэй тулгарч эсвэл болгоомжтой байх шаардлагатай болдог. Боломжит зүйлсийг ойлгох нь артишокийг аюулгүй, үр дүнтэй хэрэглэхэд тусална. Ихэнх хүмүүс артишокийг боломжийн хэмжээгээр хэрэглэвэл сайн тэсвэрлэдэг.

Хоол боловсруулах эрхтний хариу урвал

Артишок дахь эслэгийн өндөр агууламж нь зарим хүмүүст хоол боловсруулах эрхтний таагүй байдлыг үүсгэж болзошгүй. Ялангуяа эслэгийн хэрэглээг огцом нэмэгдүүлэх үед хий, гэдэс дүүрэх, гэдэсний хөдөлгөөний өөрчлөлт гарч болзошгүй. Эдгээр нөлөө нь хоол боловсруулах систем нь эслэгийн хэрэглээг нэмэгдүүлэхэд дасан зохицох тусам буурдаг.

Хэрэв та эслэг ихтэй хоолонд дасаагүй бол бага хэмжээгээр идэж эхэлнэ үү. Гэдэсний бактериуд дасан зохицохын тулд хэдэн долоо хоногийн турш хэрэглээгээ аажмаар нэмэгдүүлээрэй. Хангалттай хэмжээний ус уух нь эслэгийг үр дүнтэй ажиллуулж, хоол боловсруулах эрхтний таагүй байдлыг багасгахад тусалдаг.

Харшлын урвал

Астерацеа овгийн ургамлын харшилтай хүмүүс артишокд хариу үйлдэл үзүүлж болзошгүй. Энэ овгийнхонд амбригад, хризантем, бэрсүүт цэцэг, бэрсүүт цэцэг багтдаг. Харшлын урвал нь арьсны хөнгөн цочролоос эхлээд эмнэлгийн тусламж шаардлагатай ноцтой шинж тэмдгүүд хүртэл янз бүр байж болно.

Артишокийн харшлын шинж тэмдэг нь загатнах, чонон хөрвөс, хавдах, амьсгалахад хүндрэлтэй байх зэрэг шинж тэмдгүүд байж болно. Хэрэв танд харшлын шинж тэмдэг илэрвэл артишок хэрэглэхээ нэн даруй зогсооно уу. Жинхэнэ харшилтай эсэхийг тодорхойлохын тулд эмчийн үзлэгт хамрагдана уу.

Эмийн харилцан үйлчлэл

Эмнэлгийн чухал мэдээлэл: Артишок нь цус шингэлэх, шээс хөөх эм, элэгний боловсруулдаг эм зэрэг зарим эмүүдтэй харилцан үйлчилж болно. Хүнсний ногооны К аминдэмийн өндөр агууламж нь цусны бүлэгнэлтийн эмийн үр нөлөөнд нөлөөлж болно.

Артишокийн навчны ханд нь шээс хөөх эмийн нөлөөг сайжруулж болзошгүй. Энэ хослол нь калийн хэт их алдагдалд хүргэж болзошгүй. Шээс хөөх эм уудаг хүмүүс артишокийн нэмэлт тэжээл хэрэглэх эсвэл их хэмжээний ногоо идэхээсээ өмнө эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Энэ ханд нь элэгний тодорхой эмийг хэрхэн боловсруулдагт нөлөөлж болно. Энэхүү харилцан үйлчлэл нь эмийн үр нөлөөг өөрчлөх эсвэл гаж нөлөөний эрсдлийг нэмэгдүүлэх боломжтой. Жороор олгодог эм уухдаа эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчдэд бүх нэмэлт тэжээл болон хоолны дэглэмийн өөрчлөлтийн талаар үргэлж мэдэгдээрэй.

Хүн амын онцгой анхаарах зүйлс

Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд артишокийг хоол хүнсэндээ хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй боловч нэмэлт тэжээлээс зайлсхийх хэрэгтэй. Жирэмсэн болон хөхүүл үед артишокийн навчны хандны аюулгүй байдлын талаар хангалттай судалгаа хийгдээгүй байна. Бүхэл хоол хүнс хэрэглэх нь аюулгүй мэт санагдаж болох ч хэвийн хэмжээний хоол хүнс хэрэглэхийг баримтална.

