Гашуун амтат аз жаргал: Хар шоколадны гайхалтай эрүүл мэндийн ашиг тус

Хөдөөгийн модон ширээн дээр олсоор уясан хар шоколадны баарнуудын овоолго, эргэн тойронд нь какао нунтаг, какао шош, шанцай, самар болон халуун ногоо байна. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Гол арга хэмжээ

• Хар шоколад нь антиоксидантаар баялаг.
• Зүрхний эрүүл мэндийн боломжит сайжруулалтууд.
• Тархины үйл ажиллагаа болон сэтгэл санааг сайжруулж болзошгүй.
• Эрүүл мэндэд олон талын ашиг тустай амттай амттан.
• Үүнийг хоолны дэглэмдээ оруулах нь ашигтай байж болно.

Хар шоколадны танилцуулга

Хар шоколад нь гүн гүнзгий, баялаг амттайгаараа алдартай. Бусад шоколаднаас илүү их какао агуулдаг. Ихэвчлэн 50%-90% какао хатуу бодис агуулдаг бөгөөд сүүн бүтээгдэхүүн бараг байдаггүй.

Энэ нь үүнийг сүүн шоколаднаас ялгаатай болгодог. Хар шоколадны найрлагыг ойлгох нь эрүүл мэндэд тустай давуу талуудын гол түлхүүр юм.

Хар шоколадны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь түүний флавоноидуудаас үүдэлтэй. Эдгээр антиоксидантууд нь үрэвслийг бууруулж, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг. Энэ нь эрүүл амттан хайж буй хүмүүст маш сайн сонголт юм.

Илүү их какаотай хар шоколад сонгох нь элсэн чихэр багатай гэсэн үг юм. Ингэснээр шоколаданд дурлагсад гэм буруутай мэт санагдахгүйгээр амттангаа идэж болно.

Хар шоколадны тэжээллэг чанарын профайл

70% ба түүнээс дээш какаогийн агууламжтай чанартай хар шоколад нь шим тэжээлээр баялаг. 50 граммын нэг порц нь зүгээр нэг чихэрлэг биш. Энэ нь мөн чухал шим тэжээлийн эрдэнэсийн сан юм.

Эдгээр хар шоколад нь эрдэс бодисоор баялаг. Танд дараах гол тэжээллэг бодисууд бий.

• Эслэг
• Төмөр (Өдөр тутмын хэрэгцээний 33%)
• Магни (өдөр тутмын хэрэгцээний 28%)
• Зэс (Өдөр тутмын хэрэгцээний 98%)
• Манган (Өдөр тутмын хэрэгцээний 43%)

Хар шоколадны эрдэс бодисууд нь таны хоолны дэглэмд маш сайн. Гэхдээ үүнийг дунд зэрэг идэхээ санаарай. Илчлэг болон элсэн чихэр хурдан нэмэгддэг. Тиймээс эдгээр амттанг ухаалгаар хэрэглээрэй.

Антиоксидантуудын хүчирхэг эх үүсвэр

Хар шоколад нь эрүүл мэндэд тустай антиоксидантаар баялаг. Энэ нь полифенол болон флавоноидоор баялаг. Эдгээр нь исэлдэлтийн стресстэй тэмцэж, эсийг хамгаалахад тусалдаг.

Хоолондоо хар шоколад нэмэх нь амттай бөгөөд эрүүл байж болно. Энэ нь антиоксидант агуулдаг тул зүрхэнд сайн. Эдгээр нэгдлүүд нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянаж, цусны урсгалыг сайжруулахад тусалдаг.

Дулаан гэрэлтүүлгийн дор какаоны үзүүр, хатаасан жимс бүхий гялгар хар шоколадны ойрын зураг. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Цусны урсгалыг сайжруулж, цусны даралтыг бууруулж болзошгүй

Хар шоколад нь флавоноидын ачаар зүрхэнд сайн. Эдгээр нэгдлүүд нь цусны судсыг сулруулж, тэлдэг. Энэ нь цусны урсгалыг сайжруулж, цусны даралтыг бууруулж болзошгүй.

Хар шоколад нь цусны судаснуудад сайн нөлөө үзүүлдэг болохыг судалгаагаар харуулж байна. Үүнд агуулагдах флавоноидууд нь зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг. Гэхдээ хар шоколад нь цусны даралт болон цусны эргэлтэд хэрхэн нөлөөлдөг болохыг баттай мэдэхийн тулд бидэнд илүү их судалгаа хэрэгтэй байна.

