ရုပ်ပုံ- Bramling Cross Hops ဖြင့် အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်ခြင်း စနစ်ထည့်သွင်းခြင်း
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ စက်တင်ဘာ ၂၁ UTC ၀၉:၄၃:၂၈
Bramling Cross ဟော့ပ်များ၊ သံမဏိ ဘီယာချက်အိုး၊ အချဉ်ဖောက်စက်၊ တိုင်းတာသည့်ကိရိယာများ၊ လတ်ဆတ်သော ဟော့ပ်ခွက်များ၊ အလုံးများနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သည့်ကိရိယာများ ပါဝင်သော လက်တွေ့ကျသော အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သည့် အလုပ်ခွင်။
Homebrewing Setup with Bramling Cross Hops
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
အသေးစိတ်ကျပြီး လက်တွေ့ကျသော ရှုခင်းဓာတ်ပုံတွင် Bramling Cross hops များဖြင့် ချက်လုပ်ရန် စီစဉ်ထားသော အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သည့် အလုပ်ခွင်တစ်ခုကို ဖော်ပြထားသည်။ မြင်ကွင်းကို ကျယ်ပြန့်ပြီး ကျေးလက်ဆန်သော သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် တည်ဆောက်ထားပြီး ၎င်း၏ ဟောင်းနွမ်းနေသော အစေ့များ၊ ခြစ်ရာများ၊ အထုံးများနှင့် နွေးထွေးသော အညိုရောင်များက ဘီယာချက်လုပ်သည့်နေရာကို လက်တွေ့ကျပြီး လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော စရိုက်လက္ခဏာကို ပေးစွမ်းသည်။ ဘယ်ဘက်အစွန်ဆုံးရှိ ပြတင်းပေါက်မှ သဘာဝအလင်းရောင် ဝင်ရောက်လာပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ඔප දැමීමပစ္စည်းများတွင် နူးညံ့သော အသားပေးမှုများကို ဖန်တီးပေးကာ နွေးထွေးပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိသော အိမ်တွင်းလေထုကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဤဖွဲ့စည်းမှုသည် လတ်ဆတ်သော hops များ၊ ဘီယာချက်လုပ်သည့်ကိရိယာများ၊ အချဉ်ဖောက်သည့်ကိရိယာများ၊ တိုင်းတာသည့်ကိရိယာများနှင့် လက်ရေးမှတ်စုများကို ပေါင်းစပ်ထားသော ဘီယာချက်လုပ်သည့်နေ့ ဖွဲ့စည်းပုံတစ်ခု ဖြစ်သည်။
ရှေ့မျက်နှာစာရဲ့ ဘယ်ဘက်ခြမ်းမှာ လတ်ဆတ်တဲ့ အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်ခွက်တွေနဲ့ ပြည့်နေတဲ့ ကြီးမားတဲ့ ဘတ်လပ်အိတ်ကြီးတစ်လုံး ရှိပါတယ်။ ဟော့ပ်တွေက ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းနဲ့ ကျန်းမာပြီး အလွှာလိုက် အရွက်တွေနဲ့ အစိမ်းရောင် ရောစပ်ထားတဲ့ သဘာဝ အသွင်အပြင်က ထင်ရှားပါတယ်။ အိတ်ပတ်လည်က သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်ကို တစ်ခုချင်းစီ ခွက်လေးတွေ ဖိတ်ကျနေတာကြောင့် အစီအစဉ်က သပ်ရပ်နေတာမျိုး မဟုတ်ဘဲ တက်ကြွနေသလို ခံစားရစေပါတယ်။ အိတ်ကို မှီထားတဲ့ ဘုတ်ငယ်လေးမှာ ဟော့ပ်တွေကို Bramling Cross အဖြစ် လက်ရေးနဲ့ ရေးထားတဲ့ အဖြူရောင် စာလုံးတွေ ပါရှိပါတယ်။ နာမည်အောက်မှာ ဘုတ်ပေါ်မှာ ပန်းရနံ့၊ မြေကြီးရနံ့၊ သိမ်မွေ့တဲ့ citrus နဲ့ ဂန္ထဝင် အင်္ဂလိပ် ဟော့ပ်တွေ အပါအဝင် ဖော်ပြချက် ဝိသေသလက္ခဏာတွေကို ဖော်ပြထားပါတယ်။ ချော့စာလုံးတွေနဲ့ ရိုးရှင်းတဲ့ တင်ဆက်မှုက အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်တဲ့ အသေးစား ပတ်ဝန်းကျင်ကို ပိုပြီး ပေါ်လွင်စေပါတယ်။
ကျောက်သင်ပုန်းရှေ့တွင် ဟော့ပ်ခွက်တစ်ခုလုံးပါသော နောက်ထပ်များပြားသော ဟော့ပ်ခွက်များပါရှိသော ရေတိမ်သစ်သားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးရှိသည်။ ၎င်း၏မှောင်မိုက်သော အော်ဂဲနစ်သစ်သားသည် ဟော့ပ်ခွက်များနှင့် အလုပ်စားပွဲနှစ်ခုလုံးကို ဖြည့်စွက်ပေးသည်။ ခွက်တစ်ဝိုက်တွင် လျော့ရဲနေသောခွက်များ ပြန့်ကျဲနေသောကြောင့် ကြည့်ရှုသူသည် ၎င်းတို့၏ထူးခြားသောပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အလွှာလိုက်ဖွဲ့စည်းပုံကို အနီးကပ်မြင်တွေ့နိုင်သည်။ ညာဘက်အနည်းငယ်ပိုဝေးသောနေရာတွင် အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်ခွက်များပါရှိသော ကြည်လင်သောတိုင်းတာခွက်တစ်လုံးရှိသည်။ ခွက်ပေါ်တွင် တိုင်းတာမှုအမှတ်အသားများကို မြင်တွေ့နိုင်ပြီး ဘီယာချက်လုပ်သူသည် ထိန်းချုပ်ထားသော ဟော့ပ်ထည့်ခြင်းကို ပြင်ဆင်နေကြောင်း ညွှန်ပြသည်။ ဟော့ပ်ခွက်တစ်ခုလုံးနှင့် ပြုပြင်ထားသောခွက်များကြား ခြားနားချက်သည် ဘီယာချက်လုပ်နေစဉ်အတွင်း ဟော့ပ်ခွက်များကို ကိုင်တွယ်နိုင်သည့် အဖြစ်များသောပုံစံနှစ်မျိုးကို မြင်သာအောင်ဖော်ပြသည်။
မြင်ကွင်းရဲ့ ညာဘက်ခြမ်းမှာ ခိုင်ခံ့တဲ့ မှောင်မိုက်တဲ့ မီးဖို ဒါမှမဟုတ် စင်ပေါ်မှာ တပ်ဆင်ထားတဲ့ သံမဏိနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ချက်လုပ်မယ့် ရေနွေးအိုးကြီးတစ်လုံး ရှိနေပါတယ်။ ရေနွေးအိုးမှာ ရောင်ပြန်ဟပ်တဲ့ သတ္တုမျက်နှာပြင်၊ ကြီးမားတဲ့ ဘေးလက်ကိုင်တွေနဲ့ တပ်ဆင်ထားတဲ့ အပေါ်ဘက်အနားကွပ်တစ်ခု ပါရှိပါတယ်။ အဝိုင်းပုံစံ အန်နာလော့ အပူချိန်တိုင်းကိရိယာကို အိုးရဲ့ အောက်ဘက်မျက်နှာစာနားမှာ တပ်ဆင်ထားပြီး သတ္တုအဆို့ရှင်တစ်ခုကတော့ အောက်မှာ ထွက်နေပါတယ်။ ဒီလုပ်ဆောင်ချက်အသေးစိတ်အချက်အလက်တွေက ရေနွေးအိုးကို ချက်ဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်နေပုံပေါ်စေပါတယ်။ အိုးအောက်မှာ အပြာရောင် မီးတောက်ငယ်လေးတစ်ခုကို မြင်တွေ့ရပြီး အပူပေးနေတာ ဒါမှမဟုတ် ချက်လုပ်မယ့်အချိန်ရဲ့ အစမှာ ပစ္စည်းကိရိယာတွေကို အသင့်ပြင်ထားပြီးဖြစ်ကြောင်း ညွှန်ပြနေပါတယ်။ သံမဏိနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ချက်လုပ်မယ့် လှေကားရှည်ကြီးတစ်လုံးကို ရေနွေးအိုးဘေးမှာ မတ်စောက်တဲ့ လက်ဖက်ရည် ဒါမှမဟုတ် ဝိုင်ကို မွှေဖို့ အသင့်ရှိနေပါတယ်။
အလယ်နောက်ခံတွင်၊ ကြီးမားသော ပွင့်လင်းမြင်သာသော ဖန်အချဉ်ဖောက်အိုးတစ်လုံးတွင် ပယင်းရောင်အရည်များ ပါဝင်သည်။ မျက်နှာပြင်အနီးရှိ ဖျော့ဖျော့အလွှာသည် အမြှုပ် သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်အကြွင်းအကျန်များကို ညွှန်ပြသည်။ အိုးတွင် အဆို့နှင့် ကြည်လင်သောလေလုံသောအဖုံး တပ်ဆင်ထားပြီး အိမ်တွင်းအချဉ်ဖောက်စနစ်၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် ချက်ချင်းဖော်ပြသည်။ ၎င်း၏ နွေးထွေးသော ပယင်းရောင်အရာများသည် ၎င်းရှေ့တွင် ပြသထားသော ဘီယာပြီးစီးသွားသည့်အရောင်ကို ပဲ့တင်ထပ်သည်။ ရွှေရောင်ဘီယာဖြင့် ပြည့်နေသော ကြည်လင်သော သောက်ခွက်တစ်လုံးသည် ဟော့ပ်စ်များနှင့် အချဉ်ဖောက်စက်ကြားတွင် ရှိနေသည်။ သပ်ရပ်သော အဖြူရောင်အမြှုပ်ခေါင်းတစ်ခုသည် ထိပ်တွင်ရှိပြီး ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ချက်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် နောက်ဆုံးပြီးစီးသွားသော ဖျော်ရည်တို့အကြား မြင်သာသောချိတ်ဆက်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။
အလုပ်စားပွဲရဲ့ အောက်ညာဘက်ခြမ်းမှာ မှောင်မိုက်တဲ့ အလေးချိန်ပလက်ဖောင်းနဲ့ မီးလင်းတဲ့ မျက်နှာပြင်ပါတဲ့ သေးငယ်တဲ့ ဒစ်ဂျစ်တယ် မီးဖိုချောင်ချိန်ခွင်တစ်ခု ရှိပါတယ်။ တိုင်းတာတဲ့ ခွက်နဲ့ ဟော့ပ်တွေဘေးမှာ ထားရှိခြင်းက ဟော့ပ်ထည့်သွင်းမှုတွေကို တိကျစွာ ချိန်တွယ်ဖို့ အသုံးပြုနေတယ်ဆိုတာကို ညွှန်ပြနေပါတယ်။ ချိန်ခွင်ဘေးမှာ Brew Day လို့ အမည်ပေးထားတဲ့ လက်ရေးစာမျက်နှာကို ဖွင့်ထားတဲ့ ခရုပတ်ပုံစံ မှတ်စုစာအုပ်တစ်အုပ် ရှိပါတယ်။ စာမျက်နှာမှာ ကြိတ်ချေခြင်း၊ ပြုတ်ခြင်း၊ Bramling Cross ဟော့ပ်တွေထည့်ခြင်း၊ အအေးခံခြင်း၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းနဲ့ နမူနာယူခြင်းစတဲ့ ချက်လုပ်မှုအဆင့်တွေပါဝင်တဲ့ လက်တွေ့စစ်ဆေးရမယ့်စာရင်းတစ်ခု ပါရှိပါတယ်။ မှတ်စုစာအုပ်ဘေးမှာ မှောင်မိုက်တဲ့ ဘောပင်တစ်ချောင်း ရှိနေပါတယ်။ ချိန်ခွင်၊ တိုင်းတာတဲ့ခွက်နဲ့ စစ်ဆေးရမယ့်စာရင်းတို့ဟာ အိမ်တွင်းချက်လုပ်ရာမှာ ပါဝင်တဲ့ ဂရုတစိုက်တိုင်းတာမှုနဲ့ စီစဉ်ပုံကို ဖော်ပြပါတယ်။