Цөсний сувгийн бөглөрөлтэй хүмүүс артишокоос бүрэн зайлсхийх хэрэгтэй. Хүнсний ногоо нь цөсний үйлдвэрлэлийг өдөөдөг бөгөөд энэ нь энэ өвчнийг улам дордуулж болзошгүй юм. Цөсний чулуутай хүн артишок эсвэл артишокийн хандыг тогтмол хэрэглэхээсээ өмнө эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Ихэнх хүмүүст аюулгүй

• Ерөнхийдөө сайн тэсвэрлэдэг
• Байгалийн гаралтай бүхэл бүтэн хоол хүнс
• Хэрэглээний урт түүх
• Хамгийн бага гаж нөлөө
• Төрөл бүрийн хоолны дэглэмд тохиромжтой

Хэрэв танд байгаа бол болгоомжтой хэрэглээрэй

• Астерацеагийн гэр бүлийн харшил
• Цөсний сувгийн бөглөрөл
• Цөсний чулуу
• Цус шингэлэгч эм ууна
• Мэдрэмтгий хоол боловсруулах систем

Модон гадаргуу дээр артишок, эрүүл мэндийн ашиг тусын тэмдэглэл болон эмнэлгийн сэрэмжлүүлгийг харуулсан боловсролын зураг.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Артишок сонгох, хадгалах

Чанартай артишок сонгох нь хамгийн сайн амт, тэжээллэг чанарыг баталгаажуулдаг. Шинэхэн артишок нь хамгийн сайн чанарын шинж чанарыг харуулдаг. Зөв хадгалалт нь шинэлэг байдлыг нь уртасгаж, ашигтай нэгдлүүдийг хадгалдаг.

Шинэхэн артишок сонгох

Хэмжээндээ авсаархан, хүнд мэдрэгддэг, нягт хаалттай навчтай артишок хайж олоорой. Шинэхэн артишок нь гүн ногоон өнгөтэй байдаг ч бага зэрэг хүрэл өнгөтэй байх нь хэвийн үзэгдэл юм. Иш нь хатаж, хатаагүй, хатаж ширгэсэн биш, чийглэг харагдаж байх ёстой.

Артишокийг зөөлөн шахаж ав. Шинэхэн жимс нь хатуурч, навчнууд нь хоорондоо дарахад бага зэрэг чичирнэ. Навч нь тархсан, хар толботой, хөгцтэй артишокоос зайлсхий. Эдгээр шинж тэмдгүүд нь хуучирсан эсвэл зохисгүй хадгалсан болохыг илтгэнэ.

Зөв хадгалах аргууд

Шинэхэн артишокыг гялгар уутанд хийж хөргөгчийн шүүгээнд хадгална. Чийгийг хадгалахын тулд уутанд хэдэн дусал ус цацна. Зөв хадгалсан артишок нь нэг долоо хоног хүртэл шинэхэн хэвээр байх боловч чанар нь аажмаар буурдаг.

Чанасан артишокыг хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй саванд хийж гурван хоногийн дотор хэрэглэнэ. Та чанасан артишокийн зүрхийг зургаан сар хүртэл хөлдөөж болно. Өнгө, бүтэц, шим тэжээлийг хадгалахын тулд хөлдөөхөөсөө өмнө шинэхэн артишокийн зүрхийг чанаж болгоно.

Артишокийн чанарын гарын авлага" гарчигтай инфографикт шинэхэн, өндөр чанартай артишок болон чанар муутай артишокийн харьцуулсан жишээг зэрэгцүүлэн харуулав.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Артишокийн эрүүл мэндийн ашиг тусын талаар байнга асуудаг асуултууд

Эрүүл мэндэд тустай байхын тулд долоо хоногт хэдэн артишок идэх ёстой вэ?

Ихэнх судалгаагаар долоо хоногт хоёроос гурван удаа артишок хэрэглэх нь эрүүл мэндэд тустай болохыг харуулж байна. Нэг удаагийн порцонд дунд зэргийн артишок эсвэл хагас аяга артишокийн зүрх хэрэглэх нь ихээхэн хэмжээний шим тэжээл, эслэгийг агуулдаг. Холестерины хэмжээг бууруулах гэх мэт тодорхой ашиг тусыг эрэлхийлж буй хүмүүс илүү олон удаа хэрэглэх нь ашиг тустай байж магадгүй юм. Бага хэмжээгээр эхэлж, тэсвэр тэвчээр болон эрүүл мэндийн зорилгодоо үндэслэн аажмаар нэмэгдүүлээрэй.

