ရုပ်ပုံ- ကျွမ်းကျင်သော Brewer ဖြင့် ခေတ်မီ ဘီယာချက်စက်ရုံ

ခေတ်မီ ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခု၏ တောက်ပပြီး စနစ်တကျ အတွင်းပိုင်းအတွင်းတွင် ပုံရိပ်သည် နည်းပညာနှင့် နက်ရှိုင်းစွာလက်ရာမြောက်သည့် အခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းယူသည်။ ရှေ့ဘက်တွင်၊ ဘီယာသောက်သူသည် Willow Creek hops ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကို ဂရုတစိုက်ဖြင့် ဂရုတစိုက်တိုင်းတာသောအခါ သူ၏အာရုံစူးစိုက်မှုမှာ ထင်ရှားသည်။ လက်တစ်ဖက်ဖြင့် သူသည် တက်ကြွလန်းဆန်းသော အစိမ်းရောင်ဟော့ပ်အလုံးလေးများဖြင့် ပြည့်နေသော ပွင့်လင်းမြင်သာသောအိတ်ကို ထိန်းထားကာ Willow Creek ကဲ့သို့ အမျိုးအမျိုးကို သိသာထင်ရှားစွာ ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားသည့် အညွှန်းသည် အခြားတစ်ဖက်တွင် ချက်ထားသော ရေနွေးအိုးအထက်တွင် ထည့်ထားသော သတ္တုဘူးတစ်ဘူးကို ကိုင်ထားသည်။ သူ၏ စဉ်းလဲသောအပြောအဆိုသည် လုပ်ငန်းစဉ်၏ ဤအဆင့်သည် မည်မျှအရေးကြီးကြောင်း တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် သတိပြုမိသည်- အချိန်၊ ပမာဏနှင့် ဟော့ပ်ထည့်သည့်နည်းလမ်းအားလုံးသည် ဘီယာ၏နောက်ဆုံးရနံ့၊ အရသာနှင့် စရိုက်တို့ကို လွှမ်းမိုးထားသည်။ ဤသည်မှာ အလုပ်တစ်ခုမျှသာမဟုတ်ဘဲ ဓလေ့ထုံးတမ်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အမူအရာတိုင်းသည် သိပ္ပံနည်းကျနားလည်မှုနှင့် အစဉ်အလာကို ရိုသေမှုနှစ်ခုစလုံးကို ထင်ဟပ်စေသည်။

လယ်ကွင်းသည် ဘီယာဆိုင်၏ တောက်ပသော နှလုံးသားကို ဖော်ထုတ်သည်။ ကြေးနီနှင့် စတီးလ် ပွတ်ထားသော အိုးတန်းများ—မွှားတူးများ၊ လော်တာတူးများ နှင့် ရေနွေးအိုးများ—သည် အမြင့်တွင် ရပ်နေကာ၊ ၎င်းတို့၏ ရောင်ပြန်မျက်နှာပြင်များသည် ပတ်ဝန်းကျင် အလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားကာ ဖြန့်ကြဲနေပါသည်။ အငွေ့သည် အဖွင့် ရေနွေးအိုးမှ တိုးညှင်းစွာ တက်လာပြီး သိမ်မွေ့သော ပုံစံများဖြင့် အပေါ်ဘက်သို့ ဝေ့ဝဲကာ အတွင်းပိုင်း အသွင်ပြောင်းခြင်းကို မြင်သာအောင် သတိပေးချက် ဖြစ်သည်။ နွေးထွေးသောကြေးနီရောင်နှင့် အေးမြသောငွေရောင်များ၏ ရောယှက်မှုသည် အစဉ်အလာနှင့် ခေတ်မီမှုကြား ချိန်ခွင်လျှာကို မီးမောင်းထိုးပြသည်- ကြေးနီသည် ရာစုနှစ်များစွာရှိ စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သည့် အမြစ်များကို လှုံ့ဆော်ပေးပြီး ခေတ်ပြိုင်လက်ရာတွင် တိကျမှု၊ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် ထိရောက်မှုတို့ကို ကိုယ်စားပြုသည့် ကြေးနီ။ ပိုက်များ၊ အဆို့ရှင်များနှင့် တိုင်းတာမှုများသည် ရှုပ်ထွေးပြီး သဟဇာတဖြစ်စေသော ကွန်ရက်တစ်ခုအဖြစ် ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်မှုတစ်လျှောက်လုံးတွင် ထူးခြားသည့်အရည်အသွေးကို ထုတ်လုပ်ရန် အစိတ်အပိုင်းအားလုံး အတူတကွလုပ်ဆောင်ပုံကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။

