ရုပ်ပုံ- အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သူ - ဆူနေသော Wort ထဲသို့ Cekin Hops ထည့်ခြင်း
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ စက်တင်ဘာ ၂၁ UTC ၀၉:၄၄:၄၀
ချက်လုပ်သည့်ပစ္စည်းများ ဝန်းရံထားသည့် အိမ်တွင်းချက်လုပ်သည့် မြင်ကွင်းတွင် ချက်လုပ်သူတစ်ဦးက သံမဏိရေနွေးအိုးထဲတွင် ဆူနေသော wort ထဲသို့ Cekin hop အလုံးလေးများထည့်နေသည်ကို ပြသထားပြီး။
Homebrewer Adding Cekin Hops to Boiling Wort
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
လက်တွေ့ကျကျ၊ မြင့်မားသော ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးရှိသော ရှုခင်းဓာတ်ပုံတွင် အိမ်လုပ်ဘီယာချက်လုပ်သူတစ်ဦးသည် ပြင်းထန်စွာဆူပွက်နေသော wort များဖြင့် ပြည့်နေသော သံမဏိရေနွေးအိုးကြီးထဲသို့ hop pellets များထည့်နေသည်ကို သရုပ်ဖော်ထားသည်။ လက်တွေ့ကျသော ဘီယာချက်လုပ်သည့်ပစ္စည်းများနှင့် ရိုးရာအလှဆင်ပစ္စည်းများ ပေါင်းစပ်ထားသော နွေးထွေးပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသော အိမ်လုပ်ဘီယာချက်လုပ်သည့်နေရာတွင် မြင်ကွင်းတစ်ခု ဖြစ်ပေါ်သည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူသည် ဖွဲ့စည်းပုံ၏ ညာဘက်တစ်ဝက်တွင် နေရာယူထားပြီး ရေနွေးအိုးသည် ရှေ့မျက်နှာပြင်ကို လွှမ်းမိုးထားပြီး လူ၊ hop များနှင့် တက်ကြွသော ဘီယာချက်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်အကြား ချက်ချင်းမြင်သာသော ချိတ်ဆက်မှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူသည် အညိုရောင်မုတ်ဆိတ်နှင့် မုတ်ဆိတ်ရှည်ရှည်ရှိသော အရွယ်ရောက်ပြီးသူ အမျိုးသားတစ်ဦးဖြစ်သည်။ သူသည် မီးသွေးရောင်လက်တိုရှပ်အင်္ကျီ၊ အနက်ရောင်ဘေ့စ်ဘောပုံစံဦးထုပ်နှင့် သားရေပခုံးကြိုးနှင့် သတ္တုပစ္စည်းများပါသော အညိုရောင်အလုပ်ဝတ်စုံကို ဝတ်ဆင်ထားသည်။ သူ၏အဝတ်အစားသည် ရိုးရှင်းပြီး အသုံးဝင်သောကြောင့် မြင်ကွင်းကို အတွေ့အကြုံရှိ ဝါသနာပါသော ဘီယာချက်လုပ်သူတစ်ဦးသည် သူ၏ကိုယ်ပိုင်ဘီယာချက်လုပ်သည့်နေရာတွင် သက်တောင့်သက်သာအလုပ်လုပ်နေသည့်ပုံပေါက်စေသည်။ သူသည် ရေနွေးအိုးပေါ်တွင် အနည်းငယ်ကိုင်းညွှတ်ပြီး ကင်မရာကိုမကြည့်ဘဲ hop များထည့်ခြင်းကို အာရုံစိုက်ကာ အောက်သို့ အာရုံစိုက်နေသည်။ သူ၏ကိုယ်ဟန်အနေအထားနှင့် အမူအရာသည် ဓာတ်ပုံကို အနေအထားမဟုတ်ဘဲ ရိုးသားပြီး