Хар шоколад ба зүрхний эрүүл мэнд

Хар шоколад нь зүрхэнд гайхалтай ашиг тустай бөгөөд эрдэмтэд үүнийг одоо судалж байна. Энэ нь зүрхний өвчний эрсдэлт хүчин зүйлсийг зохицуулахад тусалдаг. Хар шоколадыг тогтмол идэх нь зүрхэнд сайн нөлөө үзүүлдэг муу холестериныг бууруулдаг.

Судалгаагаар долоо хоногт гурван удаа хар шоколад идэх нь зүрхний өвчний эрсдлийг 9%-иар бууруулдаг болохыг харуулж байна. Энэ нь голчлон шоколаданд агуулагддаг флаванолуудтай холбоотой юм. Эдгээр нь цусны урсгалыг сайжруулж, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг.

• Эрүүл цусны эргэлтийг дэмждэг
• Холестерины түвшинг бууруулж болзошгүй
• Үрэвслийг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг
• Цусны даралтыг зохицуулахад тусалдаг

Хар шоколад зүрхний эрүүл мэндтэй хэрхэн холбогддог нь таашаал авах нь бидэнд сайн гэдгийг харуулж байна. Энэ нь чихэрлэг зүйл бидний сайн сайхан байдалд хэрхэн эерэгээр нөлөөлж болохыг харуулж байна.

Нарны туяанаас арьс хамгаалах

Хар шоколадтай арьс арчилгаа нь зүгээр нэг амттан биш юм. Энэ нь таны арьсыг нарны гэмтлээс хамгаалж болох флаванолоор баялаг. Эдгээр нэгдлүүд нь цусны урсгалыг сайжруулж, арьсыг чийгшүүлж, өтгөн байлгахад тусалдаг.

Судалгаагаар флаванолоор баялаг хар шоколадыг 12 долоо хоногийн турш идэх нь хэт ягаан туяаны хамгаалалтыг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна. Тиймээс хоолны дэглэмдээ хар шоколад нэмэх нь арьсаа нарны гэрлээс хамгаалах амттай арга байж болох юм.

Зөөлөн, дулаан гэрэлд нүүрэндээ хар шоколадтай арьс арчилгааны тос түрхэж буй эмэгтэйн гар. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Хар шоколад идэх нь таны чихэрлэг амтыг мэдрүүлж, арьсыг тань нарнаас хамгаалахад тусалдаг. Үүнийг тогтмол хэрэглэх нь таны нарны арчилгааны маш сайн хэсэг байж болно.

Тархины үйл ажиллагааг сайжруулах

Хар шоколад нь тархины эрүүл мэндэд тустай гэдгээрээ алдартай болж байна. Үүнийг тогтмол идэх нь тархины цусны урсгалыг сайжруулдаг. Энэ нь сэтгэхүй, ой санамжийг сайжруулахад хүргэдэг.

Хар шоколаданд агуулагддаг флавонолууд нь биднийг хөгшрөх үед ч тархийг хурц байлгахад тусалдаг. Эдгээр нь цусны эргэлтийг сайжруулж, зөнөгөрөл үүсэхийг удаашруулж болзошгүй. Энэ нь хар шоколадыг оюун ухааныг хурц байлгах маш сайн сонголт болгодог.

Хар шоколадны сэтгэл санаанд үзүүлэх нөлөө

Хар шоколад нь сэтгэл санааны хувьд маш сайн сэргээгч бөгөөд олон хүний хайрыг татдаг. Энэ нь стрессийн даавар болох кортизолын түвшинг бууруулахад тусалдаг полифенолын нэгдлүүдээр баялаг. Өдөр бүр 85% хар шоколад иддэг хүмүүс иддэггүй хүмүүсээс илүү аз жаргалтай байдаг.

Хар шоколад бидний сэтгэл хөдлөлд хэд хэдэн байдлаар нөлөөлдөг:

• Энэ нь бидний бие махбодид аз жаргалын байгалийн химийн бодис болох эндорфиныг ялгаруулдаг.
• Энэ нь серотонины түвшинг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь биднийг илүү тайван, аз жаргалтай болгодог.
• Түүний анхилуун үнэртэй нэгдлүүд нь бидэнд тааламжтай мэдрэхүйн туршлагыг өгдөг.

