Зураг: Гэртээ хатаасан чидун жимсийг бэлтгэх янз бүрийн үе шатанд
Нийтэлсэн: 2026 оны нэгдүгээр сарын 5 11:37:05 (UTC)
Гэртээ хатаасан чидун жимсний лонхтой саванд хийж, өндөр нягтралтай гэрэл зураг дээр ногоон болон бараан чидун жимс, ургамал, халуун ногоо, сармис, чидун жимсний тос ашиглан янз бүрийн хатаах үе шатуудыг хөдөөгийн орчинд харуулсан байна.
Home-Cured Olives in Various Stages of Preparation
Зураг дээр гадаа элэгдэлд орсон модон ширээн дээр байрлуулсан, янз бүрийн бэлтгэлийн үе шатанд байрлуулсан, ландшафтын чиг баримжаатай, баялаг нарийвчилсан натюрмортыг харуулсан болно. Зөөлөн, байгалийн өдрийн гэрэл нь чидун жимс болон тэдгээрийн дагалдах хэрэгслийн бүтэц, нарийн өнгөний өөрчлөлтийг тодотгож, үзэгдлийг гэрэлтүүлдэг. Арын дэвсгэр дээр, бага зэрэг фокусаас хазайсан байдалтай, цэцэрлэг эсвэл чидун жимсний төгөл санагдуулам ногоон байгууламжийн өнгө аяс харагдаж, уламжлалт гэрийн хоолны соёлын мэдрэмжийг бататгадаг. Ширээний ар талд янз бүрийн хэмжээтэй хэд хэдэн тунгалаг шилэн савнууд байдаг бөгөөд тус бүр нь өөр өөр аргаар бэлтгэсэн чидун жимсээр дүүргэгдсэн байдаг. Нэг саванд нимбэгний зүсмэлүүд болон ургамлаар даршилсан тод ногоон чидун жимс, хальс нь гялгар, чангарсан байдаг. Өөр нэг саванд ногоон болон улайссан чидун жимсний холимог, тод чинжүүний хальс, сармисны хэсгүүд, тос эсвэл давсны уусмалд хадгалсан ургамлууд байдаг. Гурав дахь саванд бараан, гүн ягаанаас бараг хар өнгөтэй чидун жимснүүд байгаа нь Каламата маягийн эмчилгээний аргыг илтгэж, таган доор ургамлууд байрлуулсан байдаг. Зарим савны хүзүүнд олс ороосон бөгөөд энгийн модон эсвэл төмөр таг нь хөдөөгийн гоо зүйг нэмж өгдөг. Урд талд нь модон болон керамикаар хийсэн гүехэн аяганууд, бэлэн чидун жимснүүд байна. Зүүн талд байгаа модон аяганд шинэхэн нимбэгний хэрчимтэй хослуулсан өтгөн ногоон чидун жимснүүд, цайвар шар өнгийн мах нь тод ногоон хальстай нь ялгаатай байна. Төв хэсэгт байрлах жижиг аяганд халуун ногоо, үр, ургамалтай хольсон жижиглэсэн эсвэл хагарсан чидун жимснүүд байгаа нь дунд зэргийн буюу амталсан хатаалтын үе шатыг илтгэнэ. Баруун талд нь том керамик аяганд сармисны хэрчим, розмарин навчаар чимэглэсэн гялгар хар чидун жимснүүд байна. Аяганы эргэн тойронд бүдүүн давсны талстууд, улаан чинжүүний хальс, лаврын навч, ганга, розмарин, сармисны хумс, гэрэл тусгасан алтан чидун жимсний тостой жижиг шилэн аяганууд тархсан байна. Нийт найрлага нь элбэг дэлбэг байдал, гар урлал, олон янз байдлыг онцолж, түүхий эсвэл бага зэрэг хатаасан чидун жимснээс бүрэн амталсан, ширээнд бэлэн болгосон бэлтгэл хүртэлх явцыг харуулж байна. Зураг нь дулаан уур амьсгал, уламжлал, тэвчээрийг илэрхийлж, Газар дундын тэнгисийн хэв маягийн гэрийн хатаалтын мэдрэхүйн туршлагыг санагдуулж, цаг хугацаа, энгийн орц найрлага, болгоомжтой харьцах нь шинэхэн чидун жимсийг нарийн төвөгтэй, амттай чанасан мах болгон хувиргадаг.
Зураг нь дараахтай холбоотой: Гэртээ чидун жимсийг амжилттай ургуулах бүрэн гарын авлага