လုပ်ငန်းစဉ်ကိုဦးတည်သည်ဟု ခံစားရစေသည်။ လက်တစ်ဖက်ဖြင့် ဘီယာချက်လုပ်သူသည် ပွင့်လင်းသောရေနွေးအိုးပေါ်တွင် စောင်းထားသော သေးငယ်သော ဖန်ဘူးငယ်တစ်ခုကို ကိုင်ထားသည်။ ကွန်တိန်နာမှ ကျစ်လစ်သိပ်သည်းသော အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်အမှုန်အမွှားများစွာသည် ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မြင်နိုင်သော စီးကြောင်းတစ်ခုအတွင်း ကျဆင်းနေကြသည်။ အမှုန်အမွှားများစွာသည် လေထဲတွင် ဆိုင်းငံ့ထားပြီး အချို့မှာ ဆူပွက်နေသော wort ၏ မျက်နှာပြင်သို့ ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်သည်။ ဤအခိုက်အတန့်သည် ဟော့ပ်ထည့်သွင်းမှုကို ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် တက်ကြွသောခြေလှမ်းတစ်ခုအဖြစ် ဖမ်းယူထားသည်။ ဟော့ပ်အမှုန်အမွှားများသည် ပျော့ပျောင်းသော သံလွင်စိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့အောက်ရှိ နွေးထွေးသော ရွှေညိုရောင်အရည်နှင့် ထင်ရှားသည်။ ဖန်ကွန်တိန်နာတွင် မြင်သာသော စီးပွားဖြစ်အမှတ်တံဆိပ် သို့မဟုတ် ထုပ်ပိုးမှုမရှိဘဲ မြင်ကွင်းကို ယေဘုယျကျစေပြီး ချက်လုပ်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းကိုယ်တိုင်ကို အာရုံစိုက်စေသည်။ သံမဏိချက်လုပ်သည့် ရေနွေးအိုးသည် ပုံ၏အောက်ပိုင်းအများစုကို ဖြည့်ထားသည်။ ၎င်း၏ ကျယ်ပြန့်သော စက်ဝိုင်းပုံအနားသည် တောက်ပပြီး ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်မှ အနည်းငယ်သာ အသားပေးဖော်ပြထားသည်။ အတွင်းပိုင်းတွင် wort သည် တက်ကြွစွာ ဆူပွက်နေသည်။ အရည်သည် ပယင်းရောင်မှ ရွှေညိုရောင်အထိရှိပြီး မျက်နှာပြင်တွင် ဖျော့ဖျော့အမြှုပ်များ၊ ပူဖောင်းများနှင့် လှိုင်းထနေသော အစက်အပြောက်များ လှည့်ပတ်နေသည်။ အသစ်ထည့်ထားသော ဟော့ပ်များသည် wort ထဲသို့ မထည့်မီ ဆူပွက်နေသော မျက်နှာပြင်၏အလယ်ဗဟိုအနီးတွင် ခဏတာ စုပုံနေသည်ကို မြင်နိုင်သည်။ ရေနွေးအိုးမှ သဘာဝအတိုင်း မြင့်တက်လာပြီး ချက်လုပ်သူ၏ လက်မောင်းနှင့် ကိုယ်ထည်တစ်ဝိုက်တွင် အပေါ်သို့ လွင့်မျောနေသည်။ ရေနွေးငွေ့သည် နောက်ခံ၏ အစိတ်အပိုင်းများကို ပျော့ပျောင်းစေပြီး အပူနှင့် တက်ကြွသော ရေနွေးဆူပွက်မှု၏ ယုံကြည်စိတ်ချရသော အထင်ကြီးလောက်စရာ အထင်အမြင်ကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ ရေနွေးအိုးရဲ့ ඔප දැමීම သတ္တုဘေးနှစ်ဖက်က