ရုပ်ပုံ- Spalter Select ဖြင့် စီးပွားဖြစ် ချက်လုပ်ခြင်း။

ဓာတ်ပုံသည် စက်မှုခေတ်မီဆန်းသစ်သော ဘီယာထုတ်လုပ်သည့် လက်မှုပညာနှင့် ကိုက်ညီသည့် ခေတ်ပြိုင်ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ အနှစ်သာရကို ဖမ်းယူထားသည်။ အရှေ့ဘက်တွင်၊ ကြီးမားသော သံမဏိ ချက်ထားသော ရေနွေးအိုးသည် ဖရိမ်ကို လွှမ်းမိုးထားပြီး၊ ၎င်း၏ ပွတ်တိုက်မှု၊ ရောင်ပြန်ဟပ်သော မျက်နှာပြင်သည် သဘာဝနှင့် အတုအယောင် အလင်းရောင်အောက်တွင် တောက်ပနေပါသည်။ ရေနွေးအိုး၏ ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော တည်ရှိမှုသည် အတိုင်းအတာနှင့် ပါဝါကို ခံစားရစေသော်လည်း ၎င်း၏ တိကျသော အင်ဂျင်နီယာလိုင်းများနှင့် ဆက်စပ်ပစ္စည်းများသည် ခေတ်မီ ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် လိုအပ်သော စေ့စပ်သေချာစွာ ဂရုစိုက်မှုကို ပေးပါသည်။ ချုပ်ရိုး၊ လက်ကိုင်၊ နှင့် ဖိအားတိုင်းကိရိယာတိုင်းသည် ခိုင်ခံ့သောလုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းနှင့် ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများ—ရေ၊ malt၊ တဆေးနှင့် ဟော့ပ်များ—သန့်စင်ပြီး ဇာတ်ကောင်အဖြစ် ဘီယာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခြင်း၏ သိမ်မွေ့သောလုပ်ဆောင်မှုအကြား ဟန်ချက်ညီမှုကို ထင်ဟပ်စေသည်။

အပေါ်ပိုင်း၊ ပိုက်များ၊ အဆို့ရှင်များနှင့် ပြွန်များ၏ ရှုပ်ထွေးသော ကွန်ရက်သည် စက်မှုဂျီသြမေတြီ၏ ထင်ရှားသော ရာဇမတ်ကွက်များ၊ ရေနွေးငွေ့၊ wort နှင့် အခြားဒြပ်စင်များကို ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ မတူညီသောအဆင့်များမှတဆင့် လမ်းညွှန်ပေးပါသည်။ တောက်ပြောင်သော လိုင်းများ၊ အချို့သော ပွတ်တိုက်မှုများနှင့် အခြားအရာများသည် အသုံးပြုမှုနှင့်အတူ matte ဖြစ်ပြီး ထိန်းချုပ်ထားသော စီးဆင်းမှုနှင့် အဆက်မပြတ်ရွေ့လျားမှုဆိုင်ရာ ဇာတ်ကြောင်းကို ဖန်တီးထားသည်။ မမြင်ရသော ကကွက်သည် အချိန်၊ အပူချိန်၊ နှင့် ဓာတုဗေဒတို့ စုံလင်စွာ ချိန်ညှိရမည့် စီးပွားဖြစ် ဘီယာချက်ခြင်းအတွက် အဓိကဖြစ်သည်။ ဤနေရာတွင် Spalter Select hops ၏ သြဇာလွှမ်းမိုးမှု၊ ၎င်းတို့၏ သိမ်မွေ့သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ စပ်သော၊ နှင့် ပန်းမှတ်စုများ—ဟန်ချက်အတွက် ပေါင်းထည့်မှုများ၊ အနံ့အတွက် ရေပူစမ်း ဖျော်ရည်များ၊ သို့မဟုတ် သိမ်မွေ့သော တိုးတိုးတိတ်တိတ် တိုးတိုးလေးဖြင့် ခြောက်သွေ့သွားသည့်တိုင် ခုန်ပေါက်သွားခြင်းပင်။ စနစ်၏တိကျမှုသည် ဤဟော့ပ်များသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများမျှသာမဟုတ်သော်လည်း ဘီယာ၏အာရုံခံဝိသေသလက္ခဏာကိုပုံဖော်ရာတွင် တက်ကြွစွာပါဝင်သူများဖြစ်ကြောင်း သေချာစေသည်။

မြေပြင်အလယ်တွင်၊ မြင့်မားသော ဆလင်ဒါစော်ဖောက်ထားသော ကန်များ တန်းစီကာ အသွင်ပြောင်းခြင်း၏အုပ်ထိန်းသူများကဲ့သို့ နေရာယူထားသည်။ ၎င်းတို့၏စကေးတစ်ခုတည်းသည် ထုတ်လုပ်မှုပမာဏကို အလေးပေးဖော်ပြသည်—အချဉ်ဖောက်ဘီယာလီတာထောင်ပေါင်းများစွာကို သိုလှောင်နိုင်သည့် တိုင်ကီတစ်ခုစီတွင် တဆေးကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန်၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ kinetics များကို စီမံခန့်ခွဲရန်နှင့် အရသာသမာဓိကို ထိန်းသိမ်းထားရန် လိုအပ်သည်။ ပွတ်တိုက်ထားသော သံမဏိမျက်နှာပြင်များသည် နွေးထွေးသောအလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားနိုင်ပြီး လှေကားများနှင့် ဝင်ပေါက်များသည် ၎င်းတို့ကို စီမံခန့်ခွဲရန် လိုအပ်သော လူသားအချင်းချင်း အပြန်အလှန်ဆက်သွယ်မှုကို အရိပ်အမြွက်ဖော်ပြနေပါသည်။ ဤကန်များသည် ဘီယာမှ wort ဖြစ်လာပြီး malt ချိုမြိန်မှု၊ ဟော့ပ်ခါးသီးမှု၊ နှင့် တဆေးမှရရှိသော ရှုပ်ထွေးမှုတို့သည် သဟဇာတဖြစ်သွားသည့်နေရာတွင် ဤကန်များသည် ဘီယာစက်ရုံ၏ဗဟိုချက်ဖြစ်သည်။

