ရုပ်ပုံ- Rustic Wood တွင်လတ်ဆတ်သော Southern Brewer Hops

ကြည်လင်ပြတ်သားပြီး ရှုခင်းအသားပေး ဓာတ်ပုံတစ်ပုံသည် ကျေးလက်သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် ရိတ်သိမ်းထားသော Southern Brewer hop cones အစုအဝေးကို ဖမ်းယူပေးပါသည်။ Hop Cones များကို ဖရိန်၏ညာဘက်အခြမ်းဆီသို့ ချောင်ချောင်ချိချိပုံတွင် စီထားပြီး၊ ဘယ်ဘက်ခြမ်းတွင် တစ်ခုချင်းစီပုံးများ ပြန့်ကျဲနေသဖြင့် သဘာဝအတိုင်း လှုပ်ရှားမှုနှင့် ကြွယ်ဝမှုကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ ပုံးတစ်ခုစီသည် စိမ်းဝါဖျော့ဖျော့မှ စိမ်းပြာဖျော့ဖျော့မှမြရောင်အထိ တောက်ပြောင်သောစိမ်းလန်းသောအရောင်ကိုပြသထားပြီး ထင်းရှူးပင်းကဲ့သို့ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံဖြစ်သည့် ထပ်နေသည့်သွင်ပြင်လက္ခဏာများကိုပြသထားသည်။ Bracts များသည် သိမ်မွေ့သော သွေးပြန်ကြောများ နှင့် အလင်းကို ဖြတ်သန်းနိုင်စေသည့် အနည်းငယ်သော အလင်းဝင်သည့် အရည်အသွေးဖြင့် တင်းကျပ်စွာ ထုပ်ပိုးထားပြီး ၎င်းတို့၏ အသွင်အပြင်နှင့် လက်တွေ့ဆန်မှုကို တိုးမြင့်စေသည်။

နက်နဲသော အစိမ်းရောင် ခုန်အုပ်ထားသော အရွက်နှစ်ရွက်နှင့် အနည်းငယ် ရှုံ့တွနေသော မျက်နှာပြင်သည် ပုံးများကြားတွင် တည်ရှိပြီး ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ခြားနားမှုနှင့် အမြင်အာရုံများကို ပေါင်းထည့်ထားသည်။ အရွက်၏သွေးပြန်ကြောများသည် bracts များထက်ပိုမိုထင်ရှားပြီး ၎င်းတို့၏နေရာချထားခြင်း—ဗဟိုတွင်မြှုပ်နှံထားသည့်တစ်ခုနှင့် နောက်တစ်ခုသည် ညာဘက်တွင်အနည်းငယ်ကွာသည်—ဖွဲ့စည်းမှုကို ထောက်ကူပေးသည်။

Hops အောက်ရှိ ကျေးတောသားသစ်သားမျက်နှာပြင်သည် မြင်နေရသော စပါးပုံစံများ၊ ထုံးများ၊ နှင့် သက်တမ်းလက္ခဏာများပါရှိသော မှောင်မိုက်သော မိုးလေဝသပျဉ်များဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ သစ်သား၏အရောင်သည် အညိုရင့်မှ မီးခိုးရောင်အထိ ကွဲပြားပြီး ပေါ့ပါးသောအစင်းကြောင်းများနှင့် နှစ်ပေါင်းများစွာအသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည့် ဟောင်းနွမ်းနေသော အကွက်များပါရှိသည်။ ပျဉ်များသည် ဘောင်ကိုဖြတ်၍ အလျားလိုက် လည်ပတ်ကြပြီး ၎င်းတို့ကြားရှိ ကွက်လပ်များသည် မြင်ကွင်းအတွက် အနက်နှင့် အသွင်အပြင်ကို တိုးစေသည်။

ပျော့ပျောင်းပျံ့လွင့်နေသော အလင်းရောင်သည် ဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခုလုံးကို လွှမ်းခြုံစေပြီး အရွက်၏ သုံးဖက်မြင်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အရွက်များ၏ သုံးဖက်မြင်ပုံစံကို အလေးပေးသည့် နူးညံ့သောအရိပ်များကို ထုတ်ပေးသည်။ ကွင်းပြင်၏ တိမ်အတိမ်အနက်သည် ဟော့ပ်အစုအဝေး၏ အလယ်ဗဟိုတွင် စူးစူးစိုက်စိုက် ရှိနေကြောင်း သေချာစေပြီး နောက်ခံနှင့် ရှေ့မျက်နှာစာသည် အနည်းငယ် မှုန်ဝါးကာ ကြည့်ရှုသူ၏မျက်လုံးကို အလုံးများနှင့် အရွက်များ၏ အနုစိတ်အသေးစိတ်များဆီသို့ ဆွဲယူပေးပါသည်။

ရုပ်ပုံ၏ အလုံးစုံသော ခံစားချက်သည် မြေကြီးနှင့် အော်ဂဲနစ်ဖြစ်ပြီး ရိတ်သိမ်းခြင်း၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် ဟင်းချက်နည်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ လက်မှုပညာအရည်အသွေးကို လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။ စိမ်းလန်းစိုပြေသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် နက်မှောင်သော ကျေးတောသစ်သားတို့၏ ခြားနားမှုသည် သဘာဝအလှတရားနှင့် စိုက်ပျိုးရေးစစ်မှန်မှုကို ဟန်ချက်ညီစေမည့် အမြင်အာရုံဆွဲဆောင်မှုရှိသော ရုပ်ပုံလွှာကို ဖန်တီးပေးပါသည်။

ပုံသည်- Beer Brewing in Hops: Southern Brewer