အခန်းထဲက ပျံ့နှံ့နေတဲ့ပုံသဏ္ဍာန်တွေနဲ့ အလင်းရောင်ကို ထင်ဟပ်စေပြီး မှတ်မိလွယ်တဲ့ အမှတ်တံဆိပ် အမှတ်အသားတွေကို မပြသပါဘူး။ နောက်ခံက အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်တဲ့ အလုပ်ခွင်အဖြစ် သီးသန့် ဒါမှမဟုတ် တစ်ဝက်တစ်ပျက် သီးသန့်နေရာအဖြစ် ပုံဖော်ပေးပါတယ်။ ဘယ်ဘက်မှာ သစ်သားစင်တွေမှာ ဘီယာချက်လုပ်တဲ့ ဆက်စပ်ပစ္စည်းတွေပါတဲ့ ဖန်အိုးတွေနဲ့ ကွန်တိန်နာတွေကို ထားရှိပါတယ်။ စင်တွေပတ်ပတ်လည်မှာ အစိမ်းရောင်အရွက်တွေ ချိတ်ဆွဲထားပြီး ဘီယာချက်တဲ့ စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး သံမဏိနဲ့ အော်ဂဲနစ် အမြင်အာရုံ ဆန့်ကျင်ဘက်ကို ထည့်သွင်းထားပါတယ်။ အခန်းရဲ့ ဘယ်ဘက်ခြမ်းမှာ မှောင်မိုက်တဲ့ အလှဆင်ဆိုင်းဘုတ်တစ်ခု ထားပြီး ယေဘုယျဘီယာဆိုင်ရာ မက်ဆေ့ချ်တစ်ခု ပါရှိပြီး စီးပွားဖြစ် အမှတ်တံဆိပ် မပြသဘဲ အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်တဲ့ လေထုကို အားဖြည့်ပေးပါတယ်။ ဘီယာချက်သူရဲ့ နောက်ကွယ်မှာ ပြတင်းပေါက်တစ်ခုက နူးညံ့တဲ့ သဘာဝအလင်းရောင်ကို ခွင့်ပြုပြီး အပြင်ဘက်က တောက်ပတဲ့ အစိမ်းရောင် အပင်တွေကို မြင်တွေ့နိုင်ပါတယ်။ ပြတင်းပေါက်အလင်းရောင်က ဘီယာချက်သူရဲ့ မျက်နှာ၊ လက်၊ ဖန်ကွန်တိန်နာ၊ ရေနွေးအိုးနဲ့ မြင့်တက်လာတဲ့ ရေနွေးငွေ့တွေကို ညင်သာစွာ ပေါ်လွင်စေပါတယ်။ ညာဘက်နံရံမှာ ဘောင်ခတ်ထားတဲ့ ရုက္ခဗေဒပုံစံ ဟော့ပ်ပုံနှိပ်တစ်ခု ရှိပါတယ်။ ၎င်းမှာ သရုပ်ဖော်ထားတဲ့ ဟော့ပ်အပင်ကို ပါရှိပြီး Cekin ကို ဟော့ပ်မျိုးကွဲအဖြစ် ရည်ညွှန်းထားပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းနဲ့ ဆက်စပ်နေတဲ့ အရသာ ဒါမှမဟုတ် ရနံ့ဆိုင်ရာ အသုံးအနှုန်းတွေကို ဖော်ပြပါတယ်။ ပုံနှိပ်က စီးပွားဖြစ်ထုပ်ပိုးမှုထက် ပညာရေးဆိုင်ရာ ဒါမှမဟုတ် အလှဆင်ပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပါတယ်။ ညာဘက်တွင် ပိုမိုဝေးသောနေရာတွင် သံမဏိဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဘီယာချက်လုပ်သည့် ကိရိယာများကို မြင်နိုင်ပြီး၊ တပ်ဆင်မှုများပါရှိသော ဆလင်ဒါပုံးနှင့် ၎င်း၏အောက်ပိုင်းအနီးတွင် အဝိုင်းပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော gauge ပါရှိသည်။ ဤနောက်ခံအသေးစိတ်အချက်အလက်များသည် လုပ်ဆောင်နိုင်သော ဘီယာချက်လုပ်သည့် စနစ်တစ်ခု၏ အထင်အမြင်ကို အားကောင်းစေပြီး