ရုပ်ပုံ- တောင်ပိုင်း ဘရူးဗာ ဘီယာ ပုံစံ

ဓာတ်ပုံသည် စိုက်ပျိုးရေးဇစ်မြစ်နှင့် ဘီယာ၏ အချောထည်အနုပညာနှစ်ခုလုံးကို ဂုဏ်ပြုသည့် လက်ရာမြောက်စွာ ပေါင်းစပ်ထားသော ရုပ်ငြိမ်ဘဝကို တင်ဆက်ထားသည်။ အရှေ့ဘက်တွင်၊ ပြောင်မြောက်သောသစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အံဝင်ခွင်ကျရှိသော ဖန်ခွက်လေးခုတွင် ကွဲကွဲပြားပြားရှိသော လက်မှုဘီယာခွက်လေးခုသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် Southern Brewer hops ကို ဂရုတစိုက်အသုံးပြုခြင်းအားဖြင့် ရရှိနိုင်သော ကျယ်ပြန့်သောပုံစံအကွာအဝေးအတွင်း ပြတင်းပေါက်တစ်ခုစီရှိသည်။ အတွဲလိုက်သည် ရှည်လျားသွယ်လျသော ဖန်ခွက်တစ်ခုဖြင့် စတင်ကာ၊ ၎င်း၏ အုံ့ဆိုင်းနေသော ခန္ဓာကိုယ်သည် အရည်နေရောင်ခြည်ကဲ့သို့ အလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားကာ နှုတ်ခမ်းသားကို ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အငွေ့အသက်များဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ၎င်းအပြင် ကြွယ်ဝမှုနှင့် မျှတမှု နှစ်မျိုးလုံးကို ဖြာထွက်နေသကဲ့သို့ ပျားရည်နွေးထွေးမှုဖြင့် တောက်ပနေသော ပိုနက်သော ပယင်းကို ကိုင်ဆောင်ထားသည့် tulip ပုံသဏ္ဍာန်ဖန်ခွက်တစ်ခု တည်ရှိသည်။ တတိယဖန်ခွက်တွင် ခိုင်ခံ့သောပတ္တမြားရောင်ဘီယာ၊ ၎င်း၏ garnet အတိမ်အနက်သည် ရှုပ်ထွေးမှုနှင့် malt ရှေ့သို့ချိုမြိန်မှုတို့ကို ညွှန်ပြနေကာ နောက်ဆုံးအိုးတွင် အနည်းငယ်သေးငယ်ပြီး အဝိုင်းပုံကာ အမှောင်ဆုံးသောသွန်းလောင်း—မဟော်ဂနီဖျော်ရည်ကို အမြှုပ်ထွတ်ထုပ်နှင့် ဖော်စပ်ထားသည့် နက်နဲသောမဟော်ဂနီဖျော်ရည်ကို ဖော်စပ်ထားသည်။

ဤရပ်ကွက်၏ နောက်ကွယ်တွင်၊ စိမ်းလန်းစိုပြေသော ပေါများသော နောက်ခံကား- Southern Brewer hop bines အောက်ခြေတွင် အတန်းလိုက်၊ သဘာဝ၏ အဆင်တန်ဆာများကဲ့သို့ ချိတ်ဆွဲထားသော ၎င်းတို့၏ ရွှေစိမ်းရောင် အတုံးများ ၊ ဘောင်ကို ဘီယာအားလုံး စတင်သည့် နေရာတွင် သတိရမှုဖြင့် ဘောင်ကို ဖြည့်ထားသည်။ စိမ်းလန်းစိုပြေသော စိမ်းလန်းစိုပြေသောသစ်ပင်များသည် မျက်မှန်အတွင်းရှိ ပယင်းရောင်နှင့် ပတ္တမြားရောင်စဉ်များဖြင့် လှပစွာ ဆန့်ကျင်နေရုံသာမက လယ်ကွင်းနှင့် ကုန်ချောကြားတွင် သင်္ကေတဆိုင်ရာ ချိတ်ဆက်မှုကိုလည်း ဖော်ဆောင်ပေးပါသည်။ ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပွတ်တိုက်မှုရလဒ်တို့၏ ပေါင်းစပ်မှုသည် စိုက်ပျိုးရေးနှင့် လက်မှုပညာဆိုင်ရာ နှစ်မျိုးလုံးဖြစ်သည့် အပင်မှပိုင့်သို့ ခရီးတစ်ခုဖြစ်သည့် ဘီယာချက်ခြင်း၏ ပြီးပြည့်စုံသောဇာတ်လမ်းကို ပြောပြသည်။

