ရုပ်ပုံ- ခရစ်စတြေးလျ ဟော့ပ် အရက်ထုတ် အစီအစဉ်

ရုပ်ပုံသည် သိမ်မွေ့ သန့်စင်ပြီး အနံ့နှင့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော စရိုက်ကြောင့် နာမည်ကြီးသည့် Crystal hops ဖြင့် ချက်ထားသော အနုပညာရှင်များ၏ သိပ္ပံနည်းကျ တိကျမှုနှင့် သိပ္ပံနည်းကျ တိကျမှုကို ဖမ်းယူထားသည့် ဂရုတစိုက် စီစဉ်ထားသည့် စားပွဲပေါ် မြင်ကွင်းကို ပုံတွင် ပြသထားသည်။ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှု၏ အလယ်ဗဟိုတွင် ပြုတ်ထားသော သံမဏိ ရေနွေးအိုးတစ်လုံး တည်ရှိပြီး ၎င်း၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် wort ပြင်ဆင်မှု၏ အစောပိုင်းအဆင့်များကို အရိပ်အမြွက်ပေးသည့် ရွှေအရည်များနှင့် ရောယှက်နေသည်။ မြင့်တက်လာသော အခိုးအငွေ့၏ အမှုန်အမွှားများသည် ၎င်းပတ်ဝန်းကျင်ရှိ လေထုကို ပျော့ပျောင်းစေကာ အပူ၊ ရေ နှင့် ဟင်းခတ်များ အတူတကွ အစပြုသည့် ဒြပ်စင်အသွင်ပြောင်းမှုကို ကြည့်ရှုသူကို သတိပေးစေသည်။ ဤရေနွေးအိုးသည် ရိုးရာ၊ လက်မှုပညာနှင့် ဘီယာချက်ခြင်း၏ အဂ္ဂိရတ်ကို ကိုယ်စားပြုသည့် ဇာတ်ကြောင်းကို ကျောက်ချထားသည်။ ကုန်ကြမ်းတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရှုပ်ထွေးအောင် ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ရှေ့မျက်နှာစာရှိ သစ်သားမျက်နှာပြင်တစ်လျှောက်တွင် ဖောင်းပွနေပြီး လတ်ဆတ်စွာရိတ်သိမ်းထားသော ဟိုက်ပါပုံးများဖြစ်ပြီး၊ တစ်ခုစီသည် ထပ်နေသည့်အဆက်များကို နူးညံ့သိမ်မွေ့စွာ တည်ဆောက်ထားသည်။ အစိမ်းဖျော့ဖျော့နှင့် နေရောင်ရှိသော ရွှေရောင်ကြားတွင် ၎င်းတို့၏ အရောင်ပြောင်းသွားကာ အတွင်းတွင် စုစည်းထားသော မွှေးရနံ့နှင့် လတ်ဆတ်မှု နှစ်မျိုးလုံးကို ညွှန်ပြသော အဝါရောင်များ။ ပုံသဏ္ဌာန်များသည် ၎င်းတို့၏တင်ပြမှုတွင် ထိထိမိမိနီးပါးဖြစ်နေပုံရပြီး၊ လူသည် စက္ကူဖြင့်ထိတွေ့နိုင်ပြီး သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ lupulin ဂလင်းများမှ အစေးထွက်သောရနံ့ကို ဖမ်းစားနိုင်သကဲ့သို့၊ ၎င်းတို့၏ အစီအစဉ်သည် တမင်သက်သက် သဘာဝကျသော်လည်း ကြွယ်ဝမှုနှင့် ဂရုစိုက်မှု၏ ခံစားချက်ကို အားဖြည့်ပေးသည်- ၎င်းတို့သည် ပါဝင်ပစ္စည်းများသာမက ဘီယာ၏ ပင်ကိုယ်စရိုက်ကို ပေးစွမ်းသည့် အနှစ်သာရဖြစ်သည်။ “CRYSTAL HOPS” ဟု တံဆိပ်တပ်ထားသည့် ကတ်သေးသေးသည် ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင်လက္ခဏာကို ရိုးရှင်းသော်လည်း အစွမ်းထက်သည့် သတိပေးချက်ဖြစ်ပြီး အမျိုးအစားကွဲပြားမှုကို မီးမောင်းထိုးပြကာ ဤဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အပျော့စားများ၊ နူးညံ့သောပန်းပွင့်မှတ်စုများနှင့် မြေကြီးထိစပ်မှုရှိသော အမြင်အာရုံမြင်ကွင်းကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ဟော့ပ်များနှင့် ရေနွေးအိုးကို ပတ်ပတ်လည်တွင် လုပ်ငန်းစဉ်၏ တိကျမှုကို ပြောပြသော ဘီယာချက်တူရိယာများ ခင်းကျင်းထားသည်။ အနီးနားတွင် ခိုင်ခံ့သော အင်္ဂတေနှင့် ကျည်ပွေ့တစ်ခုထိုင်ကာ၊ အာရုံခံအကဲဖြတ်ရန် သို့မဟုတ် ထိန်းချုပ်ထားသည့် ထပ်တိုးမှုများအတွက်ဖြစ်စေ ခုန်ပေါက်ပစ္စည်း၏ပြင်ဆင်မှုကို အကြံပြုသည်။ လက်တွင် hydrometer နှင့် refractometer ၊ ၎င်းတို့၏ ပေါ့ပါးသောပုံစံများသည် တိုင်းတာခြင်းနှင့် တိကျခြင်း၏ သင်္ကေတများဖြစ်ပြီး ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် သကြားပါဝင်မှုနှင့် အချဉ်ဖောက်နိုင်ခြေကို ခြေရာခံနိုင်စေမည့် ကိရိယာများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ တည်ရှိမှုသည် လက်မှုပညာနှင့် သိပ္ပံပညာအကြား ချိန်ခွင်လျှာကို အလေးပေးဖော်ပြသည်- ဘီယာချက်ခြင်းသည် အတွေ့အကြုံနှင့် ကိန်းဂဏန်းအချက်အလက်များတွင် အမြစ်တွယ်နေသည့် ပင်ကိုယ်အသိနှစ်ခုစလုံးဖြစ်သည်။ Hops ၏ အော်ဂဲနစ်ပုံသဏ္ဍာန်များနှင့် တူးလ်များ၏ သန့်ရှင်းပြီး အင်ဂျင်နီယာလိုင်းများကြား ခြားနားမှုသည် ဘီယာချက်ခြင်း၏ နှစ်ထပ်သဘာဝနှင့် ပတ်သက်၍ အမြင်ဆိုင်ရာ ဆွေးနွေးမှုများကို ဖန်တီးပေးပါသည်။

