ရုပ်ပုံ- Bramling Cross Hops နဲ့ ချက်လုပ်ရင်း မှတ်စုယူနေတဲ့ အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သူ
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ စက်တင်ဘာ ၂၁ UTC ၀၉:၄၃:၂၈
အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သူတစ်ဦးသည် လင်းထိန်နွေးထွေးပြီး ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားသော အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သည့်နေရာရှိ သံမဏိရေနွေးအိုးထဲသို့ Bramling Cross hops များထည့်နေစဉ် ဘီယာချက်လုပ်မှုမှတ်စုများကို မှတ်တမ်းတင်နေသည်။
Homebrewer Taking Notes While Brewing with Bramling Cross Hops
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
အသေးစိတ် ရှုခင်းဓာတ်ပုံတွင် အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သူတစ်ဦးသည် Bramling Cross hops များကို သံမဏိဘီယာချက်လုပ်သည့်အိုးကြီးထဲသို့ ထည့်နေစဉ် သူ၏ဘီယာချက်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်ကို ဂရုတစိုက်မှတ်တမ်းတင်ထားသည်ကို ရိုက်ကူးထားသည်။ မြင်ကွင်းသည် ဘီယာချက်လုပ်သည့်နေရာငယ်တစ်ခု၏ လက်တွေ့ကျသောပစ္စည်းများနှင့် သက်တောင့်သက်သာရှိသော မီးဖိုချောင် သို့မဟုတ် အလုပ်ရုံ၏ နွေးထွေးမှုနှင့် စရိုက်လက္ခဏာကို ပေါင်းစပ်ထားသည့် လင်းထိန်ပြီး ကြိုဆိုသည့် အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သည့် အလုပ်ခွင်တွင် ဖြစ်ပျက်သည်။ သဘာဝအလင်းရောင်သည် ဘီယာချက်လုပ်သူနောက်ကွယ်ရှိ ပြတင်းပေါက်ကြီးတစ်ခုမှတစ်ဆင့် ဝင်ရောက်လာပြီး အခန်းကို အလင်းရောင်ပေးကာ ဓာတ်ပုံကို နွေးထွေးပြီး စစ်မှန်သောလေထုကို ပေးစွမ်းသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူသည် ဇာတ်ဝင်ခန်း၏အလယ်ဗဟိုတွင် ရပ်နေသည်။ သူသည် အနက်ရောင်လက်တိုရှပ်အင်္ကျီ၊ သားရေပခုံးကြိုးပါသည့် အညိုရောင်အလုပ်ဝတ်စုံနှင့် နှစ်ရောင်စပ်ဦးထုပ်ကို ဝတ်ဆင်ထားသည်။ သူသည် မုတ်ဆိတ်တိုတိုနှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် ဂရုစိုက်မှုကို ဖော်ပြသည့် အာရုံစူးစိုက်မှုဖြင့် အောက်သို့ငုံ့ကြည့်နေပုံရသည်။ သူ၏ကိုယ်ဟန်အနေအထားသည် ဘီယာချက်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်၏ အစိတ်အပိုင်းများစွာကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း တက်ကြွစွာစီမံခန့်ခွဲနေကြောင်း ဖော်ပြသည်။ လက်တစ်ဖက်ဖြင့် သူသည် ပွင့်လင်းသောဘီယာချက်လုပ်သည့်အိုးပေါ်တွင် သတ္တုတိုင်းတာခွက်တစ်ခုကို ကိုင်ထားပြီး အစိမ်းရောင် hop cones