ရုပ်ပုံ- ကာရာမေလ် မော်လ် ဘီယာ ပုံစံ

နွေးထွေးစွာ ထွန်းညှိထားသော ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ နှလုံးသားတွင် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းလက်ရာအတွက် ငြိမ်သက်ကြည်ညိုသည့် အခိုက်အတန့်ပုံရိပ်ကို ဖမ်းယူထားသည်။ အခင်းအကျင်းသည် တည်ငြိမ်အေးမြပြီး ရိုးရာဓလေ့အတိုင်း သိမ်မွေ့နက်နဲပြီး ပစ္စည်းတိုင်းသည် လက်မှုပညာဂုဏ်နှင့် အာရုံကြွယ်ဝမှုတို့ကို လွမ်းဆွတ်စေရန် စီစဉ်ပေးထားသည်။ ရှေ့ဆုံးတွင်၊ ခိုင်ခံ့သောသစ်သားစားပွဲပေါ်၌ သပ်ရပ်သော အတန်းထဲတွင် ဘီယာခြောက်ခွက် တန်းစီကာ တစ်လုံးစီတွင် ဘီယာချက်သည့် ဟင်းရည်များ ပြည့်နှက်နေပါသည်။ သူတို့၏အရောင်များသည် ပယင်းဖျော့မှ မဟော်ဂနီနက်အထိ၊ ခေါင်းပေါ်ရှိ အလင်းရောင်၏ ပျော့ပျောင်းသော အလင်းရောင်အောက်တွင် တလက်လက်တောက်ပနေသော အဆီဖုခေါင်းများရှိသည်။ ဘီယာများကို ကာရာမေလ်နှင့် အထူးထူးထူးခြားခြား malts များမှ ထင်ရှားစွာ ဖန်တီးထားပြီး၊ ၎င်းတို့၏ အရောင်အသွေးနှင့် အသွင်အပြင်များသည် စတိုင်များ—ပြတ်သားသောဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့မှ ကတ္တီပါတင်းမာသောပုံစံများအထိ ထင်ရှားသည်။

ပယင်းရောင်အသွေးသည် ပျားရည်နှင့် ဘီစကစ်တို့၏ သိမ်မွေ့သောမှတ်စုများဖြင့် ဟန်ချက်ညီသော malt ပရိုဖိုင်ကို အရိပ်အမြွက်ပြကာ ၎င်း၏ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှင့် ရွှေရောင်နွေးထွေးမှုက မျက်လုံးကို ဦးစွာဖမ်းစားသည်။ ၎င်းအပြင်၊ သစ်အယ်သီးရောင်လာကာတစ်ခုသည် ပိုမိုနက်ရှိုင်းသောလေသံ၊ ၎င်း၏ကိုယ်ထည်အနည်းငယ်ပိုကျလာပြီး ၎င်း၏အမြှုပ်ထွက်သည့်ခရင်မ်ပိုကို ပေးစွမ်းကာ ပိုမိုကြွယ်ဝသော malt ကျောရိုးနှင့် အရသာရှိသောအရသာကို ပေးစွမ်းသည်။ ထို့အပြင်၊ ကြေးနီရောင်အသားပေးထားသော တင်းတင်းမာမာပုံစံတစ်ခုသည် ၎င်း၏အပြာရောင်ကိုယ်ထည်နှင့် ထူထဲသောအသားရောင်ရှိသော ဦးခေါင်းဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ရှုပ်ထွေးနက်နဲပြီး ချောကလက်နှင့် ကော်ဖီ၏အရိပ်အမြွက်များကို ပေးသည်။ ဖန်ခွက်တစ်ခုစီသည် ကာလာမဲလ်မောလ်များ ပေးစွမ်းနိုင်သည့် အရသာကွဲပြားမှုကို ပြသသည့် အမြင်အာရုံနှင့် မွှေးကြိုင်သော ဖိတ်ခေါ်မှုတစ်ခု—ကာရမေယ်လ်အပေါ့စားနှင့် တော်ဖီမှသည် သကြားနက်နှင့် မီးရှို့ထားသော ပေါင်မုန့်အထိဖြစ်သည်။

မျက်မှန်များ၏နောက်တွင်၊ အလယ်တွင် သစ်သားစည်တန်းများ၊ ၎င်းတို့၏ အကွေးအကောက်များနှင့် သံကြိုးများသည် မြင်ကွင်းကို နက်နဲမှုနှင့် အသွင်အပြင်ကို တိုးမြင့်စေသည့် စည်းချက်ပုံစံဖြင့် ဖန်တီးထားသည်။ စည်များသည် အသက်ကြီးသော်လည်း ကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းထားပြီး အခန်းအနှံ့ ပျံ့နှံ့နေသော ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်အောက်တွင် ၎င်းတို့၏မျက်နှာပြင်များ တောက်ပနေပါသည်။ ဘီယာသည် ချက်ရုံသာမကဘဲ ရင့်ကျက်သော နေရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး အချိန်နှင့် စိတ်ရှည်မှုသည် ဟော့ပ်နှင့် စပါးကဲ့သို့ အရေးကြီးသည့် နေရာတစ်ခုကို အကြံပြုထားသည်။ စည်များသည် အိုမင်းရင့်ရော်သော ales၊ စမ်းသပ်မှု ရောစပ်ထားသော သို့မဟုတ် စည်-အေးစက်သော တင်းမာမှုများပင် ကိုင်ဆောင်ထားနိုင်သည်၊ တစ်ခုစီသည် အသွင်ပြောင်းမှုနှင့် ဇာတ်ကောင်တစ်ခုစီဖြစ်သည်။