နောက်ခံတွင်၊ ဖန်ခွက်များ—ကရားများ၊ စမ်းသပ်ပြွန်များနှင့် ဓာတ်ဘူးများ—သည် ထိန်သိမ်းတစ်ခုတွင် သပ်ရပ်စွာ စီစဥ်ထားပြီး ၎င်းတို့၏ ပွင့်လင်းမြင်သာမှုမှာ နွေးထွေးသောအလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားနိုင်စေသည်။ ဖြည့်စွက်ရန် စောင့်ဆိုင်းနေသော ဤသင်္ဘောများသည် ဟင်းချက်နည်းများကို ဂရုတစိုက်ကြည့်ရှုပြီး စေ့စေ့စပ်စပ်မှတ်စုများ ဆင့်ကဲပြောင်းလဲနိုင်သည့် ကွဲပြားမှုများကို စမ်းသပ်ပြီး ချိန်ညှိထားသည့် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ စမ်းသပ်မှုစိတ်ဓာတ်ကို သတိရစေသည်။ မြင်ကွင်းတစ်ခုလုံးကို ဖြတ်ကျော်ကျလာသော အလင်းရောင်သည် ရွှေရောင်ရှိပြီး သဘာဝအတိုင်း တောက်ပနေကာ ညနေခင်း၏ တောက်ပမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် ငြိမ်သက်သော အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် စိတ်ရှည်သည်းခံမှုတို့နှင့် ဆက်စပ်နေလေ့ရှိသည့် အချိန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အလုပ်ခွင်ကို နွေးထွေးမှုပေးကာ ဘီယာချက်ခြင်းတွင် နည်းပညာပိုင်း တင်းမာမှုပါဝင်နိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် ပျော်ရွှင်မှု၊ တီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့် အချိန်မကုန်နိုင်သော ထုံးတမ်းစဉ်လာတို့အပေါ် အခြေခံထားသည်ဟု အကြံပြုထားသည်။