နောက်ခံက စက်ပစ္စည်းတွေကနေ အာရုံမပျံ့လွင့်စေဘဲ နွေးထွေးမှုနဲ့ နောက်ခံအခြေအနေကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။ သစ်သားနံရံစင်တွေမှာ ချက်လုပ်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေ ဒါမှမဟုတ် ကောက်နှံတွေပါတဲ့ ရိုးရှင်းတဲ့ ဖန်ပုလင်းအများအပြားကို ထားရှိပြီး စီးပွားဖြစ်အမှတ်တံဆိပ်ကို မမြင်ရပါဘူး။ စင်တွေအနီးမှာ အရွက်စိမ်းစိမ်းတွေ တွယ်တက်နေတဲ့ အပင်တစ်ပင်က လျှောက်သွားပြီး လက်တွေ့ကျတဲ့ အလုပ်ရုံပတ်ဝန်းကျင်ကို နူးညံ့စေပါတယ်။ နောက်ကျောနံရံမှာ ဘောင်ခတ်ထားတဲ့ နောက်ထပ် ကျောက်သင်ပုန်းတစ်ခုမှာ လက်ဖြင့်ရေးဆွဲထားတဲ့ ဟော့ပ်ပုံတွေနဲ့ Good Beer Brighter Days ဆိုတဲ့ စကားစုကို ဖော်ပြထားတာကြောင့် ပျော်ရွှင်စရာကောင်းတဲ့ အိမ်လုပ်အလှဆင်ပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ် အထောက်အကူပြုပါတယ်။ အနီးအနားက ပြတင်းပေါက်က အပြင်ဘက်မှာ ဖြည်းညှင်းစွာ မှုန်ဝါးနေတဲ့ အစိမ်းရောင်အပင်တွေကို ပေါ်လွင်စေပြီး တောက်ပတဲ့နေ့တစ်နေ့ကို ညွှန်ပြပြီး လတ်ဆတ်တဲ့ ဟော့ပ်တွေက ဖန်တီးထားတဲ့ သဘာဝအပြင်အဆင်ကို အားဖြည့်ပေးပါတယ်။
ပုံတွင် မြင်သာသောလူများ မပါဝင်ဘဲ အရာဝတ္ထုများမှတစ်ဆင့် ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ ဇာတ်လမ်းကို အပြည့်အဝပြောပြသည်။ အိမ်တွင်းချက်လုပ်သူတစ်ဦးသည် ချက်လုပ်ခြင်းမပြုမီ သို့မဟုတ် ပြုလုပ်နေစဉ်အတွင်း အချိန်အနည်းငယ်အလိုတွင် အလုပ်ခွင်ကို ပြင်ဆင်ထားသကဲ့သို့ ပုံဖော်ထားသည်- ဟော့ပ်များကို ရွေးချယ်ထားပြီး၊ အစေ့အဆန်များကို တိုင်းတာရန် အသင့်ဖြစ်နေပြီး၊ ရေနွေးအိုးကို အပူပေးထားပြီး အချဉ်ဖောက်သည့် ကိရိယာများကို အနီးအနားတွင် ထားရှိကာ၊ ချက်လုပ်သည့်နေ့ စစ်ဆေးရမည့်စာရင်းကို ကိုးကားရန်အတွက် ဖွင့်ထားသည်။ သံမဏိ၊ ကြည်လင်သောဖန်၊ ကြမ်းတမ်းသော ဘတ်လပ်၊ သစ်သားဟောင်းများ၊ လတ်ဆတ်သော အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်များနှင့် ပယင်းရောင်အရည်တို့သည် ကြွယ်ဝသော အသားအရည်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ ඔප දැමී ...