Энэхүү амттай амттан нь бидний чихэрлэг зүйлд дурлах хүслийг хангаад зогсохгүй сэтгэл санааг сэргээдэг. Энэ нь сэтгэл санааны эрүүл мэндэд анхаарлаа хандуулдаг хоолны дэглэмд гайхалтай нэмэлт болдог.

Хар шоколадны цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах үүрэг

Судалгаагаар хар шоколад нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянах боломжтой бөгөөд энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүст сайн нөлөө үзүүлдэг болохыг харуулж байна. Хар шоколаданд агуулагддаг флавонолууд нь бие махбодийг инсулинд илүү мэдрэмтгий болгодог. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн байлгах гол түлхүүр юм. Эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон бага зэрэг хар шоколад идэх нь бие махбодид глюкозыг илүү сайн зохицуулахад тусалдаг.

Хар шоколадны чихрийн шижин өвчний ашиг тус нь зөвхөн амтаас гадна юм. Зарим ашиг тус нь:

• Инсулины мэдрэмжийг сайжруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалдаг.
• Цусан дахь сахарын огцом өсөлтөөс урьдчилан сэргийлэх гол түлхүүр нь глюкозын солилцоог сайжруулах явдал юм.
• Чихрийн шижинтэй холбоотой эрүүл мэндийн асуудлын магадлалыг бууруулахад тусална уу.

Хар шоколадыг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянах сайн арга юм. Энэ нь эрүүл амьдралын хэв маягийг бий болгох, чихрийн шижин өвчнийг хянах амттай арга юм.

Дунд зэрэг нь гол түлхүүр юм: Та хэр их хар шоколад идэх ёстой вэ?

Хар шоколад нь илчлэг болон элсэн чихэр ихтэй тул дунд зэрэг хэрэглэх нь чухал юм. Хэтрүүлж хэрэглэхгүй байхын зэрэгцээ эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг тэнцвэржүүлэх нь чухал юм. Мэргэжилтнүүдийн хэлснээр сайн порц нь 30-60 грамм орчим байдаг. Энэ нь нэгээс хоёр унц эсвэл гурван нимгэн дөрвөлжин хэлбэртэй тэнцүү юм.

Хар шоколадыг зөв хэмжээгээр хэрэглэх нь хэт их идэхгүйгээр түүний ашиг тусыг мэдрэх боломжийг олгоно. Зөвлөмж болгож буй порцын хэмжээг баримтлах нь илчлэгийг хянах боломжийг олгодог. Мөн хар шоколаднаас антиоксидант болон бусад ашигтай бодисуудыг авах боломжийг танд олгоно.

Зөв хар шоколад сонгох нь

Хар шоколад сонгохдоо ухаалаг сонголт хийх нь таны таашаал болон эрүүл мэндийг сайжруулж чадна. Эхлээд дор хаяж 70% какао агуулсан шоколад хайж эхэл. Энэ нь ихэвчлэн илүү баялаг амт, илүү тэжээллэг гэсэн үг юм.

Мөн орц найрлагын шошгыг унших нь чухал юм. Бага зэрэг элсэн чихэр нэмсэн хар шоколадыг сонгож, нэмэлт бодис эсвэл чанар муутай орц найрлагаас зайлсхий. Энд хэдэн зөвлөгөө байна:

• Какаоны агууламжийг шалгана уу: Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг хамгийн их байлгахын тулд какаоны агууламжийг дор хаяж 70% байлгахыг зорь.
• Өндөр чанартай орцуудыг хайж олоорой: Цөөн нэмэлт нь илүү цэвэр шоколадны амтыг бий болгоно.
• Элсэн чихрийн агууламжийг анхаарч үзээрэй: Элсэн чихэр бага байх нь ерөнхийдөө эрүүл сонголт гэсэн үг юм.

Эдгээр хүчин зүйлсийг сайтар үнэлснээр та төгс хар шоколадыг олох боломжтой. Энэ нь таны зууш идэх зуршлыг сайжруулж, эрүүл мэндийг тань сайжруулж чадна.

Хар шоколад хэрэглэхийн болзошгүй сул талууд

Хар шоколад нь эрүүл мэндэд олон ашиг тустай. Гэхдээ зарим сул талуудыг мэдэх нь чухал юм. Энэ нь маш их ханасан өөх тос, илчлэг агуулдаг. Хэт их идэх нь жин нэмэхэд хүргэдэг.