နောက်ခံတွင်၊ ဘီယာချက်စက်ရုံ၏အတွင်းပိုင်းသည် လုပ်ဆောင်နိုင်သောနေရာဖြစ်ပြီး လေထုအတွင်းပိုင်းအထိ ကျယ်ပြန့်သည်။ သန့်ရှင်းဖြူစင်သော ကြွေပြားကပ်ထားသော နံရံများနှင့် ကိရိယာတန်ဆာပလာများ စနစ်တကျ စီစဥ်ထားခြင်းသည် လိုက်လျောညီထွေရှိပြီး တိကျမှုအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖော်ညွှန်းသော်လည်း အစဉ်အလာ၏ ထိမိမှုများသည်— နံရံတစ်လျှောက်တွင် သစ်သားစည် သို့မဟုတ် သံမဏိဗူးများကို နံရံတစ်လျှောက်တွင် သပ်သပ်ရပ်ရပ်စီထားကာ ဘီယာ၏သက်တမ်း သို့မဟုတ် ဖန်ခွက်မရောက်မီ သိမ်းဆည်းထားသည့်နေရာကို ညွှန်ပြနေသည်။ ဤနောက်ခံဇာတ်ကွက်သည် အမွေအနှစ်နှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှု ချောမွေ့စွာ အတူယှဉ်တွဲတည်ရှိနေသည့် ခေတ်ဟောင်းလက်မှုပညာနှင့် ခေတ်သစ်သိပ္ပံပညာနှစ်ခုလုံးအဖြစ် ဘီယာချက်ခြင်း၏ လက္ခဏာနှစ်ရပ်ကို အားဖြည့်ပေးပါသည်။

ရုပ်ပုံတစ်ခွင်လုံးရှိ အလင်းရောင်သည် နွေးထွေး၊ သဘာဝနှင့် တမင်သက်သက်ဖြစ်ပြီး၊ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ မျက်နှာကို အာရုံစူးစိုက်ထားသည့် မျက်နှာ၊ သူ့လက်ထဲတွင် ဟော့ပ်အိတ်နှင့် ရေနွေးပူပူမှ တက်လာသော အငွေ့အသက်များကို ဖြည်းညှင်းစွာ ပေါ်လွင်စေသည်။ ၎င်းသည် ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကို အရှေ့ဘက်ရှိ လူ့ဒြပ်စင်မှ အလယ်ဗဟိုရှိ တောက်ပနေသော စက်ယန္တရားများအထိ၊ နောက်ဆုံးတွင် ကျယ်ဝန်းပြီး နောက်ခံရှိ ကျယ်ဝန်းသော ဘီယာချက်စက်ရုံသို့ ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကို ဆွဲဆောင်သည့် အမြင်အာရုံကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ ထွက်ပေါ်လာသောလေထုသည် ငြိမ်သက်ခြင်း၊ ဂရုတစိုက်တိကျမှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး စစ်မှန်သောလက်မှုပညာကိုဖော်ပြသည့် အရည်အသွေးများဖြစ်သည့် စိတ်အားထက်သန်မှုနှင့် အပ်နှံမှုတို့လည်းဖြစ်သည်။

ရုပ်ပုံအား အထူးစွဲမက်ဖွယ်ဖြစ်စေသည့်အချက်မှာ ၎င်းသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းသာမက ၎င်း၏နောက်ကွယ်မှ အတွေးအခေါ်ကို ဖမ်းယူပုံဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ သီးခြားအနံ့နှင့် အရသာပရိုဖိုင်ပါရှိသော Willow Creek hops များသည် ယေဘုယျပါဝင်ပစ္စည်းမဟုတ်ပေ။ ၎င်းတို့ကို ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ရွေးချယ်ခဲ့ခြင်းဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ ထပ်လောင်းထည့်ဝင်မှုသည် ဘီယာတွင် ၎င်းတို့၏ လက်မှတ်အရည်အသွေးများကို ပေးစွမ်းရန် အချိန်ပေးထားသည်။ ၎င်းတို့ကို ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ ဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်ခြင်းသည် ကုန်ကြမ်းများအတွက် လေးစားမှုကို အလေးပေးကြောင်း၊ Hops များသည် ခါးသီးမှုနှင့် ဟန်ချက်ညီရုံသာမက ဘီယာ၏အမှတ်အသားကို သတ်မှတ်ပေးသည့် ထူးခြားသောဇာတ်ကောင်လည်းဖြစ်ကြောင်း နားလည်သဘောပေါက်ပါသည်။

အဆုံးစွန်အားဖြင့်၊ ဓာတ်ပုံသည် လုပ်ငန်းစဉ်ထက် ပိုမိုဖော်ပြသည်—၎င်းသည် ဆည်းကပ်မှု၊ ကျွမ်းကျင်မှုနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သူနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းကြားတွင် ဆက်လက်ဆွေးနွေးမှုအကြောင်း ပြောဆိုသည်။ ၎င်းသည် ကြည့်ရှုသူအား ဘီယာအချောသပ်ရုံသာမက တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် စေ့စပ်သေချာသည့်လက်ရာ၊ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ချက်လုပ်မှုလက်ရာကို ဖန်တီးထုတ်လုပ်သည့် အနုပညာနှင့် သိပ္ပံပညာပေါင်းစပ်မှုကို ကြည့်ရှုအားပေးရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် ခုန်ပေါက်များ- Willow Creek