သို့မဟုတ် pellets များကို အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်သည်။ သူ၏အခြားလက်တစ်ဖက်ဖြင့် သူ့ရှေ့ရှိ သစ်သားအလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် တင်ထားသော ပွင့်လင်းသောဘီယာချက်လုပ်သည့်မှတ်စုစာအုပ်တွင် ရေးသားသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ခြင်းနှင့် မှတ်တမ်းတင်ခြင်းဆိုင်ရာ အချက်အလက်များပေါင်းစပ်ခြင်းသည် အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ တိကျပြီး စနစ်တကျရှိသော သဘောသဘာဝကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ ဓာတ်ပုံရဲ့ ညာဘက်ခြမ်းမှာ သံမဏိရေနွေးအိုးကြီး ကြီးတစ်ခု ရှိနေပါတယ်။ ၎င်းရဲ့ ပွတ်တိုက်ထားတဲ့ သတ္တုမျက်နှာပြင်က ပတ်ဝန်းကျင်အခန်းနဲ့ ရရှိနိုင်တဲ့ အလင်းရောင်ကို ထင်ဟပ်စေပြီး ခိုင်ခံ့တဲ့ လက်ကိုင်တွေနဲ့ ဆက်စပ်ပစ္စည်းတွေက စက်ပစ္စည်းရဲ့ လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကို အားကောင်းစေပါတယ်။ ရေနွေးအိုးရဲ့ အောက်ခြေမျက်နှာစာနားမှာ အဝိုင်းပုံစံ အန်နာလော့ ဂေ့ချ်တစ်ခု တပ်ဆင်ထားတာကြောင့် အပူချိန် ဒါမှမဟုတ် တခြား ချက်လုပ်ရမယ့် ကန့်သတ်ချက်တွေကို စောင့်ကြည့်နေတယ်လို့ ဖော်ပြနေပါတယ်။ ပွင့်နေတဲ့ အိုးအပေါ်မှာ ရေနွေးငွေ့အနည်းငယ် ပေါ်လာပြီး အတွင်းပိုင်းက wort ပူနေပြီး ချက်လုပ်နေတဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်ကို တက်ကြွစွာ လုပ်ဆောင်နေကြောင်း ညွှန်ပြနေပါတယ်။ ချက်လုပ်သူကို ရေနွေးအိုးနဲ့ လုံလောက်အောင် နီးကပ်စွာ ထားရှိထားပြီး တစ်ချိန်တည်းမှာပဲ သူ့ရဲ့ မှတ်စုတွေကို နောက်ဆုံးပေါ်ဖြစ်အောင် ထိန်းသိမ်းထားပါတယ်။ ရှေ့မျက်နှာစာမှာ ရိုးရာသစ်သားစားပွဲခုံပေါ်မှာ ချက်လုပ်ခြင်းနဲ့ အရသာခံခြင်းနဲ့ ဆက်စပ်နေတဲ့ အရာဝတ္ထုများစွာ ပါရှိပါတယ်။ ချက်လုပ်သူရဲ့ ရှေ့တည့်တည့်မှာ လက်ရေး ဒါမှမဟုတ် ပုံနှိပ်ထားတဲ့ ချက်လုပ်မှု အချက်အလက်တွေနဲ့ ပြည့်နေတဲ့ ပွင့်နေတဲ့ မှတ်စုစာအုပ်တစ်အုပ် ရှိပါတယ်။ သူ့ရဲ့ ဘောပင်က စာမျက်နှာကို ထိကိုင်ပြီး ချက်လုပ်ချိန်၊ ပမာဏ၊ အပူချိန် ဒါမှမဟုတ် ချက်လုပ်မှုနဲ့ ဆက်စပ်တဲ့ တခြားလေ့လာတွေ့ရှိချက်တွေကို မှတ်တမ်းတင်နေသလိုပါပဲ။ မှတ်စုစာအုပ်ဘေးမှာ အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်တွေနဲ့ ပြည့်နေတဲ့ သစ်သားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးရှိပြီး စားပွဲပေါ်မှာ သဘာဝအတိုင်း ပြန့်ကျဲနေတဲ့ အပိုင်းအစတွေ ရှိပါတယ်။ ဘယ်ဘက်မှာတော့ ဟော့ပ်တွေ ထပ်ထည့်ထားတဲ့ အမှတ်တံဆိပ်မပါတဲ့ အိတ်တစ်လုံး ရှိပါတယ်။ ရိုးရှင်းသော လက်ရေးတံဆိပ်တစ်ခုသည် Bramling Cross hops အဖြစ် ပါဝင်သည့်အရာများကို ဖော်ထုတ်ပြီး လက်တွေ့ကျသော အသုတ်လိုက် အချက်အလက်များ ပါဝင်သောကြောင့် စီးပွားဖြစ် အမှတ်တံဆိပ်ကို မပြသဘဲ မြင်ကွင်း၏ အသေးစား၊ လက်တွေ့ကျသော စရိုက်လက္ခဏာကို အားဖြည့်ပေးသည်။ ဖျော့ဖျော့ အမြှုပ်ထွက်နေသော ကြည်လင်သော ပယင်းရောင် ဘီယာတစ်ခွက်ကို အလုပ်မျက်နှာပြင်၏ ဘယ်ဘက်အစွန်ဆုံးတွင် ထားရှိသည်။ ၎င်း၏ နွေးထွေးသော ရွှေရောင်သည် ဓာတ်ပုံတစ်လျှောက်လုံးတွင် သစ်သား၊ အညိုရောင် ခါးစည်းနှင့် သဘာဝအလင်းရောင်ကို ဖြည့်စွက်ပေးသည်။ အပြီးသတ်ထားသော ဘီယာသည် ကုန်ကြမ်းချက်လုပ်သည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ချက်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်မှ နောက်ဆုံးတွင် ထုတ်လုပ်သော အဖျော်ယမကာကြားတွင် မြင်သာသော ချိတ်ဆက်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ချက်လုပ်သူ၏ နောက်ကွယ်တွင်၊ အလုပ်ခွင်တွင် စင်များ၊ ချက်လုပ်သည့် အိုးများ၊ ကွန်တိန်နာများနှင့် အခြားလက်တွေ့ကျသော ပစ္စည်းကိရိယာများကို စနစ်တကျ စီစဉ်ထားသော်လည်း နေထိုင်မှုပုံစံဖြင့် တပ်ဆင်ထားသည်။ စင်များပေါ်ရှိ နှင့် ဘောင်၏အနားများအနီးရှိ အစိမ်းရောင် အပင်များသည် သံမဏိ၏ စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ အသွင်အပြင်ကို နူးညံ့စေပြီး စားပွဲပေါ်ရှိ အစိမ်းရောင် hops များကို မြင်သာသော ပဲ့တင်ထပ်သည့် လတ်ဆတ်သော ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဒြပ်စင်ကို မိတ်ဆက်ပေးသည်။ နောက်ခံ၏ ဘယ်ဘက်ခြမ်းတွင် လက်ရေးဖြင့် ချက်လုပ်ရမည့်စာရင်းပါရှိသော ကြီးမားသော အနက်ရောင် ကျောက်သင်ပုန်းတစ်ခု ရှိသည်။ ဘုတ်တွင် ပျော်ရွှင်ဖွယ် ဘီယာနှင့် ဆက်စပ်သော ခေါင်းစဉ်နှင့် ကြိတ်ခွဲခြင်း၊ ပြုတ်ခြင်း၊ hops ထည့်ခြင်း၊ အအေးခံခြင်း၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်း၊ ပုလင်းထဲထည့်ခြင်းနှင့် ပြီးစီးသွားသော ဘီယာကို ခံစားခြင်းကဲ့သို့သော အမှန်ခြစ်များပါရှိသော ချက်လုပ်သည့် အဆင့်များ ပါဝင်သည်။ ဒီအစိတ်အပိုင်းက အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်ခြင်းရဲ့ အဆင့်အမျိုးမျိုးကို ချက်ချင်းမသိနိုင်တဲ့ ကြည့်ရှုသူတွေအတွက် အကြောင်းအရာကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။ ညာဘက်နံရံမှာ အလှဆင်ဘောင်ခတ်ထားတဲ့ ပုံနှိပ်တစ်ခုရှိပြီး ရိုးရှင်းတဲ့ တောင်ပုံဥပမာတစ်ခုရဲ့အပေါ်မှာ ဘီယာအပြင်အဆင် မက်ဆေ့ချ်တစ်ခု ပါရှိပါတယ်။ စာလုံးပုံစံနဲ့ အနုပညာလက်ရာတွေက ယေဘုယျကျပြီး