ပုံထဲက အလင်းရောင်က နူးညံ့ပြီး ရွှေရောင်ဖြစ်ပြီး မြင်ကွင်းတစ်ခုလုံးကို နွေးထွေးမှုအပြည့်နဲ့ လွှမ်းခြုံထားပါတယ်။ ၎င်းသည် ဘီယာများ၏ မျက်နှာပြင်များကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ အတွင်းမှ ထွက်လာသည့် ပူဖောင်းများကို အာရုံစိုက်ကာ အပေါ်က အဆီများသော အသွင်အပြင်များကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ နောက်ခံရှိ အရွက်များနှင့် ပုံသဏ္ဍာန်များပေါ်တွင် အလင်းသည် သိမ်မွေ့သော အရိပ်ပုံစံများကို ဖန်တီးပေးကာ ၎င်းတို့၏ အလွှာဖွဲ့စည်းပုံကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ဖွဲ့စည်းမှု၏ အနက်နှင့် တက်ကြွမှုကို ပေးသည်။ ကြည့်ရှုသူသည် ဘီယာသောက်သူ၏ သီးသန့်အရသာခံစားပွဲကို ကြည့်ရှုသူသည် ထိုသို့သောဖန်တီးမှုများဖြစ်မြောက်လာစေရန် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဖန်တီးထားသော အပင်များကို ဆန့်ကျင်သည့်ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် စီစဉ်ပေးထားသည့် ဘီယာဆိုင်၏ သီးသန့်အရသာခံစားပွဲကို ထိမိ၍ ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး ဆင်နွှဲလုနီးပါးရှိသော လေထုကို ခံစားရသည်။

အမြင်အာရုံညီညွတ်မှုအပြင် ဓာတ်ပုံသည် အာရုံခံမှုဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်ဖြင့် ပဲ့တင်ထပ်နေသည်။ ဖန်ခွက်တစ်ခုစီမှ ထွက်ပေါ်လာသော ရနံ့များ—ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့၏ Citrus-တောက်ပသော လတ်ဆတ်မှု၊ သစ်စေးထင်းရှူးနုနုများသည် ပယင်းတွင် ကာရာမဲလ်နှင့် ရောယှက်ထားသော၊ ပတ္တမြားသွန်းလောင်းမှု၏ အရင်းခံ မြေကြီးနှင့် ရဲရင့်ခါးသီးမှု၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အသီးအနှံများ၏ အရိပ်အမြွက်များဖြင့် ပျော့ပျောင်းသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့် အသီးအနှံများ၏ ရှုပ်ထွေးနက်နဲသော ချက်ပြုတ်ထားသည့် ရှုပ်ထွေးမှုတို့ကို စိတ်ကူးကြည့်နိုင်သည်။ ဤအထင်ကြီးမှုများအားလုံးသည် ၎င်း၏ မျှတသောခါးသီးမှုအတွက် တန်ဖိုးကြီးသော အမျိုးမျိုးသော Southern Brewer hops ၏ စွယ်စုံရမှ အရင်းခံပြီး ပေါ့ပါးပြီး ပိုမိုကြံ့ခိုင်သော ဘီယာစတိုင်နှစ်မျိုးလုံးကို တူညီသောအနုစိတ်ဖြင့် ဖြည့်စွက်ပေးနိုင်သည်။

ပုံတစ်ခုလုံးတွင် စွယ်စုံရနှင့် ရိုးရာဓလေ့ကို ဖော်ပြသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာစတိုင်မျိုးစုံဖြင့် Southern Brewer hops ၏ လိုက်လျောညီထွေရှိမှုကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး ဘီယာချက်ခြင်း၏ ခေတ်မမီသော စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ အမြစ်များကိုပါ မီးမောင်းထိုးပြသည်။ ဟော့ဘိုင်းများကို ပြုစုပျိုးထောင်ပေးသော လယ်သမား၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဂရုတစိုက် ချိန်ခွင်လျှာညှိပေးသော ဘီယာချက်လုပ်သူနှင့် နောက်ဆုံးဖန်တီးမှုကို အရသာခံသောက်သူအား တစ်ချိန်တည်းတွင် ဂုဏ်ပြုခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုသည် အမြင်အာရုံဆိုင်ရာ အစီအစဉ်တစ်ခုမျှသာ ဖြစ်လာသည်—၎င်းသည် လက်မှုပညာ၊ အသိုင်းအဝိုင်းနှင့် သဘာဝတရား၏ အနှစ်သာရနှင့် လူသားဖန်တီးမှုတို့ကြား တည်တံ့သော ဆက်စပ်မှုတစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲသွားသည်။

ပုံသည်- Beer Brewing in Hops: Southern Brewer