အလယ်ဗဟိုလုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ဒုတိယနေရာတွင် ရှိနေပါသည်။ ဖွဲ့စည်းမှုသည် အတော်လေး နိမ့်သော အနက်အရှိုင်းကို အသုံးပြုထားသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ မျက်နှာ၊ လက်၊ ဖန်ဘူး၊ ကျဆင်းနေသော ဟော့ပ်အစေ့များ၊ ရေနွေးအိုးအနားနှင့် ဆူနေသော wort တို့သည် အကြီးမားဆုံးသော အမြင်အာရုံကို ရရှိပြီး နောက်ခံအရာဝတ္ထုများသည် တဖြည်းဖြည်း နူးညံ့လာသည်။ ဤရွေးချယ်ထားသော အာရုံစူးစိုက်မှုသည် ရုပ်ပုံကို ချောမွေ့သော ဓာတ်ပုံအရည်အသွေးကို ပေးစွမ်းပြီး ဟော့ပ်များ wort ထဲသို့ ဝင်ရောက်သည့် တိကျသောအခိုက်အတန့်သို့ အာရုံစိုက်စေသည်။ မီးအလင်းရောင်သည် နွေးထွေးပြီး သဘာဝကျပြီး ပြတင်းပေါက်မှ နေ့အလင်းရောင်နှင့် အခန်းအတွင်းရှိ ပိုမိုနူးညံ့သော ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ အင်္ကျီအဖုံး၊ သစ်သားစင်များနှင့် ပယင်းရောင် wort မှ နွေးထွေးသော အညိုရောင်များသည် ရေနွေးအိုးနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သည့် အိုးများ၏ အေးမြသော သတ္တုမျက်နှာပြင်များကို ဟန်ချက်ညီစေသည်။ ဟော့ပ်အစေ့များနှင့် အပင်များမှ အစိမ်းရောင် အပြင်အဆင်များသည် အရောင်ဆန့်ကျင်ဘက်ကို ထပ်မံပေးစွမ်းသည်။ အလုံးစုံလေထုသည် လက်မှုပညာ၊ လက်တွေ့လုပ်ဆောင်ခြင်း၊ စိတ်အေးလက်အေးနှင့် စစ်မှန်ပြီး ဘီယာထုတ်လုပ်မှု၏ ဆူနေသောအဆင့်တွင် ချက်ပြုတ်နည်းကို ဂရုတစိုက်လိုက်နာသော စိတ်အားထက်သန်သော အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သူတစ်ဦးကို ဖော်ပြသည်။ ရုပ်ပုံသည် မြင်သာသောအငွေ့၊ ပြင်းထန်သောဆူပွက်မှု၊ ရောင်ပြန်ဟပ်သောသတ္တု၊ အစိမ်းရောင်ဟော့ပ်နှင့် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ အာရုံစူးစိုက်ထားသောအမူအရာတို့မှတစ်ဆင့် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ အာရုံခံသဘောသဘာဝကို ဖော်ပြပါသည်။ မှတ်မိနိုင်သော စီးပွားဖြစ်ဘီယာ၊ ဘီယာချက်လုပ်သည့်ပစ္စည်းကိရိယာများ၊ အဝတ်အစား သို့မဟုတ် ပါဝင်ပစ္စည်းအမှတ်တံဆိပ်များကို မပြသထားပါ။ အဓိကအကြောင်းအရာမှာ သန့်ရှင်းပြီး အမြင်အာရုံဆွဲဆောင်မှုရှိသော အလုပ်ခွင်တွင် အသေးစိတ်၊ လက်တွေ့ကျသော အိမ်လုပ်ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းအခိုက်အတန့်အဖြစ် တင်ပြထားသော ဆူနေသော wort ထဲသို့ Cekin ဟော့ပ်များထည့်ခြင်းလုပ်ရပ်ဖြစ်သည်။