Артишок нь цусны даралтыг байгалийн аргаар бууруулахад тусалдаг уу?

Артишок нь калийн өндөр түвшинг агуулдаг бөгөөд энэ нь натрийн нөлөөг тэнцвэржүүлснээр цусны даралтыг зохицуулахад тусалдаг. Судалгаанаас харахад артишокийн навчны ханд нь хөнгөнөөс дунд зэргийн цусны даралт ихсэлттэй хүмүүст тусалдаг. Гэсэн хэдий ч артишок нь цусны даралт бууруулах эмийг орлох биш, харин нөхөх ёстой. Цусны даралт ихсэлтийг зохицуулахын тулд хоолны дэглэмдээ өөрчлөлт оруулахаасаа өмнө эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ үргэлж зөвлөлдөөрэй.

Лаазалсан эсвэл савласан артишокны зүрх нь шинэхэн артишок шиг эрүүл үү?

Лаазалсан болон савласан артишок зүрх нь хамгийн ашигтай шим тэжээлийг хадгалдаг боловч боловсруулалт нь зарим витамины агууламжийг бага зэрэг бууруулж болзошгүй юм. Эдгээр нь эслэг, антиоксидант, эрдэс бодисын маш сайн эх үүсвэр хэвээр байна. Натрийн хэрэглээг хязгаарлахын тулд давсны уусмалын оронд ус эсвэл оливын тосонд савласан артишок зүрхийг сонгоорой. Илүүдэл давсыг арилгахын тулд хэрэглэхийн өмнө сайтар зайлна. Хөлдөөсөн артишок зүрх нь шим тэжээлийг маш сайн хадгалдаг бөгөөд хамгийн бага нэмэлт найрлагатай байдаг.

Артишокийн навчны ханд нь элэгний өөхлөлтийн өвчний үед тусалж чадах уу?

Судалгаагаар артишокийн навчны ханд нь элэгний эрүүл мэндийг дэмжих, өөхлөлтийн элэгний өвчний шинж тэмдгийг бууруулахад ирээдүйтэй үр дүнг харуулж байна. Судалгаагаар ханд нь элэгний үрэвслийг бууруулж, өөх тосны хуримтлалыг бууруулж, элэгний ферментийн түвшинг сайжруулж болохыг харуулж байна. Судалгаагаар өдөрт гурван удаа 300-640 миллиграмм тунгаар хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч артишокийн ханд нь эмчилгээний эмчилгээг орлох ёсгүй. Элэгний өвчний үед нэмэлт тэжээл хэрэглэхийн өмнө эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ зөвлөлдөнө үү.

Артишок нь цочромтгой гэдэсний хам шинжийн шинж тэмдгийг намдаахад тусалдаг уу?

Зарим судалгаагаар артишокийн навчны ханд нь хэвлийгээр өвдөх, гэдэс дүүрэх, гэдэсний хөдөлгөөний жигд бус байдал зэрэг цочромтгой гэдэсний хам шинжийн шинж тэмдгийг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна. Артишок дахь пребиотик эслэг нь гэдэсний ашигтай бактерийг тэжээж, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг дэмждэг. Гэсэн хэдий ч хувь хүний хариу үйлдэл харилцан адилгүй байдаг. Цочромтгой гэдэсний хам шинжтэй зарим хүмүүст эслэг ихтэй хоол хүнс нь шинж тэмдгийг өдөөдөг болохыг тогтоожээ. Хувийн тэсвэр тэвчээрээ үнэлэхийн тулд бага хэмжээгээр идэж эхэл.

Цус шингэлэх эм ууж байхдаа артишок идэж болох уу?

