ရုပ်ပုံ- Fresh Greensburg Hops ကို စစ်ဆေးခြင်း။

ဓာတ်ပုံသည် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ရိတ်သိမ်းထားသော Greensburg hop cones လက်တစ်ဆုပ်စာကို ဂရုတစိုက်စစ်ဆေးနေသည့် ဇိမ်ကျသော၊ လက်မှုပညာရှိ ဘီယာချက်စက်ရုံအတွင်းမှ ရင်းနှီးပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အနီးကပ်မြင်ကွင်းကို ပြသထားသည်။ ရုပ်အာရုံသည် တင်းကျပ်ပြီး ဤတိတ်ဆိတ်သော လက်ရာကို သတ်မှတ်ပေးသည့် ထိတွေ့ဆက်ဆံမှုနှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုကို ပေါ်လွင်စေသည်။ နွေးထွေးပြီး ပယင်းရောင် မီးရောင်များက ဇာတ်ကြောင်းတစ်ခုလုံးကို လွမ်းဆွတ်ဖွယ်၊ ကြည်ညိုဖွယ် တောက်ပမှုနှင့်အတူ ပေါင်းစပ်မှုအပေါ် လွှမ်းခြုံထားသည်။

အရှေ့ဘက်ကို စိုးမိုးထားသည့် လက်များသည် ခိုင်ခံ့သော်လည်း တိကျသည်—လက်ဖဝါးအနည်းငယ်ခုပ်ထားသော လက်ချောင်းများသည် ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း စိမ်းလန်းသောပုံးများတဝိုက်တွင် ညင်သာစွာ ကွေးညွတ်နေကြသည်။ အရေပြားသည် သန့်ရှင်းသော်လည်း အနည်းငယ် ပျော့ပျောင်းနေပြီး အလုပ်ကြမ်းနှင့် ရက်အတော်ကြာ ဘီယာချက်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် နက်ရှိုင်းစွာ ရင်းနှီးမှုကို အရိပ်အမြွက်ပြသည်။ လက်တစ်ဖက်သည် ၎င်း၏ lupulin ပါဝင်မှုကို စစ်ဆေးခြင်း သို့မဟုတ် ၎င်း၏ထူးခြားသော မွှေးရနံ့ပရိုဖိုင်းကို ရှူရှိုက်ခြင်းကဲ့သို့ လက်မနှင့် လက်ညှိုးကြားရှိ ပုံးတစ်ချောင်းကို ညင်သာစွာ မြှောက်ထားစဉ် လက်တစ်ဖက်သည် ဟော့ပ်များကို ချိတ်ဆွဲထားသည်။ ဤအမူအရာသည် ဘီယာ၏စိတ်ဝိညာဉ်သည် ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် အစပြုကြောင်း သိသော ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ အာရုံစူးစိုက်မှု၊ ဂရုစိုက်မှုနှင့် ကျွမ်းကျင်မှုကို ဖော်ညွှန်းသည်။

ဂရင်းစဘတ်ဟော့ပ်များကိုယ်တိုင်က အလွန်အသေးစိတ်ကျသည်-- ပုံသဏ္ဍာန်တစ်ခုစီကို စက္ကူအကာများဖြင့် တင်းတင်းကြပ်ကြပ်အလွှာထားပြီး၊ ဂန္ထဝင်မျက်ရည်စက်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အရည်အသွေးမြင့်ဟော့ပ်များကို ခွဲခြားနိုင်သော တက်ကြွသော chartreuse အရောင်ကိုပြသထားသည်။ ပုံးအချို့သည် တိုတောင်းသော၊ အရွက်များသော ပင်စည်များနှင့် ဆက်နွယ်နေဆဲဖြစ်ပြီး မြင်ကွင်း၏ စစ်မှန်မှုနှင့် အော်ဂဲနစ်ပုံသဏ္ဍာန်ကို ပေါင်းထည့်ထားသည်။ အဆီများ၊ အနံ့နှင့် ခါးသောဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝသော အတွင်းမှ စေးကပ်သော lupulin resin ကို အရိပ်အမြွက်ပြသော ဝိုင်းများသည် ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်အောက်တွင် အနည်းငယ်တောက်ပနေပါသည်။ ပုံမှတဆင့် ၎င်းတို့၏ ကြွပ်ဆတ်မှုနှင့် ၎င်းတို့၏ မြေဆီလွှာ၊ citrusy နှင့် ပန်းစည်းများကို သင်နီးပါး ခံစားရနိုင်သည်။