Хар шоколад нь кофейн агуулдаг. Энэ нь кофейнд мэдрэмтгий хүмүүст асуудал үүсгэж болзошгүй. Хүчлийн рефлюкс эсвэл нойргүйдэл зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч болно. Тиймээс үүнийг дунд зэрэг хэрэглэх нь чухал юм.

Эрүүл мэндийн зарим эрсдлийг энд дурдвал:

• Өндөр илчлэгийн хэрэглээ
• Ханасан өөх тосны хэрэглээ нэмэгдэх
• Мэдрэмтгий хүмүүст зориулсан кофейнтой холбоотой асуудлууд
• Хоол боловсруулах эрхтний таагүй байдал үүсч болзошгүй

Эдгээр зүйлсийг мэдэх нь танд илүү сайн сонголт хийхэд тусална. Хар шоколадны сөрөг талыг нь анхаарч үзэх нь илүү эрүүл байж болно.

Антацид, ус агуулсан хагарсан хар шоколад, бүдэг гэрэлд толгойгоо барьж буй сүүдэрт дүрс. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Хар шоколадыг хоолны дэглэмдээ оруулах нь

Хоолондоо хар шоколад нэмэх нь хөгжилтэй бөгөөд танд тустай байж болно. Хар шоколадыг хоолны дэглэмийнхээ нэг хэсэг болгоход хялбар байдаг. Эхлэхийн тулд дараах амттай аргуудыг санал болгож байна.

• Амтыг нь сайжруулахын тулд өглөөний овьёос эсвэл тарагтаа хар шоколадны үйрмэг нэмнэ үү.
• Тэжээллэг амт оруулахын тулд хар шоколадыг жимс, бууцайтай хольж смүүти хийж болно.
• Эрүүл зууш идэхийг дэмжихийн тулд улирлын чанартай жимсний амтлагч болгон хар шоколад хэрэглээрэй.
• Чихэрлэг амттандаа сэтгэл хангалуун байх хар шоколадтай авокадо мусс гэх мэт амттай амттан бэлтгээрэй.
• Хоолны бүтээлээ сайжруулахын тулд чили эсвэл шарсан махны сүмс гэх мэт хар шоколадтай жоруудыг туршиж үзээрэй.

Эдгээр санаанууд нь хар шоколад нь тэнцвэртэй хооллолтод хэр олон талын ач холбогдолтой болохыг харуулж байна. Үүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь хэтрүүлэлгүйгээр эрүүл мэндэд тустай ашиг тусыг нь хүртэх боломжийг танд олгоно. Хоолондоо хар шоколад нэмснээр та хоолоо илүү тааламжтай болгож, өөрийгөө ч бас баярлуулж чадна.

Дүгнэлт

Хар шоколад нь зүгээр нэг амттай амттан биш юм. Энэ нь эрүүл мэндэд тустай тул тэнцвэртэй хооллолтод маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд зүрхэнд сайн бөгөөд тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Үүнийг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ нэмснээр эрүүл амьдрахад тусална.

Гэхдээ хар шоколадыг дунд зэрэг хэрэглэх нь чухал юм. Хамгийн их ашиг тусыг хүртэхийн тулд өндөр чанартай, какао ихтэй шоколадыг сонгоорой. Ингэснээр та түүний баялаг амт, эрүүл мэндэд тустай зүйлсийг хортой зүйлгүйгээр эдлэх боломжтой.

Товчхондоо, бага хэмжээгээр хар шоколад хэрэглэх нь танд маш сайн байж болно. Энэ нь зөвхөн амт төдийгүй эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын тухай юм. Тиймээс үүнийг хоол хүнсэндээ нэмээрэй. Түүний амттай амт болон эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг мэдрээрэй.

Какаоны шош, жимс, гаагаар хүрээлэгдсэн модон гадаргуутай гялгар дотортой хар шоколад. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Цааш унших

Хэрэв танд энэ нийтлэл таалагдсан бол дараах зөвлөмжүүд танд таалагдаж магадгүй юм.

• Өдөрт нэг хумс: Сармис яагаад таны хоолны дэглэмд заавал байх ёстой вэ?
• Мөөгөнцрийн хүч: Мөөг идэх нь таны эрүүл мэндийг хэрхэн өөрчлөх вэ?
• Интоор яагаад таны бие болон тархинд хэрэгтэй супер жимс вэ?