Артишок нь цусны бүлэгнэлтэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг К аминдэм агуулдаг бөгөөд варфарин зэрэг цус шингэлэх эмүүдтэй харилцан үйлчилж болно. Тогтвортой байдал нь зайлсхийхээс илүү чухал юм. Хэрэв та цус шингэлэх эм уудаг бол хэрэглээгээ эрс өөрчлөхийн оронд артишокийг тогтмол хэрэглээрэй. Энэ нь эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчдэд эмийн тунг зохих ёсоор тохируулах боломжийг олгодог. Цус шингэлэх эм ууж байхдаа тогтмол хэрэглэдэг бүх хоол хүнс, нэмэлт тэжээлийнхээ талаар эмчдээ үргэлж мэдэгдээрэй.

Дүгнэлт: Эрүүл мэндээ сайжруулахын тулд артишок хэрэглэх нь

Артишок нь шинжлэх ухааны судалгаагаар батлагдсан гайхалтай эрүүл мэндийн ашиг тусыг өгдөг. Энэхүү шим тэжээлээр баялаг хүнсний ногоо нь зүрхний эрүүл мэнд, хоол боловсруулах үйл ажиллагаа, элэгний эрүүл мэнд, бодисын солилцооны тэнцвэрийг дэмждэг. Эслэг, антиоксидант, витамин, эрдэс бодисын хослол нь артишокийг эрүүл мэндэд тустай хоолны дэглэмд үнэ цэнэтэй нэмэлт болгодог.

Артишокийг тогтмол хэрэглэх нь холестерины түвшинг бууруулах, цусны даралтыг зохицуулах, өвчний эрсдэлийг бууруулахад тусалдаг. Хүнсний ногооны пребиотик шинж чанар нь гэдэсний эрүүл мэндийг дэмждэг бол антиоксидант нь биеийн бүх эсийг хамгаалдаг. Эрүүл мэнддээ байгалийн гаралтай аргаар хандахыг эрмэлздэг хүмүүс артишокийг тогтмол хооллолтдоо оруулах талаар бодож үзэх хэрэгтэй.

Артишокоор эхлэхэд хамгийн бага хүчин чармайлт шаардагдана. Шинэхэн артишок, тохиромжтой артишок зүрх эсвэл өтгөрүүлсэн навчны ханд нь эрүүл мэндэд тустай. Амьдралын хэв маяг, сонголтондоо хамгийн сайн тохирох хэлбэрийг сонгоорой. Хэрэв та эслэг ихтэй хоолонд дасаагүй бол аажмаар эхлэхээ санаарай.

Артишок нь гайхалтай ашиг тустай боловч тэнцвэртэй, олон төрлийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон хамгийн сайн үр дүнтэй байдаг. Ганц ч хоол хүнс бүрэн тэжээллэг чанарыг өгдөггүй эсвэл төгс эрүүл мэндийг баталгаажуулдаггүй. Эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд артишокийг бусад шим тэжээлээр баялаг ногоо, бүхэл үр тариа, өөх тос багатай уураг, эрүүл өөх тостой хослуулан хэрэглээрэй.

Ихэнх хүмүүс артишокийг сайн тэсвэрлэдэг бөгөөд зөвхөн эерэг үр нөлөөг мэдэрдэг. Гэсэн хэдий ч тодорхой эрүүл мэндийн асуудалтай эсвэл тодорхой эм уудаг хүмүүс хоолны дэглэмд мэдэгдэхүйц өөрчлөлт оруулахаасаа өмнө эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчидтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Энэхүү урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ нь артишокийг таны хувийн эрүүл мэндийн стратегид аюулгүй нэгтгэх боломжийг олгодог.

Цай, смүүти, хүнсний ногоо, фитнессийн хэрэгслүүд зэрэг эрүүл мэндэд тустай зүйлсээр хүрээлэгдсэн шинэхэн артишок бүхий тод натюрморт нь эрүүл мэндийн цогц ашиг тусыг бэлгэддэг.
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Цааш унших

Хэрэв танд энэ нийтлэл таалагдсан бол дараах зөвлөмжүүд танд таалагдаж магадгүй юм.

• Хүчирхэг сэвэг зарам: Жижиг буурцагт ургамал, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
• Quinoa: Жижиг үр тариа, таны эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө
• Эрүүл мэндэд тустай Psyllium Husks: Хоол боловсруулалтыг сайжруулж, холестеролыг бууруулж, жингээ хасахад тусалдаг.