ရှုခင်းဘောင်ခတ်ထားခြင်းကြောင့် ဘီယာချက်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်ကို ဘယ်မှညာသို့ သဘာဝအတိုင်းဖတ်ရှုနိုင်စေပါသည်။ Raw Bramling Cross hops များသည် ဘယ်ဘက်ရှေ့မျက်နှာပြင်တွင် နေရာယူထားပြီး တိုင်းတာခြင်းနှင့် ပြင်ဆင်ခြင်းကိရိယာများသည် အလယ်နှင့် အောက်ညာဘက်တွင် ဖြည့်ထားသည်။ ရေနွေးအိုးကြီးသည် တက်ကြွသော ဘီယာချက်လုပ်သည့်အဆင့်ကို ကိုယ်စားပြုပြီး ဘီယာအချဉ်ဖောက်စက်နှင့် ခွက်သည် အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် အပြီးသတ်ရလဒ်ကို နှိုးဆွပေးသည်။ အနက်အမှောင်သည် အဓိကဘီယာချက်လုပ်သည့်ပစ္စည်းကိရိယာများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ကြည်လင်ပြတ်သားစေပြီး နောက်ခံအသေးစိတ်အချက်အလက်အချို့ကို သဘာဝအတိုင်း နူးညံ့စေသည်။ အလင်းရောင်သည် hop cones၊ burlap fibers၊ သစ်သား၊ ဖန်နှင့် brushed metal တို့တွင် ကောင်းမွန်သော texture များကို ပေါ်လွင်စေရန် လုံလောက်သောတောက်ပမှုရှိပြီး လက်တွေ့ကျသည်ထက် နွေးထွေးပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသည်။
အလုံးစုံသော် ဓာတ်ပုံတွင် Bramling Cross hops ကို ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားသော အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် တင်ပြထားသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာချက်လုပ်သည့်ရေနွေးအိုး၊ မီးဖို၊ သာမိုမီတာ၊ အဆို့ရှင်၊ ပက်ဒယ်၊ အချဉ်ဖောက်စက်၊ လေလုံသောလေ၊ တိုင်းတာသည့်ခွက်၊ ချိန်ခွင်၊ မှတ်စုစာအုပ်နှင့် ဖန်ခွက်များကဲ့သို့သော မှတ်မိနိုင်သော စက်ပစ္စည်းများမှတစ်ဆင့် ရိုးရာ၊ လက်တွေ့ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ လတ်ဆတ်သော hop cones နှင့် pellets များသည် ထင်ရှားသောအမြင်အာရုံကို ရရှိစေပြီး ကျေးလက်အလုပ်ရုံပတ်ဝန်းကျင်သည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းအတွက် လက်မှုပညာ၊ စမ်းသပ်ချက်နှင့် စိတ်အားထက်သန်မှုကို ဖော်ပြပေးသည်။ မြင်ကွင်းတွင် မြင်တွေ့ရသည့်အတိုင်း တကယ့်စီးပွားဖြစ်အမှတ်တံဆိပ်များ သို့မဟုတ် အမှတ်တံဆိပ်ထုတ်ကုန်များ မရှိပါ။ ဆိုင်းဘုတ်များနှင့် အညွှန်းများအားလုံးသည် ယေဘုယျ သို့မဟုတ် ဖော်ပြချက်များဖြစ်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် Bramling Cross hops များဖြင့် အလုပ်လုပ်ခြင်း၊ နည်းပညာဆိုင်ရာ ဘီယာချက်လုပ်သည့်ပစ္စည်းများကို ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ သဘာဝအသွင်အပြင်နှင့် ကိုယ်ပိုင်ဘီယာချက်လုပ်သည့်နေရာ၏ နွေးထွေးမှုကို ဟန်ချက်ညီစေခြင်းအပေါ် အခြေခံထားသော အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်မှုပုံစံ၏ အသေးစိတ်ကျပြီး လက်တွေ့ကျသော ပုံဖော်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။