စီးပွားဖြစ်အမှတ်တံဆိပ်မပါဝင်ဘဲ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲလေထုကို အထောက်အကူပြုပါတယ်။ အလုံးစုံဖွဲ့စည်းမှုက ဘီယာချက်လုပ်သူ၊ ရေနွေးအိုး၊ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်က အလုပ်ခွင်ကို ဟန်ချက်ညီစေပါတယ်။ အနက်မှအလတ် အနက်အတိမ်အနက်က ဘီယာချက်လုပ်သူနဲ့ သူ့ရဲ့ပစ္စည်းကိရိယာတွေကို အမြင်အာရုံမှာ ထင်ရှားစေပြီး နောက်ခံအသေးစိတ်အချက်အလက်တွေကို နောက်ခံမှာ ဖော်ပြပေးနိုင်ပါတယ်။ ဓာတ်ပုံက အလွန်အကျွံ ဇာတ်ကွက်ဆင်ထားတာထက် သဘာဝအတိုင်း မှတ်တမ်းရုပ်ရှင်အရည်အသွေးရှိပါတယ်။ ပြန့်ကျဲနေတဲ့ ဟော့ပ်တွေ၊ ပွင့်နေတဲ့ မှတ်စုစာအုပ်၊ ရေနွေးအိုးက ရေနွေးငွေ့၊ သံမဏိမှာ ရောင်ပြန်ဟပ်မှုတွေနဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြည့်ထားတဲ့ ဘီယာခွက်လိုမျိုး အသေးစိတ်အချက်အလက်လေးတွေက ဘီယာချက်လုပ်တဲ့လုပ်ငန်းကို တက်ကြွပြီး ယုံကြည်စရာကောင်းစေပါတယ်။ နွေးထွေးတဲ့ သစ်သားမျက်နှာပြင်တွေက အေးမြတဲ့ သတ္တုပစ္စည်းတွေနဲ့ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်တွေနဲ့ အိမ်တွင်းအပင်တွေက မြင်ကွင်းတစ်ခုလုံးကို သဘာဝအရောင်ကို မိတ်ဆက်ပေးပါတယ်။ ဘီယာချက်လုပ်သူရဲ့ အာရုံစူးစိုက်ထားတဲ့ မျက်နှာအမူအရာနဲ့ တစ်ပြိုင်နက်တည်း မှတ်စုယူခြင်းက စမ်းသပ်ချက်၊ လက်မှုပညာနဲ့ အသေးစိတ်အချက်အလက်တွေကို အာရုံစိုက်မှုကို ဖော်ပြပါတယ်။ ပုံတွင် အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်ခြင်းကို ချက်ပြုတ်နည်းများ၊ တိုင်းတာမှုများ၊ အချိန်ကိုက်မှု၊ အာရုံခံလေ့လာတွေ့ရှိချက်များနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးသည် အရေးကြီးသော စဉ်ဆက်မပြတ်လုပ်ဆောင်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုအဖြစ် တင်ပြထားသည်။ Bramling Cross hops များသည် ဇာတ်လမ်း၏ အဓိကအချက်အချာကျသော အမြင်အာရုံဖြင့် ပေါ်လာသည်- ၎င်းတို့သည် ရေနွေးအိုးထဲသို့ ထည့်နေသော တိုင်းတာခွက်၊ စားပွဲခုံပေါ်ရှိ ဇလုံ၊ သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ပြန့်ကျဲနေသော ဇလုံနှင့် ရှင်းလင်းစွာ တံဆိပ်ကပ်ထားသော သိုလှောင်အိတ်အတွင်းတွင် ပေါ်လာသည်။ ရလဒ်ဓာတ်ပုံသည် အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သူတစ်ဦး hop ထည့်ခြင်းဖြင့် လုပ်ဆောင်နေပုံ၊ သူသွားနေစဉ် လုပ်ငန်းစဉ်ကို မှတ်တမ်းတင်နေပုံနှင့် အိမ်တွင် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ လက်တွေ့ကျပြီး တီထွင်ဖန်တီးမှုရှိသော စရိုက်ကို ခံစားနေပုံကို အသေးစိတ်ဖော်ပြထားသည်။