နောက်ခံသည် အုတ်နံရံများနှင့် အနက်ရောင်စတီးဖြင့် ဘောင်ခတ်ထားသော ပြတင်းပေါက်ကြီးများဖြင့် မြင်ကွင်းကို ကျောက်ဆူးထားသည်။ အုတ်သည် ထုထည်နှင့် နွေးထွေးမှုကို ပေးစွမ်းပြီး ပြတင်းပေါက်သည် သဘာဝအလင်းရောင်ကို စိမ့်ဝင်စေပြီး ဟင်းရည်အိုးများ၏ သတ္တုအေးမြမှုကို ပျော့ပျောင်းစေကာ အစဉ်အလာနှင့် တည်မြဲမှု နှစ်မျိုးလုံးကို အကြံပြုထားသည်။ ဤစက်မှုစွမ်းအားနှင့် သဘာဝအလင်းရောင်တို့၏ ပေါင်းစပ်မှုသည် သိပ္ပံနှင့်အနုပညာဆိုင်ရာတွေ့ဆုံမှု၊ တွက်ချက်မှုနှင့် ထိုးထွင်းသိမြင်မှုတို့၌ ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ခြင်း၌ ချိန်ခွင်လျှာကို ထင်ဟပ်စေသည်။ အာကာသထဲသို့ စိမ့်ဝင်နေသော သဘာဝအလင်းရောင်သည် ၎င်းအား သန့်ရှင်းသပ်ရပ်သော ပတ်ဝန်းကျင်မှ သက်ရှိထင်ရှားရှိစေသော လူသားဒြပ်စင်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးကာ ရှေ့သို့ ပေါက်ရောက်စေသော လူသားဒြပ်စင်ကို အာရုံစိုက်စေသည်။

ထွက်ပေါ်လာသည့်အရာသည် စက်ကိရိယာရုပ်ပုံတင်မကဘဲ သက်ရှိအသက်ရှူမှုဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတွင် ထိရောက်မှု၊ တိကျမှုနှင့် အတိုင်းအတာတို့ကို ဖော်ညွှန်းသော်လည်း လက်မှုပညာနှင့်ပတ်သက်သည့် မည်သည့်အခါမျှ မျက်ခြည်မပြတ်။ ၎င်းတို့၏မြင့်မြတ်သောဇာတ်ကောင်နှင့်မျှတသောကိုယ်ရေးအကျဉ်းကြောင့်လူသိများသော Spalter Select hops များသည် မြင်ကွင်းတစ်လျှောက်လုံးတွင် အကျုံးဝင်ပြီး ဘီယာချက်စက်ရုံ၏စည်းချက်အတိုင်းပေါင်းစပ်ထားသည်။ ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေး ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ၎င်းတို့၏ အခန်းကဏ္ဍမှာ အားမပြည့်ဘဲ မြှင့်တင်ရန်ဖြစ်ပြီး၊ ပြတ်သားသော လာဂါများမှ အရာအားလုံးနှင့် လိုက်ဖက်သော သပ်ရပ်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအထိ တည်ဆောက်ပုံနှင့် ကျက်သရေရှိမှုကို ပေးဆောင်ရန်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ရုပ်ပုံသည် နည်းပညာအတွက်သာမက ဟော့ပ်ရွေးချယ်မှုနှင့် အသုံးပြုမှု၏ သိမ်မွေ့သော အနုပညာလက်ရာအတွက် သက်သေဖြစ်လာသည်။

အလုံးစုံ၊ ဤဘီယာချက်ရုံအတွင်းပိုင်းသည် အစဉ်အလာနှင့် ခေတ်မီမှု၏ဆုံရာကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ခိုင်ခံ့သော အုတ်နံရံများသည် ဘီယာချက်ခြင်း၏ ရာစုနှစ်များစွာ သက်တမ်းရှိ အမွေအနှစ်များကို ခေါင်းညိတ်ကြပြီး ဆွတ်ဆွတ်ကန်များနှင့် ပိုက်များဖြင့် ခေတ်ပြိုင်ထုတ်လုပ်မှု၏ ဖြတ်တောက်မှုကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ဤနေရာအတွင်းတွင်၊ Spalter Select တံတားသည် အတိတ်နှင့် ပစ္စုပ္ပန်ကဲ့သို့ ဟော့စ်များဖြစ်ပြီး နောက်ဆုံးပေါ်နည်းလမ်းများဖြင့် ဖန်တီးထားသော ဘီယာများအတွက် အချိန်မကုန်နိုင်သော အရသာများကို ပေးဆောင်သည်။ ဓာတ်ပုံသည် စက်ရုံတစ်ခုသာမက အတွေးအခေါ်တစ်ခုပါ ဖမ်းယူရရှိသည်- ဘီယာသည် တိကျမှုနှင့် စိတ်အားထက်သန်မှုမှ ပေါက်ဖွားလာကာ အဆို့ရှင်တိုင်း၊ တိုင်ကီတိုင်း၊ နှင့် ဟော့ပ်ကွန်ရိုးတိုင်းသည် ဘီယာချက်ခြင်း၏ ပိုကြီးသောဆင်ဖိုနီတွင် ပါဝင်နေပါသည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် Hops- Spalter ရွေးချယ်ပါ။