နောက်ခံတွင်၊ ကြေးနီချက်လုပ်သည့်ကိရိယာများသည် အာရုံစူးစိုက်မှုအနည်းငယ်သာရှိသော်လည်း ၎င်း၏ရှေ့မှောက်တွင် မမှားနိုင်ပါ။ ကြီးမားသောကြေးနီရေနွေးအိုးသည် ဖရိန်၏ဘယ်ဘက်အပေါ်ပိုင်းကို လွှမ်းမိုးထားပြီး ၎င်း၏ပျော့ပျောင်းသောအလင်းရောင်ကို ရောင်ပြန်ဟပ်နေသော ကွေးညွတ်ထားသောအမိုးခုံး။ ၎င်းနောက်တွင်၊ ကြေးနီပိုက်နှင့် အရိပ်ထိုးထားသော အုတ်နံရံများ၏ ကွန်ရက်တစ်ခုသည် အမြင်အာရုံစူးစိုက်မှုကို ပေါင်းထည့်ကာ သမားရိုးကျ ဘီယာချက်စက်ရုံတွင် ပုံရိပ်ကို ခိုင်ခံ့စေသည်။ ကြေးနီမျက်နှာပြင်များသည်သိမ်မွေ့သောတောက်ပမှုနှင့်တောက်ပနေပြီးအသက်အရွယ်နှင့်ခေတ်သစ်ကျက်သရေနှင့်ခေတ်မီသောလုပ်ဆောင်မှုကိုနှစ်သက်သောပေါင်းစည်းမှုတွင်နွေးထွေးစွာတောက်ပနေသည်။

စားပွဲပေါ်တွင် အနားယူနေသော ဘီယာချက်လုပ်သူ၏လက်အောက်တွင်၊ အခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ပဏာမအရသာမှတ်စုများ တည်ရှိနေသည့် အသက်ကြီးသော parchment သို့မဟုတ် textured brewing log တစ်ခုရှိသည်။ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖုံးကွယ်ထားသော်လည်း ၎င်း၏ပါဝင်မှုသည် ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ သိပ္ပံနည်းကျနှင့် အာရုံခံအားကို အားဖြည့်ပေးကာ စာရွက်စာတမ်းများနှင့် ပင်ကိုယ်ကို ချိန်ညှိပေးသည်။

အလင်းရောင်သည် လေထုကိုပုံဖော်ရာတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ပျော့ပျောင်းပြီး ဦးတည်ချက်ရှိကာ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အရိပ်များကို သွန်းလောင်းကာ လက်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အောက်ရှိ သစ်သားစားပွဲ၏ ကောက်နှံများကို ပေါ်လွင်စေသည်။ ၎င်းသည် လှုပ်ရှားသက်ရှိသက်ရှိ ပန်းချီကားတစ်ချပ်ကဲ့သို့ ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုလုံးကို အနုပညာခံစားမှုကို ပေးနိုင်သည့် chiaroscuro အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ အရောင်များကို နွေးထွေးသောအညိုရောင်၊ အစိမ်းရောင်အစိမ်းများနှင့် ရွှေရောင်ပယင်းများဖြင့် လွှမ်းမိုးထားပြီး ကျေးလက်သာယာအေးချမ်းမှုနှင့် အာရုံစူးစိုက်မှု၏ခံစားချက်ကို ဖြစ်ပေါ်စေရန် စုံလင်စွာ လိုက်ဖက်ညီပါသည်။

ဓာတ်ပုံသည် မျက်နှာအပြည့် သို့မဟုတ် ကျယ်ပြောလှသောရှုခင်းများ မပါရှိသော်လည်း၊ ဇာတ်ကြောင်းနှင့် စိတ်ခံစားမှုများ ပြည့်နှက်နေသည်။ ဤအရာသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပုံတစ်ပုံမျှမဟုတ်ပေ—၎င်းသည် အာရုံခံနှစ်မြှုပ်မှုနှင့် ကျွမ်းကျင်အကဲဖြတ်မှုအခိုက်အတန့်တွင် အလုပ်ရှိလက်သမားတစ်ဦး၏ပုံတူဖြစ်သည်။ ကြည့်ရှုသူကို ဤတိတ်ဆိတ်သော ထုံးတမ်းစဉ်လာတွင် မျှဝေရန်၊ ဟော့စ်၏အလေးချိန်ကို ခံစားရန်၊ ၎င်းတို့ကို လက်ချောင်းများကြားတွင် ညင်သာစွာ ဖိနှက်ထားသည့် အနံ့အသက်ကို စိတ်ကူးကြည့်ရန်၊ သဘာဝတရား၊ လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ကိလေသာတို့၏ လမ်းဆုံကို တန်ဖိုးထားရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

အဆုံးစွန်အားဖြင့်၊ ရုပ်ပုံသည် လက်မှုပညာဖြင့် ချက်လုပ်ခြင်း၏ အနှစ်သာရကို ဖော်ညွှန်းသည်—ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုအဖြစ်သာမက ကမ္ဘာမြေကြီးပေါ်တွင် အမြစ်တွယ်ပြီး လက်ဖြင့် ပြီးပြည့်စုံသော ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ တီထွင်ဖန်တီးမှုပုံစံတစ်ခုအနေဖြင့် ပါဝင်ပါသည်။

ပုံသည်- Beer Brewing ရှိ Hops များ- Greensburg