နောက်ခံသည် ကျေးရိုးအုတ်နံရံနှင့် ကြေးနီချက်ထားသော ရေနွေးအိုးများဖြင့် ဖွဲ့စည်းမှုကို ပြီးပြည့်စုံစေသည်။ ဟောင်းနွမ်းပြီး မညီမညာဖြစ်နေသော အုတ်များသည် အာကာသ၏သမိုင်းကို ပြောပြနေချိန်တွင် ရေနွေးအိုးများ—ပွတ်တိုက်ပြီး တောက်ပသည်—အခန်း၏နွေးထွေးမှုနှင့် ချက်ခြင်းလုပ်ငန်း၏စွမ်းအင်ကို ထင်ဟပ်စေသည်။ ရေနွေးငွေ့သည် ရေနွေးအိုးတစ်လုံးမှ ဖြည်းညှင်းစွာ တက်လာပြီး လေထဲသို့ ကွေးကောက်ကာ ဆူးဖုတ်ထားသော ဂျုံမှုန့်၏ ပတ်ဝန်းကျင်ရနံ့များနှင့် ရောနှောနေသည်။ အုတ်၊ ကြေးနီနှင့် သစ်သားတို့၏ ရောယှက်မှုသည် ဇိမ်ကျကျနှင့် လုံ့လဝီရိယရှိသော အမြင်သဟဇာတကို ဖန်တီးပေးသည်၊ အစဉ်အလာနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုတို့ တည်ရှိရာနေရာဖြစ်သည်။

ရုပ်ပုံတစ်ခွင်လုံးရှိ အလင်းရောင်သည် ပျော့ပျောင်းပြီး ဦးတည်ချက်ရှိပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အရိပ်များကို ဖန်တီးပေးပြီး မျက်နှာပြင်တိုင်း၏ ထိတွေ့နိုင်သော အရည်အသွေးများကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ၎င်းသည် ရောင်ပြန်ဟပ်မှုနှင့် အပန်းဖြေမှုတို့နှင့် ဆက်စပ်နေသည့် အချိန်ဖြစ်သည့် ညနေခင်း ရွှေရောင်နာရီကို လှုံ့ဆော်ပေးကာ စက်မှုလုပ်ငန်းခွင်တွင် ရင်းနှီးမှုအလွှာကို ထပ်လောင်းပေးသည်။ အလုံးစုံသော စိတ်ခံစားချက်သည် ဆင်ခြင်တုံတရားနှင့် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော၊ ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ ဂုဏ်ပြုပွဲနှင့် ၎င်းကို ပေးဆောင်သော အာရုံခံစားမှု အတွေ့အကြုံဖြစ်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဂုဏ်ပြုသည့်နေရာ၊ လုပ်ငန်းစဉ်ကို လေးစားသည့်နေရာဖြစ်ပြီး ပိုင့်တိုင်းသည် ဂရုစိုက်မှု၊ တီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့် အမွေအနှစ်များ၏ ထင်ဟပ်သည့်နေရာဖြစ်သည်။

ဤပုံသည် ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခု၏ လျှပ်တစ်ပြက်ထက်မက—၎င်းသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ ပုံတူဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဘီယာကောင်းများကို အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုထားသည့် တမင်တကာ ရွေးချယ်မှုများကို ဖမ်းယူထားသည်- ၎င်းတို့၏ အနက်နှင့် ရှုပ်ထွေးမှုအတွက် ကာရမဲလ်မဲလ်များ ရွေးချယ်မှု၊ အိုမင်းရင့်ရော်မှုနှင့် ကွဲပြားမှုအတွက် စည်များကို အသုံးပြုမှု၊ အချိန်မကုန်ဘဲ သက်ရှိထင်ရှားဖြစ်စေမည့် နေရာကို ဖန်တီးရန်အတွက် ရိုးရာပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ၎င်းသည် ကြည့်ရှုသူအား အသုတ်တစ်ခုစီကိုပုံဖော်ပေးသည့် ငြိမ်သက်နေသောထုံးတမ်းစဉ်လာများနှင့် စဉ်းလဲသောဆုံးဖြတ်ချက်များကိုတန်ဖိုးထားရန် ဖိတ်ခေါ်ကာ ဖန်ရုံတိုင်းသည် အရသာရှိသောပုံပြင်ကိုပြောပြသည့် ဘီယာဆိုင်အဖြစ်အသိအမှတ်ပြုရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

ပုံသည်- Caramel နှင့် Crystal Malts ဖြင့် ဘီယာချက်ခြင်း။