ရုပ်ပုံ- ဘီယာချက်စက်ရုံရှိ Stainless Steel စော်ဖောက်ခြင်းရေယာဉ်
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၅၊ အောက်တိုဘာ ၃၀ UTC ၁၄:၂၄:၁၃
ပြောင်လက်တောက်ပသော သံမဏိစော်ဖောက်ခြင်းအိုးသည် မှိန်မှိန်၊ စက်မှုပုံစံ ဘီယာချက်စက်ရုံတွင် လက်မှုပညာ၊ တိကျမှု၊ နှင့် ဘယ်လ်ဂျီယံစတိုင် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း၏ အနုပညာလက်ရာများကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။
Stainless Steel Fermentation Vessel in Brewery
ဓာတ်ပုံသည် ရှင်းလင်းပြတ်သားသော အချက်အခြာအဖြစ် နေရာယူထားသော ပြောင်ပြောင်ပြောင်လက်တောက် သံမဏိစော်ဖောက်သည့်အိုးဖြင့် ထင်ရှားစွာ အံဝင်ခွင်ကျရှိသော စက်မှုလုပ်ငန်း ဘီယာချက်စက်ရုံမြင်ကွင်းကို ပြသထားသည်။ သင်္ဘောသည် အရပ်ရှည်ပြီး ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး အင်ဂျင်နီယာပိုင်းဆိုင်ရာ တိကျမှုနှင့် လက်မှုပညာဆိုင်ရာ ချက်လုပ်ထုံးလုပ်နည်း နှစ်ခုစလုံးကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ၎င်း၏မျက်နှာပြင်သည် ပူနွေးသော၊ သိမ်မွေ့သောအလင်းရောင်အောက်တွင် တောက်ပနေပြီး၊ မျဉ်းကွေးတိုင်းနှင့် ပွတ်တိုက်ထားသော သတ္တုပုံစံကို ရွှေရောင်တောက်တောက်ဖြင့် မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။ မှောင်မိုက်သော အုတ်နံရံများ၊ တိတ်ဆိတ်သော အရိပ်များနှင့် သံမဏိတန်းတန်းများကို ပံ့ပိုးပေးသည့် ပတ်ဝန်းကျင်—သည် သင်္ဘော၏ တောက်ပမှုအတွက် စင်မြင့်ကို သတ်မှတ်ပေးကာ ငြိမ်သက်သော အခွင့်အာဏာဖြင့် အာရုံစူးစိုက်မှုကို အမိန့်ပေးသည်။
တိုင်ကီ၏ပုံသဏ္ဍာန်အောက်ခြေသည် သန့်ရှင်းသောနေရာသို့ ကျဉ်းမြောင်းသွားပြီး ၎င်းကို မြေပြင်မှ သပ်ရပ်စွာ သယ်ဆောင်ပေးသည့် ခိုင်ခံ့သော သံမဏိခြေထောက်များပေါ်တွင် တည်ရှိသည်။ အချဉ်ဖောက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ထိရောက်သော ရေနုတ်မြောင်းနှင့် နမူနာယူခြင်းအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော သေးငယ်ပြီး ပွတ်သပ်သော အဆို့ရှင်သည် အောက်ပုံးမှ ဆန့်ထွက်ပါသည်။ အပေါ်ပိုင်း cone သည် ၎င်း၏ လျှောစောက်သော တိကျသော အင်ဂျင်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အပေါ်ပိုင်းနှင့် အတွင်းပိုင်း အလုံပိတ် ပတ်၀န်းကျင်ကို ဖုံးအုပ်ထားသော အံဝင်ခွင်ကျဖြင့် အဆုံးစွန်သော လည်ပင်းတိုတစ်ခုသို့ တက်လာပါသည်။ အသေးစိတ်တိုင်းသည် စဉ်းစားတွေးခေါ်နိုင်သော လက်မှုပညာနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းနည်းပညာဆိုင်ရာ တောင်းဆိုမှုများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ထားသော ဒီဇိုင်း- ရှင်းလင်းမှု၊ သန့်ရှင်းမှုနှင့် ထိန်းချုပ်မှုတို့ကို အကြံပြုထားသည်။
အလင်းရောင်သည် မြင်ကွင်း၏ ခံစားချက်ကို ပုံဖော်ရာတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ပျော့ပျောင်းပြီး နွေးထွေးသော တောက်ပမှုတစ်ခုက ဖန်ခွက်ကို ဖုံးအုပ်ထားပြီး ပွတ်တိုက်ထားသော သံမဏိကို သိမ်မွေ့သော မီးမောင်းထိုးပြမှုများနှင့် အရိပ်များ ပေါ်လွင်စေသည်။ အလင်းနှင့် အမှောင်၏ ပေါင်းစပ်မှုက သင်္ဘောကို အလုပ်နှင့် ပန်းပု နှစ်မျိုးလုံးအတွက် ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော တည်ရှိမှုကို ပေးသည်။ အရိပ်များသည် ကွန်ကရစ်ကြမ်းပြင်ပေါ်နှင့် ကြမ်းတမ်းသော အုတ်နံရံများတစ်လျှောက် အပေါ်ဘက်သို့ ဆန့်ထွက်ကာ အနက်နှင့် လေထုကို ဖန်တီးပေးသည်။ မှိန်ဖျော့ဖျော့ဖြစ်နေသော်လည်း သတ္တုအိုး၏ ရောင်ပြန်အလင်းသည် နွေးထွေးမှုကို ဖြာထွက်စေပြီး ခက်ခဲသောစက်မှုပတ်ဝန်းကျင်နှင့် အတွင်းမှပြုလုပ်သော ဘီယာများ၏ ဆွဲဆောင်မှုရှိသောကတိများကို ပေါင်းကူးပေးသည်။