သစ်သားစားပွဲကိုယ်တိုင်က သတ္တုနှင့် ဖန်ကို မြေကြီးနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်အဖြစ် ပေါင်းထည့်ကာ မြင်ကွင်းကို ယဉ်ယဉ်ဆန်သော လက်တွေ့ဘဝတွင် မြေသားထားသည်။ ၎င်း၏မျက်နှာပြင်သည် ကောက်နှံနှင့်သိမ်မွေ့သောမစုံလင်မှုများကြွယ်ဝပြီး ခေတ်မီစမ်းသပ်ချက်များနှင့် ရာစုနှစ်များစွာရှိ ထုံးတမ်းစဉ်လာများကို ချိတ်ဆက်ပေးသည့် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ လက်မှုပညာအမြစ်များကို ကိုယ်စားပြုသည်။ သစ်သား၊ သတ္တု၊ ကျောက်၊ နှင့် အပင်တို့၏ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုသည် ကွဲပြားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် နည်းလမ်းများကို ကောင်းစွာဖန်တီးထားသော ဘီယာတွင် ပေါင်းစပ်ထားသည့် အာရုံခံစားမှုသဟဇာတကို ဖန်တီးပေးသည်။

တစ်ခုလုံးကို ခြုံငုံကြည့်လျှင် ဖွဲ့စည်းမှုသည် ကိရိယာများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ သရုပ်ဖော်မှုထက် ပိုပါသည်။ ၎င်းသည် Crystal hops ဖြင့် ချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အပေါ် တရားထိုင်ခြင်း ဖြစ်သည်။ ရေနွေးငွေ့မှသည် တိကျသောကိရိယာများအထိ ဒြပ်စင်တိုင်းသည် သဘာဝအလျောက် ကြွယ်ဝမှုနှင့် လူသားတို့၏ ဉာဏ်ရည်ဉာဏ်သွေးပေါင်းစပ်မှုကို ထင်ဟပ်စေသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာချက်လုပ်သူနှင့် သိပ္ပံပညာရှင်နှစ်ဦးစလုံး၏ အခန်းကဏ္ဍနှစ်ခုစလုံးကို ဂုဏ်ပြုသည့်ပွဲဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းတို့၏ အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးများကို ထုတ်ပေးရန်အတွက် လိုအပ်သောတိကျသည့်နည်းလမ်းများကို ကျွမ်းကျင်စွာလုပ်ဆောင်ကာ ပျပ်ဟော့၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအလှတရားကို ဂုဏ်ပြုသောသူတစ်ဦးဖြစ်သည်။ Crystal hop ၏ နှိမ့်ချသော သာလွန်ထူးခြားသော ပုံဆောင်များအတွင်း ရိုးရာနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှု၊ ထိုးထွင်းသိမြင်မှုနှင့် တွက်ချက်မှု၊ အနုပညာနှင့် သိပ္ပံတို့အကြား ချိန်ခွင်လျှာညှိမှုတစ်ခုအဖြစ် ဘီယာချက်ခြင်း၏ အနှစ်သာရကို ရှုခင်းက ဖမ်းယူထားသည်။

ပုံသည်- Beer Brewing တွင် Hops- Crystal