ရုပ်ပုံ- ရိုးရာသစ်သားစားပွဲပေါ်က ဂျုံမုယောစပါး

ပုံတွင် အိမ်လုပ်ဘီယာချက်လုပ်မှုပုံစံဖြင့် ရိုးရာသစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် တင်ထားသော ဂျုံမုယောစပါးအပုံငယ်တစ်ခုကို ရှုခင်းပုံစံ အနီးကပ်မြင်ကွင်းဖြင့် ပြသထားသည်။ ဖွဲ့စည်းပုံ၏အလယ်ဗဟိုတွင် ဂျုံစေ့တစ်စေ့ချင်းစီ အပြင်သို့ယိုဖိတ်ပြီး စားပွဲမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် သဘာဝအတိုင်း ပြန့်ကျဲနေစေရန် လျော့ရဲရဲပုံထားသော မုယောစပါးအပုံတစ်ခုရှိသည်။ ဂျုံစေ့တစ်ခုစီသည် ရှည်လျားပြီး အနည်းငယ်ကွေးနေပြီး အခွံများမပျက်စီးဘဲ ရွှေရောင်၊ ပျားရည်နှင့် အညိုရောင်ဖျော့ဖျော့ရောင်တို့၏ နွေးထွေးသောအရောင်အသွေးကို ပြသထားသည်။ မုယောစပါး၏ မျက်နှာပြင်အသွင်အပြင်ကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်းမြင်နိုင်ပြီး သိမ်မွေ့သော အစင်းကြောင်းများ၊ ခေါက်ရာများနှင့် အရောင်အမျိုးမျိုးကို ပေါ်လွင်စေပြီး ဂရုတစိုက် မုယောစပါးချက်ခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်းကို ညွှန်ပြသည်။

မုယောစပါးအောက်ရှိ သစ်သားစားပွဲသည် ရာသီဥတုဒဏ်ခံနိုင်ပြီး ထူးခြားချက်အပြည့်ရှိသည်။ ၎င်း၏အစေ့များသည် ဘောင်တစ်လျှောက် အလျားလိုက်စီးဆင်းနေပြီး ပျဉ်ပြားများကြားတွင် အက်ကွဲကြောင်းငယ်များ၊ ခြစ်ရာများနှင့် မှောင်သောချုပ်ရိုးများဖြင့် အမှတ်အသားပြုထားသည်။ သစ်သား၏ အညိုရောင်ရင့်ရင့်သည် အရောင်ဖျော့သော မုယောစပါးနှင့် ညင်သာစွာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး ရှုခင်း၏ မြေကြီးဆန်သော၊ အော်ဂဲနစ်ခံစားချက်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ နူးညံ့ပြီး ပျံ့နှံ့နေသောအလင်းရောင်သည် အပေါ်မှနှင့် ဘေးသို့ အနည်းငယ်ကျဆင်းကာ အစေ့များ၏ လုံးဝန်းသောမျက်နှာပြင်များတွင် ညင်သာစွာပေါ်လွင်စေပြီး အပုံအား အနက်နှင့် ထုထည်ရှိသော ခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းသည်။

နောက်ခံတွင်၊ မြင်ကွင်းသည် မှုန်ဝါးသောအနက်သို့ ပြောင်းလဲသွားပြီး ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံကို မုယောစပါးပေါ်တွင်သာ ခိုင်မြဲစွာထားရှိသည်။ အာရုံစူးစိုက်မှုလွဲနေသောပုံသဏ္ဍာန်များသည် ရိုးရာအိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်ကို ညွှန်ပြသည်- ဘီယာ သို့မဟုတ် ဘီယာချက်လုပ်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် ဖြစ်နိုင်သည့် မှောင်မိုက်သောဖန်ပုလင်းတစ်လုံးကို ဘေးတစ်ဖက်တွင်ထားရှိသည်။ လျော့ရဲစွာကွေးညွှတ်နေသောကြိုးတစ်ချောင်းသည် ထိတွေ့နိုင်သော၊ လက်မှုပညာဒြပ်စင်တစ်ခုကို ထပ်လောင်းပေးသည်။ သစ်သားစည် သို့မဟုတ် စည်ပိုင်းတစ်ခုကို တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမြင်နိုင်ပြီး ကျေးလက်ဆန်သော လက်မှုပညာလေထုကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည်။ ဤနောက်ခံဒြပ်စင်များကို ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်ပြီး မှုန်ဝါးစေပြီး အဓိကအကြောင်းအရာမှ အာရုံမပျံ့လွင့်စေဘဲ နောက်ခံအခြေအနေကို အထောက်အကူပြုသည်။

ပုံရဲ့ အလုံးစုံခံစားချက်က နွေးထွေးပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုလည်းရှိ၊ စစ်မှန်ပါတယ်။ အရောင်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်က သဘာဝအညိုရောင်နဲ့ ပယင်းရောင်တွေကို အလေးပေးဖော်ပြထားပြီး ကောက်နှံ၊ သစ်သားနဲ့ အချဉ်ဖောက်ထားတဲ့ wort ရဲ့အနံ့ကို ပေါ်လွင်စေပါတယ်။ အနီးကပ်မြင်ကွင်းက လက်မှုပညာနဲ့ အသေးစိတ်အချက်အလက်တွေကို အာရုံစိုက်မှုကို ညွှန်ပြနေပြီး ကြည့်ရှုသူက ချက်လုပ်နေစဉ်မှာ ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ကြည့်ရှုဖို့ လုပ်ငန်းစဉ်အလယ်မှာ ရပ်တန့်ထားသလိုပါပဲ။ မြင်ကွင်းက ရိုးရာဓလေ့၊ ရိုးရှင်းမှုနဲ့ အိမ်လုပ် ချက်လုပ်ခြင်းရဲ့ လက်တွေ့သဘောသဘာဝကို ဖော်ပြနေပြီး ဂျုံမုယောစပါးကို ရိုးရှင်းတဲ့ စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်တစ်ခုအဖြစ်ရော ဘီယာထုတ်လုပ်ရာမှာ အခြေခံအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်ပါ ဂုဏ်ပြုထားပါတယ်။

ပုံသည်- Wheat Malt ဖြင့် ဘီယာချက်ခြင်း။