နောက်ခံဗိသုကာသည် စက်မှုဗေဒကို အားဖြည့်ပေးသည်။ မှောင်မိုက်ပြီး မိုးဒဏ်ခံ အုတ်များဖြင့် ဆောက်လုပ်ထားသော နံရံများသည် သမိုင်းနှင့် လုပ်အား၏ အလေးချိန်ကို သယ်ဆောင်သည်။ ထူထဲသော သံမဏိတန်းတန်းများသည် အရိပ်များတွင် ဖြတ်ကျော်ကာ ခံနိုင်ရည်ရှိစေရန် တည်ဆောက်ထားသော ဘီယာချက်စက်ရုံများ၏ တည်ဆောက်ပုံဆိုင်ရာ ခိုင်မာမှုကို အမှတ်ရစေသည်။ ဆက်တင်၏ ခြိုးခြံချွေတာမှုသည် ကုန်ကြမ်းပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သန့်စင်ထားသော ဘီယာထုတ်လုပ်သည့်ကိရိယာများကြားရှိ တင်းမာမှုကို မီးမောင်းထိုးပြနေသော သင်္ဘော၏ချောမွေ့ပြီးပြည့်စုံမှုနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ ရလဒ်မှာ ရိုးရာနှင့် ခေတ်မီမှု နှစ်မျိုးလုံးကို ဂုဏ်ပြုသည့် အလှတရားတစ်ခုဖြစ်သည်- ခေတ်မမီသော လက်မှုပညာသည် ခေတ်ပြိုင်ဒီဇိုင်းနှင့် ကိုက်ညီသည့် ဘီယာချက်ဖြစ်သည်။
ရုပ်ပုံကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော အငွေ့အသက်သည် ငြိမ်သက်လေးစားမှုနှင့် မျှော်လင့်ခြင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ လူပုံသဏ္ဍာန်ချည်းသက်သက်ဖြစ်သော်လည်း အဆိုပါသင်္ဘောသည် ရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိသော ဘယ်လ်ဂျီယံစတိုင် အစေ့အဆန်များအဖြစ် ရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိသော ဘယ်လ်ဂျီယံစတိုင် အယ်လီများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရန် ယင်းကိရိယာကို အားကိုးအားထားပြုသော စက်ကိရိယာများကို အားကိုးထားသည့် လက်မှုပညာသမားများ၏ မမြင်နိုင်သောရှိနေခြင်းကို အကြံပြုထားသည်။ ရုပ်ပုံသည် လုပ်ဆောင်မှုသာမက ကြည်ညိုလေးစားမှုကိုပါ ဖော်ပြထားသည်- တိုင်ကီသည် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် အထိမ်းအမှတ်တစ်ခုဖြစ်လာသည်။ ၎င်း၏ ရင့်ကျက်သောအခြေအနေသည် တိကျမှု၊ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် အသေးစိတ်ဂရုတစိုက်အာရုံစိုက်မှု၏တန်ဖိုးများကို ဖော်ပြသည်၊၊ တစ်ခုစီသည် အချဉ်ဖောက်နိုင်သည့်ထိန်းချုပ်ထားသောပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုဖန်တီးရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောတစ်ခုစီဖြစ်သည်။
၎င်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာအခန်းကဏ္ဍကိုကျော်လွန်၍ သင်္ဘောသည် သင်္ကေတအသွင်ပြောင်းခြင်းကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ၎င်းသည် မမြင်နိုင်သော တဆေးဆဲလ်များ မကြာမီ အလုပ်လုပ်တော့မည်ဖြစ်ပြီး သကြားများကို အရက်နှင့် CO₂ အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲကာ ဘီယာ၏ အရသာ၊ အနံ့နှင့် စရိုက်တို့ကို ပုံဖော်ပေးမည့် အလားအလာရှိသော ကွန်တိန်နာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ဒီဇိုင်း၏တိကျမှုသည် အောက်ဆီဂျင်ထုတ်ပေးခြင်း၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ထိန်းချုပ်ခြင်းနှင့် ကုန်ချောထုတ်ကုန်တွင် ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုတို့ကို သေချာစေသည်။ ၎င်းသည် လက်မှုပညာနှင့် စည်းကမ်းအဖြစ် ဘီယာချက်ခြင်း၏ နှစ်ထပ်သဘောသဘာဝကို ဖော်ညွှန်းထားသည့် သိပ္ပံပညာနှင့် အနုပညာဆိုင်ရာ ကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။
၎င်း၏ရိုးရှင်းသောအားဖြင့်၊ ဓာတ်ပုံသည် အနှစ်သာရကို ဖမ်းယူသည်- စက်မှုလုပ်ငန်းလိုက်စားမှုနှင့် သန့်စင်သော အစဉ်အလာတစ်ခုအဖြစ် ချက်လုပ်ခြင်း နှစ်မျိုးစလုံးကို ဖမ်းယူထားသည်။ အထီးကျန်သော်လည်း တောက်ပနေသော သံမဏိအိုးသည် ဘီယာ၏ ကတိကို ပေးရုံသာမက ၎င်းကို ဖြစ်မြောက်လာစေရန် လိုအပ်သော အပ်နှံမှုနှင့် ဂရုစိုက်မှုကိုလည်း ပေးသည်။ မြင်ကွင်းသည် ပစ္စည်းကိရိယာများကို လေ့လာခြင်းထက် ပိုပါသည်။ လက်မှုပညာ၊ တိကျမှု၊ ပွတ်တိုက်ထားသော သံမဏိနံရံများအတွင်း၌ ဝှက်ထားသော အသွင်ပြောင်းခြင်း၏ အလှကို မြင်သာထင်သာမြင်သာရှိမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
ပုံသည်- Bulldog B19 Belgian Trapix Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။

