ရုပ်ပုံ- Hersbrucker Hops- ရနံ့နှင့် ခါးသီးခြင်း
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၅၊ ဒီဇင်ဘာ ၂၈ UTC ၁၉:၄၄:၄၀
ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် ရနံ့နှင့် ခါးသက်မှုအတွက် အသုံးပြုသည့် Hersbrucker hops များကို နွေးထွေးသော ဘီယာချက်စက်ရုံနောက်ခံတွင် ထားရှိသည့် မြင့်မားသော ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးရှိသော ပုံတစ်ပုံ။
Hersbrucker Hops: Aroma vs Bittering
ဤအလွန်မြင့်မားသော ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးရှိသော ရှုခင်းပုံသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် Hersbrucker ဟော့ပ်၏ နှစ်ထပ်အခန်းကဏ္ဍများဖြစ်သော ရနံ့နှင့် ခါးသက်မှုကို ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့် ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းနှင့် ပညာပေး ရုပ်ပုံဇာတ်လမ်းကို တင်ပြထားသည်။ ဖွဲ့စည်းမှုကို ရှေ့မျက်နှာစာတွင် ပိုင်းခြားထားပြီး Hersbrucker ဟော့ပ်များ၏ ကွဲပြားသော အစုအဝေးနှစ်ခုကို ထင်ရှားစွာ ပြသထားသည်။
ဘယ်ဘက်ခြမ်းတွင် 'AROMA' ပန်းပွင့်များသည် ကြည်လင်သော အစိမ်းရောင်များဖြင့် ပြည့်နှက်နေသည်။ ဟော့ပ်ပင်များသည် ပွင့်လန်းပြီး လတ်ဆတ်ကာ စက္ကူရွက်များသည် ထင်းရှူးပင်များကဲ့သို့ အလွှာလိုက်ရှိနေပြီး ရေစက်ကလေးများဖြင့် တောက်ပနေကာ လတ်ဆတ်မှုနှင့် ရနံ့မွှေးသော အဆီအနှစ်များကို ကိုယ်စားပြုသည်။ အရွက်များသည် စိမ်းလန်းစိုပြေပြီး အနည်းငယ် ချွန်ထက်သော အကြောများပါရှိပြီး ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ လက်တွေ့ဆန်မှုကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။ ပင်စည်သည် သွယ်လျပြီး အကိုင်းအခက်များ ဖြာထွက်နေပြီး ပေါ့ပါးပြီး ရနံ့သင်းသော စရိုက်ကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေသည်။
ညာဘက်ခြမ်းတွင် 'ခါးသက်သော' ပန်းပွင့်အစုအဝေးသည် ပိုသိပ်သည်းပြီး ပိုကျစ်လစ်သည်။ ဟော့ပ်ပင်များသည် တင်းကျပ်စွာထုပ်ပိုးထားပြီး၊ အပွင့်ပွင့်များသည် ထပ်နေပြီး ပိုမိုပိတ်ပြီး ခိုင်မာပုံရသည်။ ၎င်းတို့၏အရောင်သည် မြေကြီးရောင်နှင့် သံလွင်ရောင်သို့ ပြောင်းလဲသွားပြီး အစွမ်းသတ္တိနှင့် ပြင်းထန်မှုကို နှိုးဆွပေးသည်။ အရွက်များသည် ပိုမိုမှောင်မိုက်ပြီး ပိုမိုအသွင်အပြင်ရှိပြီး ပင်စည်သည် ပိုထူပြီး အကိုင်းအခက်နည်းပါးပြီး ဤဟော့ပ်များ၏ ပြင်းထန်သောခါးသက်မှုစွမ်းအားကို ကိုယ်စားပြုသည်။
အစုအဝေးနှစ်ခုကြားတွင်၊ အညိုရောင်အလံတစ်ခုသည် ရုပ်ပုံတစ်လျှောက် အလျားလိုက်ဆန့်တန်းထားပြီး၊ 'HERSBRUCKER' ဟူသော စာလုံးကြီးဖြင့် ရေးထားသော စကားလုံးကို အနက်ရောင်ဖြင့် ရေးထားသည်။ အစုအဝေးတစ်ခုစီအောက်ရှိ ပိုသေးငယ်သော အလံများတွင် 'AROMA' နှင့် 'BITTERING' ဟု ရေးထားပြီး၊ ဆန့်ကျင်ဘက်အခန်းကဏ္ဍများကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ဖော်ပြထားသည်။
မှုန်ဝါးဝါးနောက်ခံတွင်၊ လုံးဝိုင်းသောကြေးနီအဖုံးပါသည့် ကြီးမားသော ချက်လုပ်သည့်ရေနွေးအိုးတစ်လုံး မြင့်တက်လာသည်။ ညင်သာသောအငွေ့များသည် အပေါ်သို့တက်နေပြီး တက်ကြွသော ချက်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုကို ညွှန်ပြနေသည်။ ရေနွေးအိုးသည် မြင်ကွင်းတစ်လျှောက် ပျံ့နှံ့နေသော နွေးထွေးသောရွှေရောင်အလင်းဖြင့် စိုစွတ်နေပြီး ရိုးရာဘီယာချက်စက်ရုံ၏ ပုံမှန်နွေးထွေးပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသော အလင်းရောင်ကို ထွက်ပေါ်စေသည်။
ပုံတွင် hop အစုအဝေးများကို ကြည်လင်ပြတ်သားစွာ အာရုံစိုက်ထားရန် အတိမ်အနက်ကို အသုံးပြုထားပြီး နောက်ခံသည် ညင်သာစွာ ပျံ့နှံ့နေပါသည်။ အလင်းရောင်သည် ရုပ်ရှင်ဆန်ဆန်နှင့် နွေးထွေးပြီး မြေကြီးအရောင်များကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး လတ်ဆတ်မှုနှင့် ခွန်အားကြား ဆန့်ကျင်ဘက်ကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ အလုံးစုံ palette သည် သဘာဝအစိမ်းရောင်များကို နွေးထွေးသော သတ္တုရောင်များနှင့် နူးညံ့သော beige တို့ကို ရောနှောထားပြီး သဟဇာတဖြစ်ပြီး အသိပညာပေးသော ဖွဲ့စည်းပုံကို ဖန်တီးပေးပါသည်။
ဤပုံသည် ပညာပေး၊ ပရိုမိုးရှင်း သို့မဟုတ် ကတ်တလောက်အသုံးပြုရန်အတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်ပြီး၊ Hersbrucker ဟော့ပ်များသည် ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် ရနံ့နှင့် ခါးသက်မှု နှစ်မျိုးလုံးအတွက် မည်သို့ပါဝင်သည်ကို ရှင်းလင်းပြတ်သားပြီး အမြင်အာရုံဖြင့် ပုံဖော်ပေးပါသည်။